Mae mathau o fresych yn drawiadol yn eu hamrywiaeth. Mae mwy na 100 ohonynt. Weithiau mae'n ymddangos bod y rhain yn blanhigion cwbl wahanol sydd wedi'u huno o dan enw cyffredin. Maent yn wahanol o ran blas, maint, siâp, dwysedd y ffetws, y cyfnod aeddfedu, natur y defnydd. Felly, poblogrwydd enfawr llysiau. Ysgewyll brwsel yw'r ffrwyth lleiaf.
Ysgewyll Brwsel
Cafodd llysiau, a fagwyd gan fridwyr o Wlad Belg, ac a ddaeth yn ddiweddarach i Ffrainc, yr Almaen a'r Iseldiroedd, ei enw diolch i'r naturiaethwr a meddyg enwog o Sweden, Carl von Linna.
Disgrifiodd y planhigyn hwn gyntaf. Mae llysiau anghyffredin wedi lledaenu yng Ngorllewin Ewrop, UDA a Chanada. Yn Rwsia, ni chymerodd wraidd oherwydd yr amodau hinsoddol caled.
Yn ôl arwyddion allanol, nid yw'r llwyn o ysgewyll ym Mrwsel yn debyg i rywogaethau eraill. Mae dail gwyrddlas ar petioles tenau yn tyfu ar goesyn trwchus o 20 i 60 cm o uchder. 
Yn echelinau'r dail mae coetsys bach o faint cnau Ffrengig. Gall eu rhif ar un coesyn amrywio o 20 i 40 darn. Mae hynodrwydd y planhigyn hwn nid yn unig yn rhywogaeth egsotig, ond hefyd yn sefydlogrwydd twf ar dymheredd isel.
Mae cyfnod y llystyfiant yn dechrau am 5-8 ° C. Mae'r planhigyn yn gallu gwrthsefyll oer a gall wrthsefyll tymheredd rhew i lawr i -5 ° C. Mae ysgewyll ym Mrwsel yn blanhigion ysgafn ac yn caru lleithder, ond mae mathau eraill yn eu goddef yn well oherwydd eu system wreiddiau fawr.
Mae'r planhigyn yn heriol i'r pridd ac yn y cyfnod o dwf mae angen ei wrtaith gorfodol. Mae'r blas, oherwydd cynnwys olew mwstard, ychydig yn llym, wedi'i nodweddu fel melys a chnau.
Mae'n bwysig! Plannwch fresych yn eich gwelyau gyda marigiau. Bydd hyn yn ei amddiffyn rhag plâu ac yn ei gwneud yn bosibl i beidio â defnyddio cemegau i'w rheoli.
Calorïau a chyfansoddiad
Mae gan ysgewyll Brwsel, fel ei holl fathau, gynnwys calorïau isel - 35 kcal fesul 100 go deilen. Felly, gall y rheini sydd ar ddeiet ei fwyta'n ddiogel.
Mae ysgewyll ym Mrwsel yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol. Mae'n cynnwys llawer o solidau (15-17%). Protein ynddo yw 3-5%, mae 2 gwaith yn fwy nag mewn rhywogaethau eraill. Mae cynnwys braster 0.3% yr un fath â chynnwys blodfresych.
Carbohydradau yn y planhigyn 3.1%, sydd 2 gwaith yn llai nag yn y chwaer wen. Gwerth eithriadol y cynnyrch yw maint ac amrywiaeth y fitaminau a'r mwynau.
Yn nodweddion buddiol yr amrywiaeth gwyn o lysiau, nid oes unrhyw amheuon, ond os ydych chi'n ei gymharu â Brwsel, mae'r niferoedd yn fwy na'r holl ddisgwyliadau. Gweler drosoch eich hun.
Fitaminau (gwyn / Brwsel):
- Fitamin A - 3 µg / 50 µg;
- caroten beta - 0.06 mg / 0.3 mg;
- Fitamin B1 - 0.03 mg / 0.1 mg;
- Fitamin B2 - 0.07 mg / 0.2 mg;
- Fitamin B6 - 0.1 mg / 0.28 mg;
- Fitamin B9 - 22 µg / 31 µg;
- Fitamin C - 60 mg / 120 mg;
- Fitamin E - 0.1 mg / 1 mg;
- Fitamin PP, NE - 0.9 mg / 1.5 mg.
