Nid yw aeron llwyd mor aeron mor boblogaidd, fel ffrwythau mafon neu gnydau dacha eraill, ond ar yr un pryd mae ganddo lawer o eiddo defnyddiol, oherwydd mae jam ohono wedi dod mor boblogaidd heddiw. Gadewch i ni edrych ar rai o'r ryseitiau mwyaf diddorol ac ar yr un pryd ar gyfer cadwraeth ffrwythau llysieuol.
Yngl ing n â manteision lingonberries
Am gyfnod hir tyfodd lingonberry ar ein tiriogaeth fel planhigyn gwyllt, ond ar ôl dysgu am ei eiddo buddiol, dechreuodd pobl ei feithrin fel diwylliant. 
Felly, dylai canlyniadau cadarnhaol defnyddio'r aeron hwn gynnwys:
- cryfhau swyddogaethau amddiffynnol y corff;
- atal clefyd y galon a phostatitis;
- effeithiau positif ar organau'r system wrolegol;
- cyflymu'r cyfnod adsefydlu ar ôl genedigaeth y plentyn;
- normaleiddio'r llwybr gastroberfeddol;
- triniaeth lwyddiannus o gryd cymalau a gowt;
- adfer y corff cyfan (yn arbennig, cryfhau ewinedd, gwallt a dileu anhwylderau dermatolegol);
- gwella clwyfau cyflym;
- brwydr lwyddiannus gyda llyngyr.
Darganfyddwch beth yw manteision a niwed melysion.Yn ogystal, gall y defnydd cyson o aeron a surop ohonynt wella gweledigaeth, ac mae bragu te yn achlysurol nid yn unig yn torri syched, ond hefyd yn gostwng tymheredd y corff mewn clefydau firaol.
Ydych chi'n gwybod? Er gwaethaf y ffaith y ceisiwyd tyfu lingonberries yn Rwsia am y tro cyntaf yn y 18fed ganrif, dim ond yn ail hanner y ganrif ddiwethaf y bu llwyddiant mawr yn y mater hwn.
Paratoi aeron ymlaen llaw
Er mwyn mwynhau blas a manteision aeron y lingoniaid yn llawn, bydd yn rhaid iddynt ddechrau. Gellir gwneud hyn mewn dwy ffordd: ei brynu ar y farchnad neu ei gydosod yn bersonol, ond yn hyn ac yn yr achos arall, bydd y broses bellach o baratoi deunyddiau crai ar gyfer jam yn yr un modd:
- mae angen i bob aeron arllwys haen denau ar hambwrdd a'i harchwilio'n ofalus;
- rhaid tynnu dail, brigau neu ffrwythau wedi'u difetha (byddant yn feddal);
- Mae sbesimenau da dethol yn cael eu tywallt i bowlen o ddŵr a'u golchi'n drylwyr;
- Rhowch y lingonberries ar ridyll a gadael i'r dŵr ddraenio.
Nawr mae gennych y prif gynhwysyn yn eich dwylo ar gyfer creu jam ymhellach yn ôl un o'r ryseitiau canlynol.Y fersiwn glasurol o jam
Heddiw gallwch ddod o hyd i lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer jam mefus, bydd pob un ohonynt yn dda yn ei ffordd ei hun. Byddwn yn dechrau ein hadolygiad o opsiynau posibl o'r ffordd glasurol o greu paratoad blasus, ac yn bwysicaf oll, o'r aeron hyn.
Cynhwysion
- Lingonberry - 970 g.
- Sugar - 1280
- Dŵr - 210 ml.
Rysáit coginio
- Gan ddewis o'r cyfanswm cyfan o lingonberries cyfan, heb eu difetha ac sy'n edrych yn iach, mae angen eu golchi fel y disgrifir uchod.
- Cyn gynted ag y bydd y ffrwythau'n sychu, fe'u trosglwyddir i bowlen ddofn a'u llenwi â dŵr poeth wedi'i ferwi (rhaid i'r hylif orchuddio'r aeron yn llwyr).
- Ar ôl ychydig funudau, caiff y dŵr ei ddraenio, a neilltuir y lingonberry ei hun am y tro: mae'n bryd paratoi i baratoi'r surop.
