Does dim rhyfedd bod Carlson wrth ei fodd â jam: roedd dyn yn ei briod yn gwybod llawer am felysion. Mae ffrwythau'n cael eu cadw mewn siwgr nid yn unig â blas melys, ond mae hefyd yn storio llawer o fitaminau nad yw ein corff yn eu cael yn ystod y cyfnod oer a rhew. Os ydych chi'n hoffi maldodi'ch hun gyda'r danteithion defnyddiol hyn, cofiwch goginio jam drain gwynion. Mae ganddo flas melys-sur gwreiddiol ac arogl anhygoel, a gall hefyd gael effaith fuddiol ar iechyd.
Ynglŷn â'r ddraenen wen a'i manteision
Ychydig o bobl sydd wedi clywed am yr aeron llachar, coch hyn, ond nid yw pawb yn gwybod am y manteision y maent yn eu cuddio.
Ffrwythau'r ddraenen wen:
- Maent yn cynnwys gwrthocsidyddion sy'n gallu glanhau'r corff o docsinau a metelau trwm, gan helpu i wella gweithrediad yr arennau, dileu placiau colesterol mewn pibellau gwaed, a hefyd atal tiwmorau rhag ffurfio.
- Effaith gadarnhaol ar waith y galon oherwydd presenoldeb asid ursolig. Defnyddir y ddraenen wen yn aml i drin clefydau cardiofasgwlaidd (arrhythmia, angina pectoris, trawiad ar y galon, ac ati).
- Maent yn cael effaith dawelu ar y system nerfol, felly defnyddir y planhigyn i drin anhunedd, epilepsi, nerfosa, blinder cronig.
- Lleihau lefelau siwgr yn y gwaed, ac felly'n ddefnyddiol i bobl â diabetes.
- Yn gallu cael gwared ar boen cyhyrau ansylweddol.
- Meddu ar weithredu syfrdanol, sy'n anhepgor yn y frwydr yn erbyn clefydau'r cerrig bustl, yr arennau a'r afu, yn ogystal ag ar gyfer normaleiddio troethi.
- Mae'n helpu i ymdopi â diffyg traul, gastritis.
Mae'n bwysig! Mae mamau nyrsio sy'n defnyddio drain gwynion yn helpu i gynyddu faint o laeth.
Fel y gwelwch, mae'r aeron coch hyn yn haeddu lle yn ein diet, ac mae jam yn ffordd wych o fwyta fitaminau gyda phleser. Yn ogystal â hyn, nid yn unig y mae'r ddraenen wen yn ffrwyth defnyddiol, ond hefyd yn blanhigyn prydferth, y mae addurnwyr heddiw yn ei ddefnyddio'n weithredol mewn dylunio tirwedd.
Sut i goginio jam clasurol (gydag esgyrn)
Mae'r fersiwn glasurol yn arbennig o boblogaidd oherwydd symlrwydd ei thechnoleg - gall hyd yn oed y gwesteiwr cyntaf ei goginio.
A'r gyfrinach gyntaf o danteithfwyd blasus yw'r deunydd crai a ddewiswyd yn gywir:
- Dim ond ffrwythau aeddfed sydd eu hangen. Mae'r coesyn ffrwythau yn dangos eu parodrwydd i fwyta: os yw'n hawdd ei wahanu oddi wrth yr aeron, mae'r ddraenen wen yn aeddfed.
- Archwiliwch y deunyddiau crai am ddifrod. Nid yw'n ddymunol defnyddio aeron wedi'u crychu, wedi'u plicio.
- Mae ffrwythau'r llwyni sydd wedi'u lleoli ger y ffyrdd, yn amsugno gormod o allyriadau gwenwynig. Ceisiwch beidio â defnyddio aeron o'r fath.
- Os nad oes gennych lawer o brofiad mewn canio o hyd, peidiwch â chymryd llawer o ddraenen wen ar unwaith, bydd yn anodd ei ailgylchu. Gwell gwneud y gwaith yn raddol, mewn sypiau bach.
