Yn y gaeaf, mae llysiau ffres yn cynyddu'n sydyn yn y pris, ac nid yw angen y corff am elfennau ffibr ac iach yn diflannu. Daw cadwraeth i'r adwy. Caiff y banciau a gyflwynwyd yn yr haf a dechrau'r hydref eu tynnu allan o'r siambrau, y mezzanines a'r seleri a'u rhoi ar y bwrdd. Yn ogystal â chiwcymbrau a thomatos traddodiadol, mae'n gwneud synnwyr i baratoi cacennau sboncen. Yn dibynnu ar y sbeisys ychwanegol, mae'n chwarae gyda gwahanol arlliwiau o flas, ac mae hefyd yn dod â sylweddau defnyddiol i'r diet fel sodiwm, ffosfforws a haearn.
Nodweddion dethol cynhyrchion ar gyfer y rysáit
I baratoi cynnyrch blasus o gysondeb perffaith, yn gyntaf oll, mae angen i chi roi sylw i ddewis cynhwysion. Llysiau yw'r prif rai. 
Mae ganddynt ofynion penodol:
- zucchini - llawn sudd, heb ddim yn rhy galed, heb fod yn hen (hy, heb hadau);
Ydych chi'n gwybod? Mae Zucchini mewn gwirionedd yn fath o bwmpen, a'i famwlad yw Canol America.
- tomatos - mawr, aeddfed, meddal;
- nionod - heb blu, heb eu pydru mewn unrhyw ffordd;
- mae moron yn well cymryd mawr, llyfn, felly mae'n haws i'w glanhau a'u torri.
Sut i wneud caviar sboncen ar gyfer y gaeaf: rysáit gyda lluniau
Yma rydym yn cyflwyno rysáit glasurol, sydd ar yr un pryd mor syml fel y gall hyd yn oed Croesawr Newydd ei drin. Cyfres o gynhyrchion a chyfarpar yw'r mwyaf sylfaenol, mae dilyniant coginio yn hynod o syml, ond mae'n troi'n flasus iawn.
Kabachkova caviar ar gyfer y gaeaf: fideo
Beth sydd ei angen arnoch chi yn y gegin: offer ac offer
Popeth sydd ei angen arnoch, yn fwyaf tebygol, ac felly mae gennych chi yn y gegin (neu mae'n hawdd ei brynu):
- caniau (4 darn ar 750 g);
- gorchudd selio (4 darn);
- bwrdd torri;
- cyllell;
- crochan gyda chaead (gellir ei osod yn lle skillet dwfn neu sosban gyda gwaelod a waliau trwchus);
- sbatwla pren neu lwy ar ffon hir;
- cymysgydd (os na, bydd grinder cig yn ei wneud).
Dysgwch sut arall y gallwch baratoi zucchini ar gyfer y gaeaf, sut i wneud jam zucchini gyda lemwn, sut i farcio, sut i rewi yn iawn, sut i sychu, sut i goginio salad zucchini Corea, jam zucchini gydag orennau.
Cynhwysion Angenrheidiol
Cynhyrchion sydd eu hangen arnoch:
- 2 kg o zucchini;
- 1 kg o foron a winwns;
- 2 pod o bupur chwerw gwyrdd;
- 150 gram o past tomato;
- 200 go olew blodyn yr haul;
- llwy de o hanfod finegr (70%) neu 50 ml o finegr 9%;
- 1/4 litr o ddŵr;
- 2 lwy fwrdd. l halwynau;
- 4 llwy fwrdd. l siwgr
Mae'n bwysig! Mae faint o ddŵr yn dibynnu ar gysondeb terfynol y cynnyrch. Os ydych chi eisiau caffeiar mwy trwchus, cymerwch ddim 250, ond 200 ml.
Proses Goginio Cam wrth Gam
Paratoir Caviar fel a ganlyn:
- Yn union cyn y broses, golchwch a diheintiwch y jariau.
- Mae llysiau'n golchi ac yn croen.
- Torrwch foron yn giwbiau bach.
- Arllwys olew i'r crochan, ei gynhesu.
- Arllwyswch foron.