- I wneud hyn, cymerwch y badell yr ydych yn bwriadu gwneud jam ynddi, arllwyswch y swm o ddŵr sydd wedi'i fesur ynddo (210 ml fesul 970 g o lingonberries) a'i ddwyn i ferwi.
- Yna, mewn hylif sy'n berwi bron, mae angen i chi arllwys y siwgr a'i ferwi ychydig nes bod y cynnyrch melys wedi'i ddiddymu'n llwyr. Cyn gynted ag y bydd hyn yn digwydd - cysgod calon.
- Mae'r aeron yn cael eu berwi ar wres isel am ychydig funudau ar ôl eu berwi, ac yna'n mynnu 7-10 awr.
- Ar ôl yr amser penodedig, bydd y jam yn cael ei goginio eto, gan roi'r gymysgedd am 20 munud arall ar y tân. Gellir tywallt y jam gorffenedig i mewn i'r caniau a'i gau gyda chaeadau capron, i'w gosod yn yr oergell yn y dyfodol, neu gellir ei rolio i fyny yn y ffordd arferol a'i anfon i'w storio yn y pantri.
Dim coginio
Er gwaethaf y ffaith bod swmp y ryseitiau ar gyfer gwneud jam yn cynnwys coginio aeron, mae yna opsiynau i osgoi'r cam hwn. Er enghraifft, gallwch falu'r ffrwythau â siwgr, eu socian neu eu rhewi, ond beth bynnag a ddewiswch, y canlyniad yw cynnyrch blasus ac iach o hyd. Ystyriwch un o'r ryseitiau posibl ar gyfer coginio jam lingonberry heb goginio.
Cynhwysion
- Lingonberry - 2 kg.
- Siwgr - 0.5-2 kg (yn dibynnu a ydych chi'n hoffi paratoadau melys neu sur iawn).
Rysáit coginio
I ddechrau, mae angen dewis a rinsio'r llugaeron yn dda, gan ganiatáu i ddŵr ddraenio (gallwch sychu'r ffrwyth ar frethyn neu napcyn sy'n amsugno hylif yn dda). 
Yna mae angen pasio deunyddiau crai glân o ansawdd uchel drwy grinder cig ac ychwanegu swm wedi'i fesur o siwgr, ei gymysgu nes bod màs unffurf yn cael ei ffurfio a bod y crisialau'n toddi'n llwyr.
Mae'n bwysig! Y gymhareb orau o biwrî aeron a siwgr yw cymhareb 1: 1, ond yn dibynnu ar ddewisiadau personol, gall ei swm amrywio.Cyn belled â bod jam yn y dyfodol yn cael ei fewnlenwi, a bod y siwgr yn toddi ynddo, gallwch ddechrau paratoi jariau a gorchuddion plastig tynn ar eu cyfer (i'w sterileiddio, mae'r cynwysyddion gwydr yn cael eu berwi neu eu calchynnu yn y ffwrn). Mae'r jam gorffenedig (mewn gwirionedd, dim ond lingonberries daear gyda siwgr) yn cael ei arllwys i jariau a'i anfon i'r oergell, er y gallwch roi'r gymysgedd yn gynwysyddion plastig arbennig a rhewi.
Gwnewch jam blasus o quince, cnau Ffrengig Manchurian, cyrens duon, mefus, ceirios gwyn, gwsberis, cyrens coch a mefus gwyllt.
"Pum munud"
Mae'r opsiwn hwn o wneud jam ar gyfer y gaeaf bob amser wedi cael ei ystyried yn gyflymaf, ac nid yw'n bwysig o gwbl beth rydych chi'n ei baratoi ar gyfer y biled. Ar hyn o bryd, ystyriwch y broses o goginio dim ond mathau o lingonberry.
Cynhwysion
- Lingonberry - 1650
- Siwgr - 1050 g.
Rysáit coginio
Yn cael ei gyfrifo, ei lanhau â malurion a'i olchi â phlanhigion melys yn berwi dŵr, gan adael yn y wladwriaeth hon am ychydig funudau. Yna caiff yr aeron eu trosglwyddo i bowlen enameled gyda gwaelod trwchus, wedi'i gymysgu â siwgr mewn haenau. Tua awr yn ddiweddarach, bydd y ffrwythau'n dechrau'r sudd, a gellir eu rhoi ar dân araf ar gyfer coginio dilynol am 5 munud. Caiff y jam gorffenedig ei dywallt i mewn i ganiau a'i gau yn y ffordd arferol.
