Grawnwin sych yw'r rhosinau, sydd fwyaf poblogaidd yn y Dwyrain a glannau Môr y Canoldir. Daw'r enw o'r gair Tyrcig "üzüm", sy'n "grawnwin". Ac er bod gan resins a grawnwin lawer yn gyffredin, mae ganddynt briodweddau a phwrpas gwahanol o hyd. Felly, rydym yn ystyried nodweddion y cynnyrch hwn.
Calorïau, Fitaminau a Mwynau
Mae rinsian calorïau yn hafal i 264 kcal fesul 100 gram. Ar gyfer cymhwysiad ymarferol ar unwaith, ystyriwch y cynnwys calorïau mewn llwyau a sbectol. Yn 1 llwy de. - 13.2 kcal; mewn 1 llwy fwrdd. l - 39.6 kcal; mewn 1 gwydr - 396 kcal. 1 llwy fwrdd. l mae grawnwin sych yn cynnwys 0.44 g o brotein, 0.09 g o fraster, 9.9 g o garbohydradau.
Mae sawl fitamin mewn ffrwythau sych:
- B1 (thiamine) - 0.03 mg mewn 1 llwy fwrdd. l., mae'n 2.0% o'r gyfradd ddyddiol;
- B2 (ribofflafin) - 0,012 mg mewn 1 llwy fwrdd. l (0.7%);
- PP (asid nicotinig) - 0.14 mg mewn 1 llwy fwrdd. l (0.9%).
Mae grawnwin sych hefyd yn llawn mwynau. Mae'n cynnwys: 28 mg o galsiwm, 30 mg o fagnesiwm, 825 mg o botasiwm, 2.59 mg o haearn, 0.18 mg o sinc, 12.0 mg o silicon, 8.9 mg o sodiwm, 15.0 mg o sylffwr, 101.0 mg ffosfforws, 9.0 mg o glorin, 514.4 μg o alwminiwm, 625.0 μg o boron, 25.0 μg o fanadiwm, 0.80 μg o ïodin, 8.0 μg o gobalt, 6.7 μg o lithiwm, 300.0 μg o fanganîs, 270.0 µg copr, 14.0 µg molybdenwm, 3.0 µg arsenig, 1.60 µg nicel, 8.5 µg tun, 176.0 µg rubidiwm, 0.4 µg seleniwm, 723.0 µg strontiwm, 0, 15 μg o thaium, 233.9 μg o fflworin, 6.6 μg o gromiwm, 0.9 μg o syrconiwm.
Ydych chi'n gwybod? Yn yr astudiaeth o destunau hynafol yr Aifft, gwelwyd bod y grawnwin sych cyntaf wedi ymddangos yn 2000 BC. er Yn Ewrop, cafodd ei ledaenu gan fasnachwyr Phoenician yn y 10fed ganrif CC. er
Amrywiaethau rhesins
- "Sabza" ("kishmish") - rhesins gydag aeron llachar bach o rawnwin gwyn neu wyrdd heb hadau, siwgr uchel. Defnyddir yn eang wrth baratoi bara a melysion.
- "Korinka" ("shigani") - y math mwyaf defnyddiol o rawnwin sych. Mae'n cael ei ychwanegu at losin pobi, gan fod ei aeron yn fach, heb gerrig. Mae lliw marwn-glas neu liw-ddu.
- "Husayne" ("Germiana") - mae gan rawnwin sych mawr o liw melyn, gerrig. Dyma'r amrywiaeth mwyaf cigog sydd ag arogl cyfoethog. Mae'r rhan fwyaf yn aml yn cael ei ddefnyddio yn y busnes coginio.
- "Malayar" - rhesins heb hadau brown brown gydag aeron crwn o'r un maint;
- "Sultana" - raisin beskostochkovy, lliw brown golau. Wedi tyfu yn Iran;
- Golden - siwgr, wedi'i liwio, lliw euraid.
Dysgwch sut i wneud rhesins yn y cartref.