Ydych chi'n gwybod? Ystyrir genws planhigion y Ddraenen Wen yn un o'r rhai mwyaf hynafol ar y blaned, gan fod tystiolaeth bod ei gynrychiolwyr yn bodoli hyd yn oed yn yr oes Fesosöig, ynghyd â choed awyrennau a magnolias.
Cynhwysion Angenrheidiol
Ar gyfer paratoi melysion bydd angen:
- 2 kg o aeron y ddraenen wen;
- 1 kg o siwgr.
Rhestr weithredu
Mae'r broses ei hun yn eithaf syml:
- 1. Dechreuwch goginio gyda golchi a diwygio'r aeron. Gall ffrwythau a gronynnau sydd wedi diflannu ddifetha'r argraff o'r pryd mwyaf blasus, felly rydym yn adolygu'r deunyddiau crai yn ofalus.
- 2. Ar ôl golchi'r aeron, gadewch iddynt sychu. I wneud iddo fynd yn gyflymach, ei wasgaru'n gyfartal ar bapur neu frethyn glân.
- 3. Yna, mewn potyn metel mawr neu bowlen (lle bydd y jam yn berwi yn y dyfodol), arllwyswch y ddraenen wen ynghyd â'r siwgr.
- 4. Cymysgwch y gymysgedd yn dda a'i adael am 8-10 awr.
- Gellir gwneud paratoadau o'r fath gyda'r nos, fel bod yr aeron yn tywallt sudd dros nos.
- 5. Ar ôl yr amser penodedig, mae'r ffrwythau yn eu sudd eu hunain yn rhoi tân.
- 6. Peidiwch ag anghofio troi'r màs melys, gan gynyddu'r tymheredd bob cwpl o funudau, nes bod y berwi yn dechrau.
- 7. Pan fydd y jam yn berwi, tynnwch gyn lleied â phosibl o ddwysedd y tân a choginiwch y gymysgedd nes ei fod yn drwchus.
Mae'n bwysig! Gwirir parodrwydd y jam yn syml: gollwng diferyn o hylif ar y soser, a gweld nad yw'n lledaenu.
Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei arllwys i mewn i ganiau ac yn mwynhau blas gwych.
Jam ar surop siwgr (di-hadau)
Ychydig yn cymryd mwy o amser yn y broses o wneud jam o'r ddraenen wen heb byllau, ond mae blas a gwead y danteithfwyd hwn yn werth chweil.
Rhestr Cynnyrch
Mae'r strwythur yn cynnwys:
- 1 kg o ddraenen wen;
- 0.5 litr o ddŵr;
- 1 kg o siwgr;
- 2 gram o asid citrig.
Dysgwch hefyd sut i wneud jam o: quince, mefus gwyllt, cyrens coch a du, cnau Ffrengig Manchurian a mefus.
Proses gam wrth gam
Rydym yn dechrau gyda'r cynllun sydd eisoes yn hysbys:
- Rydym yn golchi ac yn didoli'r aeron.
- Ar ôl hyn, mae angen tynnu'r esgyrn oddi wrthynt (nodwch fod y sudd ffrwythau yn paentio'r dwylo â lliw brown yn gyflym, sydd wedi'i olchi'n wael wedyn, felly peidiwch ag anghofio gwisgo menig).
- Arllwyswch yr aeron i'r pot coginio a'u llenwi â dŵr.
- Coginiwch nes ei fod yn feddal, yna arllwyswch y dŵr i mewn i fowlen ar wahân (rydym ei angen o hyd).
- Aeron parod rydym yn malu trwy ridyll fel bod jam yn y dyfodol yn cael gwead yn agos at yr hufen.
- Mae'r màs daear yn cael ei ddychwelyd i'r badell, yn arllwys y dŵr sy'n weddill ac yn ychwanegu siwgr gydag asid citrig.
- Nesaf, coginiwch ar wres isel, gan droi.
