Sboncen, neu pwmpen dysgl, yn ein diet yn llawer llai aml na'i berthnasau agos - zucchini a phwmpen. Ac mae'n gwbl annheg, gan fod y llysiau hyn nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn dda i iechyd. Yn ogystal, gallwch wneud amrywiaeth enfawr o brif brydau a byrbrydau gwahanol. Er enghraifft, caviar, a fydd yn rhyfeddu at ei flas a bydd angen ymdrech leiaf.
Nodweddion blas a chafferan
Mae'r byrbryd hwn yn debyg i'r carawr cyfarwydd ac annwyl gan lawer o zucchini.
Rydym yn argymell darllen sut i goginio cacennau eggplant.
Mae gan ysgewyll flas rhyfedd a chnawd tyner iawn. Felly, maent wedi'u cyfuno'n dda â rhost safonol o foron, winwns a thomatos.
Ac mae ychwanegu halen, siwgr, finegr a sbeisys yn eich galluogi i drawsnewid blas ysgafn pwmpen dysgl y tu hwnt i gydnabyddiaeth. 
Mae bwyta caviar yn helpu i wella secretion bustl ac adfer glycogen oherwydd y crynodiad uchel o gyfansoddion alcalïaidd mewn llysiau.
Mae cellwlos yn cyflymu ysgarthiad braster a thocsinau, ac mae sylweddau pectig yn eich galluogi i gael gwared ar golesterol gormodol. Hefyd, mae dysgl bwmpen yn cael effaith ysgafn a diuretic ysgafn.
Rysáit cam wrth gam gyda llun
Nid oes angen llawer o amser a sgiliau coginio arbennig ar gaviar coginio. Mae'r byrbryd blasus hwn yn cael ei wneud o'r lleiafswm o lysiau sydd ar gael, ond mae ganddo flas hynod o flasus a dymunol.
Beth sydd ei angen arnoch chi yn y gegin: offer cegin ac offer
Ar gyfer paratoi'r gwag bydd angen:
- cyllell finiog;
- llwy;
- bwrdd torri;
- graddfeydd cegin;
- cymysgydd;
- sosban â wal drwchus neu alwminiwm;
- nifer o bowlenni dwfn.
Dysgwch fwy am y gwahanol ffyrdd o gynaeafu'r sboncen ar gyfer y gaeaf.
Cynhwysion Angenrheidiol
- 0.5 kg o domatos coch aeddfed;
- 2 kg o sboncen;
- 0.5 kg o foron;
- 300 o winwns g;
- sbeisys - i flasu.
Proses goginio
- Caiff llysiau eu golchi a'u torri'n ddarnau bach, sy'n addas i'w malu mewn cymysgydd.
- Mae'r holl lysiau wedi'u torri yn cael eu gosod mewn cymysgydd nes eu bod yn llyfn.
- Taenwch y piwrî canlyniadol mewn sosban a'i gymysgu'n drwyadl.
- Ychwanegwch halen (1-1.5 llwy fwrdd. L.), Siwgr (2-3 llwy de.), Olew llysiau (150-170 g), finegr 9% (1-1.5 llwy fwrdd. L.).
- Dylai'r cymysgedd gorffenedig ferwi am o leiaf awr os yw'n barod i'w storio yn y tymor hir. Os ydych chi'n bwriadu bwyta caviar ar unwaith, yna mae 40 munud yn ddigon ar gyfer coginio.
- Gosodir cafferan poeth mewn jariau, eu rholio i fyny, eu trosi a'u lapio mewn tywel.
Fideo: rysáit ar gyfer coginio caviar o sboncen
Darllenwch am ryseitiau ar gyfer caniau diheintio gartref.
Sut i goginio caviar o sboncen mewn popty araf
Cynhyrchion Gofynnol:
- 1 sboncen;
- 2 bupur cloch melys;
- 2 foron;
- 4 tomato;
- 2 winwnsyn;
- 3 ewin o arlleg;
- 4 llwy fwrdd o olew llysiau;
- sbeisys
Dull Paratoi:
- Caiff llysiau eu golchi a'u deisio.
- Sgaldiwch y tomatos, pliciwch nhw, a thorri'r cnawd yn giwbiau.
- Mewn powlen aml-popty, arllwys ychydig o olew i mewn a lledaenu'r llysiau.
- Ychwanegwch sbeisys i flasu, caewch y caead a dewiswch y modd "Pilaf".
- Yna caiff y màs ei ledaenu mewn cymysgydd a'i chwipio i gyflwr o datws stwnsh.
- Caiff y caviar gorffenedig ei osod mewn caniau a'i storio mewn oergell o dan gaead caeedig am ddim mwy na phedwar mis.
Mae'n bwysig! Ar gyfer cynaeafu caviar gellir defnyddio pwmpenni ifanc heb eu plicio. Dylid glanhau patisau aeddfed a thynnu hadau, a dim ond wedyn mynd ymlaen i brosesu.