Mae sawl math o rawnwin yn dibynnu ar dechnoleg sychu:
- "Sabza" - rhesins wedi'u potsio, wedi'u sychu ar ôl eu trin ag alcali;
- "Sabza Golden" - mae'n cael ei drin â hydoddiant o alcali, ac yna ei fygdarthu ag anhydrid sylffwr;
- "Bedona" - ffrwythau heb hadau, wedi'u sychu yn yr haul heb unrhyw brosesu arall;
- "Soyagi" - wedi'u sychu yn y cysgod heb driniaeth arbennig;
- "Hermian Golden" - wedi'i drin â hydoddiant o alcali a sylffwr deuocsid wedi'i fygdarthu.
Beth yw rhesins defnyddiol
Mae grawnwin sych o'r hen amser yn cael eu bwyta, yn enwedig ar gyfer paratoi melysion. Fe'i defnyddir ar gyfer adferiad cyflym ar ôl llafur corfforol gweithredol.
Mae'r cynnyrch a ddadansoddir yn wrthocsidydd ac yn symbylydd imiwnedd, yn trin gwaedu yn y deintgig. Ar gyfer clefyd y galon, caiff y cynnyrch ei fwyta oherwydd potasiwm a magnesiwm.
Mae ffrwythau wedi'u sychu yn effeithio'n ffafriol ar waith y coluddion, yn trin rhwymedd, soothes. Mae ffosfforws mewn grawnwin sych yn ysgogi gweithrediad yr ymennydd. 
Mae'n bwysig! Peidiwch â bwyta rhesins heb eu golchi. Cyn ei ddefnyddio, mae'n rhaid ei olchi a'i drywanu â dŵr berwedig, gan ei fod wedi cael ei drin yn gemegol wrth iddo sychu'r grawnwin.
Ar gyfer menywod, yn enwedig menywod beichiog
Defnyddir rhosinau yn ystod beichiogrwydd. Mewn merched yn y cyflwr hwn, gall cyflwr dannedd, ewinedd a gwallt ddirywio. Mae grawnwin sych yn helpu gyda phroblemau o'r fath.
Mae rhosinau yn ddefnyddiol i fenywod oherwydd eu bod yn gallu cryfhau ac egni'r corff cyn bod beichiogrwydd wedi'i gynllunio yn well nag unrhyw feddyginiaeth. Ar y diwrnod gallwch fwyta 20-30 gram o gynnyrch naturiol.
Os oes gan fenyw feichiog ormod o bwysau, dylech roi'r gorau i'r melyster, neu ddefnyddio cymaint ag y bydd eich meddyg yn ei ganiatáu.
Oherwydd yr asid ffolig ac nicotinig sydd wedi'i gynnwys yn y cynnyrch, caiff datblygiad patholeg y plentyn yn y groth ei leihau. 
Gall potasiwm gryfhau'r galon ac atal edema rhag cychwyn. Gyda haearn gallwch amddiffyn beichiog rhag anemia.
Yn ogystal, mae'r sylwedd hwn yn cyfrannu at ffurfio sgerbwd a meinwe asgwrn y plentyn, yn lleihau'r tebygolrwydd o wenwyno a chyfog. Os ydynt eisoes wedi ymddangos, bydd llond llaw o rawnwin wedi'u sychu yn lleddfu eu symptomau.
I ddynion
Os ydych chi'n defnyddio 30-50 g o resins, gallwch gael gwared ar broblemau gydag ysgogiad rhywiol, camweithrediad erectile, analluedd, ejaculation cynamserol, amhariadau hormonaidd.
Pan fydd analluedd hefyd yn cymryd arllwysiadau o aeron goji, portulaca, llaethdy, rhosmari, goldrod, meddyginiaeth Avran.Hefyd, mae cydrannau'r ffrwythau sych yn adfer y lefel ofynnol o testosteron ac estrogen, yn cymryd rhan mewn spermatogenesis. Felly, mae meddygon yn argymell bod dynion dros 40 oed yn defnyddio grawnwin sych sawl gwaith yr wythnos.
