Yn yr haf, rydym yn gyfarwydd â mwynhau ffrwythau amrywiol heb gyfyngiadau. Ond gyda dull yr hydref, mae llawer yn meddwl am rewi ffrwythau ac aeron, yn y gaeaf i'w defnyddio fel ffynhonnell ychwanegol o fitaminau. Ystyrir mai'r ceirios yw'r mwyaf addas ar gyfer storio hirdymor, mae'n cynnwys llawer iawn o fitaminau, mae'n cadw ei flas a'i eiddo buddiol yn berffaith hyd yn oed ar ôl storio hirdymor yn y rhewgell. Gadewch i ni geisio darganfod sut i rewi ceirios, faint i'w storio a sut i'w ddefnyddio orau.
A yw eiddo defnyddiol yn parhau
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae rhewi aeron wedi disodli canio traddodiadol yn hyderus ar ffurf jam neu gompostiau o flaen bylchau y gaeaf. Mae'r dull hwn yn boblogaidd oherwydd nid yn unig mae'n cymryd llai o amser, ond hefyd yn caniatáu i chi gadw uchafswm o faetholion mewn bwydydd wedi'u rhewi. Mae gan lawer ddiddordeb mewn faint o faetholion penodol sy'n cael eu storio pan fyddant wedi'u rhewi. 
Er mwyn cymharu, os ydych chi'n storio ceirios ar dymheredd ystafell, dros ddiwrnod, bydd yn colli hyd at 10% o asid asgorbig ynddo, a phan gaiff ei rewi, bydd hyn yn digwydd dim ond chwe mis ar ôl ei storio. Felly, bydd rhewi'r aeron yn cadw tua 100% o'r fitaminau yn ystod chwe mis cyntaf y storfa a hyd at 90% yn y nesaf.
Mae ceirios yn llawn fitaminau a mwynau. Mae'n cynnwys ffrwctos, glwcos, fitaminau C, E, B, gwahanol asidau organig, yn arbennig, asid ffolig, sy'n ddefnyddiol i famau beichiog.
Rydym yn eich cynghori i ddod yn gyfarwydd â'r ryseitiau ar gyfer gwneud gwirod ceirios a the o'r dail gartref.
Mae bwyta ceirios mewn bwyd yn dod â buddion diymwad i'r corff. Mae'n ddefnyddiol ar gyfer y system hematopoietic oherwydd y pectin sydd ynddo, asid asgorbig yn cryfhau waliau pibellau gwaed, yn eu glanhau o blaciau colesterol. Mae effaith fuddiol ar y system gardiofasgwlaidd, yn ddefnyddiol iawn i gleifion gorbwysedd sy'n gallu lleihau pwysedd gwaed.
Mae cynnwys uchel fitamin C yn gwneud ceirios yn gymorth anhepgor i atal a thrin clefydau firaol yn ystod cyfnod yr hydref-gaeaf, decoctions, gellir defnyddio compotau mewn plant ac oedolion.
Ydych chi'n gwybod? O ran eiddo a gweithredu, mae 20 o aeron ceirios yn cyfateb i 1 tabled o aspirin.
Ystyrir ceirios wedi'u rhewi yn gynnyrch dietegol, isel mewn calorïau. Dim ond 46 o galorïau am bob 100 gram o fwyd wedi'i rewi, a faint o dda! Oherwydd cynnwys uchel carbohydradau, bydd yn fyrbryd gwych ac yn codi tâl am ynni. 
Wrth gwrs, fel unrhyw gynnyrch, nid yw ceirios yn ddefnyddiol i bawb. Gall niweidio pobl sy'n dioddef o gastritis neu wlserau stumog, oherwydd ei sudd sur. Hefyd, peidiwch ag argymell ei ddefnyddio a gall dioddefwyr alergedd, oherwydd gall y sylweddau ynddo, sy'n rhoi lliw coch y ffetws, achosi alergeddau bwyd.
Mae'n bwysig! Ni allwch fwyta pyllau ceirios, gan fod y sylweddau sydd ynddynt yn wenwynig ac yn gallu achosi gwenwyn difrifol!
Serch hynny, mae'n amlwg bod manteision ceirios wedi'u rhewi yn gorbwyso'r niwed, ac yn eu rhinweddau, maent yn ddelfrydol ar gyfer cynhyrchion cartref. Rhewi yw'r dewis gorau ar gyfer ei storio, tra bod y maetholion, yr ymddangosiad a'r blas yn cael eu cadw.
Ymhlith yr holl ddulliau o gynaeafu llysiau, ffrwythau, aeron a pherlysiau ar gyfer y gaeaf mae rhewi fwyaf hwylus a chyflym. Felly, gallwch arbed llus, mefus, afalau, bricyll, tomatos, pys gwyrdd, eggplant, pwmpen.
Paratoi ceirios
Er mwyn i'r ceirios eich plesio yn y gaeaf gyda blas gwych ac edrychiad prydferth wrth goginio, mae angen paratoi'n drylwyr ar gyfer rhewi. Ystyriwch sut i'w wneud yn gywir. 
