Pys yw un o'r codlysiau hynafol a dyfir gan y ddynoliaeth. Un o ddanteithion mwyaf annwyl y gwanwyn a'r haf i blant ac oedolion yw pys gwyrdd gwyrdd, melys a ffres, yn ffres o'r ardd, felly mae'n ddefnyddiol darganfod beth arall y gall y planhigyn hwn ei blesio i ni, ar wahân i'r blas gwych.
Blas ac ymddangosiad
Mae pys gwyrdd llachar wedi'u hamgáu mewn pod hirgul, cellog sy'n cynnwys dau hanner o liw llai dirlawn. Mae gan godlysiau ifanc flas melys, cain, mae pys yn llawn sudd a meddal. Wrth goginio, y mathau mwyaf gwerthfawr yw mathau o ymennydd a siwgr, sef y rhai sydd wedi'u rhewi a'u cadw am y gaeaf.
Cyfansoddiad cemegol
Fel rhan o bys gwyrdd, rhai asidau organig, ond bron y cyfan o'r rhestr o fitaminau a mwynau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff, yn ogystal â siwgr ffibr a naturiol. 
Fitaminau
Mae pys yn cynnwys fitaminau A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP.
Dysgwch sut i wneud pys gwyrdd ar gyfer y gaeaf: cadw, sychu, rhewi.
Mwynau
- Macronutrients: potasiwm, calsiwm, magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, sylffwr, silicon, clorin.
- Elfennau hybrin: alwminiwm, boron, fanadiwm, haearn, ïodin, cobalt, manganîs, copr, molybdenwm, nicel, tun, seleniwm, fflworin, cromiwm, sinc.
Cynnyrch Calorïau
Ar gyfer cant gram o'r cynnyrch, dim ond 55 o galorïau sy'n eu cyfrif.
Proteinau, braster, carbohydradau
- Protein - 5 g.
- Braster - 0.2 g
- Carbohydradau - 8.3 g
Ydych chi'n gwybod? Profodd biolegydd, botanegydd a mynach Awstria o'r gorchymyn Awstinaidd, Gregor Mendel, yn cynnal arbrofion ar bysiau, fod genynnau yn bodoli a bod nodweddion etifeddol yn cael eu trosglwyddo iddynt. Er gwaetha'r ffaith bod y gwyddonydd, ym 1865, wedi ymateb yn amheus i'w ddarganfyddiad, gelwir ef yn sylfaenydd gwyddoniaeth etifeddiaeth heddiw.
Beth yw defnyddio pys gwyrdd ffres
Mae maethegwyr yn siarad am fanteision y cynnyrch, ac mae iachawyr gwerin yn defnyddio perlysiau'r planhigyn mewn nifer o ryseitiau meddyginiaethol.
Ar gyfer oedolion
Mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol ac hyd yn oed wedi'i argymell gan feddygon i bobl â diabetes a chlefydau cardiofasgwlaidd, clefydau'r afu a'r arennau, diffyg fitamin. Mae prydau gyda chodlysiau yn ddefnyddiol ar gyfer glanhau gwaed colesterol, gan lanhau afu o docsinau, nitradau, cynhyrchion diraddio cyffuriau. Ystyrir bod pys yn broffycsig yn erbyn atherosglerosis, pwysedd gwaed uchel, gordewdra, breuder esgyrn. Mae'r cyfansoddiad dirlawn â mwynau a fitaminau yn normaleiddio'r system endocrin, hormonau, a fydd yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd y system atgenhedlu.
I blant
Gellir cyflwyno'r cynnyrch i fwydydd cyflenwol y plant o wyth mis, os yw'r babi eisoes wedi rhoi cynnig ar lysiau, caws bwthyn, cig. Nid yw'n ddymunol rhoi pys ar ffurf crai ar oedran mor ifanc, mae'n well ar ôl triniaeth wres ar ffurf tatws stwnsh, er enghraifft. O flwyddyn a hanner mae'n bosibl rhoi dognau bach ffres. 
Y fantais o gael pys ifanc dros yr hen mewn llai trwm ar gyfer llwybr treulio ffibr ysgafn, mae ganddo hefyd lai o alergenedd. Mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol ar gyfer twf cyhyrau, asgwrn a meinwe gysylltiol, symudedd ar y cyd. Diolch i ïodin, mae'n normaleiddio'r chwarren thyroid, yn gwella gweithrediad yr ymennydd. Mae pys yn dirlawn y corff gyda fitaminau a mwynau, gan gryfhau'r system imiwnedd, cardiofasgwlaidd, canolog nerfol, effaith gadarnhaol ar y llwybr treulio.
Rydym yn eich cynghori i ddarganfod pa mor ddefnyddiol a sut y defnyddir codlysiau eraill: ffa, ffa soia, meillion, cnau daear, ffacbys.
