Oren Sisiaidd goch (waedlyd)

Mae lliw oren llachar yn gysylltiedig ag orennau crwn a blasus. Fodd bynnag, nid yw pob oren yn oren.

Mae cynrychiolwyr blasus iawn o'r genws hwn o ffrwythau sitrws gyda chnawd coch a chroen.

Gadewch i ni geisio gyda'n gilydd i weld ble mae'r ffrwythau anarferol hyn yn tyfu, beth maen nhw'n ei flasu ac a ydynt o fudd i'r corff.

Cynnwys:

• Gwerth maeth a chyfansoddiad
• Priodweddau defnyddiol o oren coch
• Pwy sy'n beryglus oren coch

Disgrifiad o oren waedlyd neu goch

Mae coch oren yn cael ei dyfu yn nwyrain Sicily, o amgylch Etna, y llosgfynydd gweithredol mwyaf yn Ewrop, rhwng taleithiau Catania, Enna a Syracuse. Mewn ardal arall, mae eu bridio yn anodd iawn.

Mae cybyrddau tebyg yn cael eu tyfu mewn rhannau eraill o dde'r Eidal, yn ogystal ag yn Sbaen, Moroco, Florida a Chaliffornia, ond mae'r rhan fwyaf o connoisseurs yn cytuno na ellir atgynhyrchu blas gwreiddiol orennau Sisiaidd mewn hinsawdd wahanol.

Mae nodwedd lliw cochion y rhain yn union oherwydd agosrwydd Mount Etna a'r microhinsawdd arbennig yn yr ardal hon, yn fwy na dim ond y gwahaniaeth mawr mewn tymheredd rhwng dydd a nos.

Mae'r cnydau sitrws oren, Sicilian oren hefyd yn cynnwys calch, grawnffrwyth, pomelo, poncirus, ystafell, lemwn, mandarin, sitron.

Yn wahanol i fathau eraill o sitrws oren, sy'n cynnwys carotene yn unig (pigment melyn-oren), mae orennau coch hefyd yn cynnwys anthocyanins. Mae'r sylweddau hyn yn gyfrifol am liw nodweddiadol gwaed-coch ffrwythau aeddfed.

Ydych chi'n gwybod? Red Orange (aMewnforiwyd urantium iudicum i Sicily gan genhadwr Genoese a oedd yn dychwelyd o'r Philippines, a chafodd ei ddisgrifio gyntaf gan y Jeswit Ferrari yn y gwaith ysgrifenedig "Hesperides" (1646). Tan yr 16eg ganrif, dim ond orennau oren a gafodd eu trin yno a dim ond at ddibenion addurnol.

Disgrifiad o goeden oren goch:

1. Gall y goeden oren gyrraedd 12 metr o uchder. Mae'r dail yn gnawd, bythwyrdd, mae ganddynt siâp hir.
2. Mae'r blodau yn wyn ac yn persawrus iawn, gan ddifetha aroglau dwys yn yr awyr, yn fregus iawn. Yn Sisili, maent yn symbol o burdeb, ac am y rheswm hwn fe'u defnyddir i addurno seremonïau priodas.
3. Mae tyfu oren yn bosibl dim ond pan fo'r pridd yn ffrwythlon iawn ac mae'r hinsawdd yn dymherus.
4. Gall pob coeden sitrws gynhyrchu hyd at 500 o ffrwythau gyda mwy neu lai o liw coch, yn dibynnu ar yr amrywiaeth.
5. Mae eu haeddfedu yn dechrau ym mis Rhagfyr-Ionawr ac yn para tan fis Mai-Mehefin mewn mathau diweddarach, fel y gallwch fwyta orennau gwaedlyd ffres am y rhan fwyaf o'r flwyddyn.

Amrywiaethau oren gwaedlyd:

• "Sanguinello": Darganfuwyd yr amrywiaeth hon yn Sbaen yn 1929 ac yna fe'i dosbarthwyd mewn gwledydd eraill. Mae gan y ffrwythau siâp sfferig gyda chnawd melys a chroen oren rhydlyd gyda darnau o goch. Mae aeddfedu yn dechrau ym mis Chwefror, ac mae cynaeafu yn digwydd rhwng mis Mawrth a mis Ebrill, pan fydd y ffrwythau'n aeddfedu orau. Yn ddelfrydol ar gyfer sudd.

• "Moro": yr amrywiaeth mwyaf diddorol i gyd, gyda mwydion pomgranad a blas melys-sur cyfoethog iawn. Mae ei groen golau, oren gyda rhwd rhwd wedi'i gorchuddio â smotiau lliw gwin anferth. Mae gan y ffrwythau siâp hirgrwn neu sfferig, bron yn ddi-hadau, yn tyfu mewn clystyrau. Mae aeddfedu yn dechrau ym mis Rhagfyr, gan agor y tymor oren o'r cnwd newydd, ac mae'n para rhwng Ionawr a Chwefror.

