Un o'r llysiau mwyaf poblogaidd ar gyfer cynaeafu yw ciwcymbrau. Mae'r llysiau hyn nid yn unig yn iach iawn, ond hefyd yn flasus iawn. A hefyd, yn anad dim, yn y tymor maent ym mhob cartref bron. Gellir eu halltu, eu piclo, eu sur a'u defnyddio mewn gwahanol saladau llysiau. Heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i goginio ciwcymbrau blasus ar gyfer y gaeaf yn Corea.
Rysáit ar gyfer coginio ciwcymbrau yn Corea gyda llun a fideo
Cafodd y rysáit ar gyfer Cucumbers Corea ei enw gan ei fod yn defnyddio cymysgedd o sbeisys, a ddefnyddir ar gyfer piclo a halltu mewn bwyd Corea.
Mae paratoi byrbryd sbeislyd o'r fath yn hawdd iawn o gynhwysion syml a fforddiadwy.
Ydych chi'n gwybod? Mae'n troi allan moron pigog miniog, nid ydynt yn perthyn i brydau cenedlaethol Korea. Dechreuodd y byrbryd hwn baratoi'r Koreans, ond a oedd yn byw yn yr Undeb Sofietaidd. Yn y modd hwn, disodlwyd kimchi, pryd traddodiadol o bresych Peking, nad oedd ar y silffoedd Sofietaidd bryd hynny.
Rhestr Cynnyrch
I baratoi byrbryd blasus bydd angen:
- ciwcymbrau - 2 kg;
- moron - 500 go;
- siwgr - 105 go;
- halen - 50 go;
- garlleg - un pen canolig;
- Cymysgedd sbeis Corea neu sesnin moron Corea - 10 g;
- finegr 9% - 125 ml;
- olew llysiau - 125 ml.
Nodweddion y dewis o gynhwysion
Mae blas y biled yn dibynnu'n uniongyrchol ar ansawdd y ciwcymbrau, felly mae'n well defnyddio ffrwythau ffres, llawn sudd maint canolig. Mewn achosion o'r fath, mae angen faint o sudd sydd ei angen a bydd yn braf gwthio yn y byrbryd gorffenedig.
Mae'n bwysig! Ni argymhellir defnyddio ciwcymbrau aeddfed ar gyfer cynaeafu, gan nad oes ganddynt strwythur trwchus, melyn trwchus a hadau mawr.
Offer angenrheidiol ac offer cegin
Cyn coginio, dylech sicrhau eich bod wrth law:
- powlen fawr;
- bwrdd torri;
- cyllell;
- Grater moron Corea neu dorrwr llysiau;
- 6 can o 0, 5 l;
- 6 cap; allwedd ar gyfer carthu;
- padell sterileiddio fawr;
- tywel;
- blanced gynnes neu flanced.
Gallwch arbed ciwcymbrau ar gyfer y gaeaf mewn gwahanol ffyrdd, sef: rhewi, coginio ciwcymbrau wedi'u sleisio, marinadu, coginio ciwcymbrau hallt, picl heb sterileiddio a phigyn selio neu baratoi salad o giwcymbrau a thomatos.
Proses cam wrth gam gyda llun a fideo
- Golchwch y llysiau'n ofalus a'u sychu.
- Cynffonau wedi'u torri ar giwcymbrau o ddwy ochr a'u torri'n gylchoedd.
- Glanhewch y moron a'u gratio ar gyfer moron Corea neu eu torri'n sleisys tenau gan ddefnyddio torrwr llysiau.
- Arllwyswch y llysiau wedi'u torri i mewn i bowlen fawr, ychwanegwch siwgr, halen, finegr ac olew llysiau.
- Mae clofau garlleg wedi'u plicio yn mynd drwy'r wasg ac yn ychwanegu at bowlen o lysiau. Arllwyswch y sesnin, cymysgwch yn drylwyr a gadewch y salad ar dymheredd ystafell am 4 awr. Bob 30-40 munud mae angen i chi gymysgu'r llysiau fel eu bod yn cael eu marinadu'n wastad a'u socian â sbeisys.
- Ar ôl amser penodol, gosodwch y salad mewn jariau di-haint. Fe'ch cynghorir i dampio llysiau'n dynn mewn cynhwysydd.
- Ewch â phot mawr a gosodwch dywel ar ei waelod. Rydym yn rhoi'r holl ganiau ac yn arllwys dŵr (dylai ei lefel gyrraedd y pwynt lle gall y gall fod yn fân). Gorchuddiwch y jariau gyda chaeadau salad a throwch y tân ymlaen.
