Mae'r paratoad afal blasus hwn ar ffurf piwrî afal gyda llaeth cyddwys yn flasus iawn o ran blas, weithiau fe'i gelwir yn “sissy”. Mae'n wych ar gyfer crempogau, crempogau a rhai pwdinau. Gallwch ei roi fel llenwi pasteiod neu wneud haen yn y cacennau, neu gallwch fwyta gyda llwy yn unig. Mae cadw o'r fath yn hawdd i'w goginio ar y stôf neu yn y popty araf.
Pa afalau sydd orau i'w cymryd ar gyfer tatws stwnsh
Ar gyfer y rysáit hon, gall unrhyw fathau o afalau fod yn addas, ond mae'n well defnyddio ffrwythau sur neu sur-sweet. Mae llawer yn argymell danteithion coginio gan Antonovka. 
Rydym yn argymell eich bod yn ymgyfarwyddo â thechnoleg amaethyddol meithrin yr afal Antonovka.
Rysáit 1
Ystyriwch un o'r ryseitiau ar gyfer gwneud y bylchau afal hyn.
Offer ac offer cegin
I wneud piwrî afal a phiwrî llaeth cywasgedig, bydd angen y cyfarpar cegin a'r offer canlynol arnoch:
- sosban waelod trwchus - 1 pc;
- rhaw bren - 1 pc;
- llwy fawr - 1 pc;
- chwisg - 1 pc;
- cymysgydd tanddwr neu brosesydd bwyd gyda modd malu;
- caniau hanner litr gyda chapiau sgriw - 6 pcs. Gallwch gymryd y jariau gwydr arferol gyda chaeadau i'w clymu, ond yna mae angen allwedd arall arnoch i dreiglo.
Cynhwysion
Mae'r rhestr o gynhwysion ar gyfer paratoi applesauce gyda llaeth cyddwys fel a ganlyn:
- math safonol o laeth cyddwys (380 gram) - 1 pc;
- siwgr - 80 gram;
- afalau - 5 kg;
- dŵr - 100 ml.
Mae'n bwysig! I baratoi'r paratoad hwn, mae angen dewis llaeth cyddwys o ansawdd uchel. Wrth brynu, mae'n well dewis cynnyrch gan wneuthurwyr adnabyddus mawr, a weithgynhyrchir yn ôl GOST (GOST 2903-78 neu GOST R 53436-2009) gyda dyddiad cynhyrchu newydd, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio i wneud cadwraeth, a fydd hefyd yn cael ei storio. Os, ar ôl agor, bod gan laeth cyddwys liw a lympiau amheus, yna mae'n well gwrthod defnyddio cynnyrch o'r fath a phrynu llaeth cyddwys mewn man arall a chan wneuthurwr arall.
Rysáit coginio
I wneud paratoi applesauce â llaeth cyddwys, rhaid i chi gyflawni'r camau canlynol:
- Golchwch yr afalau, pliciwch nhw o'r craidd a'r croen, eu torri'n ddarnau bach. Mae'n well gan rai pobl beidio â chrafu croen afal, ond mae hyn yn effeithio ar flas y gwag - nid yw mor sensitif.
- Plygwch y ffrwyth yn sosbenni addas gyda gwaelod trwchus ac arllwys dŵr, dewch â berw dros wres canolig, yna tynnwch y tân, coginiwch am 30-40 munud nes bod yr afalau wedi'u meddalu'n llwyr. Rydym yn edrych ar baratoi tatws stwnsh er mwyn peidio â llosgi, troi'n gyson â sbatwla pren.
- Tra bod yr afalau'n berwi, mae angen i chi sterileiddio'r jariau a'r caeadau yn y badell yn eich hoff ffordd (dros stêm, yn y popty neu yn y microdon).
- Rhidyllu mwydion wedi'u berwi o ffrwythau mewn tatws stwnsh trwy gymysgydd tanddwr neu drwy ddefnyddio prosesydd bwydbod â swyddogaeth malu.
- Ychwanegwch siwgr a'i goginio am 10 munud arall.
- Arllwyswch laeth cyddwys i mewn i biwrî mewn nant denau, gan ei droi yn gyflym gyda chwisg, fel nad yw'n cymryd lympiau, a berwch y màs dilynol am 10 munud arall.
- Gan ddefnyddio tamaid neu lwy fawr, rhowch y tatws poeth wedi'u paratoi mewn jariau parod a'u cau'n dda. (neu rolio i fyny).
Ydych chi'n gwybod? Mae pectinau sydd wedi'u cynnwys mewn afalau yn helpu i ostwng lefelau colesterol yn y gwaed, cael gwared ar docsinau a siltiau o'r corff, a gwella treuliad. Maent yn dewychwyr naturiol, felly mae afalau, jeli, marmalêd a pharatoadau eraill yn aml yn cael eu gwneud o afalau.