I blant
Mae rhosinau hefyd yn dda i blant. Mae'n fwy melys ac yn fwy naturiol na candy. Yn ystod oerfel y gaeaf, pan fydd clefydau catarahal yn digwydd, defnyddir ffrwythau sych i gynyddu imiwnedd. Bydd hefyd yn ddefnyddiol yn ystod adferiad. 
Mae grawnwin ar ffurf sych yn cryfhau esgyrn a dannedd. Mae'r cynnyrch hwn yn dechrau bwydo plant ar ôl dwy flynedd. Yn flaenorol, dim ond decoction y ffrwythau y gallwch eu defnyddio. Mae Dr Komarovsky yn cynghori'r ateb hwn ar gyfer rhwymedd.
Bydd y decoction yn dod â mwy o ffres da, oherwydd gyda storio tymor hir, mae'n colli ei nodweddion defnyddiol.
Rinsins ar gyfer colli pwysau: y manteision neu'r niwed
Oherwydd cynnwys dim ond siwgr naturiol ar ffurf ffrwctos a glwcos, mae grawnwin wedi'u sychu yn llai abl i droi'n fraster. Mae ffibr planhigion yn helpu i wella symudiad y coluddyn, sy'n cael gwared ar docsinau yn gyflymach ac yn fwy effeithlon.
Yn ystod colli pwysau rhesins du mwy addas (grawnwin glas), gan ei fod yn llai calorïau uchel ac nid yw'n cynnwys colesterol.
Mae ffibrau ffrwythau sych yn chwyddo yn y corff, gan gynyddu mewn cyfaint, gan roi ymdeimlad o syrffed yn gyflym. Mae darnau bach o rawnwin sych (20-30 g) yn dirlawn yn gyflym ac yn ei gwneud yn amhosibl gorfwyta. At hynny, mae'r ffrwythau sych yn cynnwys cynhwysion sy'n torri lawr braster yn effeithiol.
Mae grawnwin sych yn llai o galorïau na melysion a theisennau eraill. Felly, yn ystod deiet, gallant fodloni newyn (5-7 rhesins). 
Gellir ychwanegu trwyth grawnwin sych at y blawd ceirch, a fydd yn rhoi melyster iddo ac yn darparu syrffed tymor hir. Argymhellir grawnwin sych mewn salad, pwdin, caserol, uwd. Yn yr achos hwn, bydd yn disodli siwgr.
Os oes angen i berson osgoi byrbrydau, yn ystod y dydd gallwch yfed compownd raisin. Cyn mynd i'r gwely yn ystod deiet, mae anhunedd llwglyd yn digwydd. I gael gwared arno, yfed te risin.
Yn ystod y deiet, gellir symleiddio'r diet, ac ni all y corff gael y dos cywir o fitaminau a mwynau. I ailgyflenwi maetholion defnyddiwch rawnwin sych.
Mae'n bwysig! Ond mae'n dal yn angenrheidiol arsylwi ar y mesur ym mhopeth a pheidio â gorfwyta ffrwythau sych â chalorïau uchel. Fel yn yr achos hwn, bydd y diet yn ddiwerth.
Faint y dydd allwch chi ei fwyta
Gall oedolyn iach fwyta 30 gram o resins y dydd, gan ledaenu'r gyfran hon yn 2 ddos hyd yn oed. Os dilynwch y rheol hon, caiff y ffrwythau sych eu hamsugno'n well a llenwi'r corff â sylweddau defnyddiol. 
Datguddiadau a niwed
Er gwaethaf nodweddion buddiol rhesins, mae achosion lle nad yw'n ddymunol eu defnyddio. Mae grawnwin wedi'i sychu yn cael ei wrthgymeradwyo mewn cleifion â diabetes mellitus (math 1 a 2), gordewdra, wlser gastrig, clefyd carreg galwyn, enterocolitis, wlserau ceg, annigonolrwydd cardiofasgwlaidd, twbercwlosis, a phroblemau treulio.
Os oes llawer o siwgr mewn grawnwin, yna mae'n 8 gwaith yn fwy mewn rhesins. Felly, mae'n well peidio â'u cam-drin. Hefyd, ni allwch fwyta'r cynnyrch hwn os oes gennych alergedd iddo.
