Byth ers amser coffa, mae codlysiau amrywiol wedi mynd i mewn i ddeiet pobl. Ystyrir Haricot yn un o'r diwylliannau hynaf, a heddiw hefyd yw'r mwyaf cyffredin yn y byd. Ar yr un pryd, dim ond yn yr 16eg ganrif y defnyddiwyd ffa (ffa asbaragws, Ffrengig, law gwyrdd) i goginio. Mae ffa gwyrdd heb eu trin yn feddalach ac yn feddalach nag arfer, nid yn unig mae ganddynt nodweddion coginio da, ond hefyd nifer o eiddo defnyddiol.
Calorïau a chyfansoddiad cemegol
Un o brif fanteision cystadleuol ffa gwyrdd yw calorïau isel ac isel mewn braster dirlawn. Gyda'r holl amrywiaeth o faetholion mewn calorïau asbaragws yn fach iawn - dim ond 24-31 kcal / 100 g
Fodd bynnag, nid yw ansawdd dietegol y cynnyrch i gyd yn eiddo buddiol i ffa gwyrdd. Mae cynnwys uchel elfennau hybrin a mwynau, fitaminau a flavonoids yn gwneud y cynnyrch yn orfodol i'w ddefnyddio ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Fitaminau grwpiau B, C, E, A, ffibr a mwynau - mae hyn i gyd yn rhan o'r asbaragws ac yn cael effaith gadarnhaol ar eich iechyd a'ch golwg.
Mae'n bwysig! Mae yn y ffa gwyrdd yn cynnwys protein llysiau y gellir ei dreulio yn hawdd, sy'n gwneud y cynnyrch yn anhepgor i lysieuwyr o unrhyw fath. Pan fydd y corff yn dirlawn gyda phroteinau ac asidau amino, bydd eich diet yn parhau i fod yn gytbwys er gwaethaf y defnydd cyfyngedig o gig a chynhyrchion llaeth.
Mae cyfansoddiad asbaragws, wrth gwrs, yn siarad am ei fanteision:
- Mewn ffa Ffrengig mae yna naffthoquinone neu fitamin K prin, sy'n normaleiddio ceulo gwaed, yn helpu i amsugno calsiwm, ond hefyd yn amddiffyn pibellau gwaed rhag calcification.
- Mae asbaragws yn llawn ffibr - 9 mg / 100 g. Y sylwedd hwn sy'n helpu i gael gwared ar docsinau a lefelau colesterol is yn y corff. Mae mynegai glycemig isel (15 uned) yn gwneud y cynnyrch nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn hygyrch i bobl â diabetes o unrhyw fath.
- Mae presenoldeb fitamin A a gwrthocsidyddion mewn ffa gwyrdd yn ei gwneud yn bosibl ychwanegu rhwymiad o radicalau rhydd at y rhestr o'i eiddo buddiol, hynny yw, i oedi'r broses heneiddio.
- Mae lefelau uchel o asid ffolig yn gwneud asbaragws yn eitem fwydlen bwysig i fenywod beichiog. Yr elfen fwyd hon sy'n gyfrifol am ein synthesis DNA yn ein corff ac mae'n atal nifer o glefydau cynhenid y ffetws rhag digwydd.
- Mae grŵp caroten a charotenoid yn cael effaith fuddiol ar y llygaid. Mae angen tynnu sylw at zeaxanthin, sydd hefyd ar gael mewn ffa gwyrdd. Mae'r elfen hon yn cael ei hamsugno gan y retina ac yn ei hamddiffyn rhag pelydrau uwchfioled. Diffyg y sylwedd hwn sy'n aml yn achosi i smotiau ymddangosiad sy'n gysylltiedig ag oedran ar gornbilen y llygaid.
- Mae presenoldeb ystod eang o fitaminau, yn enwedig B6, B1 ac C, yn ogystal â macronutrients (haearn, potasiwm, calsiwm, magnesiwm, manganîs) yn gwella imiwnedd, yn cael effaith gadarnhaol ar y systemau fasgwlaidd ac atgenhedlu.
Gall lefelau uchel o ffibr ymffrostio hefyd: cyrens gwyn, tomatos, sboncen, brocoli, artisiog Jerwsalem, ffa, lemwn, sbigoglys, seleri, ysgewyll.
Mae'n werth gwybod y gellir dod o hyd i asbaragws yn wyrdd a melyn, yn dibynnu ar gam aeddfedrwydd y ffrwythau. Wrth gwrs, bydd cyfansoddiad ffa gwyrdd yn y ddau achos yr un fath, ac eithrio am fwy o olewogrwydd yr amrywiaeth felen. 
