Paratoadau ar gyfer y gaeaf yw'r rhan bwysicaf o dymor yr haf, oherwydd pan nad oes ffrwythau ffres, bydd llysiau ac aeron yn y gwelyau a'r siopau, jam, compotiau, saladau ac adzhiki oddi wrthynt yn gallu gwneud iawn ychydig am y golled hon. Felly, yn yr erthygl hon byddwn yn deall sut y bydd y cregyn bylchog yn halltu ar gyfer y gaeaf, dim ond eu rhoi ar y banciau.
Nodweddion dethol cynnyrch
O ystyried bod pwmpenni yn berthnasau eithaf agos i bwmpenni a zucchini, gellir eu paratoi yn ôl yr un ryseitiau, dim ond gyda rhai arlliwiau wedi'u hystyried (er enghraifft, ni ddylech lapio'r caniau ar ôl cau, ond i'r gwrthwyneb - dylech eu hoeri cyn gynted â phosibl).
Gan ddewis cynhwysion ar gyfer halltu, ni allwch gyfyngu'ch hun, gan fod ryseitiau canio yn golygu defnyddio bron unrhyw lysiau ychwanegol a hyd yn oed ffrwythau. 
O ran y rysáit a ddisgrifir yn awr, yna, yn ogystal â'r sboncen, sydd, gyda llaw, yn gallu bod yn fach ac yn fawr, dim ond dail ceirios ffres a dail ceiliog coch sydd eu hangen arnoch, a bydd y cydrannau eraill yn sicr mewn unrhyw gegin.
Mae rhai gwragedd tŷ yn credu mai dim ond o lysiau ifanc y ceir picls ardderchog, ond, fel y dengys yr arfer, gallwch ddefnyddio sbesimenau mawr y mae angen eu torri.
Ni ddylid defnyddio pypedau sy'n rhy aeddfed mewn gwirionedd, gan eu bod eisoes wedi llwyddo i golli eu blas penodol. Hefyd, gwrthodwch lysiau ar unwaith gyda difrod gweladwy neu symptomau clefyd.
Os ydych chi'n dewis patissonchiki bach, yna ceisiwch eu gwneud i gyd yr un maint, felly bydd hynny'n edrych yn fwy dymunol yn esthetig mewn banciau.
Mae'n bwysig! Nid yw croen o lysiau ifanc yn cael ei dorri i ffwrdd, a chyn ei droelli, dim ond golchi a glanhau baw sydd ei angen arno, gan dorri'r holl fannau "problem".
Beth sydd ei angen?
Bydd unrhyw goginio yn gofyn rhywfaint o wybodaeth gan yr Croesawydd, ond, yn ogystal â hyn, tasg bwysig yw paratoi'r holl “offer coginio” yn brydlon. Gadewch i ni ddarganfod beth sydd ei angen arnom o'r offer cegin a'r hyn y dylid ei baratoi yn ogystal â'r sboncen. 
Offer ac offer cegin
Ar ôl paratoi'r llysiau a'r sbeisys, mae'n parhau i ofalu am offer y gegin, sy'n ymwneud yn uniongyrchol â'r broses gynaeafu.
Mae'r offer hyn yn cynnwys 2 bot mawr (gellir defnyddio un ar gyfer golchi sboncen, a'r ail ar gyfer paratoi heli), gefel ar gyfer tynnu caniau poeth, ac, wrth gwrs, allwedd zakatochny.
Dysgwch fwy am y gwahanol ffyrdd o gynaeafu'r sboncen ar gyfer y gaeaf.Os oes angen cynwysyddion neu lwyau ychwanegol arnoch yn sydyn (er enghraifft, i atal heli), gellir dod o hyd iddynt bob amser yn y gegin. Nid oes angen dyfeisiau arbennig eraill.
Gellir gosod toriadau mewn jariau gwydr o unrhyw gapasiti (1 l, 1.5 l, 3 l), sydd hefyd yn addas ar gyfer halltu zucchini, ciwcymbr, pwmpenni a llysiau eraill ar gyfer y gaeaf. Mae defnyddiau tafladwy metelig, wedi'u gosod â phrif allwedd selio, yn berffaith fel caeadau. 
Ydych chi'n gwybod? Mewn cyhoeddiadau llenyddol domestig, gelwir y cregyn bylchog yn aml yn “bwmpen plât,” a gelwir y sbesimenau ifanc yn “ieir.” Dramor, defnyddir y llysiau hyn nid yn unig ar gyfer paratoi prydau blasus, ond hefyd at ddibenion meddygol, yn ogystal ag ar gyfer addurno'r eiddo. Yn America, maent wedi dod yn ddewis amgen gwych i'r clasurol Calan Gaeaf pwmpenni.