- Ychwanegwch ddŵr, halen, siwgr.
- Cymysgwch yn dda, gorchuddiwch â chaead.
- Arhoswch nes iddo ferwi.
- Ar ôl berwi mudferwi am 10 munud (wedi'i orchuddio â chaead hefyd).
- Ar yr adeg hon, torrwch y zucchini a'r winwns yn giwbiau bach.
- Hadau pupur a'i dorri'n llai na llysiau eraill.
- Arllwyswch y cyfan wedi'i sleisio i mewn i'r crochan a'i gymysgu nes ei fod yn llyfn.
- Caewch y caead, dewch i ferwi.
- Mudferwch mewn crochan nes ei fod yn feddal (tua 20 munud).
- Arllwyswch y past tomato, cymysgwch.
- Diffoddwch am 10 munud (agorwch y caead ar yr un pryd).
- Ychwanegwch asid asetig (neu finegr), cymysgedd.
- Tynnu o'r gwres.
- Malwch mewn cymysgydd nes ei fod yn llyfn.
- Unwaith eto rhowch ar dân, arhoswch i ferwi.
- Rhowch jariau, gorchuddion y gofrestr.
Ydych chi'n gwybod? Mae bwyta caviar sboncen yn rheolaidd yn gwella symudedd y perfedd ac yn atal rhwymedd.
Sut i arallgyfeirio caviar o zucchini
Os yw'r rysáit safonol yn ddiflas, gallwch ei arallgyfeirio. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw drwy ychwanegu sesnin gwreiddiol neu gynhwysion ychwanegol. Isod mae tri rysáit ar gyfer coginio, lle mae mân newidiadau yn y rysáit yn caniatáu i'r ddysgl chwarae gyda lliwiau newydd.
Rydym yn ychwanegu planhigion wyau
Bydd angen:
- 250-300 g o domatos;
- 400 g zucchini;
- 700 g o blanhigion wyau;
- 350 o foron;
- 300 gram o bupur cloch;
- 150-170 ml o olew llysiau (olew olewydd os oes modd);
- 4 ewin garlleg mawr;
- 450-500 o winwns;
- 4 dail bae;
- 20 go halen;
- 5 g pupur daear.
Dysgwch sut i baratoi planhigion blasus ar gyfer y gaeaf, sut i sychu planhigyn wyau, sut i goginio cacennau wyau, sut i rewi.
Proses goginio:
- Golchwch a glanhewch yr holl lysiau.
- Nionod wedi'u torri'n denau yn stribedi.
- Torrwch y moron yn giwbiau bach iawn neu eu gratio ar gratiwr bras.
- Pupur coch wedi'i dorri'n giwbiau bach.
- Cynheswch y crochan / ffrio badell / sosban ar y tân.
- Arllwyswch fenyn, arhoswch nes ei ferwi.
- Arllwyswch y llysiau, cymysgwch.
- Gosodwch bŵer y plât ar werth cyfartalog.
- Ffrio, heb orchuddio â chaead, gan ei droi, nes bod y llysiau'n feddal. Dylai nionod / winwns fod bron yn dryloyw.
- Torrwch sboncen a phlanhigion wyau yn hanner cylch. Os yw'r zucchini yn fawr, torrwch y croen, nid oes angen ei dynnu o'r planhigyn wyau.
- Torrwch domatos yn giwbiau.
- Arllwyswch i mewn i badell ffrio, ychwanegwch ychydig o olew, caewch y caead.
- Mudferwch am tua awr ar wres canolig.
- Hanner awr cyn tynnu oddi ar y gwres ychwanegwch garlleg wedi'i blicio a'i dorri, dail bae, halen a phupur.
- Tynnwch o'r tân, tynnwch y ddeilen fae.
- Ychwanegwch unffurfedd mewn cymysgydd a'i roi'n jariau (dewisol).
Squash caviar gyda thomatos
Bydd angen:
- 2 kg o domatos;
- 1 kg o zucchini;
- 150 g o winwns coch (mae'n bosibl ac yn arferol, ond mae coch yn fwy blasus);
- 100 go siwgr;
- 25 ml o finegr 6%;
- 50 go halen;
- 85-125 ml o olew (mae'n bosibl blodyn yr haul, ond mae olewydd yn fwy blasus);
- 3-4 dail bae.