Yn eich gardd gallwch dyfu mathau eraill llai o fresych: cêl, pak-choi, blodfresych, Peking, kohlrabi, savoy, coch, brocoli.Mae elfennau hybrin yn ei gyfansoddiad yn cynnwys:
- potasiwm - 500 mg;
- calsiwm - 40 mg;
- magnesiwm - 40 mg;
- sodiwm - 7 mg;
- ffosfforws - 110 mg;
- haearn - 1.3 mg, ac eraill.
Beth yw'r defnydd?
Heb os nac oni bai, yn seiliedig ar nifer y maetholion yng nghostau ysgewyll. Mae'n gynnyrch bwyd anhepgor i'r henoed a'r plant.
Ydych chi'n gwybod? Mae'r gair "bresych" yn dod o ddysgl sydd wedi'i gwasgaru yn ystod ymprydio - pasteiod bresych. Yn ddiweddarach, newidiodd ystyr y gair yn ddramatig: dechreuon nhw eu galw'n syniadau bach, chwareus ar faterion cyfoes.
Dylid ei gynnwys yn niet pobl ag anhwylderau yn y system gardiofasgwlaidd, diabetes, canser, atherosglerosis, pwysedd gwaed uchel ac arhythmia. 
Am effaith gryfach ar gorff sâl, cymerwch sudd o hyfforddwyr ffres. Mae'n ysgogi'r pancreas, mae ganddo effaith gwella tonyddol a chlwyfau ar y corff, yn hyrwyddo ffurfio gwaed, yn cael effaith carthydd ysgafn ac yn gwella imiwnedd.
Mae'r math hwn o ddwyflynyddol yn ddefnyddiol iawn i fenywod beichiog oherwydd ei gynnwys uchel o asid ffolig.
Ydych chi'n gwybod? Yn Rhufain hynafol, Mai 1, 305, ymddiswyddodd yr Ymerawdwr Diocletian o'r orsedd er mwyn tyfu bresych. Am 200 mlynedd yn olynol, dathlodd y Rhufeiniaid 1 Mai fel Diwrnod Bresych.
Cymhwysiad cynnyrch
Ystyrid bresych fel y prif lysiau yn Ewrop cyn dyfodiad y tatws. Felly, mae'r defnydd o'i holl fathau mewn gwahanol ardaloedd yn gyffredin.
Ers yr hen amser, cafodd ei saethu a'i ystyried yn goctel o egni ac iechyd. Gadewch i ni edrych yn fanylach ar sut y defnyddir y Bwsel bob yn ail flwyddyn wrth goginio, meddygaeth draddodiadol a dieteg. 
Mewn meddygaeth werin
Defnyddir meddyginiaeth draddodiadol yn eang sudd o ysgewyll Brwsel ar gyfer trin clefydau ysgyfeiniol. Fe'i defnyddir ar y cyd â sudd llysiau iach eraill. Mae'r bom fitamin hwn yn helpu i ymdopi ag asthma, broncitis a chlefydau eraill.
Gallwch baratoi sudd llysiau ffres meddyginiaethol yn y gymhareb hon: 100 ml o sudd ysgewyll Brwsel, 50 ml o sudd moron, 50 ml o sudd radish a 50 ml o sudd seleri. Mae'r gymysgedd yn cael ei gymryd yn y gyfrol hon ar stumog wag unwaith y dydd hyd nes y caiff ei adfer yn llwyr neu yn ystod cyfnod gwaethygu'r clefyd.
Mae ganddo effaith tonyddol ar y corff gwan o gawl cyw iâr gyda sbrowts Brwsel.
Yn cael ei ddefnyddio'n amlach mewn clefydau'r galon a'r pibellau gwaed. Ar gyfer ei baratoi, mae 200 go bresych yn cael ei dorri, tywallt 600 ml o ddŵr, wedi'i ferwi. Mae Broth yn mynnu ac yn oeri. Cymerwch unwaith y dydd. 
Mewn maeth
Mae'r llysiau hyn yn anhepgor mewn maeth. Gan fod y cynnyrch yn isel mewn calorïau, argymhellir ei ddefnyddio wrth gywiro pwysau corff. Ac, sy'n arbennig o bwysig i bobl sy'n rhan o'r broses hon, ni ellir rheoleiddio faint o gynnyrch a ddefnyddir.
Ar yr un pryd, mae ffibrau'n helpu i leihau colesterol yn y gwaed. Mae hyd yn oed deiet bresych. Ond ni argymhellir ei ddefnyddio gan feddygon. Gall llawer iawn o ffibr achosi siglen y stumog, chwysu, a dolur rhydd.
Mae bwydydd calorïau isel yn cynnwys: moron, puprynnau tsili, artisiogau, brocoli.