Yn gyntaf oll, mae angen penderfynu beth fydd yr aeron yn cael eu storio. Gallwch ddewis gwahanol opsiynau - bagiau plastig rheolaidd, bagiau arbennig gyda chlip ar gyfer rhewi, cynwysyddion plastig. Mae pecynnau arbennig yn cael eu defnyddio'n amlach, maent yn cymryd llai o le na chynwysyddion, ac maent yn fwy cyfleus na phecynnau syml, gan fod yr aeron yn cael eu storio mewn un haen.
Dylid dewis aeron yn ofalus, eu taflu allan wedi'u difrodi neu yn rhy feddal, tynnu'r coesynnau a'r dail. Ar ôl hynny, caiff y ceirios ei olchi sawl gwaith, yn gyntaf gyda dwylo, wedi'i socian mewn cynwysyddion gyda dŵr, yna o dan ddŵr sy'n rhedeg, wedi'i osod mewn colandr. Mae aeron wedi'u golchi wedi'u gosod ar dyweli papur i'w sychu.
Mae'n bwysig! Ni argymhellir dewis aeron rhy aeddfed ar gyfer eu rhewi, maent yn feddal iawn a gallant wneud sudd.
Ffyrdd o rewi
Heddiw, mae llawer o ryseitiau ar gyfer rhewi, a fydd yn cadw'r budd mwyaf yn yr aeron, gadewch i ni ddod yn gyfarwydd â nhw. 
Gydag esgyrn
Er mwyn i'r ceirios gadw'r uchafswm o fitaminau, mae'n well ei rewi gyda hadau, ystyried sut i'w wneud yn gywir. Efallai mai dyma'r ffordd hawsaf a chyflymaf. Yn ogystal, mae iddo fantais amlwg. Mae aeron, sydd wedi'u rhewi ar gyfer y gaeaf fel hyn, yn cadw llawer o sudd, ac yn ogystal â maetholion.
Mae'n bwysig! Mae ceirios gyda cherrig yn cael ei storio am ddim mwy na blwyddyn, gan fod asid hydrocyanic yn dechrau cael ei ryddhau o'r cerrig gyda storfa hirach.
Ceirios rhewi priodol gydag asgwrn:
- Paratowch yr aeron, trefnwch, golchwch yn ofalus o dan ddŵr rhedeg, gosodwch ar dywel i'w sychu.
- Cyn gynted ag y bydd yr aeron yn hollol sych, gosodwch nhw mewn un haen mewn unrhyw gynhwysydd neu ar waelod y rhewgell a rhewi am tua 5 awr. Mae hwn yn gam o rewi rhagarweiniol, bydd yn caniatáu cadw sudd a defnyddioldeb aeron gymaint â phosibl ac atal eu difrod yn ystod y storio.
- Ar ôl 5 awr, gosodwch y ceirios wedi'u rhewi mewn bagiau neu gynwysyddion sydd wedi'u paratoi ymlaen llaw, caewch yn dynn a'u rhoi yn y rhewgell. Po leiaf yw'r aer yn y tanc, gorau oll fydd y cynnyrch yn aros.
Mae'n bwysig! Mae'n well peidio â rhewi llawer o becynnau ar unwaith, os nad yw'r rhewgell yn ymdopi, ni fydd yr aeron yn goroesi'n dda.
Wedi torri
Mae ceirios wedi'u rhewi yn ddelfrydol os ydych chi'n bwriadu ei ddefnyddio i wneud compotiau, pasteiod, twmplenni.
Er mwyn maldodi'ch hun yn y gaeaf gyda phupur, cymerwch ofal y paratoadau o ffrwythau ac aeron: afalau, gellyg, eirin, llus, eirin gwlanog, mefus, eirin gwlan, cyrens (coch, du), yoshta, cokeberry, drain duon.
Nid yw'r broses yn wahanol iawn i'r rhewi arferol o aeron cyfan.
- Rydym yn sychu'r aeron wedi'u golchi, yna'n gwasgu'r esgyrn allan gan ddefnyddio teclyn arbennig neu bin diogelwch cyffredin.
- Rydym yn rhoi i ddraenio'r sudd dros ben, yr ydym yn gadael yr aeron amdano am gryn amser mewn colandr.
- Gosodwch yr aeron yn ofalus mewn un haen a gadewch yn y rhewgell ar gyfer cyn-rewi.
- Rhowch y ceirios sydd wedi'u rhewi ymlaen llaw mewn cynwysyddion neu fagiau parod a'u storio yn y rhewgell.
Mewn surop siwgr
Un o'r ryseitiau gwreiddiol ar gyfer rhewi, a fydd yn sicr o blesio'r dant melys, - ceirios wedi'u rhewi mewn surop siwgr.