A allaf fwyta pys yn feichiog a llaetha
Mae pys gwyrdd ffres yn dirlawn gyda llawer o elfennau buddiol ar gyfer cwrs beichiogrwydd a datblygiad y ffetws arferol: asid ffolig, magnesiwm, potasiwm, calsiwm, seleniwm, sinc, ac eraill. Felly, nid yw'n angenrheidiol i fenywod mewn sefyllfa i fwyta cynnyrch, fodd bynnag, ni ddylech ei orwneud fel na fydd yn achosi llwch.
Bydd yr un cyfansoddiad o faetholion yn helpu mamolaeth i wella ar ôl geni, amddiffyn y system imiwnedd ac ailgyflenwi'r cyflenwad o fitaminau a mwynau. Dylai cynnyrch ffres fod mewn dognau bach, gan wylio ymddygiad y babi. 
Wrth fwyta bwyd wedi'i rewi, ni ddylech ei ddadrewi yn y microdon, mae'n well ei adael am amser ar gyfer dadrewi naturiol. Gall pys tun fod yn niweidiol oherwydd presenoldeb ychwanegion cemegol ynddo: cadwolion, sefydlogwyr ac eraill.
Niwed a gwrtharwyddion
Mae'r purinau yng nghyfansoddiad y diwylliant yn ystod y dinistr yn ffurfio asid wrig, felly ni argymhellir ei ddefnyddio mewn amodau o'r fath:
- gowt;
- colitis;
- diathesis asid wrin;
- urolithiasis.
Mae'n bwysig! Gall gormod o yfed pys achosi chwyddiad, trymder yn y stumog a mwy o ffurfio nwy.
Rheolau ar gyfer dewis cynnyrch o ansawdd
Mae'r cyfnod o aeddfedu diwylliant yn dechrau ym mis Mai-Mehefin, yn dibynnu ar yr hinsawdd yn y rhanbarth. Wrth ddewis, mae'n well rhoi blaenoriaeth i'r podiau, lle mae'r pys yn cadw hylifedd ac elfennau defnyddiol yn hwy, yn hytrach na'r cynnyrch sydd eisoes wedi'i buro. Mae'r rhinweddau hyn yn siarad am ffresni:
- lliw gwyrdd llachar;
- absenoldeb mannau melyn a thywyll;
- croen meddal ac elastig pod.
Sut i arbed pys ar gyfer y gaeaf
Gellir cadw diwylliant suddlon ar gyfer y gaeaf trwy rewi neu gadw.
Frost
- Mae'r podiau'n cael eu golchi dan ddŵr rhedegog.
- Agorwch y sash trwy wasgu'r bysedd a ysgwyd y pys mewn powlen gyfleus.
- Caiff y cynnyrch sydd wedi'i lanhau am 1 munud ei roi mewn rhidyll, sydd wedi'i osod dros badell o ddŵr berwedig. Bydd y driniaeth yn tynnu oddi ar y mwydion y sylwedd, sydd, yn ystod storio hirfaith, yn rhoi chwerwder mewn blas a thint melyn.
- Ar ôl munud, caiff y rhidyll ei symud o'r dŵr berw a'i osod mewn cynhwysydd gyda dŵr oer.
- Yna mae'r pys wedi'u gwasgaru ar dywel cegin nes eu bod yn hollol sych.
- Y cam nesaf yw gosod yn y rhewgell, fe'ch cynghorir i'w rewi mewn ffurf wasgaredig, ac yna dadelfennu mewn dognau neu gynwysyddion.
Cadwraeth
Cynhwysion (chwe chant o 0.5 litr):
- pys gwyrdd - tua 2,800 kg;
- siwgr -1 llwy fwrdd. l.;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.;
- Finegr 9% - 100 ml.
Coginio:
- Glanhewch y podiau, didolwch, didoli pysau wedi'u difrodi. Yna rinsiwch o dan ddŵr sy'n rhedeg.
- Nesaf, mae angen i pys arllwys i mewn i'r badell a thywallt dŵr i orchuddio'n llwyr. Rhowch wres canolig. Ar ôl ei ferwi, mae angen i chi fonitro'r ewyn, mewn pryd i'w dynnu. Tân i lawr a choginio am tua 15 munud.
- Dylech baratoi'r marinâd: arllwys litr o ddŵr i mewn i'r sosban, ychwanegu llwy fwrdd o siwgr a halen, gadael i doddi a berwi.
- Pys parod i blygu mewn colandr, yna ysgeintiwch ar jariau wedi'u sterileiddio, gan adael tua 1.5 cm i ymyl y jar.
- Mewn marinâd berwedig ychwanegwch 100 ml o finegr, gadewch i chi ferwi. Arllwyswch yn boeth mewn jar, ei orchuddio â chaead (yn llac) a'i roi ar sterileiddio.
