Rydym yn paratoi cyfansoddyn ceirios melys ar gyfer y gaeaf

Mae'n braf yn noson oer y gaeaf i fwynhau blas eich hoff aeron haf. I wneud hyn, mae angen i chi weithio ychydig yn ystod aeddfedu ceirios melys.

Offer ac offer cegin

Er mwyn cau'r compownd ceirios ar gyfer y gaeaf, bydd angen i'r sosban gael sosban fach lle gallwch ferwi dŵr, sosban fawr ar gyfer sterileiddio'r jar, y caeadau i'w cadw, y caead plastig gyda thyllau i ddraenio'r dŵr, y graddfeydd, y llwy.

Gall maint y cadwraeth ddibynnu ar y cnwd a maint y teulu. Os yw'r teulu'n fach, o ddau i dri o bobl, digon o ganiau litr. Pan fydd mwy na thri o bobl mewn teulu, mae'n well paratoi compot ar gyfer y gaeaf mewn jariau 2-3 litr.

Faint o ganiau i'w cau, mae pob gwraig tŷ yn penderfynu drosti'i hun, yn dibynnu ar faint mae'r teulu'n hoffi yfed cyfansoddion.

Ydych chi'n gwybod? Yr ail enw o geirios melys yw "ceirios adar", oherwydd ei bod yn hoff iawn o bigo adar.

Cynhwysion Angenrheidiol

I gadw ceirios ar gyfer y gaeaf, bydd angen aeron, siwgr, asid sitrig arnoch chi. Os dymunwch, gallwch ychwanegu ffrwyth mefus neu geirios.

Nodweddion dethol cynnyrch

Wrth ddewis ceirios adar, cofiwch y dylai'r ffrwythau fod yn ffres ac yn daclus o ran eu golwg. Ni ddylai fod staeniau, doluriau a llyngyr.

Nid yw lliw'r ffrwythau a'i amrywiaeth yn bwysig. Yma mae angen i chi gael eich arwain gan eu hoff flasau yn unig. Gallwch wneud cymysgedd o wahanol fathau.

Mae'n bwysig! Gellir diarddel mwydyn o'r ceirios, ond nid yw'n gwarantu na fydd blas yr aeron yn newid.

Sut i baratoi cyfansoddyn ceirios melys: rysáit cam wrth gam gyda lluniau

Ni fydd compownd agos ar gyfer y gaeaf yn anodd. Sut i wneud hyn, dywedwch isod.

Ceirios melys (heb sterileiddio)

Os yw'r Croesawydd yn llawn o dasgau cartref ac nad oes digon o amser i stocio stociau ar gyfer y gaeaf, gallwch gau'r compote heb sterileiddio. Mae hon yn ffordd gyflym ac effeithiol o baratoi bwyd tun ar gyfer y gaeaf.

I chi, bydd angen:

• 500 gram o geirios melys;
• siwgr i'w flasu;
• dŵr;
• asid citrig i'w flasu.

Mae'n bwysig! Nid yw storio compot yn ddiogel o aeron â cherrig, gan gynnwys ceirios, yn fwy na 2 flynedd. Mae rhyngweithiadau cemegol pellach sy'n anniogel ar gyfer y corff dynol yn dechrau digwydd yn y cynnyrch.

Dyma rysáit gam wrth gam ar gyfer gwneud compownd ceirios am y gaeaf heb ei sterileiddio:

1. Paratoi prydau. Caiff banciau eu golchi'n drwyadl gyda soda. Byddwn yn sterileiddio ar y bath stêm neu yn y popty.
2. Paratoi ffrwythau. Er bod y cynhwysydd wedi'i sterileiddio, rydym yn didoli'r aeron, gan wahanu'r ffrwythau o'r gynffon, ei olchi.
3. Rhowch yr aeron gorffenedig mewn jariau, gan eu llenwi yn eu hanner neu o dan y gwddf (yn ôl eich dymuniad).
4. Arllwyswch y ffrwythau gyda dŵr berwedig i ddeall faint o surop sydd ei angen i gadw. Dylai'r dŵr fod ar y corollas.
5. Gorchuddiwch gyda chaead metel a'i adael am 15 munud.
6. Draeniwch y dŵr mewn sosban, ychwanegwch siwgr ac asid citrig i'w flasu. Trowch yn dda.
7. Dewch â'r surop i ferwi a'i goginio ar wres isel am 2-3 munud.
8. Llenwch aeron â surop a'u rholio i fyny.
9. Trowch y cynhwysydd drosodd gyda chompot a'i orchuddio â thywel. Arhoswch nes iddo oeri'n llwyr.

Ceirios Melys a Mefus

Mae angen sterileiddio'r math hwn o ddiod ymlaen llaw.

Bydd angen:

• 250 gram o geirios melys;
• 250 g mefus;
• siwgr i'w flasu;
• dŵr

Rysáit cam wrth gam ar gyfer coginio ceirios melys mewn tun gydag aeron eraill (mefus) yn cael eu hychwanegu at y compote:

1. Paratoi caniau ac aeron fel y disgrifir uchod.
2. Yn y cynhwysydd gorffenedig, rydym yn arllwys y ceirios melys a'r mefus mewn cyfrannau cyfartal.
3. Llenwch y jar wedi'i llenwi â aeron â dŵr oer i ddarganfod faint sydd ei angen i gadw'r surop.
4. Draeniwch y dŵr mewn sosban ac ychwanegwch siwgr i'w flasu.
5. Berwch ddŵr a thywallt surop poeth yn jariau gydag aeron.
6. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead metel ar gyfer canio.
7. Gosodwch y jar llawn mewn padell gyda dŵr poeth.
8. Dewch â'r cyfan i ferwi, cwtogwch y tân mor isel â phosibl a'i ferwi am 12-15 munud.
9. Ar yr adeg hon, caiff y caead ei drochi mewn pot o ddŵr a'i ferwi am 5 munud.
10. Rholiwch y banciau i fyny.

Dysgwch hefyd sut i baratoi ar gyfer y gaeaf: mefus, ceirios, llugaeron, mafon, eirin, cyrens coch a du, afalau, melonau dŵr, eirin y mynydd, lludw mynydd, llus, drain gwynion, llus, aeron yoshta

Rheolau storio

Mae compote wedi'i gynaeafu a'i oeri'n llawn yn cael ei storio mewn lle oer, gorau yn y seler. Argymhellir storio compot tun am ddim mwy na 6-8 mis. Gall cadwedigaeth fynd ar y bwrdd ac ar ôl blwyddyn neu ddwy o'r eiliad o baratoi, ond caiff ei flas ei newid.

Ydych chi'n gwybod? Am y tro cyntaf ceisiodd gadw'r cynnyrch mewn banciau yn 1804 cogydd Ffrengig.

Dyma gynnyrch fitamin defnyddiol ar gyfer y gaeaf. Gellir defnyddio compote fel dysgl ar wahân, a'i defnyddio wrth baratoi gwahanol bwdinau.