Dysgwch beth allwch chi ei wneud o domatos, sut i wneud jam tomato, sut i rewi, tomatos yn eich sudd eich hun, sut i bigo, tomatos mewn gelatin, tomatos sych.
Proses goginio:
- Golchwch lysiau, croen a hadau, a'u torri'n giwbiau.
- Hepgorwch nhw drwy grinder cig neu falu mewn cymysgydd, cymysgwch yn drylwyr.
- Croen gwres, arllwys olew.
- Arllwyswch y piwrî o'r llysiau i'r crochan, ychwanegwch finegr, siwgr, halen a dail bae.
- Mudferwch dros wres canolig am 40 munud, gan droi'n achlysurol.
- Wedi'i wasgaru ar fanciau.
Caviar wedi'i ffrio gyda garlleg
Bydd angen:
- 3 kg o zucchini;
- 1 kg o foron a winwns;
- 3 llwy fwrdd. l past tomato a finegr;
- 1 llwy fwrdd. l siwgr;
- halen, perlysiau, olew llysiau - yn dibynnu ar y lliwiau sydd orau gennych chi;
- garlleg - 5-10 clof, yn dibynnu ar yr eglurder a ddymunir.
Proses goginio:
- Golchwch a glanhewch y llysiau.
- Torrwch: winwns - hanner cylch, zucchini - mewn ciwbiau bach, moron wedi'u gratio.
- Cynheswch y badell, tywalltwch yr olew.
- Arllwyswch zucchini, ei ffrio nes ei fod yn feddal, wedi'i roi mewn cynhwysydd ar wahân.
- Ffriwch y winwns a'r moron nes eu bod yn frown euraid, wedi'u rhoi o'r neilltu.
- Arhoswch nes i'r llysiau oeri, malu mewn cymysgydd.
- Grind garlleg a lawntiau.
- Stew llysiau mewn sosban am 40 munud dros wres isel, gan droi'n achlysurol.
- Ychwanegwch halen, siwgr, garlleg, lawntiau, finegr atynt.
- Mudferwch am 10 munud, trowch ychydig o weithiau.
- Rholiwch mewn banciau.
Telerau ac amodau bylchau storio
Mae caviar yn cael ei storio am 12 mis ar y mwyaf, yn dibynnu ar y math o gadwraeth:
- mewn caniau wedi'u sterileiddio - ar dymheredd nad yw'n uwch na +20 °;;
- mewn heb ei ffrio - heb fod yn uwch na +10 ° C mewn lle tywyll.
Bydd y siop yn aros am 2 flynedd ar dymheredd nad yw'n uwch na +20 ° C. Dylid storio cynnyrch agored mewn oergell mewn cynhwysydd gwydr, caeedig. Storfa - dim mwy na 3 diwrnod, cartref - dim mwy nag wythnos.
Mae'n bwysig! Os yw'r cynnyrch wedi dod yn sur neu wedi'i orchuddio â llwydni, taflwch holl gynnwys y jar yn gyfan gwbl - ni fydd tynnu'r haen uchaf, na berwi'r wyau yn arbed.
Sut i weini caviar
Mae caviar sboncen yn dda ar gyfer y bwrdd gwyliau ac ar gyfer brecwast, cinio neu ginio yn unig. Y ffordd hawsaf i weini - gyda bara neu dost / croutons. Er y bydd y cyfuniad hwn yn anodd i'r stumog, felly mae'n fwy addas ar gyfer hanner cyntaf y dydd. 
Mae hyd yn oed caviar yn cael ei gyfuno â grawnfwydydd (gwenith yr hydd, haidd). Fodd bynnag, bydd y cig a'i flas yn rhoi blas arbennig.
Fel y gwelwch, mae'n hawdd paratoi caviar zucchini, ar wahân i hynny mae'n llawer llai o drafferth ag ef gyda'r un picls, ac mae digon o fanteision a phleserau. Coginiwch, arbrofwch gyda dewisiadau ryseitiau a mwynhewch eich pryd!
