Cyrens duon yw bom fitamin go iawn ymysg yr aeron. Mae'n cyflenwi fitaminau i'r corff dynol C, B, PP, K, E, H, A, ac mae ei gyfansoddiad yn gyfoethog o faetholion fel haearn, asidau organig, ffosfforig ac ascorbic, pectinau, potasiwm, calsiwm. Mae'n ddiddorol bod nid yn unig aeron, ond hefyd dail cyrens yn cael effaith iachaol.
Er mwyn cael y budd mwyaf posibl o gyrens, mae meddygon yn argymell peidio â rhoi triniaeth thermol iddo, ac mae'n well rhewi neu sychu. Dyna pam yn ein herthygl y byddwn yn trafod ffyrdd a ryseitiau gorau ar gyfer cynaeafu cyrens ar gyfer y gaeaf.
Dethol a pharatoi aeron
Y cam cyntaf tuag at rewi cyrens yn gywir yw dewis yr aeron eu hunain. Dylid rhoi blaenoriaeth i aeron ffres aeddfed o ansawdd uchel, mawr os yn bosibl. Rhowch sylw bod y ffrwythau'n aeddfed yn unig, gan fod rhai gor-redol yn colli eu heiddo defnyddiol ac, ar ôl dadmer, efallai na fyddant yn edrych yn rhy flasus.
Nid yn unig mae du, ond hefyd cyrens coch a gwyn ag eiddo defnyddiol.
Gwnewch yn siŵr nad yw'r aeron yn cael eu curo, eu difrodi neu eu pydru.
O ran glanhau'r cyrens o faw, ni argymhellir ei olchi cyn ei rewi: dim ond yn ofalus y mae angen i chi ddatrys y ffrwythau, glanhau'r brigau, y cynffonnau, y dail a'r pryfed a all fynd i mewn i'r prydau yn ystod y casgliad. Os ydych chi'n dal i benderfynu golchi'r "fitaminau", yna dylech eu sychu'n ofalus ar dywel.
Mae'n bwysig! Ni allwn ganiatáu i gyrens gwlyb syrthio i'r rhewgell, oherwydd bydd dŵr yn arwain at anffurfio'r aeron. Cyn rhewi, ni allwch chi hefyd gadw'r ffrwythau yn yr oergell am fwy na diwrnod.
Frost
Dylid rhoi aeron parod yn y rhewgell. Argymhellir 5 awr cyn eu hadeiladau i droi'r modd super-rewi, sy'n cyfrannu at y broses ansawdd uchaf o rewi cynhyrchion. 
Mae angen i gyrens ddadelfennu ar fwrdd neu hambwrdd a'u rhoi yn y rhewgell. Dylai'r broses rewi ddigwydd ar dymheredd o -18 ° C drwy gydol y dydd. Wedi hynny, gallwch gasglu'r ffrwythau wedi'u rhewi mewn pryd cyfleus i chi (bagiau neu gynwysyddion) a'u rhoi yn ôl yn y rhewgell. Peidiwch â chadw'r ffrwythau yn y rhewgell am fwy nag 8-12 mis.
Edrychwch ar sut i rewi afalau, mefus, pys gwyrdd, llus, pwmpenni, planhigion wyau ar gyfer y gaeaf.
Sychu
Mae sychu yn un arall o'r ryseitiau gorau ar gyfer cynaeafu cyrens ar gyfer y gaeaf heb goginio. Ar ben hynny, mae'n bosibl sychu nid yn unig y ffrwythau, ond hefyd dail y planhigyn gwella hwn. Yn wir, yn ei dail, ni chaiff unrhyw eiddo a fitaminau llai defnyddiol eu cronni. Ac, yn bwysicaf oll, ni chânt eu colli yn ystod y prosesu.
Aeron
Y cam cyntaf i sychu'r aeron yn iawn yw eu casglu: dylid dewis ffrwythau ar ddiwrnod heulog fel eu bod yn gwbl sych. Fel arall, hyd yn oed gyda phroses sychu wedi'i threfnu'n gywir, gall y cynnyrch ddirywio. 
Cynghorir sychu'r ffrwythau yn y ffwrn. I wneud hyn, rhaid i'r ffrwythau gael eu dadelfennu i mewn i badell haearn. Nid oes angen i aeron ollwng mewn un pentwr trwchus.
Mae'n bwysig! Y tymheredd gorau posibl ar gyfer sychu yw 50-70 ° gyda drws y ffwrn yn ajar. Mae braidd yn hawdd gwirio a yw'r ffrwythau wedi'u sychu'n ddigonol: ni ddylent adael i'r sudd fynd i mewn pan gaiff ei wasgu.Os ydych chi eisiau sychu'r ffrwythau yn y llinellau byrraf - gwnewch hynny trwy ddefnyddio microdon. Yn yr achos hwn, dylid eu rhoi ar blât a'u gwahanu â ffabrig naturiol. Bydd y ffordd wreiddiol hon yn eich helpu i sychu'r ffrwythau mewn dim ond 2 funud.