Sut i ddewis rhesins wrth brynu
Gall technolegau modern a chemegolion ymestyn oes grawnwin sych. Ond ar ôl eu defnyddio, mae nodweddion defnyddiol, ansawdd a diogelwch y cynnyrch yn cael eu colli.
Felly, rydym yn ystyried y rheolau y dylid eu dilyn wrth brynu nwyddau.
- Mae'r grawnwin gwyn yn troi'n dywyll ar ôl eu sychu, felly mae'r ffrwythau sych yn troi'n frown. Mae grawnwin du, sychu, yn troi'n frown-frown. Os ydych chi'n gweld ffrwythau sych o liw euraid, ychwanegir sylffitau ato. Maent yn gadwolion sy'n cadw lliw'r cynnyrch gwreiddiol (grawnwin).
- Nid oes sglein ar resins o ansawdd uchel sy'n ddiogel ac yn addas i'w ddefnyddio. Os yw'n ymddangos, dim ond oherwydd ychwanegu olew fâs-lein y mae. Nid yw'n cael ei amsugno ac yn cael gwared ar fitaminau, mae diffyg fitamin yn datblygu.
- Dylai blas rhesins fod yn felys, heb chwerwder, heb fod yn asidig.
- Mae rhesins arferol yn galed, yn gnawd, yn gyfan.
- Mae'n well prynu grawnwin wedi'u sychu mewn pecyn tryloyw, oherwydd trwyddo gallwch weld cyflwr y ffrwythau sych.
- Mae gan rawnwin wedi'i sychu ponytail. Mae hyn yn gwarantu grawnwin sych o ansawdd uchel, ac roedd y prosesu yn fach iawn.
Ydych chi'n gwybod? Yn ystod gwarchae rhan orllewinol Berlin ym 1948, yr unig ffordd i gyflenwi bwyd oedd ar yr awyr. Penderfynodd peilot yr Unol Daleithiau, Gale Helvorsen, achub y sefyllfa a gollwng bagiau te gyda melysion cyn glanio yn Tempelhof. Roedd cynnwys y pecyn yn cynnwys siocled, gwm cnoi a resins. Yn ôl y gyfatebiaeth, dechreuwyd cyfeirio at yr holl awyrennau cargo a gludwyd i orllewin gorllewin Berlin fel "bomwyr hwrdd".
Sut i storio rhesins yn y cartref
Fel arfer, mae amodau cartref yn eich galluogi i storio rhesins o 5 i 6 mis. Ar y dechrau mae angen i chi baratoi'r cynnyrch ar gyfer storio hirdymor. I wneud hyn, mae angen cael gwared ar weddillion bach ohono a gwirio am bresenoldeb larfa, chwilod neu wyfynod bwyd.
Dylai tymheredd storio grawnwin sych, yn ogystal â'r holl ffrwythau sych, fod yn +10 ° C. Ar yr un pryd mae angen atal y cynnydd mewn lleithder wrth storio cynhyrchion sych.
Bydd y cynnyrch yn hirach ac yn fwy ansoddol yn aros mewn nwyddau gwydr neu fetel. Gellir hefyd ei storio mewn bagiau ffabrig, cynwysyddion plastig neu fagiau papur.
Er mwyn cadw grawnwin sych yn hirach, mae angen awyru'r lle storio bwyd o bryd i'w gilydd er mwyn ei amddiffyn rhag plâu a llwydni.
Os ydych chi'n storio ffrwythau sych yn yr oergell, awyru'r cynwysyddion rydych chi'n eu cadw, gan y gall ddirywio oherwydd diffyg aer. 
I storio'r ffrwythau sych yn y rhewgell, ei roi mewn cynwysyddion plastig. Yna bydd yn fwytadwy am flwyddyn.
Beth ellir ei wneud
Yn aml, defnyddir grawnwin sych gan gogyddion. Caiff ei ychwanegu at brydau melys a hallt.