Cynhwysion Angenrheidiol
Unwaith eto, yn yr achos hwn rydym yn ystyried dim ond rysáit syml ar gyfer halltu sboncen, felly am dri litr o gadwraeth (gallwch gymryd un jar mawr neu dri litr) bydd angen:
- 2 kg o batissons;
- 1 ewin o garlleg canolig;
- 100 g o ddil ffres (gallwch gymryd mwy neu lai, yn dibynnu ar ddewisiadau blas);
- 6 darn o ddail ceirios;
- 2 ddail o rawnffrwd;
- 6 darn o bys du;
- 1.5 litr o ddŵr;
- 60 gram o halen.
Edrychwch ar y ryseitiau gorau ar gyfer cynaeafu tomato, pupur, gwsberis, drain y môr, aeron yoshta, ceirios, afalau, viburnum, llus, llugaeron, bricyll ar gyfer y gaeaf.
Sut i bigo'r cregyn bylchog am y gaeaf?
Wrth gwrs, mae unrhyw broses o gynaeafu ar gyfer y gaeaf yn dechrau gyda dewis a glanhau llysiau yn ofalus.
O ran patissons, yna, fel y soniwyd eisoes, nid oes angen eu plicio, ac ar ôl rinsio da (er hwylustod, gallwch ddefnyddio brwsh dannedd), anfonwch y llysiau cynffon a peduncle i'r badell, lle cânt eu berwi am 10 munud mewn dŵr cyffredin. Mae'r holl gamau gweithredu pellach yn cael eu perfformio yn y dilyniant canlynol:
- glanhewch y garlleg;
- fy nil (mae angen coesynnau ffres), dail a cheirios rhuddygl poeth;
- byddwn yn sterileiddio'r jariau ac yn rhoi'r sbeisys wedi'u golchi ar eu gwaelod, ynghyd â'r pys du;
- Rhoi'r cregyn bylchog, yn agos at ei gilydd hyd at frig y tanc (os ydych chi wedi dal llysiau mawr, yna mae'n well eu torri'n ddarnau union yr un fath);
- paratoi'r heli: arllwyswch 1.5 litr o ddŵr i bot cyfaint, ychwanegwch halen a berwch ar dân bach am ychydig funudau;
- mae angen i gyfansoddiad parod arllwys y croen sydd wedi'i blygu yn y banciau a'i roi yn y pantri am dri diwrnod;
- ar ôl yr amser penodedig, byddwn yn tynnu ein picl allan, yn ei arllwys i gynhwysydd ar wahân, yn berwi eto ac yn arllwys y llysiau eto (y tro hwn rydym yn troi'r caeadau metel).
Mae'n bwysig! Mae'r un maint o sboncen yn fuddiol nid yn unig o'r ochr esthetig, ond hefyd o safbwynt ymarferol, gan fod mesur o'r fath yn caniatáu i ni ddosbarthu'r halen sydd hyd yn oed yn wastad drwy gydol y mwydion ffrwythau.
Storio bylchau
Gallwch gau'r cregyn bylchog mewn jariau (er enghraifft, yn ôl y rysáit ar gyfer gwneud picls ar gyfer y gaeaf) gan ddefnyddio naill ai gaeadau metel rheolaidd (gan ddefnyddio allwedd sealer), neu gaeadau neilon tynn (stemio mewn dŵr).
Yn yr achos cyntaf, dylid storio'r bylchau mewn islawr neu ystafell storio oer, lle mae'r tymheredd yn amrywio o 0 i +5 ° C. Dylid storio banciau, gorchuddion neilon dan do yn yr oergell yn unig. 
Ydych chi'n gwybod? Sboncen - hoff lysiau'r Swistir, Ffrangeg, Eidalwyr, Brasil a Venezuelans. Nid yw hyn yn syndod, o ystyried hinsawdd ysgafn y gwledydd hyn, gan gyfrannu at dwf gweithredol y planhigyn hwn.Nawr rydych chi'n gwybod sut i halenu'r cregyn bylchog ar gyfer y gaeaf, gan eu cau mewn banciau. Mae hon yn broses weddol syml, yn enwedig os yw pob gweithred yn cael ei chyflawni yn ôl y rysáit glasurol uchod.