Coginiwch win o jam.
Jam Lingonberry ac afal
Mae'r cyfuniad o lingonberries a siwgr yn braf, ond mae yna lawer o opsiynau eraill yr un mor flasus ar gyfer gwneud jam, er enghraifft, ag afalau.
Cynhwysion
- Lingonberry - 1100
- Afalau - 1100
- Sugar - 1100
- Dŵr - 160 ml.
Rysáit coginio
Ar ôl mynd trwodd, llond madarch wedi'u golchi a'u sychu'n dda, fe wnaethom neilltuo a symud ymlaen i baratoi afalau. Fel aeron, rydym yn eu golchi'n gyntaf, ac yna byddwn yn glanhau'r coesynnau, yn tynnu'r croen, yn tynnu'r craidd a'r modd yn ddarnau bach. 
Unwaith y bydd y ffrwythau wedi'u paratoi'n iawn, mae'n bryd symud ymlaen i baratoi'r surop, ac mae angen i chi arllwys swm wedi'i fesur o ddŵr i mewn i'r llestr enamel ac ychwanegu siwgr ato. Rhaid troi'r surop yn gyson, mewn unrhyw achos gan ei alluogi i garameiddio (os nad yw'r swm hwn o ddŵr yn ddigon, gallwch arllwys ychydig yn fwy). 
Yn y cam nesaf, dylid symud darnau o afalau, ynghyd â ffrwyth melysion, i'r surop parod a'i ferwi am funud dros wres isel. Dylai'r gymysgedd orffenedig oeri'n llwyr (bydd 3 awr yn ddigon), ac yna bydd yn cael ei gynhesu eto bron i ferwi, eto'n cael ei ganiatáu i fewnlenwi am 2.5 awr arall. 
Ar ôl yr ail amser segur, mae'n rhaid berwi'r jam afal mefus nes ei fod yn cyrraedd cyflwr trwchus, gan ddileu'r ewyn sy'n codi yn gyson a'i droi. Dylai'r cynnyrch gorffenedig fod yn gludiog ac ychydig yn boenus, ac yna gellir ei symud i jariau di-haint a'i rolio i fyny.
Mae'n bwysig! Y mwyaf defnyddiol fydd afalau, wedi'u bwyta gyda'r croen, gan ei fod yn cynnwys yr holl sylweddau pwysig i ni ar unwaith. Er enghraifft, byddwch yn gallu cyfoethogi eich corff gyda llawer o ffibr sy'n fuddiol iddo, a thrwy hynny wella prosesau treulio.
Gellyg Lingonberry
Dewis amgen da i jam afal mefus yw ei analog gellygen lingonberry, wedi'i wahaniaethu gan ei flas nodweddiadol a dim llai o gyflenwadau o sylweddau defnyddiol.
Cynhwysion
- Lingonberry - 520 g.
- Gellyg - 690 g
- Sugar - 510 g.
- Lemon - 65 go.
- Dŵr - 310 ml.
- Sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. l
Rysáit coginio
Yn yr achos hwn, nid yw'r broses o wneud jam yn dechrau gyda lingonberries, ond gyda gellyg, sydd, ar ôl eu golchi, angen eu plicio ac, yn eu cyfanrwydd, wedi'u llenwi â dŵr. Yna rhwbiwch y croen lemon, gwasgwch y sudd. Dylid golchi aeron Lingonberry o dan ddŵr rhedeg ac, ynghyd â'r croen gellygen sy'n weddill a'r croen lemwn, eu rhoi mewn padell enamel, arllwys 310 ml o ddŵr. 
Rydym yn berwi'r gymysgedd wedi'i baratoi ar wres isel am 12 munud, yna'i sychu drwy ridyll mewn cynhwysydd ar gyfer berwi jam. Dylai gellyg, sydd eisoes wedi llwyddo i socian yn dda, gael ei dorri'n blatiau tenau a'u hychwanegu at y pantiau stwnsh parod (rhaid cael gwared ar y craidd). Arllwyswch siwgr yn yr un pryd, fel y gallwch ei ferwi am 40 munud ar ôl ei gymysgu a'i arllwys i jariau wedi'i sterileiddio. Mae jam parod yn codi'r ffordd safonol.