- Bydd y jam yn barod pan fydd yn dechrau glynu wrth y gwaelod.
Ydych chi'n gwybod? Yn yr hen ddyddiau, fe wnaeth y planhigyn hwn buro purdeb a diniweidrwydd, felly, ar lawer o eiconau Cristnogol y cyfnod hwnnw, gallwch weld Mam Duw yn dal cangen o ddraenen wen yn ei dwylo.
Sut i storio jam
I fwynhau jam blasus yn y gaeaf, mae'n bwysig gwybod yr amodau lle mae angen ei gynnwys fel na fydd y danteithion yn cael eu difetha.
Y rheol gyntaf ar gyfer storio llwyddiannus yw pecynnu.:
- Mae gwragedd tŷ profiadol yn argymell canio mewn jariau gwydr 0.5 l.
- Peidiwch ag anghofio am ddiheintio prydau.
- Dylai'r jar wedi'i sterileiddio fod yn sych ar adeg arllwys jam i mewn iddo. I sychu, rhowch y cynhwysydd wyneb i waered ar dywel papur neu ei anfon i ffwrn wedi'i gynhesu ychydig.
- Erbyn hyn, y gorchuddion sydd yma. Rhaid iddynt fod yn gyfan, yn rhydd o gyrydiad. Dewiswch unrhyw un: cyrliog, gwyn neu wactod.
Yr ail reol yw'r cynnyrch ei hun.:
- Po fwyaf trwchus yw'r màs, y mwyaf yw'r siawns o lwyddo.
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn cofio'r angen am gadw asid mewn cadwraeth felys. Bydd ei bresenoldeb yn achub y gwaith o edrychiad llwydni. Mewn jamiau, lle defnyddir ffrwythau â cherrig, mae digon o asid naturiol, ond mae angen ocsidiad ychwanegol ar jamiau wedi'u plicio ag asid citrig neu sudd.
Y trydydd rheol yw storio.:Yn ddelfrydol, yn yr achos hwn, anfonwch y banciau i'r oergell, ond ychydig sydd â digon o le yn yr uned gartref.
Mae'n bwysig! Gellir storio cadwraeth debyg mewn ystafell, amodau ystafell. Rhowch y banciau mewn lle tywyll (gwych os oes cwpwrdd), lle nad yw tymheredd yr aer yn codi uwchlaw + 19 ... + 20ºС.
Mae storio yn y seleri yn arfer eithaf cyffredin, ond gall y jam mewn cyflyrau o'r fath ddioddef: o ostyngiad sydyn mewn tymheredd, gall banciau dorri'n syml.
Y pedwerydd rheol yw faint y gellir ei storio.:
- Os ydym yn sôn am gynhyrchion heb gerrig, yna bydd yn para 2-4 mlynedd.
- Fodd bynnag, pan fydd esgyrn yn y danteithfwyd, fe'ch cynghorir i ddefnyddio'r cadwraeth am chwe mis, neu fel arall bydd y cnewyllyn esgyrn yn dechrau cynhyrchu asid hydrocyanic - gwenwyn naturiol a all niweidio iechyd.
Niwed a gwrtharwyddion i ddefnydd y cynnyrch
Gan fod y ddraenen wen yng nghyfansoddiad y jam yn cael triniaeth wres hirdymor, mae'r tebygolrwydd o niwed ohono yn fach iawn. Fodd bynnag, ni ddylem anghofio bod yr aeron hyn yn perthyn i blanhigion meddyginiaethol, ac mae angen dos ar unrhyw feddyginiaeth. Felly, peidiwch â cham-drin y danteithfwyd i osgoi problemau gyda'r stumog a'r dannedd (cofiwch y cynnwys siwgr uchel yng nghyfansoddiad y jam).
Yn gyffredinol, mae pobl beichiog sydd â phroblemau calon neu gastroberfeddol yn well eu byd gyda chwpl o lwyau o jam y dydd. 