O brydau pwdin gallwch wneud cwcis Nadolig gyda rhesins. I wneud hyn, bydd angen 1.5 UF arnoch. blawd, 0.5 llwy fwrdd. siwgr, 60 g menyn, 1 wy, 2 lwy fwrdd. l gwirod oren, 2 llwy de. croen lemwn, 1 llwy fwrdd. rhesins.
Mae angen torri menyn oer (ond nid hufen iâ) yn giwbiau bach, eu rhoi mewn blawd, a rhwbio gyda'ch dwylo i gyflwr briwsion. Ychwanegwch y siwgr, ychwanegwch resins, croen, arllwys wyau hylif a curiad, toes pengliniau.
Oddi wrthi i ffurfio rholer, y mae ei ddiamedr yn 3-4 cm, wedi'i dorri'n 20 darn. Fflatiwch bob darn gyda chledrau i gael cwcis siâp crwn.
Rhowch y màs wedi'i goginio ar ddalen bobi, wedi'i daenu ag olew. Dylai rhwng y cwcis fod yn fwlch o 5 cm. Cynheswch y ffwrn i 210 ° C.
Dylai cwcis pobi fod am 20 munud. Mae cwcis wedi'u coginio yn cael eu taenu â menyn, wedi'u taenu â siwgr. Gall cefnogwyr cyfuniadau anarferol o chwaeth goginio cyw iâr Dwyrain Affrica.
I wneud hyn, mae angen i chi gymryd 3 kg o gluniau cyw iâr (wedi'u plicio o'r esgyrn a'r crwyn), 3 pcs. Winwns, halen a phupur yn ôl eich disgresiwn, chili (ar ffurf powdwr) - 1 llwy de, yr un faint o sinamon daear, 1 llwy de. cyri, 0.5 llwy de. cardamom, wedi'i wasgu ar sinsir wedi'i gratio (2 lwy fwrdd. l.), 1 llwy fwrdd. dyddiadau, 1 llwy fwrdd. rhesins, 0.5 llwy fwrdd. cawl cyw iâr, 1 llwy fwrdd. gwin sych.
Mae cluniau cyw iâr wedi'u ffrio ar y ddwy ochr i gael lliw euraid. Plygwch i siâp.
Mae halen gyda phupur, 1 llwy de, yn cael ei ychwanegu at dri winwnsyn brown. chili (powdwr), 1 llwy de. sinamon, 1 llwy de. cyri, hanner llwy de o cardamom, 2 lwy fwrdd. l sinsir wedi'i gratio. Mae hyn i gyd wedi'i osod allan dros y cyw iâr.
Yn ychwanegu 1 UF. dyddiadau wedi'u torri'n fras, 1 llwy fwrdd. rhesins, hanner cwpanaid o gawl cyw iâr, 1 llwy fwrdd. gwin sych. Dysgl pobi o dan y ffoil am awr ar dymheredd o 175 ° C. Dysgl wedi'i weini â reis.
Os ydych chi'n gefnogwr o fwyd Eidalaidd, efallai yr hoffech siocled a rais biscotti. Bydd angen 200 g o flawd arnoch, 100 g o siwgr, 2 lwy fwrdd. l powdr pobi, 2 wy cyw iâr, 100 go rhesins, 100 go siocled tywyll. 
I baratoi'r toes, mae angen didoli'r blawd, cymysgu siwgr a phowdr pobi ynddo. Dylid torri siocled yn ddarnau bach. Mae wyau sy'n cael eu tywallt yn cael eu tywallt i flawd, grawnwin wedi'u sychu a siocled wedi'i dorri, caiff y toes ei dylino.
Gan ddefnyddio toes, mae angen i chi ffurfio torth, y dylai ei hyd fod yn 25 cm Rhowch y dorth ar ddalen bobi wedi'i socian mewn menyn, a'i bobi am 20 munud ar dymheredd o 180 ° C. Mae pwdin parodrwydd yn hawdd i'w wirio am ymddangosiad cramen aur.
Ryseitiau triniaeth werin
Mae pobl yn defnyddio rhesins yn helaeth ar gyfer trin llawer o glefydau. Bydd yn helpu i wella clefydau'r system resbiradol: annwyd, peswch, broncitis, traceitis.