Pumpkin Lingonberry
Os yw'r cyfuniad o ffrwythau ac aeron yn ystod y broses gadwraeth yn ffenomen fwy cyfarwydd i ni, yna mae defnyddio pwmpen ynghyd â lingonberries yn aml yn achosi dryswch. Os ydych chi'n gwneud y jam yn ôl y rysáit canlynol, yna trwy eich profiad eich hun gwnewch yn siŵr ei fod nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn hynod ddefnyddiol. 
Cynhwysion
- Lingonberry - 1 kg.
- Pwmpen - 0.5 kg.
- Siwgr - 250 g
- Carnation - 2 flynedd
- Cinnamon - 5 g.
Rysáit coginio
Rhaid i Lingonberry gael ei ddidoli, ei rinsio a'i sychu ychydig, gan ganiatáu i ddŵr ddraenio. Yna dylid nodi'r aeron yn y pot i'w berwi a'u hanfon at dân bach am hanner awr, gan droi'r jam yn y dyfodol yn gyson. Tra bod y lingonberries yn cael eu berwi ynghyd â siwgr, pliciwch y pwmpen, torrwch ef yn ddarnau bach a'u hychwanegu at y melysion ynghyd â'r sinamon a'r ewin. Dylid coginio cymysgedd o'r cynhwysion hyn nes bod y bwmpen yn feddal, sy'n pennu parodrwydd y jam, sydd yn y pen draw yn cael ei arllwys i mewn i'r caniau a'i rolio i fyny.
Sitrws Lingonberry
Fersiwn wreiddiol iawn, a werthfawrogir ar gyfer y nodiadau sitrws mireinio yn y jam melys arferol. Fel ychwanegiad at lingonberries, gallwch ddefnyddio lemwn, oren, neu hyd yn oed tangerine, ond yn seiliedig ar yr adolygiadau, y dewis gorau fyddai jam oren lingonberry, y cyflwynir y rysáit isod ohono. 
Cynhwysion
- Lingonberry - 2 sbectol.
- Orennau - 2-4 (yn dibynnu ar faint).
- Siwgr - 1.5 cwpan.
Rysáit coginio
Mae'r broses o wneud jam lingon-oren yn dechrau gyda'r drefn arferol o ddidoli a glanhau'r aeron, ac yna dylid neilltuo sbesimenau glân a da mewn cynhwysydd ar wahân a pharatoi ar gyfer ffrwythau sitrws. Caiff orennau eu plicio a'u torri'n ddarnau bach, yna eu hychwanegu at y llugaeron. Dylid anfon y pot gyda'r cynhwysion penodedig at y stôf a dod â nhw i ferwi, ac yna gallwch ychwanegu siwgr (ar ôl tua 10 munud o ferwi).
Mae'n bwysig! Gall gwir gytiau ychwanegu sinamon hefyd, ar gyfer nifer penodol o gynhyrchion, mae'n bosibl cymryd mwy na 3 llwy.Ar ôl cymysgu'r holl gynhwysion yn ofalus, maent yn cael eu gadael i langu dros wres isel am 10 munud arall, o bryd i'w gilydd yn tylino'r llwy fwrdd gyda llwy fawr. Ar ôl yr amser penodedig, dim ond tynnu'r jam, ac ar ôl ei oeri i dymheredd ystafell, arllwys i mewn i fanciau.
Jam Lingon gyda sbeisys
Mae Lingonberry yn cyfuno'n dda â sbeisys poblogaidd, ac i gael jam blasus ac iach, nid oes rhaid i chi hyd yn oed chwilio am ychwanegion egsotig iddo. Ystyriwch un o'r ryseitiau hyn i'w baratoi.
Cynhwysion
- Aeron Cowberry - 1 kg.
- Siwgr - 0.5 kg.
- Carnation - 3 darn.
- Cinnamon - 1 ffon.
- Dŵr - 100 ml.
Rysáit coginio
Ar ôl paratoi'r lingonberries (wedi'u haddasu, eu golchi a'u sychu), mae angen ei lenwi â dŵr berwedig am ychydig eiliadau a'i dywallt i mewn i colandr, gan aros i'r dŵr ddraenio'n llwyr. Ar ôl hynny, mae'r aeron yn cael eu trosglwyddo i'r badell ac ychwanegir y dŵr a'r siwgr mesuredig atynt, fel eu bod yn cael eu hanfon i'r tân ar ôl eu cymysgu'n drwyadl. 
