Blodfresych

Sut i baratoi blodfresych yn Corea am y gaeaf

Mae'r blas sbeislyd, sbeislyd o flodfresych yn arddull Corea yn cyd-fynd yn berffaith â'r cig neu'r pryd pysgod, felly ychydig iawn o bobl fydd yn gwrthod cadw jar o'r salad creisionog hwn. Wedi'r cyfan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol: inflorescences cyrliog yn cynnwys llawer o fitaminau a microelements, a defnydd rheolaidd o blodfresych yn cyfrannu at golli pwysau, yn gwella prosesau treulio a swyddogaeth y galon, ac mae hefyd yn darparu ar gyfer atal canser. Mae'n ddefnyddiol iawn defnyddio llysiau yn y cwymp, pan fydd yn aeddfed yn unig. Ar yr un pryd, gall hefyd fod yn barod ar gyfer y gaeaf gyda rysáit blodfresych Corea syml.

Nodweddion dethol cynnyrch

Am ganlyniad da, mae'n bwysig dewis y deunyddiau crai cywir:

  • rhoi blaenoriaeth i bennau elastig bach ond ychydig yn drwm heb unrhyw arwyddion o ddifrod;
  • dylai inflorescences agos gyfagos fod yn wyn neu'n melyn;

Ydych chi'n gwybod? Ynghyd â blodfresych gwyn, mae mathau porffor, melyn a gwyrdd yn y byd. Yn dibynnu ar y lliw, mae gan y llysiau ei nodweddion ei hun: mae bresych oren yn cynnwys llawer o fitamin A ac mae beta-caroten, gwyrdd yn llawn gwrthocsidyddion, ac mae porffor a fioled yn cael effaith gadarnhaol ar y system gardiofasgwlaidd.

  • os oes gan y llysiau arogl annifyr neu fod pryfed yn cael eu sylwi yn agos ato, yna mae'n well peidio â'i gymryd.

Sut i goginio blodfresych mewn Corea: rysáit cam wrth gam gyda lluniau

Gan godi'r prif gynhwysyn, gallwch ddechrau coginio salad blasus.

Yn y rysáit hon, mae'r cyfrifiad yn mynd i ganiau 7 litr y cynnyrch terfynol. Os ydych chi'n bwriadu coginio mwy, gallwch gynyddu nifer y cynhyrchion yn gymesur.

Dysgwch fwy am briodweddau llesiannol Brwsel, blodfresych, bresych coch a bresych savoy, Peking, brocoli, kohlrabi, cêl, pak choi, romanesco, a sauerkraut.

Offer angenrheidiol ac offer

I wneud hyn mae angen:

  • Caniau 7 litr gyda chaeadau i'w cadw;
  • cyllell finiog;
  • powlen fawr ar gyfer salad tylino;
  • Sosban 3-litr ar gyfer picl;
  • gall capasiti mawr ar gyfer sterileiddio;
  • y wasg garlleg;
  • gratiwr moron yn Corea.

Cynhwysion Angenrheidiol

Ar ganiau 7 litr o letys, cymerwch y nifer canlynol o lysiau (nodir pwysau cynhyrchion sydd eisoes wedi'u plicio):

  • 3.5 blodau blodfresych kg;
  • 2 ben garlleg;
  • 3 pupur bras chwerw;
  • 1 kg o bupur coch;
  • 0.7 kg o foron;
  • 9 finegr;
  • 1 llwy fwrdd. sesnin "Adjika dry";
  • 3 llwy fwrdd. siwgr;
  • 2 lwy fwrdd. halen.

Rydym yn argymell dysgu sut i goginio bresych gyda moron yn Corea am y gaeaf

Rysáit cam wrth gam

Nesaf, dilynwch y rysáit yn ofalus:

  1. Rydym yn didoli'r bresych i mewn i ansefydlogrwydd, ac yna'n eu berwi am 10 munud mewn dŵr berwedig.
  2. Pupur Bwlgaria wedi'i dorri'n stribedi, pupur pupur - i fod yn gylchoedd, a rhostio moron.
  3. At y inflorescences oeri ychwanegu moron wedi'u gratio.
  4. Nesaf yn y salad taflwch y ddau fath o bupur.
  5. Yna byddwn yn pasio garlleg trwy wasg.
  6. Cymysgwch y llysiau'n drylwyr a rhowch y salad mewn jar. Ddim yn tampio yn gryf, ond ceisiwch lenwi yn agosach.
  7. Nesaf, rydym yn casglu 3 litr o ddwr yn y badell.
  8. Arllwyswch 3 st.l. siwgr, 2 lwy fwrdd. halen ac 1 llwy fwrdd. sesnin "Adjika dry".
  9. Rhowch yr hylif ar y tân a'i ferwi.
  10. Llenwch y jariau gyda halen barod fel bod y bresych wedi'i orchuddio'n llwyr.
  11. Rydym yn datgelu'r salad i'r cynhwysydd mewn cynhwysydd mawr gyda dŵr, gorchuddiwch y jariau gyda chaeadau a throwch y tân ymlaen.
  12. Mae 15 munud yn diheintio cynhyrchion.
  13. Ar ôl yr amser hwn, arllwys 1 llwy de i bob jar. finegr.
Nawr gallwch dynhau'r cadwraeth.

Darllenwch hefyd am y dulliau o gynaeafu bresych: blodfresych, bresych coch, brocoli; sut i eplesu a phiclo bresych yn gyflym.