Gwelir budd ysgewyll Brwsel i fenywod oherwydd cynnwys uchel asid ffolig ynddo. Mae'r sylwedd hwn yn ddefnyddiol iawn yng nghamau cynnar beichiogrwydd.
Oherwydd y deindolylmethane phytonutrient, sydd wedi'i gynnwys yn y llysiau, mae cydbwysedd hormonaidd y fenyw yn cael ei gynnal a chynhyrchir yr hormon benywaidd, estrogen. 
Hefyd, mae bwyta pennau Brwsel yn ysgogi cynnydd yn nifer y sberm a'u bywiogrwydd. Felly, mae'n bwysig iawn cynnwys prydau gyda llysiau yn niet rhieni yn y dyfodol wrth gynllunio plentyn.
Mae bwyta prydau o'r fath yn rheolaidd yn cyfrannu at gynnydd mewn gweithgarwch rhywiol ymysg menywod a dynion.
Mae'n bwysig! Mae Sauerkraut yn llawer mwy buddiol i'r corff na ffres. Mae'n cynnwys asid lactig, y mae bacteria buddiol yn cael eu storio yng ngholuddion y corff. Caiff fitaminau a mwynau ar ffurf eplesu eu storio hyd at 10 mis.
Wrth goginio
Gan ddefnyddio kochanchiki bach, gallwch greu llawer o gampweithiau coginio. Fel arfer, maent yn coginio cawliau, dysglau ochr ar gyfer prydau cig neu'n eu defnyddio fel y prif gynhwysyn.
Maen nhw'n cael eu berwi, eu pobi, eu ffrio, eu halltu, eu piclo, eu rhewi a'u sychu hyd yn oed. Ystyriwch rai ryseitiau. Cyrri Brwsel Brwsel
Cynhwysion: 1 kg o bennau Brwsel, 100 ml o hufen, 1/3 llwy fwrdd. l powdwr cyri, pupur du a halen i'w flasu.
Ar gyfer amsugno ffibr yn well gan y corff, rhaid i'r llysiau gael eu berwi. I wneud hyn, cyn ei rwygo, ei lenwi â dŵr a'i osod ar dân cyn ei ferwi.
Yna rydym yn ei symud i ferwi dŵr wedi'i halltu mewn sosban arall a'i goginio dros wres canolig gyda'r caead ar agor am 10 munud. Draeniwch y dŵr, ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a'u mudferwi, gan eu troi nes bod y saws yn cael ei amsugno i'r bresych. Gweinwch yn boeth.
Ysgewyll Brwsel mewn marinâd
Cynhwysion: 1 kg o bennau Brwsel, 50 g o rawnfwyd, 100 g o winwns, 80 go olew llysiau, perlysiau, sudd lemwn, halen i'w flasu.
Mae Cob yn torri ac yn berwi mewn ychydig o ddŵr. Ar ôl oeri, ail-lenwi marinâd y cynhwysion sy'n weddill.
Cawl hufen
Cynhwysion: 400 go bennau ym Mrwsel, 1 winwnsyn, 1.4 l o gig neu gawl cyw iâr, 100 g o gig moch wedi'i fygu, olew llysiau, halen werdd. 
Torrwch y bresych yn eu hanner, torrwch y winwnsyn. Ffrio winwns mewn olew llysiau, ychwanegu bresych a charcas am tua 2 funud, gan eu troi'n barhaus. Ychwanegwch y gymysgedd hon i'r sosban gyda chawl a'i choginio nes ei fod yn barod am tua 10 munud.
Gan ddefnyddio cymysgydd, malu llysiau nes eu bod yn llyfn, ychwanegu cig moch wedi'i deisio a lawntiau.
Beth yw'r niwed?
Mae ysgewyll ym Mrwsel yn dod â manteision mawr, ond mewn rhai achosion gallant achosi niwed i'r corff. Peidiwch â'i fwyta gydag asidedd uchel o sudd gastrig.
Os caiff clefydau'r llwybr gastroberfeddol eu gwaethygu, yna mae angen cyfyngu ar y defnydd o'r cynnyrch hwn. Dylai cleifion ei fwyta'n ofalus gan gowtiau oherwydd cynnwys uchel y canolfannau purine organig. 
Nid yw hyn yn golygu y dylai gael ei eithrio'n llwyr o'r diet. Mae'n ddigon ychwanegu ychydig at y gwahanol brydau a sicrhewch eich bod yn eu prosesu'n thermol. Yna mae'n hawdd amsugno'r ffibr gan y llwybr treulio, a bydd y corff yn elwa.
