Mae bron yr holl faetholion angenrheidiol yn y corff - protein llysiau ysgafn, braster heb golesterol a chymysgedd fitamin-mwynau cyfoethog - yn cael eu casglu mewn ffa coch. Yn wir, gall codlysiau yn unig ddisodli ystod eang o gynhyrchion eraill. Gadewch i ni ddysgu mwy am yr effaith ar gorff y ffa coch a sut y gellir ei baratoi.
Manteision ffa
Ffa coch - ffynhonnell unigryw o nifer o elfennau hybrin defnyddiol a fitaminau. Ac nid yw'r protein sydd ynddo yn israddol yn ei werth i bysgod a chig. Does dim rhyfedd bod llawer o lysieuwyr yn ffafrio codlysiau fel ffynhonnell protein. Maent yn ffynhonnell wirioneddol o asidau amino:
- Mae histidine yn rhan bwysig o haemoglobin. Mae hefyd yn cyfrannu at weithrediad arferol yr uniadau a'r nerf glywedol;
- mae tyrosine yn gwella gwaith y chwarennau adrenal a'r chwarennau endocrin, yn wrthocsidydd ac yn wrth-iselder amlwg, yn helpu i leihau adweithiau alergaidd;
- lysin yn helpu i gael gwared ar heintiau coluddol a firysau pathogenaidd;
- Mae arginine yn cael effaith gadarnhaol ar yr organau atgenhedlu benywaidd, ac mae hefyd yn cyfrannu at hydwythedd y croen, gan ei fod yn rhan o collagen;
- Mae tryptoffan yn cael effaith fuddiol ar y system nerfol, yn lleddfu tensiwn, yn tawelu ac yn normaleiddio cwsg.
Ydych chi'n gwybod? Mae rhai haneswyr yn credu bod Cleopatra yn ddyledus am ei harddwch bythgofiadwy i wyngalch, wedi'i wneud o ffa wedi'u malu. Ar ôl ychwanegu ychydig bach o ddŵr, fe'u defnyddiwyd gyda haen denau ar yr wyneb. O ganlyniad, roedd yr wyneb yn edrych bron yn wyn-gwyn ac yn hollol llyfn, a oedd yn cyfateb i syniadau bryd hynny am harddwch delfrydol.
Gan fwyta ffa coch yn rheolaidd, gallwch deimlo ei effaith gadarnhaol ar y corff:
- oherwydd y cynnwys ffibr uchel mae'n helpu i normaleiddio treuliad, sy'n arbennig o ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o rwymedd;
- helpu i gynnal lefel iachus o asidedd yn y corff, ymladd yn wastad a gorbwyso, lleihau cynnwys bacteria niweidiol;
- yn ffynhonnell egni wych, argymhellir ei defnyddio i athletwyr a'r rhai sy'n ymwneud â llafur corfforol caled;
- mae'r cynnyrch yn rheoleiddio colesterol y gwaed ac yn helpu i atal atherosglerosis;
- oherwydd y crynodiad uchel o botasiwm, calsiwm, magnesiwm ac asid ffolig yn helpu gwaith y galon a'r pibellau gwaed, mae'n cyfrannu at normaleiddio pwysedd gwaed;
- mae haearn yn gysylltiedig â chyflenwi ocsigen i bob organ a meinwe, sy'n atal datblygu anemia;
- yn cael effaith ddiwretig, yn ddefnyddiol mewn nifer o glefydau yn y system wrinol;
- mae defnydd rheolaidd o'r cynnyrch yn gwella cyflwr y croen a'r gwallt;
- diolch i dreuliad hawdd o brotein llysiau, argymhellir ar gyfer dieters. Mae'n rhoi teimlad o syrffed ac nid yw'n arwain at naid sydyn mewn siwgr yn y gwaed.
Collwch y punnoedd ychwanegol hynny yn helpu: berwr dŵr, litchi, ffa, sboncen, ffrwythau'r ystafell, brocoli, sbigoglys, cardamom, bresych, aeron goji, barberry, cilantro, lovage.
Faint o amser mae'n ei gymryd?
Ar gyfartaledd, mae ffa coch yn cael eu coginio am 1.5-2 awr nes eu bod wedi'u coginio'n llawn, ac ar ôl eu paratoi ymlaen llaw, am tua awr. Mae halen yn well ar ddiwedd coginio, gan fod presenoldeb halen yn cynyddu hyd y coginio.