Beth sy'n dda i'r corff?
Gelwir ffa gwyrdd yn lysiau o ieuenctid tragwyddol. Mae'r datganiad hwn yn digwydd, yn arbennig, oherwydd fitamin A. Mae rhwymo radicalau rhydd yn atal heneiddio y corff, yn gwella ymwrthedd y corff i amrywiol firysau a heintiau.
Ychwanegwch yma bresenoldeb manganîs, sy'n gyfrifol am hydwythedd y croen, yn ogystal â chynnwys calorïau isel ar gyfer corff main - dyma beth rydyn ni'n ei gael o lysiau, gan ofalu am ein harddwch. Yn ogystal â manteision esthetig ffa gwyrdd, mae hefyd yn meddu ar briodweddau eithaf meddygol hefyd:
- Effaith ar y llwybr treulio. Mae unrhyw gynnyrch sydd â chynnwys uchel o ffibr yn fath o asiant sgwrio ar gyfer y coluddion, yn ei lanhau'n llythrennol, gan wella symudedd. Mae dirlawnder protein yn eich galluogi i gydbwyso'r diet, yn arbennig ar gyfer llysieuwyr (nad ydynt yn bwyta cynhyrchion cig) a phobl sydd â mwy o weithgarwch corfforol (mae angen mwy o faint o brotein ar gyfer twf cyhyrau). Mae'n werth cofio nad yw ein corff yn cynhyrchu'r protein ei hun yn ymarferol, ac mae ei ddefnydd yn hanfodol i bawb.
- System gylchredol Mae fitamin K yn normaleiddio ceulo gwaed, yn caniatáu amsugno calsiwm. Mae presenoldeb potasiwm yn helpu i normaleiddio pwysedd gwaed a phwls, ac mae haearn yn dirywio celloedd ag ocsigen. Nodir asbaragws yn fawr ar gyfer anemia, gan fod molybdenwm yn y cyfansoddiad ffa yn gwella cyfansoddiad y gwaed ac yn ysgogi ffurfio celloedd gwaed coch.
- System hormonaidd. Argymhellir yn gryf bod ffa gwyrdd yn cael eu defnyddio'n rheolaidd ar gyfer pobl â diabetes, yn ogystal ag ymwrthedd i inswlin. Mae'n arafu metaboledd carbohydradau, yn atal neidiau sydyn mewn lefelau siwgr. Cyflawnir yr effaith hon oherwydd ffibr ac arginine (analog inswlin).
Ydych chi'n gwybod?Gwerthuswyd priodweddau defnyddiol ffa gwyrdd mewn hynafiaeth. Defnyddiodd Cleopatra ei hun asbaragws fel y prif gynhwysyn mewn amrywiol fasgiau wyneb a chorff. Aliniad y croen, cryfhau pibellau gwaed, adfywio celloedd - dyma'r effaith ar fasgiau ffa.
- Cyn ac yn ystod beichiogrwydd. Mae asbaragws yn gyfoethog o asid ffolig, sy'n anhepgor i fenywod beichiog. Yr asid hwn sy'n rhan o'r broses o rannu cell, synthesis DNA ac mae'n atal namau tiwb nerfol rhag digwydd mewn plentyn.
- System genhedlol-droethol. Gan fod asbaragws yn cael effaith ddiwretig, mae'n cael gwared ar gerrig, yn glanhau'r arennau ac yn rheoleiddio'r cydbwysedd halen, hyd yn oed yn gwella swyddogaeth rywiol.
- Ffrâm gyhyrau. Oherwydd y cynnydd mewn gweithgarwch ensymau, mae copr yn dda nid yn unig ar gyfer cychod, ond hefyd ar gyfer cymalau. Yn arbennig, argymhellir defnyddio ffa gwyrdd ar gyfer llid yr uniadau (bwrtitis).
- Y system fasgwlaidd. Mae copr mewn asbaragws yn gwella hydwythedd fasgwlaidd ac yn lleihau'r risg o glefydau llidiol.
- System nerfol Trwy ymlacio systemau cyhyrol a nerfol, gall magnesiwm leddfu symptomau clefydau fel asthma neu feigryn.
- Imiwnedd. Mae presenoldeb gwrthocsidyddion, fitaminau yn rhwymo radicalau rhydd ac yn cryfhau'r system imiwnedd.