Fideo: Blodfresych yn Corea am y gaeaf

Storio'r gwaith yn gywir

Mae storio cadwraeth yn y tymor hir yn bwysig:

  • cadwch at y rysáit;
  • diheintio prydau'n drylwyr;
  • cau'r caead yn dynn.
Rhowch sylw ar wahân i'r lleoliad storio.

Mae ystafell sych gyda thymheredd o tua 15 ° yn addas at y diben hwn, tra na ddylai fod unrhyw offer gwresogi neu stofiau yn agos at y cadwraeth. Hefyd, ni fydd biliau cartref yn elwa o ddod i gysylltiad â golau'r haul. Cyn agor y can, rhowch sylw i'w gynnwys: os yw'r picl yn pylu, mae staeniau ewyn neu amheus yn weladwy ar ei wyneb, yna rydym yn argymell yn gryf i beidio â defnyddio salad.

Ydych chi'n gwybod? Roedd y pen blodfresych mwyaf yn y byd, a restrir yn y Guinness Book of Records, yn pwyso 27 kg.

Yn gweini ar y bwrdd, y mae bresych yn cael ei gyfuno mewn Corea

Mae salad wedi'i farneiddio yn berffaith fel atodiad i:

  • prydau cig;
  • byrbrydau pysgod;
  • tatws wedi'u berwi a'u pobi;
  • reis

Hefyd ar gyfer y gaeaf gallwch baratoi tomatos gwyrdd, dill, madarch llaeth, boletws, sbigoglys a winwns gwyrdd.

Mae bresych Corea yn ychwanegiad gwych i'r fwydlen ddyddiol sy'n cyfoethogi'r corff gyda fitaminau yn ystod y gaeaf oer. Nid yw paratoi salad tebyg yn anodd, a bydd y blas gwreiddiol yn ei wneud yn ddysgl boblogaidd ar eich bwrdd.

Adolygiadau o'r rhwydwaith

Nid wyf hefyd yn farina. Rwy'n gwneud salad. syml fel ceiniog, ond hyd yn oed y rhai nad ydynt byth yn bwyta bresych, nid ydynt yn bwyta. Rhannwch yn anffyddlondeb. Rydym yn taflu colandr, ac rydym yn is i flanced am 5 munud mewn dŵr hallt berwedig oer. Rydym yn mynd allan, yn ei roi i ddraenio, yn toddi'r olew mewn padell ffrio (mae'n bosibl ac wedi'i mireinio, dwi'n hoffi hufen). Ffriwch yn frown i gramen, gan ei droi'n barhaus. Rydym yn symud mewn powlen ddofn, ac yn llenwi â dresin. Pa mor oer - gallwch chi fwyta.

Ail-lenwi

2-3 ewin o arlleg, wedi'i gratio neu ei falu mewn hanner cwpanaid o hufen sur neu mayo (Rwyf wrth fy modd gyda hufen sur) pupur gwyn ar y ddaear i flasu

Y brif nodwedd yw bod y bresych yn cael ei arllwys yn boeth, ac mae hyn i gyd am ryw reswm yn ymddangos yn fras. I datws stwnsh a chig wedi'i syfrdanu.

Anastasia
//gdepapa.ru/forum/family/culinar/topic10982/#msg567996

Rwy'n gwneud blodfresych, mae'n debyg y gallwch chi wneud yr un peth â'r blodyn gwyn. Datgymalu i mewn i isglymau (2 kg), gallwch dorri'r moron a'r pupur coch ar gyfer y lliw. Rwy'n arllwys hyn i gyd gyda dŵr berwedig hallt, yna tywallt y dŵr allan, ychwanegu 4 llwy fwrdd. siwgr, 1ch. halen, 100g o finegr, gwasgwch garlleg, torrwch bersli a rhowch ychydig o sesnin yn barod ar gyfer moron Corea (a werthir mewn bagiau mewn archfarchnadoedd), mae coriander, du, pupur coch eisoes. Ar y diwedd, arllwyswch olew blodyn yr haul poeth (200g, gall fod yn llai). Ac yn mynnu.
Lina
//www.woman.ru/home/culinary/thread/2375206/1/#m2377586

Yn fy marn i, gelwir y rysáit hon yn bresych yn Gurievski.

Cynnyrch: bresych sy'n pwyso 2 kg, 2 foron, 1 betys canolig, 1 pen garlleg. Marinâd: 1 litr o ddŵr, gwydraid o siwgr, 2 lwy fwrdd. llwyau o halen, gwydraid o olew blodyn yr haul, 2 ddalen fae, 5 pupur du a darn bach o bupur poeth. Berwi marinâd, tynnu oddi ar y gwres ac ychwanegu 150 go finegr. Paratoi: Rydym yn mynd allan yn berffaith ac yn fwy cryno ac yn ei dorri mewn stribedi llydan ar hyd, ac yna ar draws (peidiwch â thorri!). Dylai'r sgwariau fod tua 3x3 cm Torrwch y moron a'r beets yn stribedi, torrwch y garlleg. Caiff hyn i gyd ei gymysgu a'i roi mewn pot pum litr. Llenwch y bresych gyda marinâd poeth, gorchuddiwch â phlât heb lwyth, gan wasgu ychydig i lawr gyda'ch llaw fel bod yr hylif yn dod allan. Gadewch am ddiwrnod ar dymheredd ystafell, yna gosodwch y cloddiau a'u storio yn yr oergell.

Dyma'r rysáit sylfaenol, fe wnes i heb olew.

* Oda *
//forumodua.com/showthread.php?t=244742&p=9342370&viewfull=1#post9342370