I bennu parodrwydd y cynnyrch, mae angen i chi dynnu'r tri ffa a'u rhoi ar brawf. Os nad yw o leiaf un ohonynt yn feddal, mae angen parhau i goginio. Gallwch ddechrau gwirio parodrwydd 40-45 munud ar ôl ei ferwi a'i ailadrodd bob ychydig funudau. Bydd hyn yn atal y ffa rhag cael ei dreulio. Os oes angen i chi ychwanegu dŵr, yna defnyddiwch dim ond poeth.
Dysgwch fwy am gyfansoddiad a manteision ffa i'r corff: gwyn, du, coch, asbaragws.
Faint o ffa socian
Er mwyn i'r ffa gael eu coginio yn gyflymach ac ar yr un pryd arhosodd yn gyfan gwbl, rhaid iddo gael ei socian yn gyntaf mewn dŵr ystafell am 6-8 awr. Yn ogystal, mae codlysiau o'r fath yn haws eu treulio. Yn y gwres, gellir cadw ffa wedi'u socian yn yr oergell fel nad yw'n eplesu.
I sugno am un gwydraid o chodlysiau, cymerwch dri gwydraid o ddŵr. Ar ôl peth amser, gellir newid y dŵr, ond nid oes angen. Golchwch o dan ddŵr rhedeg cyn ei goginio.
Mae'n bwysig! Yn ystod socian, mae cyfaint y ffa yn cynyddu tua dwywaith, ac wrth ferwi 10-20% arall. Mae un gwydraid o 300 ml yn cynnwys tua 250 g o'r cynnyrch, o'r swm hwn ceir tua 500 go chodlysiau wedi'u berwi.
Coginio ffa sych heb socian
Cynhwysion:
- ffa coch sych - 1 cwpan;
- dŵr glân - 3-4 sbectol;
- halen - 1 llwy de;
- olew - i'w flasu.
Rhestr:
- badell;
- llwy bren;
- llwy de;
- mesur cwpan
Rysáit cam wrth gam:
- Rinsiwch y codlysiau'n dda, arllwyswch i mewn i sosban ac ychwanegwch ddwr: 3-4 cwpanaid o ddŵr ar gyfer un cwpan o gynnyrch.
- Dewch â'r cyfan i'r berw, draeniwch y dŵr, arllwyswch yr un cyfaint o ddŵr oer a'i ddwyn i'r berw eto dros wres canolig.
- Ar ôl berwi, gadewch iddo fudferwi am 1.5-2 awr nes ei fod yn barod, os oes angen - i gynyddu'r amser. Os yw'r dŵr wedi berwi, ychwanegwch boeth.
- Ychwanegir halen tua 10 munud cyn diwedd coginio ar gyfradd o: am 1 cwpan o'r cynnyrch - 1 llwy de o halen.
- Gwiriwch y ffa unwaith eto am barodrwydd, draeniwch y dŵr sy'n weddill ac ychwanegwch olew neu ddresin arall i'w flasu.
Dysgwch ryseitiau ffa mewn saws tomato a sut i gau ffa ar gyfer y gaeaf.
Sut i goginio ffa gwyrdd
Cynhwysion:
- ffa gwyrdd amrwd - 1 cwpan;
- dŵr clir - 2-3 gwydraid;
- halen - 1 llwy de;
- olew - i'w flasu.
Rhestr:
- badell;
- llwy bren;
- llwy de;
- mesur cwpan
Rysáit cam wrth gam:
- Rinsiwch y codennau'n dda o dan ddŵr sy'n rhedeg, tynnwch yr holl goesynnau.
- Rhowch y codlysiau mewn dŵr berwedig, halen a'u berwi ar wres isel am 6-8 munud.
- Er mwyn ceisio, dylent fod yn feddal, ond ni ddylent syrthio ar wahân. Os nad yw'n barod, yna berwch ychydig mwy o funudau.
- Ffa parod gyda cholandwr yn golchi dan ddwˆ r sy'n rhedeg.
- Ychwanegwch fenyn neu unrhyw ddresin i'w flasu.
Rydym yn argymell darganfod pa fathau o ffa gwyrdd sy'n bodoli a pha eiddo defnyddiol sydd ganddo.