• "Tarocco": dechreuodd dyfu ar diroedd y Ffrancoffon, a leolir yn nhalaith Syracuse. Dyma'r amrywiaeth mwyaf gwerthfawr ymhlith y sitrws gwaedlyd. Mae ffrwyth yn obovoid neu'n sfferig o ran siâp, mae'r croen yn oren wedi'i gymysgu â smotiau coch, wrth iddynt aeddfedu, mae'r smotiau'n ehangu ac yn dod yn fwy dwys. Mae aeddfedu yn dechrau ym mis Rhagfyr ac yn para tan fis Mai. Mae Amrywiaeth "Tarako" yn fwy poblogaidd nag unrhyw amrywiaeth sitrws coch arall, diolch i'r blas gwych a'r melyster.

Gwerth maeth a chyfansoddiad

Cyfansoddiad cemegol (mewn 100 gram o ffrwythau):

• dŵr - 87.2 g;
• protein - 0.7 g;
• lipidau (brasterau) - 0.2 g;
• carbohydradau sydd ar gael - 7.8 g;
• siwgr hydawdd - 7.8 g;
• cyfanswm y ffibr - 1.6 g;
• ffibr anhydawdd - 1 g;
• ffibr hydawdd - 0.6 go

Gwerth ynni (fesul 100 g):

• cynnwys caloric - 34 kcal (142 kJ);
• cyfran bwytadwy - 80%.

Mae'n bwysig! Gan mai dim ond 34 cilocalori yw un sitrws cyfartalog (100 go), y sudd ynddyntam y byd i gyd a ddefnyddir mewn diet ar gyfer colli pwysau fel calorïau isel, ond sy'n cynnwys llawer o gynnyrch fitaminau.

Oherwydd ei nodweddion rhagorol, blas melys ac arogl, defnyddir y ffrwyth hwn yn eang mewn bwyd. Mae ei ddefnydd mewn coginio yn amrywiol, yn unigol (sudd, ffrwythau wedi'i sleisio), ac mewn prydau mwy cymhleth: byrbrydau, pwdinau, pasteiod, teisennau melys, yn y prydau cyntaf a'r ail, mewn seigiau ochr, saladau.

O orennau gwaedlyd Sisileg, paratowch sudd ffres ardderchog.

Yn y diwydiant bwyd, mae'r ffrwythau hyn yn cael eu defnyddio ar gyfer cynhyrchu sudd, ffrwythau wedi'u coginio, jeli, ffrwythau sych a jam.

Mae'n hawdd coginio marmalêd o sitrws coch Sisileg cartref gartref, oherwydd mae hyn yn cymryd cnawd, croen a chroen y ffrwythau. Hefyd, mae gwragedd tŷ yn gwneud jam melys neu gyffeithiau o'r oren hon (gyda siwgr ychwanegol). Gyda holl fanteision orennau coch (gwaedlyd), nid oes angen rhoi'r gorau i'r holl ffrwythau arferol gyda mwydion oren. Mae ganddynt hefyd fąs o fitaminau a mwynau buddiol.

Priodweddau defnyddiol o oren coch

Mae'r ffrwyth hwn yn effeithiol wrth drin clefydau o'r fath:

• gwythiennau chwyddedig;
• lefel hemoglobin isel;
• clefydau anadlol firaol;
• meddwdod alcohol;
• clefyd y galon;
• broncitis;
• pwysedd gwaed uchel;
• twbercwlosis;
• asthma;
• cryd cymalau;
• niwmonia;
• gordewdra.

Ar gyfer gordewdra, argymhellir hefyd defnyddio mêl acacia, dail yr ehedydd y môr, beets, persli, bresych cêl a gwraidd seleri.

Mae'n bwysig! Mae'n ddefnyddiol iawn defnyddio sudd oren yn syth ar ôl gwasgu, am 15-20 munud, os yn bosibl oherwydd ei fod yn cadw'r holl nodweddion organoleptig a gollir yn ystod storio hirfaith.

Prif gydran sitrws coch Sisileg yw fitamin C, sef:

• yn cryfhau'r system imiwnedd ac yn imiwnedd naturiol rhagorol;
• yn lleihau'r risg o annwyd;
• yn atal erthyliad ymysg menywod beichiog;
• hyrwyddo gweithgarwch adrenal;
• helpu i atal cnawdnychiant myocardaidd a chanser y stumog;
• helpu i liniaru niwed i organau mewnol rhag ysmygu;
• yn ysgogi cynnydd yn lefel yr haemoglobin yn y gwaed, gan fod fitamin C yn hybu amsugniad haearn gan y corff.