Bydd merywen, radis du, pysgod ysgyfaint, mawn y gors, verbena officinalis, nasturtium, mulberry, eiddew cyffredin, anise yn eich helpu i gael gwared ar beswch.I wneud hyn, amsugnwch 30 g o resins am 40 munud mewn dŵr oer. Yna draeniwch y dŵr, bwytewch y darn cyfan ychydig cyn amser gwely, gan ei olchi i lawr gyda llaeth cynnes.
Mae rysáit arall yn dweud bod angen i chi gymryd 100 gram o ffrwythau sych a'i arllwys gyda gwydraid o ddŵr berwedig. Gadewch iddo fragu am 10 munud, rhoi straen ar yr hylif gan ddefnyddio rhwyllen neu ridyll ac ychwanegu 1 llwy fwrdd. l sudd bwlb winwnsyn.
Mae'r ddiod hon yn yfed yn erbyn peswch 2-3 gwaith drwy gydol y dydd (0.5 llwy fwrdd. Hanner awr cyn prydau). Yfwch y cyffur hwn bob dydd hyd nes y byddwch wedi gwella'n llwyr. 
Mae Raisin yn helpu i drin clefyd yr iau (marweidd-dra'r bustl, llosg cylla, gwreiddio). I wneud hyn, cymerwch 0.5 st. ffrwythau sych di-asgwrn, rinsiwch, arllwyswch y dwr â dŵr cynnes (wedi'i ferwi).
Mynnu drwy'r dydd. Yn y bore ar stumog wag, mae angen i chi ddefnyddio'r dŵr sydd wedi'i lenwi a bwyta rhesins. Wedi hynny, rhaid i'r claf orwedd ar y gwely am ddwy awr, gan roi pad gwres cynnes ar yr ochr dde.
Cynlluniwyd y weithdrefn hon am fis unwaith yr wythnos. Bydd hyn yn glanhau dwythellau y bustl.
Mae grawnwin sych yn helpu ac yn amddifadu. I wneud hyn, mae'r rhesins yn cael ei dorri yn ei hanner ac yn sychu mannau dolur ar y corff. Defnyddir yr offeryn nes bod yr amryddawn wedi diflannu'n llwyr.
Mae iachâd poblogaidd ar gyfer clefyd y galon. Er mwyn ei wneud, mae angen i chi ddidoli, golchi a sychu 2 kg o resins heb gerrig.
Yna rhannwch yn ei hanner. 1 kg i gymryd 40 resins yn y bore cyn pryd (30 munud). Rhaid i'r cilogram sy'n weddill gael ei fwyta ar stumog wag, bob dydd yn lleihau nifer y rhesins 1 darn. Gellir trin y cynllun hwn ddwywaith y flwyddyn. 
Mae grawnwin wedi sychu yn iacháu'r corff rhag anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol. I wneud hyn, gallwch wneud hylif, sy'n cynnwys ceirch a resins.
Bydd yn cymryd 0.5 llwy fwrdd. rhesins wedi'u golchi, 1.5 llwy fwrdd. blawd ceirch, dŵr. Mae ceirch a resins yn arllwys 1.5 litr o ddŵr, yn eu berwi, eu tynnu oddi ar wres, eu gorchuddio â chaead a mynnu cawl am 3-4 awr yn y gwres.
Yna caiff hyn i gyd ei hidlo, ychwanegwch fêl, lemwn neu sudd llugaeron i'w flasu. Yfwch yn gynnes drwy gydol y dydd ar 0.5 st. hanner awr cyn prydau bwyd, am 10 diwrnod.
Mae rinsinau, fel cynnyrch fitamin a polymineral, yn ddefnyddiol iawn mewn clefydau'r galon, coluddion, ceudod y geg, anniddigrwydd a blinder.
Mae'n amlswyddogaethol, fel compotau, decoctions, mae tinctures yn cael eu paratoi ohono, a ddefnyddir at ddibenion meddyginiaethol, wrth goginio. Gellir ei fwyta i blant ac oedolion. Ond peidiwch â gorfwyta, oherwydd ei fod yn uchel mewn calorïau. 