Coginio mewn amlgyfrwng
- Ffa ffa cyn-socian i arllwys i mewn i fowlen yr aml-lyfrwr. Ar un adeg mewn powlen 4 litr, gallwch ferwi 400 g o'r cynnyrch.
- Ychwanegwch ddŵr glân i'r bowlen 1.5 litr.
- Dewiswch y modd "Stewing" neu "Cawl" a gosodwch yr amser 1.5-2 awr.
- Ddeng munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch halen i'w flasu.
- Os dymunir, ychydig funudau cyn y diwedd, ychwanegwch lysiau, llysiau gwyrdd a garlleg, wedi'u ffrio mewn olew llysiau.
Fideo: Sut i goginio ffa coch mewn popty araf
Coginio Microdon
- Mae codlysiau cyn-socian yn arllwys cynhwysydd gwydr ar gyfer y microdon ac yn arllwys dŵr.
- Trowch y microdon ymlaen am 10 munud ar bŵer llawn.
- Halen i flasu, newid i bŵer canolig a choginio 20 munud arall.
- Rhowch gynnig ar godlysiau, os nad ydynt yn barod eto, yna gosodwch amser ychwanegol.
Ryseitiau Ffa
Mae ffa coch yn gynorthwy-ydd gwych i unrhyw gwesteiwr, oherwydd mae'n mynd yn dda gyda llawer o gynhyrchion ac mae'n addas ar gyfer prydau ochr coginio, cawl, saladau a phrydau eraill.
Edrychwch ar y ryseitiau ar gyfer coginio past tomato, salad Corea o zucchini, tomato gwyrdd a bresych wedi'i halltu mewn llysiau Sioraidd, amrywiol, rhuddygl poeth gyda betys, adzhika, caviar o patissons, moron, planhigyn wyau.
Pita gyda ffa
Cynhwysion:
- ffa coch amrwd - 200 go;
- winwns - 1-2 pcs;
- moron - 1-2 pcs;
- olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l.;
- Lafash Armenia - 2 ddalen.
Rhestr:
- badell;
- padell ffrio;
- llwy;
- cyllell;
- bwrdd torri.
Ydych chi'n gwybod? Clywodd y Prydeinwyr am y ffa o'r Iseldiroedd am y tro cyntaf, a dyna pam mai ffa'r Iseldiroedd ym Mhrydain Fawr. Ac ym Mwlgaria mae Diwrnod Bean, sy'n cael ei ddathlu ar ddydd Sul olaf mis Tachwedd. Mae'r achlysur hwn yn cynnwys amrywiaeth o brydau o chodlysiau, a hyd yn oed saethiad o gwn ffa.
Rysáit cam wrth gam:
- Berwch y ffa cyn-socian i barodrwydd, straen a tharo mewn tatws stwnsh, gallwch adael darnau bach.
- I rwbio moron ar gratiwr bras, torri'r winwns yn fân, ffrio popeth mewn olew llysiau.
- Taenwch y bara pita, taenwch ef gyda thatws stwnsh, rhowch y llysiau ar ei ben.
- Plygwch y bara pita gyda rholiau a'i dorri'n 4-5 darn.
- Cyn gweini, gallwch ffrio ychydig nes eu bod yn euraid.
- Gweinwch gyda saws sur neu hufen sur-mayonnaise sur gyda llysiau gwyrdd.
Fideo: Rysáit ar gyfer burrito gyda chig, ffa ac ŷd
Salad Ffa
Cynhwysion:
- ffa coch mewn tun - 400 g;
- winwnsyn coch - 1 pc;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc;
- caws caled - 100 go;
- 2-3 dail o fresych Tsieineaidd;
- ewin garlleg;
- persli;
- ychydig ddiferion o sudd lemwn;
- mayonnaise.
Rhestr:
- powlen salad;
- llwy;
- cyllell;
- bwrdd torri.
Darganfyddwch beth yw ffa iach a sut i'w tyfu mewn cae agored.
Rysáit cam wrth gam:
- Draeniwch y ffa tun.
- Crëwch y caws wedi'i gratio, torrwch y pupurau a'r bresych yn stribedi.
- Torrwch y winwnsyn yn hanner cylch, torrwch y garlleg a'r lawntiau'n fân.
- Cymysgu'r holl gynhwysion, ychwanegu mayonnaise a thaenu'r salad gyda sudd lemwn.