- Gweledigaeth Mae'r grŵp carotenoid yn amddiffyn eich llygaid rhag effeithiau niweidiol pelydrau UV, yn broffylacsis o GMR (dirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran).
Defnyddiwch wrth goginio: beth i'w goginio
Yn gyntaf oll, gadewch i ni siarad am sut i ddewis y ffa llinynnol iawn hwn. Perffaith Asbaragws â lliw llyfn, yn eithaf elastig, ddim yn wlyb. Os yw'n grychu, yn sych, wedi'i staenio, yn wlyb - yn well peidio â phrynu.
Nid yw oes silff y cynnyrch yn fwy nag wythnos. Fodd bynnag, gellir golchi, sychu, pacio podiau ffres a'u rhoi mewn rhewgell. Felly, bydd yr oes silff yn cynyddu i chwe mis, a bydd gennych bob amser fitaminau ffres wrth law.
Nodweddion paratoi ffa gwyrdd yw cyflymder a symlrwydd. Nid yw'r ffa melys hyn yn goddef triniaeth wres hirdymor - nid yw'n gwneud synnwyr eu gorchuddio am fwy na 4-5 munud. Yn ogystal, nid oes angen unrhyw driciau, heblaw am dorri golchi a dewisol safonol.
Ydych chi'n gwybod? Er mwyn i'r ffa beidio â cholli eu lliw gwyrdd neu felyn wrth goginio, mae angen ffrio'r llysiau am ychydig funudau ac yna eu trosglwyddo'n gyflym i bowlen gyda rhew neu ddŵr iâ. Felly, bydd y llysiau'n cael eu coginio, ond gellir osgoi anfanteision triniaeth wres.Mae'n werth cofio bod y tywyllach y codennau, yr anoddaf y gwead, yr hiraf y bydd angen i chi baratoi'r ddysgl. Gellir paratoi codennau ifanc mewn ychydig funudau, tra bod melyn yn cymryd mwy o amser.
Os mai anaml y byddwch yn defnyddio ffa, peidiwch â gwybod sut i goginio ffa gwyrdd, byddwch yn mwynhau amrywiaeth ac amrywiaeth ryseitiau gydag ef. Gall asbaragws fod yn ddysgl ochr, yn lle'r uwd arferol, y pasta a'r tatws. 
Gallwch hefyd wneud prif gwrs diddorol o asbaragws, ei ddefnyddio fel cynhwysyn mewn salad neu gawl. Rhowch sylw: os yw'r ffa gwyrdd yn cael eu treulio, nid yn unig y bydd yn colli ei eiddo buddiol, ond bydd hefyd yn ddi-flas a llwyd.
Mae'n bwysig! Ni ellir bwyta asbaragws amrwd! Mae'n cynnwys y tocsin fezin, sy'n niweidiol i bobl. Mae unrhyw driniaeth wres yn niwtraleiddio'r sylwedd hwn, felly peidiwch ag esgeuluso'r rheol hon.Rydym yn dod ag un o'r ryseitiau i'ch sylw chi - ffa gwyrdd wedi'u ffrio gyda thomatos. Cynhwysion (4 dogn):
- ffa gwyrdd 400-500 g;
- tomatos - 2 pcs;
- winwnsyn - 1 pc;
- olew olewydd;
- perlysiau, lawntiau.
Tylino cynnwys y badell, ffrio am 3-4 munud arall. Ychwanegwch ffa, halen, pupur a dewch â nhw i ferwi. Ar ôl berwi, gwnewch y tân yn fach iawn a'i orchuddio â chaead. Trowch yn achlysurol. Amser paratoi - 20 munud. Taenwch gyda pherlysiau a'u gweini'n boeth.
Ar gyfer tyfu ffa yn llwyddiannus mae angen dewis y math ac amrywiaeth o'r llysiau hyn.
Ryseitiau meddygaeth draddodiadol
Mae asbaragws yn ddefnyddiol iawn, felly mae ei ddefnydd cyson yn eich galluogi i wella cyflwr y corff yn ansoddol. Fodd bynnag, mae ryseitiau ar gyfer meddygaeth draddodiadol i gyflawni canlyniadau cyflymach. wrth drin clefydau penodol:
- Gyda diabetes. Mae sudd asbaragws yn ddefnyddiol iawn. Gwnewch sudd ffres o ysgewyll asbaragws, moron, letys a brwsel. Mae'r coctel hwn yn ysgogi cynhyrchu inswlin ac yn normaleiddio siwgr gwaed.