Ar gyfer storio cyrens sych, defnyddiwch gynhwysydd gwydr sydd wedi'i gau'n dynn.Dail
Dail cyrens - ffynhonnell o gopr, magnesiwm, arian, sylffwr, manganîs, haearn, olewau hanfodol ac elfennau hybrin eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff. 
Felly, mae te o ddail o'r fath yn ddarganfyddiad go iawn yn y gaeaf. Ond er mwyn mwynhau'r manteision, mae angen i'r dail gasglu a sychu'n iawn. Mae angen casglu taflenni o ansawdd uchel, heb unrhyw ddifrod, mewn tywydd sych. Mae rhai garddwyr yn niweidio'r llwyni yn y planhigyn, oherwydd nid ydynt yn gwybod pryd i ddewis dail cyrens i'w cynaeafu ar gyfer y gaeaf.
Yr amser gorau ar gyfer casglu yw diwedd Awst neu ddechrau mis Medi, ar ôl i'r planhigyn beidio â dwyn ffrwyth. Mae angen i chi dynnu'r dail, sydd wedi'u lleoli yng nghanol y coesyn. 
Yr amser a argymhellir ar gyfer sychu dail yw 3 i 10 diwrnod, mae'r cyfan yn dibynnu ar amodau'r tymheredd. Mae angen lledaenu'r dail ar arwyneb gwastad, o bryd i'w gilydd mae angen iddynt fod yn gymysg. Mae angen i ddail sych gael eu gwasgu a'u plygu mewn bag papur neu fag lliain i'w storio yn ddiweddarach.
Ydych chi'n gwybod? Mae te o ddail cyrens duon sych yn ddefnyddiol i oedolion a phlant i wella gweithrediad a gweledigaeth yr ymennydd. Yn nail y planhigyn mae llawer o elfennau hybrin sy'n cyfrannu at hyn.
Cyrens, llawr gyda siwgr
Mae llawer o ffyrdd i wneud jam cyrens ar gyfer y gaeaf. Yr hawsaf yw malu aeron â siwgr. I wneud hyn, dim ond cyrens a siwgr sydd eu hangen arnoch yn yr un cyfrannau (1: 1). 
Yn gyntaf oll, paratoi'r ffrwythau: mae angen eu glanhau o'r coesyn, dail a phydru. Yna mae angen i'r aeron falu mewn malwr cig (gallwch hefyd ddefnyddio cymysgydd neu brosesydd bwyd). Mewn rhai ryseitiau, cynghorir i beidio â thorri pob cynnyrch, ond i adael o leiaf draean o aeron cyfan. Chi sydd i benderfynu. 
Ffrwythwch ffrwythau gyda siwgr mewn cynhwysydd ar wahân a chymysgwch yn drylwyr. Gadewch i'r cynnyrch sefyll am tua awr fel bod y siwgr wedi'i ddiddymu'n llwyr. 
Rhowch y jam parod mewn dysgl wydr lân di-haint a'i chau'n dynn. Cadwch gynnyrch mor iachus mewn lle oer. 
Ryseitiau Jam
Mae'r galw am gourmets yn defnyddio ryseitiau jam cyrens eraill ar gyfer y gaeaf. Rydym yn cynghori'r rhai mwyaf poblogaidd y dylid eu dwyn i mewn i fanc piggy'r Croesawydd.
Clasurol
Mae'r rysáit glasurol ar gyfer jam cyrens ar gyfer y rhan fwyaf o bobl yn arogli fel plentyndod. Wrth fwyta jam o'r fath, bydd pob oedolyn yn cofio teithiau'r gaeaf i'r pentref i neiniau a theidiau, lle roedd danteithfwyd o'r fath ar y bwrdd bob amser. 
Felly, gadewch i ni ddatgelu cyfrinach y neiniau o danteithion coginio. I wneud jam cyrens duon yn ôl y rysáit glasurol, bydd angen:
- cyrens - 1 kg;
- siwgr - 1.5 kg;
- dŵr - 1.5 cwpan.
Mae surop parod yn mynd trwy ridyll neu ffabrig rhwyllen, wedi'i blygu mewn 3-4 haen, sawl gwaith. Dylid rhoi surop wedi'i buro yn ôl ar dân a'i ferwi. Arllwyswch aeron wedi'u sychu i surop berwedig a'u coginio nes eu bod yn barod. 
Mae cysondeb trwchus jam yn dangos ei fod yn barod. Mae'n amser ei gyflwyno i'r banciau. 
Pum munud
Rysáit jam cyrens ar gyfer "pum munud" y gaeaf - un o'r paratoadau cyflymaf a hawsaf. Er mwyn ei weithredu mae angen i chi baratoi:
- 1 kg o aeron;
- 1.5 kg o siwgr;
- 1.5 gwydraid o ddŵr pur.