- Pan fydd dŵr yn berwi, rydym yn sefydlu pwysau er mwyn atal dŵr rhag mynd i mewn i'r gwaith. I wneud hyn, gallwch roi caead gwrthdro o'r badell ar ei ben a rhoi sosban o'r diamedr priodol arno. Ar ôl ei ferwi, diheintiwch y jariau o salad am 10 munud.
- Rydym yn mynd â'r jariau allan ac yn rholio'r caeadau i fyny.
- Wedi hynny, mae angen iddynt droi a lapio mewn blanced gynnes i oeri'n llwyr.
Mae'n bwysig! Os ydych chi'n defnyddio jariau 0.75 ml, rhaid eu sterileiddio am 15 munud, a jariau litr am 20 munud.
Fideo: sut i goginio ciwcymbrau Corea ar gyfer y gaeaf
Sut a ble i storio'r gwaith
Fel gyda phob cadwraeth, mae angen storio'r gwaith hwn mewn lle oer tywyll. Yr opsiwn delfrydol yw ystafell storio neu islawr.
Ond o gofio ein bod wedi diheintio'r salad, gallwch ei storio yn y cwpwrdd, ond i ffwrdd o olau haul a gwresogi uniongyrchol.
Ydych chi'n gwybod?Roedd yr Ymerawdwr Ffrengig Napoleon, a oedd ag iechyd rhagorol, yn hoff iawn o giwcymbrau. Addawodd hyd yn oed wobr enfawr i unrhyw un a fyddai'n darganfod sut i storio'r llysiau hyn ar deithiau hir. Yn anffodus, nid oedd yn hysbys i unrhyw un o gyfoeswyr Bonaparte.
Ciwcymbrau Corea: gyda beth i'w weini i'r salad
Bydd y paratoad hwn yn y gaeaf bob amser yn ddarganfyddiad ar gyfer y bwrdd gwyliau neu fel dysgl ochr ar gyfer cinio. Gellir gweini ciwcymbrau miniog, sbeislyd, creisionllyd gyda moron gyda physgod, cig, tatws neu uwd. 
Nid oes angen llenwi salad gydag unrhyw beth, dim ond angen i chi agor ac agor jar, ei roi mewn powlen salad a'i addurno gyda llysiau gwyrdd neu winwns os dymunwch.
Darllenwch hefyd sut i goginio bresych gyda moron mewn Corea, moron Corea, zucchini a blodfresych yn Corea.
Nawr eich bod yn gwybod beth i'w goginio ar gyfer y gaeaf Nid yw ciwcymbrau yn Corea yn werth llawer o ymdrech. Mae'r cynhwysion yn y rysáit hon yn fforddiadwy iawn ac yn gyfarwydd. Ond blas y biled hwn, byddwch yn sicr yn eich plesio. Felly rydym yn argymell nodi a rhoi cynnig ar y byrbryd hwn.
Adborth gan ddefnyddwyr y rhwydwaith
Y salad hawsaf, y gellir ei baratoi drwy gydol y flwyddyn ac a fydd yn “ffitio” yn llwyddiannus yng ngŵyl yr haf yn y bwthyn neu'r barbeciw, yw salad Ciwcymbr Sbeis Corea. Nodaf ar unwaith y gellir paratoi'r salad hwn naill ai yn syml o giwcymbrau, neu o gymysgedd o giwcymbrau a'r rhan honno o'r gwreiddyn radis, ynghyd â rhan o'r brigau y mae Ewropeaid cyffredin yn eu taflu allan.
Cynhwysion:
ciwcymbr ffres (dim ots salad neu biclo, nid y prif beth yw gordyfiant) dil ffres halen du garlleg garlleg (coch i'r rhai sydd wrth eu bodd â finegr sbeislyd) neu sitron (gallwch wasgu sudd lemwn yn ffres) llysiau neu olew olewydd.
Cynheswch y llysiau'n dda a'u sychu, dylid torri'r ciwcymbr yn hanner cylchoedd tenau iawn, eu torri'n fân, torri'r garlleg yn fân. Llysiau a pherlysiau wedi'u cymysgu mewn powlen salad, ychwanegwch garlleg, halen siwgr-sitron mewn cymhareb o tua 4: 2: 1, llwyaid o ddwy olew, cymysgu a thynnu yn yr oerfel am awr neu ddwy. Gallwch wneud y salad hwn fel chwant bwyd ymlaen llaw (y dydd), yna mae angen i chi gau'r jar yn dynn a'i ysgwyd o bryd i'w gilydd.
Cyhoeddwyd y rysáit gyda chyfranogiad Elena