- Gyda llid yr ymennydd. Os oes gennych chwythiad ar y cyd, mae'n werth tynnu sylw at y defnydd o ffa gwyrdd, ei gynnwys yn eich diet bob dydd. Mae copr a gwrthocsidyddion yn lleihau llid yn weithredol ac yn cyflymu'r broses o atgyweirio ar y cyd.
- Ar gyfer y pancreas. Gwnewch decoction o'r plisgyn: tywalltwch y podiau gyda dŵr berw a'u coginio am 10 munud. Yfwch 2-3 gwaith y dydd am 30 munud. cyn prydau bwyd.
- Mwgwd wyneb nos. Mae ffa yn lân, yn berwi ac yn malu. Yn y mush ychwanegwch sudd, olew llysiau a sudd y wenynen y môr. Oerwch a gwnewch gais ar wyneb glân am 20-25 munud. I wneud cyn mynd i'r gwely, rinsiwch gyda dŵr cynnes.
Gwagiau ar gyfer y gaeaf
Os daeth y ffa gwyrdd i'ch blas chi, mae'n gwneud synnwyr ei rewi am y gaeaf. Mae'n hawdd rhewi asbaragws.. Mae dwy brif rysáit ar gyfer rhewi'r cynnyrch - ar gyfer ffa gwyrdd ifanc neu ar gyfer yr un sydd eisoes wedi llwyddo i sychu.
Gallwch rewi asbaragws ifanc heb driniaeth wres ac yn ddigon cyflym. I wneud hyn, golchwch y codlysiau, y toriadau tocio, torri a gadael i'r ffa sychu ar ôl golchi. Nesaf, paciwch yr asbaragws mewn sypiau a'u rhoi yn y rhewgell. Wedi'i wneud!
Dysgwch fwy am y ryseitiau ar gyfer cynaeafu ffa asbaragws.
Os yw'ch asbaragws eisoes wedi sychu, bydd y rysáit ychydig yn fwy anodd. Yn union fel yn y fersiwn flaenorol, fy asbaragws, torrwch y toriadau a'u torri. Ar yr adeg hon, dewch â'r dŵr yn y badell, taflwch ein ffa yno, diffoddwch y tân a'i adael am 2-3 munud. Rydym yn casglu tanc dŵr arall, yn taflu ciwbiau iâ a ffa pob (wedi'u socian mewn dŵr berwedig) yno. Ar ôl 10 munud, rhowch y podiau, rhowch becynnau sych, wedi'u pacio a'u rhoi yn y rhewgell.
Yn y ddau achos, rydym yn cadw'r holl faetholion, fitaminau, yn ogystal â blas a lliw'r ffa. Gall llysiau parod sydd wedi'u rhewi orwedd yn yr oergell am hyd at chwe mis. Pan fydd ffa wedi'u hail-rewi nid yn unig yn troi'n dywyll, ond hefyd yn colli fitaminau ac elfennau hybrin, daw bron yn ddiwerth.
Darllenwch hefyd am sut i baratoi tomatos, suran, rhuddygl poeth, pannas, pupur, sbigoglys, zucchini, arugula, dil, seleri, eggplant, persli, mintys, pys gwyrdd, llugaeron.
Datguddiadau a niwed
Mae'r ffaith bod llawer o seliwlos mewn ffa llinyn nid yn unig yn eiddo defnyddiol, ond hefyd yn cario anfanteision penodol. Gorddefnydd cyson o ffa gwyrdd gall achosi trymder yn y stumog, chwysu.
Rhowch sylw: mae cymeriant ffibr arferol yn helpu'r corff i gael gwared ar y gormodedd ac yn amsugno pethau defnyddiol, tra bod ei ormodedd yn atal cymathu fitaminau a micro-organau, gall achosi hypovitaminosis.
Hefyd, nid oes angen pwyso ar fwydydd ffibr uchel i bobl â chlefydau llidiol y coluddyn mawr. Mae meddygon yn argymell o gwbl i gyfyngu ar y defnydd o lysiau amrwd a ffrwythau, fel na fyddant yn ysgogi gwaethygiad. 
Gan grynhoi, gallwn ddweud bod asbaragws yn eithriadol o dda ar gyfer iechyd a harddwch. Mae yna lawer o ryseitiau a meddyginiaeth draddodiadol, mae'n gyfleus i storio, rhewi ar gyfer y gaeaf a chadw ffa gwyrdd. Gwnewch amrywiaeth yn eich deiet, saturate y corff gyda maetholion drwy gydol y flwyddyn.