Yr unig rai sy'n well osgoi draenen wen o gwbl, hyd yn oed ar ffurf jam, yw mamau nyrsio. Hefyd, peidiwch ag anghofio bod cleifion â diabetes a phobl sy'n dioddef o anhwylderau metabolaidd yn cael eu gwrthgymeradwyo'n llwyr mewn unrhyw fath o jam a jam, waeth beth yw eu cyfansoddiad.
Jam defnyddiol
Nid yn unig y gall y ddraenen wen feddu ar gyfres gyfoethog o fitaminau, ac mae cynhwysion eraill yr un mor ddefnyddiol ar gyfer melysion y gaeaf.
Mafon
Mae'n debyg bod jam mafon yn perthyn i'r mathau mwyaf poblogaidd o jamiau. Mae'n anghyffredin i gwrdd â rhywun nad yw'n ei garu. Ac yn y gaeaf bydd mafon o'r fath yn dod yn brif feddyginiaeth naturiol yn y frwydr yn erbyn annwyd a'r ffliw.
Mae asid salicylic yn ei gyfansoddiad yn helpu i leihau'r tymheredd, yn cael effaith diafforetig, yn enwedig os ydych chi'n defnyddio jam ar ffurf te poeth.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am nodweddion buddiol dail mafon, yn ogystal â sut i sychu'r dail a bragu te.
Mae hyd yn oed jam y ddraenen wen a mafon yn gyffredin, oherwydd, gyda'i gilydd, mae'r aeron hyn yn ffordd effeithiol o gryfhau'r system imiwnedd. 
Cnau Ffrengig
Ymhlith yr holl gnau, yn fwyaf aml, cnau Ffrengig yw hwn a ddefnyddir i wneud cyffeithiau. Mae sawl rheswm am hyn:
- cost isel deunyddiau crai;
- stoc enfawr o fitaminau a mwynau mewn cnau;
- Ychydig iawn o wrthwynebiadau sydd i'r danteithrwydd hwn oherwydd ei ddefnyddioldeb (gall hyd yn oed menywod beichiog fod);
- Mae'n llwyddo i gryfhau'r system imiwnedd, yn gwella gweithrediad yr ymennydd, yn helpu gydag anhwylderau nerfus a chlefydau'r system gardiofasgwlaidd.
Ydych chi'n gwybod? Ar gyfer cynrychiolwyr rhai grwpiau ethnig, mae jam cnau Ffrengig yn arf ardderchog yn y frwydr yn erbyn y ddannoedd, (caiff ei gnoi yn syml).
O geirios melys gwyn
Nid yw ceirios gwyn mor gyffredin â mathau tywyllach y goeden hon, ond yn ofer. Mae ganddo lawer o briodweddau defnyddiol, y mae eu heffaith, er ei fod wedi'i wanhau wrth wneud jam, yn dal i weithio:
- Mae ceirios melys yn helpu i wella symudedd y perfedd.
- Perfformio atal clefydau'r croen.
- Mae Jam sy'n seiliedig arno yn gwella ansawdd y gwaed ac yn glanhau waliau pibellau gwaed.
- Prif anfantais ceirios melys yw ei gynnwys calorïau uchel, sydd, ynghyd â llawer o siwgr gronynnog, yn gwneud jam yn gynnyrch eithaf peryglus i bobl sydd â thuedd i fod yn rhy drwm.
Darllenwch fwy am y rysáit ar gyfer gwneud jam ceirios gwyn, yn ogystal â pharatoadau eraill o'r aeron hwn ar gyfer y gaeaf: compot neu jam ceirios gyda phyllau.
Does dim ots pa fath o ddraenen wen sydd i'w dewis: gyda neu heb asgwrn, bydd y ddau opsiwn yn rhoi i chi iechyd a nerth i chi a'ch anwyliaid, felly peidiwch â gwadu'ch hun y cyfle i wella'ch iechyd gyda phleser! At hynny, mae'r jam hwn yn ddigon i goginio unwaith fel ei fod yn mwynhau ei flas drwy gydol y flwyddyn.