I gryfhau'r system imiwnedd, gallwch ddefnyddio zizifus, sinsir, pwmpen, pomgranad, garlleg, garlleg.

Mae hefyd yn cynnwys fitamin A, fitaminau B1, B2, B9, sy'n ddefnyddiol i atal namau genetig rhag digwydd yn ystod datblygiad y ffetws. Mae'n llawn fitamin P, sy'n cynyddu cryfder ac elastigedd pibellau gwaed, yn ogystal â fitamin E, sy'n amddiffyn yn erbyn clefydau cardiofasgwlaidd (ischemia) ac yn atal gwythiennau chwyddedig a cellwlit.

Mae oren goch yn cynnwys mwynau iach:

• calsiwm;
• seleniwm;
• bromin;
• sinc;
• haearn;
• copr;
• ffosfforws;
• magnesiwm;
• potasiwm.

Mae pob un ohonynt yn dda ar gyfer iechyd dynol.

Ydych chi'n gwybod? Yn y bedwaredd ganrif ar bymtheg, cafodd tyfu sitrws coch yn Sisili brif rôl yn economi'r ynys, sy'n parhau hyd heddiw.

Priodweddau meddyginiaethol:

1. Mae gan sudd oren effaith tawelyddol a gwrth-iselder. Mae ei mwydion yn cyfrannu at swyddogaeth gastroberfeddol dda; mae ganddo briodweddau gwrth-fodmodig hefyd.
2. Mae sudd oren coch yn gyfoethog mewn anthocyaninau, sydd, yn ogystal â rhoi'r mwydion a'r croen lliw coch nodweddiadol, yn wrthocsidyddion ardderchog, yn tynnu celloedd marw o'r corff, yn ymladd radicalau rhydd ac yn meddu ar briodweddau gwrth-heneiddio oherwydd presenoldeb colagen sydd ei angen i greu neu atgyweirio meinwe sydd wedi'i ddifrodi.
3. Mae Anthocyaninau hefyd yn helpu i frwydro yn erbyn gordewdra trwy ostwng colesterol yn y gwaed ac atal y braster sy'n cronni sy'n niweidiol i iechyd. Ar y cyd â'r elfen dreulio (peptin), maent yn achosi teimlad o syrffed, gan helpu'r rhai sydd eisiau colli pwysau a cholli pwysau.
4. Mae'r ffrwythau hyn yn cynnwys: lutein (yn amddiffyn rhag golau'r haul ymosodol, ymbelydredd uwchfioled) a charoten (yn gwella gweledigaeth).

Pwy sy'n beryglus oren coch

Yn yr un modd ag unrhyw gynnyrch arall, mae yna hefyd wrtharwyddion ar gyfer bwyta'r ffrwythau hyn.

Pwy na argymhellir defnyddio'r ffrwythau hyn:

1. Ni roddir bwydydd cyflenwol i blant bach o dan flwydd oed o'r ffrwythau hyn er mwyn osgoi amlygiadau dermatolegol (brech, diathesis).
2. Ni all pobl sydd â wlser stumog neu wlser duodenal, gastritis, neu asidedd uchel byth fwyta ffrwythau sitrws oherwydd eu cynnwys asid uchel.
3. Dylai pobl ddiabetig, o ystyried cynnwys siwgr uchel o orennau gwaedlyd Sisiaidd, gyfyngu ar eu defnydd.
4. Pobl sydd ag adwaith alergaidd amlwg i bob math o sitrws (wrticaria, tueddiad i angioedema, ac eraill).

Pan na all wlser y stumog fwyta trwyth o gnwd cnau Ffrengig gwyrdd, storio sudd afal, persimmon.

Mae ffrwythau sitrws yn ddefnyddiol i fenywod beichiog, ond nid yw meddygon yn argymell camddefnyddio'r grŵp hwn o ffrwythau yn ystod ail dymor y beichiogrwydd ac yn ystod y cyfnod llaetha (bwydo ar y fron).

Ydych chi'n gwybod? Mae'r mosäig gwych yn sgwâr Villa Del Casale yn Piazza Armerina yn dangos presenoldeb ffrwythau sitrws yn Sisili sydd eisoes yng nghyfnod yr Ymerodraeth Rufeinig.

O ystyried yr holl nodweddion gwych ac eiddo defnyddiol o coch coch (gwaedlyd) oren, gallwn ddweud yn ddiogel bod y ffrwyth hwn yn “bantri iechyd” go iawn. Bwytewch orennau gyda phleser ac arhoswch yn iach!