Fideo: sut i wneud applesauce â llaeth cyddwys
Rysáit 2 (yn yr aml-lyfrwr)
Mae afalau wedi'u coginio'n dda mewn popty araf. Os nad oes pot gyda gwaelod trwchus, yna gallwch ddefnyddio'r ffwrn wyrth (aml-luniwr).
Offer ac offer cegin
Wrth ddefnyddio'r aml-lyfr i wneud applesauce â llaeth cyddwys, mae angen yr offer cegin canlynol:
- multicooker - 1 pc;
- llwy blastig bren neu arbennig;
- cymysgydd tanddwr neu brosesydd bwyd gyda modd malu;
- jariau hanner litr gyda chapiau sgriw - 6 pcs.
Ydych chi'n gwybod? Mae pediatregwyr yn argymell chwistrellu piwrî afal i fwyd babanod gan eu bod yn ei ystyried yn gynnyrch dietegol ardderchog.
Cynhwysion
Mae'r rhestr o gynhwysion ar gyfer paratoi applesauce gyda llaeth cyddwys fel a ganlyn:
- o laeth cyddwys (380 gram) - 1 pc;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- afalau - 5 kg;
- dŵr - 250 ml.
Rysáit coginio
Wrth baratoi'r cadwraeth hon, dylid cymryd y camau canlynol:
- Pliciwch y ffrwythau a olchwyd yn flaenorol o'r craidd a'r crwyn, eu torri'n ddarnau bach a'u plygu i mewn i'r popty araf.
- Arllwyswch ddŵr a'i goginio mewn popty araf ar y modd "diffodd" am 30-40 munud.
- Tra bod y ffrwythau'n cael eu paratoi, mae angen i chi sterileiddio'r jariau a'r caeadau mewn ffordd gyfleus i chi.
- Ar ôl hanner awr, pan fydd yr afalau'n feddal wedi'u berwi'n feddal, arllwyswch yr holl siwgr allan a, gan ei droi gyda llwy, dewch â'r màs i ferwi.
- Ychwanegwch ffrwd denau o laeth cyddwys, gan ei droi â llwy, ac eto dewch â'r gymysgedd i ferwi.
- Grindiwch y cymysgydd màs o ganlyniad. Os ydych chi'n mynd i falu â chymysgydd tanddwr, yna dylid ei drosglwyddo i gynhwysydd arall er mwyn peidio â niweidio'r bowlen aml-lyfr.
- Unwaith eto rhowch mewn popty araf, dewch â'r cyfan i ferwi a thywalltwch y cynnyrch gorffenedig gyda llwy ar jariau wedi'u sterileiddio.
Fideo: rysáit ar gyfer piwrî afal gyda llaeth cyddwys mewn popty araf
Mae'n bwysig! Gellir lleihau faint o siwgr yn dibynnu ar felysder y ffrwythau a ddefnyddir. Mae'n well gan rai gwragedd tŷ beidio â rhoi siwgr mewn biled o'r fath o gwbl, o ystyried bod digon o felyster mewn llaeth cyddwys a'r ffrwythau eu hunain eisoes. Wrth gwrs, mae'n well gan blant y cynnyrch hwn i fod yn felysach, ond mater o flas yw hwn.
Beth arall allwch chi ei ychwanegu at flas?
Fel arall, yn lle llaeth cyddwys, gallwch ddefnyddio hufen cyddwys. Mae ryseitiau yn defnyddio hufen ffres. Felly, ar gyfer dau cilogram o afalau cymerwch 200 ml o hufen gyda chynnwys braster o 30%.
Mae'r hufen yn cael ei roi yn yr applesauce sydd eisoes wedi ei orffen, wedi'i droi yn dda ac mae'r màs yn cael ei ferwi am 15 munud arall cyn ei wnïo. Mae mwy o siwgr yn cael ei ddefnyddio (1 cwpan am bob dau cilogram o afalau). Mae gan y piwrî hwn flas mwy bregus. 
Gall fanila neu fanilin hefyd fod yn briodol ar gyfer cadwraeth morolactig o'r fath. Gall cariadon Cinnamon ychwanegu eu hoff sbeis yn lle fanila.
Gallwch chi gynhaeaf yr afalau mewn sawl ffordd: ffres, wedi'u rhewi, wedi'u sychu, wedi'u socian; Gallwch hefyd baratoi finegr seidr afalau, gwin afal, trwyth alcohol, seidr, lleuad a sudd (gan ddefnyddio juicer).
Ble i storio tatws stwnsh
Gellir storio'r paratoad hwn drwy'r flwyddyn. Mae rhai gwragedd tŷ yn ei storio mewn amodau ystafell ar y mezzanine neu yn y cwpwrdd. Ond mae'n well storio mewn lle oer - seler neu islawr, oergell.
Gall y piwrî hwn fod yn hoff gynaeafu blynyddol, mae'n hoff iawn o blant. Mae'n weddol hawdd paratoi o gynhwysion eithaf syml a fforddiadwy.