- Ar waelod y pot, rhowch frethyn trwchus ar y gwaelod, rhowch ganiau ar ei ben a thywallt dŵr cynnes i'r pot fel nad yw'n syrthio i'r cynhwysydd wrth ei ferwi. Dylai cynnwys y sosbenni ferwi am bymtheg munud, yna dylai'r caeadau gael eu rholio i fyny, a dylid troi'r jariau a'u gadael i oeri, eu lapio mewn blanced.
Ydych chi'n gwybod? Mae ymddangosiad eu pys gwyrdd ar eu byrddau, y Ffrancwyr yn gorfod Marie de Medici. Daeth y frenhines yn y dyfodol gyda'i chogyddion personol a'i ryseitiau ei hun, lle nad oedd y cynnyrch yr olaf.
Mwy am fudd-daliadau: sut i wneud mwgwd o phys ifanc
Mae nodweddion cosmetig y diwylliant yn deillio o bresenoldeb fitaminau harddwch: A, C, E, yn ogystal â nifer fawr o fwynau sy'n rhan o strwythur ac adfywiad celloedd, gan gynnwys platiau croen a hoelen, sy'n cael effaith fuddiol ar gyflwr y gwallt.
Ar gyfer y croen
Mwgwd ar gyfer croen sych. Purwch ddau lwy fwrdd o gynnyrch wedi'i ferwi wedi'i gymysgu â'r un faint o sudd afal a melynwy. Offeren wedi'i chymhwyso i'r wyneb gyda haen denau, rinsiwch i ffwrdd pan fydd y gymysgedd yn sychu, ac yn dechrau tynhau'r croen. Ar ôl ymolchi, defnyddiwch hufen maethlon gyda gwead golau. Ar gyfer croen sydd wedi'i sychu'n drwm, caiff y mwgwd ei gymhwyso dair gwaith yr wythnos am fis. 
Ar gyfer croen arferol. Pys wedi'i sychu wedi'i wasgu i flawd, un llwy fwrdd o flawd wedi'i gymysgu â llwy de o olew olewydd a melynwy. Offeren wedi'i chymhwyso i'r wyneb a'r gwddf am ugain munud, golchwch i ffwrdd gyda dŵr oer. Gellir ei ddefnyddio ddwywaith yr wythnos.
Ar gyfer croen olewog. Grindiwch ddau lwy fwrdd o pys yn y piwrî, ychwanegwch ddau lwy fwrdd o fawn, cymysgedd. Gwnewch gais i'r wyneb a'r gwddf wedi'i lanhau am ugain munud. Golchwch i ffwrdd gyda dŵr cynnes.
Ar gyfer gwallt
Mae blawd yn cael ei baratoi o'r deunydd crai gwyrdd sych drwy ddefnyddio malwr coffi. Caiff blawd ei arllwys dros ddŵr wedi'i ferwi a'i adael am ddeuddeg awr. Defnyddir y màs sy'n deillio o hyn yn lle siampŵ: ei roi ar y gwallt, ei ddosbarthu dros yr hyd cyfan, heb anghofio'r gwreiddiau. Gadewch am hanner awr, yna golchwch o dan ddŵr rhedeg cynnes. Blawd, yn ogystal â chryfhau'r gwallt, eu glanhau'n ansoddol rhag secretiadau baw a brasterog.
Sut i golli pwysau ar bys gwyrdd
Oherwydd y cynnwys calorïau isel a rhestr drawiadol o fitaminau a mwynau, defnyddir y cynnyrch ar gyfer colli pwysau. Pwrpas y diet yw pys gwyrdd wedi'i stiwio neu ffres ar gyfer cinio, y prif bryd bwyd.
Dysgwch sut i ddefnyddio hadau llin, pupur cayenne, cardamom, afalau pobi, hellebore Caucasian, cilantro, colli pwysau.
Bras ddeiet ar gyfer y dydd:
- brecwast: muesli;
- cinio: risotto gyda phys;
- byrbryd: gwydraid o kefir neu gellyg;
- cinio: bara bran, sleisen o gaws.
Mae'n bwysig! Diet yn dileu bwydydd brasterog, sbeislyd, hallt; teisennau melys a bara wedi'i wneud o flawd gwenith; diodydd gyda siwgr, soda.Hefyd, y deiet yw bod ffibr y planhigyn codlysiau yn cael gwared ar hylif gormodol, yn atal dyddodi colesterol a halwynau, yn gwella metaboledd a threuliad. Sylwch na all fod yn fwy na dwy neu dair wythnos.
Crynhoi: Mae'r defnydd o'r cynnyrch ffa yn ddiamheuol ac yn ddiriaethol i'r corff, mae'n ddefnyddiol i blant a'r henoed, mae'n gweithredu fel mesur ataliol yn erbyn llawer o glefydau, nid oes ganddo ddim gwrtharwyddion bron, gan gynnwys y rhai sydd â gormod o bwysau. Yr unig beth y mae angen i chi ei gofio: mae'r diwylliant codlysiau yn achosi chwysu'r coluddion, dylid ei ddefnyddio'n gymedrol.