Fideo: Sut i wneud salad ffa coch
Cawl Bean
Cynhwysion:
- ffa coch amrwd - 200 go;
- winwnsyn - 1 pc;
- moron - 1 pc;
- Tomato - 2 pcs;
- cawl llysiau - 1.5 litr;
- olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l.;
- past tomato - 1-2 llwy fwrdd. l.;
- Coesyn 1-2 seleri;
- 1-2 ewin o garlleg;
- dail bae, teim, persli.
Rhestr:
- badell;
- llwy;
- cyllell;
- bwrdd torri.
Mae cynrychiolwyr eraill codlysiau hefyd o fudd i'r corff: pysgnau, pys, pys llygoden.
Rysáit cam wrth gam:
- Mae ffa cyn-socian i ferwi bron yn barod.
- Torrwch y winwnsyn, y moron, y garlleg a'r seleri yn drylwyr.
- Tomatos sgaldio gyda dŵr berwedig, croen, wedi'i dorri'n sleisys.
- Ffrio winwns, moron a seleri mewn olew llysiau am bum munud.
- Rhowch bopeth mewn cawl, ychwanegwch garlleg, dail bae, teim a choginiwch ar wres isel am tua 20 munud nes bod ffa'n barod.
- Ychwanegwch halen, tynnwch ddeilen y bae, arllwyswch i mewn i blatiau a cheisiwch addurno â phersli wedi'i dorri'n fân.
Fideo: Cawl Bean Fach
Rysáit Lobio Sioraidd
Cynhwysion:
- ffa coch amrwd - 600 go;
- winwns neu winwns coch - 400 g;
- cilantro ffres - 50-60 g;
- 2 ewin o arlleg;
- 3 dail bae;
- sawrus, coriander, hops-suneli - 0.5-1 llwy de yr un;
- pupur coch a du sbeislyd i'w flasu;
- tkemali, olew llysiau, halen.
Rhestr:
- badell;
- llwy;
- cyllell;
- bwrdd torri.
Mae'n bwysig! Mae ffa coch yn gynnyrch eithaf trwm, felly dylid ei ddefnyddio'n ofalus mewn plant bach a menywod beichiog. Mae pobl sy'n gwaethygu clefydau'r llwybr gastroberfeddol yn well i osgoi'r cynnyrch hwn.
Rysáit cam wrth gam:
- Arllwyswch y codlysiau wedi'u golchi i mewn i'r dŵr, rhowch y ddeilen fae a'u coginio ar wres isel am tua dwy awr.
- 10-15 munud cyn y diwedd, draeniwch y dŵr, tylino hanner y ffa, cymysgu gyda'r gweddill. Os yw'n rhy sych, ychwanegwch y dŵr y caiff ei ferwi ynddo. Parhewch i fudferwi ar wres isel.
- Ffrio winwns wedi'i dorri mewn olew llysiau, ychwanegu cilantro wedi'i dorri. Ar ddiwedd y ffrio ychwanegwch sesnin sych.
- Crush hops-suneli, sawrus, pupur, garlleg a phinsiad o halen mewn morter.
- Yn y pryd gorffenedig, ychwanegwch y rhost, tkemali a chynnwys y morter, coginiwch am bum munud arall. Halen i flasu.
- Wedi'i weini â chilantro a hanner cylch o winwns.
Fideo: Lobio yn Sioraidd
Sut i goginio ffa coch yn gyflym
- Coginiwch y ffa mewn popty pwysedd, mae amser coginio ar ôl berwi tua 40 munud.
- Bydd codlysiau sych yn cael eu paratoi mewn hanner yr amser os caiff dŵr ei ddisodli ar ôl pum munud o ferwi. Ac felly ailadrodd ychydig mwy o weithiau.
- Mae siwgr rheolaidd yn helpu i feddalu'r ffa: ar ôl berwi ychwanegwch 25 g o siwgr gronynnog fesul 200 go gynnyrch.
- Defnyddiwch ficro-don neu popty araf.
Felly, yn rheolaidd yn bwyta ffa coch, rydych chi'n cael cyflenwad o bron yr holl fwynau a fitaminau angenrheidiol. Yn ogystal, byddwch yn sicr yn teimlo ei effaith gadarnhaol ar eich corff - mwy o egni, dygnwch a digyffro. Rhowch gynnig ar yr holl ryseitiau, dewiswch eich hoff a mwynhewch eich pryd!