Jam Cyrens-Banana
Mae hwn yn rysáit wreiddiol ar gyfer gourmets go iawn. Mae Jam yn cael ei baratoi heb goginio, felly dim ond yn yr oergell y dylid ei storio.
Paratowch gyrens duon, bananas a siwgr mewn cymhareb 1: 1: 1, er enghraifft, 0.5: 0.5: 0.5 kg. Chwipiwch aeron â siwgr mewn cymysgydd. Mae angen glanhau bananas, eu torri'n giwbiau a'u hanfon at y cymysgydd. Ar ôl malu'r bananas, cymysgwch yr holl gynhwysion. Mae jam persawrus yn barod i'w ddefnyddio.
Ydych chi'n gwybod? Roedd enw'r planhigyn o ganlyniad i'r arogl miniog. Mae gan y geiriau "cyrens" a "chyrens", yn rhyfedd ddigon, un gwraidd. Ond gyda hyn i gyd, mae'r jam cyrens yn arogli'n iawn.
Jam
Jam cyrens - y prif "arf" yn y frwydr yn erbyn y ffliw neu firysau catarrhal eraill yn ystod cyfnod yr hydref-y gaeaf. Y ffaith yw bod yr aeron yn llawn ffytoncides sy'n dinistrio firysau a heintiau yn y corff. 
Bob dydd mae ryseitiau newydd ar gyfer coginio jam cyrens duon. Byddwn yn datgelu cyfrinach un o'r rhai mwyaf poblogaidd. Cydrannau:
- cyrens - 1.5 kg;
- siwgr - 1.5 kg;
- dŵr - 0.5 l.
Yn y ryseitiau hyn gallwch ddefnyddio cyrens duon a choch.
Jeli
Mae jeli cyrens ar gyfer y gaeaf yn gyfle gwych i ail-lenwi'ch corff â fitaminau. 
I gael y pwdin blasus hwn, dim ond aeron a siwgr sydd eu hangen arnoch (1: 1.5). Llenwch y ffrwythau wedi'u paratoi â dŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri fel nad oes fawr ddim gorchudd arno. Dewch â'r gymysgedd i ferwi a'i ferwi dros wres isel am tua 30 munud.
Ar ôl yr amser gofynnol, ychwanegwch siwgr a berwch 15 munud arall. Yn yr achos hwn, rhaid i'r jeli gael ei gymysgu a'i gasglu'n gyson. Gellir olrhain y broses o droi'r gymysgedd yn jeli trwy sut mae'n dechrau tewychu a chadw at furiau'r ddysgl. Mae eich jeli yn barod i gael ei selio. Er mwyn rhoi blas gwreiddiol iddo, ychwanegwch ychydig o ewin a sinamon. Jeli anhygoel wedi'i wneud o gyrens coch. I baratoi danteithfwyd o'r fath mae'n rhaid i chi wasgu'r sudd o 1.5 kg o aeron. Cael tua 1.2 litr o sudd. Yna ychwanegwch 1 kg o siwgr, berwch am 3 munud a'i rolio i fyny.
Dysgwch sut i wneud bylchau o fiburnwm, llus, llugaeron, bricyll, mefus, eirin gwlan, gwenynen y môr, yoshta, ceirios, afalau ar gyfer y gaeaf.
Compote
Gellir paratoi compownd cyrens o aeron wedi'u rhewi neu wedi'u sychu, a'u rholio i fyny yn y banciau yn yr haf. 
Opsiynau i baratoi set gywasgu cyrens. Rydym yn cynnig y ryseitiau mwyaf blasus.
- Y rysáit symlaf yw'r un clasurol: rhowch 1 litr o ddŵr, 800 go aeron, 200 g o siwgr ac, os dymunir, 2 lwy de. sinamon Berwch am 2-3 munud, rholio i fyny.
- Mae compownd cyrens gyda mafon a melissa yn cael ei baratoi gan ddefnyddio 800 g o gyrens (coch neu ddu), 200 go fafon, 1 litr o ddŵr, 1 kg o siwgr, 0.5 lemwn a 2-3 sbrigyn o falm lemwn. Mae angen i aeron gael eu gorchuddio a'u rhoi mewn jariau wedi'u sterileiddio, ar eu pennau eu hunain rhowch lemwn a balm lemwn. Mae hyn i gyd yn arllwys surop wedi'i baratoi ymlaen llaw ac yn rholio i fyny.
- I baratoi compownd cyrens o ffrwythau wedi'u rhewi, bydd angen 1 cwpanaid o aeron arnoch, 0.5 cwpanaid o siwgr a 3 litr o ddŵr. Dylid ychwanegu ffrwythau a siwgr at ddŵr berwedig a'i ferwi am ychydig funudau. Mae'r compot oeri yn barod i'w ddefnyddio.