Tra'n cymysgu'r gymysgedd, arhoswch nes ei fod yn berwi, ychwanegwch yr holl sbeisys uchod. Yn y cyflwr hwn, mae angen i lingonberries ferwi dros wres isel, gan droi'r jam yn y dyfodol am bum munud. Ar ôl yr amser penodedig, gallwch ddiffodd y stôf, a thra bo'r jam yn dal yn boeth, arllwyswch i jariau wedi'u sterileiddio.
Beth i'w wneud i lurgoch nad yw'n chwerw
Os ydych chi eisoes wedi dod o hyd i aeron llwydfelyn, yna rydych chi'n gwybod am y chwerwder sy'n bresennol ynddynt, a allai ddifetha blas terfynol eich biled. Dyna pam, er mwyn gwella ansawdd blasu'r lingonberry, mae aeron wedi'u rhifo a'u plicio yn cael eu gorchuddio â dŵr berwedig am ychydig funudau, neu wedi'u sgaldio yn syml.
Darllenwch hefyd sut i dyfu lingonberries yn y dacha, a sut i'w baratoi ar gyfer y gaeaf.
Beth arall allwch chi ei gyfuno
Gall Lingonberry ei hun fod yn sail ardderchog ar gyfer gwneud jam heb unrhyw ychwanegiadau, ond os ydych chi am arbrofi ychydig, gallwch ychwanegu ffrwythau sitrws nid yn unig at yr aeron (byddant yn ychwanegu piquancy a surness ysgafn), ond hefyd rhai cynhwysion eraill nad ydynt yn eithaf cyffredin:
- Conau pinwydd gwyrdd (wedi'i dywallt ymlaen llaw gyda dŵr a'i socian am 1.5 diwrnod, ac ar ôl berw 10 munud gyda'r siwgr a'r dŵr yn ychwanegu atynt a llugaeron). Bydd gan y jam hwn ymddangosiad anarferol a'r un blas.
- Rhiwbob. Fel ffrwythau sitrws, mae'r cynnyrch hwn yn cael ei nodweddu gan gnewyllyn dymunol, a phan fyddwch chi'n ystyried nad yw'r lingonberries eu hunain heb y nodwedd hon, yna bydd yn rhaid i chi ychwanegu mwy o siwgr i gael y melyster gorau posibl. Mae rhiwbob wedi cael ei ddefnyddio'n llwyddiannus i wneud jam, oherwydd mae'n gallu cadw ei siâp yn dda ac mae'n rhoi golwg fwy Nadoligaidd i'r pryd gorffenedig.
- Llugaeron a llus - cyfeillion gorau'r aeron a ddisgrifir, sydd, gyda'i gilydd, yn creu cymysgedd fitamin anhygoel. Bydd hyd yn oed 1 llwy de o jam o'r fath yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y corff yn ystod y cyfnod o heintiau firaol tymhorol, gan helpu nid yn unig i atal eu datblygiad, ond hefyd i ymdopi ag achos y clefyd.
Beth i'w roi ar y bwrdd
Yn aml iawn mae jam lingonberry yn cael ei weini â the, ond ar yr un pryd mae'n mynd yn dda gydag amrywiaeth o gawsiau neu hyd yn oed crempogau wedi'u ffrio. Os dymunwch, gallwch wneud rholyn neu bastai wedi'i stwffio allan ohono, yn ogystal â'i gynnwys mewn coctels fitamin. Un o'r ffyrdd mwyaf anarferol o ddefnyddio'r driniaeth yw ei weini â phrydau penwaig neu brydau cig wedi'u ffrio, er ar gyfer hyn, dylai'r jam fod yn felys ac yn sur.
Dysgwch am gymhlethdodau cynaeafu gwsberis, yoshta, llus, llugaeron, cokeberry du, cornel, a viburnum ar gyfer y gaeaf.Waeth sut y penderfynwch fwyta jam lingonberry, beth bynnag, dim ond yn y fuddugoliaeth y byddwch yn aros, oherwydd bydd eich corff yn derbyn set gyfan o fitaminau defnyddiol ynghyd â danteithfwyd blasus. Dim ond paratoi darn mor ddefnyddiol yn angenrheidiol.