Ryseitiau o sboncen wedi'i baratoi ymlaen llaw
Yn ogystal â phwmpen dysgl amrwd, ar gyfer paratoi bylchau gellir defnyddio a llysiau wedi'u rhostio neu eu pobi. Bydd hyn yn rhoi blas a blas newydd i'r dysgl gyfarwydd.
Sboncen Pobi
I goginio'r cafeiar hwn bydd angen:
- 1.5 kg o sboncen;
- 3 winwns mawr;
- 4 llwy fwrdd o past tomato;
- 0.5 llwy fwrdd o finegr;
- sbeisys - i flasu.
Dull Paratoi:
- Golchwch, sychwch, tynnwch y cynffonnau, golchwch yn gylchoedd a'u pobi.
- Mae llysiau wedi'u pobi yn cael eu pasio drwy grinder cig.
- Caiff y bylbiau eu torri'n hanner cylchoedd a'u ffrio mewn menyn.
- Ar y diwedd caiff past tomato ei ychwanegu at y winwns.
- Mae llysiau parod yn cael eu rhoi mewn sosban, finegr a sbeisys yn cael eu hychwanegu at flas.
- Coginiwch gaviar i'r trwch dymunol.
- Caviar parod mewn jariau mewn cyflwr oer.
Ydych chi'n gwybod? O ran cynnwys lecithin, mae'r sgwariau yn israddol i'r wyau yn unig.
Cregyn bylchog wedi'u ffrio
I goginio'r cafeiar hwn bydd angen:
- 5 kg o batissons;
- 1 kg o foron a winwns;
- 1.5 kg o domatos aeddfed;
- 5 llwy fwrdd o halen;
- 0.5 o bennau garlleg;
- 3 pupur poeth;
- 0.5 gwydraid o finegr seidr afal;
- 3 llwy fwrdd o siwgr;
- 1 cwpanaid o olew;
- lawntiau
Dull Paratoi:
- Ffriwch y llysiau wedi'u sleisio mewn padell bob yn ail: winwns, sboncen, puprynnau melys, moron.
- Pliciwch domatos a garlleg a briwgig.
- Rhostio llysiau a throelli, ychwanegu pupur a llysiau gwyrdd wedi'u torri.
- Arllwyswch y gymysgedd i'r crochan, ychwanegwch halen, siwgr a'i fudferwi am hanner awr.
- Bum munud cyn diffodd y tân, ychwanegwch finegr.
Fideo: sut i goginio caviar o sboncen wedi'i ffrio
Sut i storio bylchau
Mae Caviar yn cael ei gadw'n dda am ddwy flynedd o'r eiliad o gynaeafu. Mae jariau gyda biled yn cael eu cadw orau yn yr oergell neu yn yr islawr arferol.
Mae'n bwysig! Y ddysgl bwmpen yw 90% o ddŵr ac alcalïaidd. Felly, mae'n well defnyddio'r llysiau hyn gyda chig a chynhyrchion protein eraill.
Y prif amod i gynnwys y caniau aros yn ffres yw ystafell sych ac oer. Gan fod finegr yn cadwolyn da, gellir storio caviar hyd yn oed mewn pantri cyffredin mewn fflat. Yn gyffredinol, ni ddylai tymheredd storio cafeiar fod yn fwy nag 20 gradd, a lleithder yr aer - 75%.
Gyda'r hyn i ffeilio'r cregyn bylchog i'r bwrdd
Mae mwydion meddal a llawn sudd y llysiau hyn yn mynd yn dda gyda chig. Mae eu siâp anarferol yn eich galluogi i stwffio'r pwmpenni siâp dysgl, bydd yn edrych yn drawiadol. Ar gyfer llenwi, gallwch ddefnyddio cig, nid yn unig cig, ond hefyd llysiau, caws, wyau, madarch a grawnfwydydd. 
Mae chwistrellau yn flasus mewn ffrio, wedi'u berwi, eu piclo a'u pobi. Fe'u defnyddir ar gyfer llenwi pasteiod, crempogau, crempogau, caserolau, a hyd yn oed twmplenni. Mae'r sboncen yn cyfuno'n dda iawn gyda gwahanol lysiau fel stiwiau, cawl stwnsh, caserolau llysiau.
Ydych chi'n gwybod? Wedi'i gyfieithu o'r gair Ffrangeg "sboncen" yn golygu "pastai".
Gydag ychydig o ymdrech a threulio tipyn o amser, gallwch wneud byrbryd blasus ac iach. Ac mae'r ffaith bod ychwanegu sbeisys amrywiol yn ychwanegu at goginio elfen o greadigrwydd, gan ganiatáu i chi chwarae gyda'r chwaeth arferol, yn gwneud y broses hon hefyd yn ddiddorol. Bon awydd!