- Yn gyntaf mae angen i chi goginio surop siwgr. I wneud hyn, arllwyswch 1 litr o ddŵr i sosban ac yn raddol arllwyswch 1.5 kg o siwgr, gan ei droi'n araf, dewch â'r surop dros dân araf i dewychu a'i adael i oeri.
- Aeron wedi'u paratoi wedi'u gosod mewn cynwysyddion i'w rhewi, gan eu llenwi hyd at hanner, yna arllwys y surop siwgr wedi'i oeri, gadael am ychydig oriau ar dymheredd ystafell.
- Caewch y cynwysyddion gyda chaeadau diogel a'u rhoi yn y rhewgell.
Dysgwch sut i baratoi a chadw ar gyfer tomatos y gaeaf, ciwcymbrau, zucchini, sboncen, pupur, winwns, garlleg, blodfresych, brocoli, pys gwyrdd, riwbob, ffa gwyrdd, physalis, seleri, masarn y ceffyl, butterta, madarch llaeth.
Wedi'i rwbio â siwgr
Dull anarferol arall o gynaeafu yw rhewi. aeron, daear gyda siwgr. Gelwir danteithfwyd o'r fath hefyd yn jam amrwd, dim ond, yn wahanol i jam clasurol, nid oes angen ychwanegu cadwolion ac mae'n cadw'r uchafswm o sylweddau defnyddiol.
- Aeron parod wedi ei blicio, briwgig, cymysgu â siwgr mewn cymhareb o 1: 1.
- Arllwyswch y gymysgedd i mewn i gynwysyddion, gorchuddiwch y caead a'i storio yn y rhewgell.
Ydych chi'n gwybod? Mae gwragedd tŷ profiadol yn eich cynghori i arllwys y gymysgedd siwgr ceir i mewn i boteli plastig bach, mae'n gyfleus iawn i wasgu'r swm cywir o jam allan heb ddefnyddio llwy.
Pa mor hir sy'n cael ei storio
Mae ffrwythau wedi'u rhewi yn cael eu storio, fel rheol, o dymor i dymor, hynny yw, 1 flwyddyn. Mae'r rheol hon yn berthnasol i storio ceirios wedi'u rhewi. Os ydych chi'n ei rewi'n gywir, hyd yn oed ar ôl blwyddyn bydd yr aeron yn fwytadwy o hyd, ond maent yn lleihau lefel y fitaminau yn sylweddol, ac maent yn peidio â bod yn fuddiol.
Ymgyfarwyddwch â dulliau cynaeafu ar gyfer winwns gwyrdd y gaeaf a garlleg gwyrdd, perlysiau sbeislyd: dill, persli, cilantro, arugula, sbigoglys, suran.
Sut i ddadmer
Fe wnaethom ymgyfarwyddo â rheolau sylfaenol rhewi, ond mae'n ymddangos bod dadmer amhriodol yn gallu nid yn unig ddifetha'r ymddangosiad, ond hefyd lleihau cynnwys sylweddau defnyddiol yn sylweddol yn y cynnyrch. Sut i ddadmer y ceirios? Fel unrhyw gynnyrch wedi'i rewi, nid yw'n hoffi dadrewi cyflym a chwymp tymheredd miniog, felly caiff ei ddadmer yn raddol - ei adael gyntaf yn yr oergell nes iddo gael ei ddadmer yn llwyr a'i droi'n unig i dymheredd ystafell. 
Beth allwch chi ei goginio
Mae ceirios nid yn unig yn ffynhonnell amrywiol fitaminau ac elfennau hybrin, ond hefyd yn gynnyrch dietegol blasus. Mewn ffurf wedi'i rhewi, mae'n cadw ei heiddo a'i ymddangosiad buddiol, sydd bob amser yn bwysig wrth ei ddefnyddio wrth goginio. Defnyddir ceirios wedi'u rhewi mewn llawer o gampweithiau coginio.
Yr opsiwn mwyaf poblogaidd a buddugol - pobi. Gall fod yn charlotte gyda cheirios, twmplenni, caserol caws bwthyn gyda llenwad ceirios, pasteiod, twitsys, byns byffiau. Ar gyfer pobi, mae'n well defnyddio aeron heb gerrig neu mewn surop siwgr.
Gallwch wneud cyfansoddion, cusanau, decoctions ardderchog o geirios wedi'u rhewi, maent yn gwella imiwnedd cyffredinol y corff ac yn cael effaith tonyddol, sy'n arbennig o werthfawr yn ystod annwydion y gaeaf. Ac yn cael ei rwbio â siwgr, mae'n ddiod ffrwythau bron yn barod, dim ond gyda dŵr wedi'i ferwi y mae angen i chi wanhau. 
Felly, daethom i'r casgliad bod ceirios yn gynnyrch defnyddiol iawn, fe ddysgon ni sut i'w rewi gartref, a gallwn gymryd yn ganiataol y bydd yn eich plesio â blas ac arogl yr haf hyd yn oed yn y gaeaf mwyaf anodd.
