Bresych gwyn yw un o'r llysiau mwyaf poblogaidd mewn llawer o wledydd. Mae ei boblogrwydd yn deillio o symlrwydd gofal a phresenoldeb defnyddiol yng nghyfansoddiad fitaminau a mwynau'r corff dynol. Yn ogystal, mae'n isel mewn calorïau. Byddwn yn siarad am nodweddion buddiol bresych gwyn a sut y gall niweidio, yn yr erthygl hon.
Calorïau, Fitaminau a Mwynau
Mae gan fresych gwyn werth caloriffig o ddim ond 28 kcal fesul 100 g o gynnyrch. Mae ei werth maethol fel a ganlyn:
- proteinau - 1.8 g (2.2%);
- braster 0.2 g (0.31%);
- carbohydradau - 4.7 g (3.67%);
- ffibr dietegol - 2 g (10%);
- dŵr - 90.4 g (3.53%).
Ydych chi'n gwybod? Cafodd y bresych gwyn mwyaf sy'n pwyso 63 kg ei dyfu gan American Scott Robb yn 2012. Yn flaenorol, ystyriwyd bod y cofnod yn lysieuyn a dyfwyd gan J. Barton o Swydd Efrog. Pwysodd y pen 51.8 kg a'i gofnodi yn y Guinness Book of Records.Mae gan fresych gwyn gyfansoddiad cemegol unigryw, gan ei fod yn gyfoethog iawn o fitaminau a mwynau. Mae ei ddail yn cynnwys asidau organig, ffytonidau, mwynau, ffibr.
Mae llysiau yn gyfoethog iawn o fitamin C - mae'n ddigon bwyta 200 g yn unig, fel bod y corff yn derbyn y gyfradd ddyddiol angenrheidiol o asid asgorbig. Mae cynnwys mewn bresych yn fwy na'i faint mewn lemonau a thangerines.Mae llawer iawn o fitamin C i'w gael ym ffrwythau actinidia, elderberry, gwyddfid, cnau Ffrengig Manchurian, cyrens gwyn, mafon, winwns gwyrdd, radis.
Yn ogystal, ym mhen y bresych mae sylwedd tebyg i fitamin sy'n brin. Mae fitaminau eraill sydd wedi'u cynnwys mewn bresych gwyn:
- A;
- thiamine (B1);
- Ribofflafin (B2);
- colin (B4);
- pyridoxine (B6);
- asid ffolig (B9);
- alffaoffagolol (E);
- phylloquinone (C);
- PP;
- niacin.
Manteision i'r corff dynol
Mae bwyta'n rheolaidd gan berson o gyfansoddiad amrywiol o fresych gwyn yn bendant yn gallu dod â buddion i'w gorff. Felly, mae cynnwys fitamin C yn cael effaith gwrthfeirysol a tonyddol. Mae asid ffolig yn y cyfansoddiad yn effeithio ar normaleiddio metaboledd, yn gwella cylchrediad y gwaed, yn ddefnyddiol i fenywod sy'n disgwyl plentyn. 
Ydych chi'n gwybod? Gyda chymorth triniaeth wres, mae'n bosibl cynyddu faint o fitamin C mewn bresych, gan fod ascorbigen sydd wedi'i gynnwys mewn llysiau yn troi'n asid asgorbig pan gaiff ei gynhesu.Mae asid tartronic mewn llysiau ffres (a ddinistriwyd yn ystod triniaeth wres) yn ddefnyddiol iawn - mae'n bwysig ei ddefnyddio ar gyfer atal sglerosis, blaendaliadau a dyddodion braster.
Gan fod y bresych yn cynnwys digon o halwynau potasiwm, mae'n gallu symud hylif gormodol, felly, argymhellir ar gyfer pobl sy'n dioddef o broblemau arennau, clefyd carreg galch.
Argymhellir llysiau ar gyfer gowt, clefyd y galon, rhwymedd, problemau gyda phibellau gwaed. Mae sudd bresych yn ddisgwyliad ardderchog ar gyfer annwyd, llid ARVI, ffliw a llwybrau resbiradol uchaf. Argymhellir hefyd i lanhau'r afu, gydag asidedd gastrig isel.
Mae picl bresych yn helpu i gael gwared ar effeithiau bore syndrom newynog, a bydd sauerkraut, sy'n cael ei fwyta cyn y wledd, yn eich arbed rhag meddwdod difrifol. 
Yn ddiddorol, gall priodweddau bresych amrywio, yn dibynnu ar y ffurf y caiff ei fwyta. Felly, er enghraifft, gall llysiau amrwd leddfu rhwymedd ac ysgogi'r coluddion. Ond yn ei ferwi, i'r gwrthwyneb, yn cryfhau. Mae faint o asid asgorbig yn ystod triniaeth gwres yn cynyddu, ac mae asid tartronic yn cael ei anweddu.
Efallai mai'r enw mwyaf poblogaidd a phoblogaidd o eiddo bresych gwyn pan y'i defnyddir yn allanol ddylai gael ei alw'n wrthlidiol a gwrthlidiol. Gall dail bresych sydd ynghlwm wrth y safle llid neu edema eu lleihau mewn amser byr.
Felly mae'r dalennau'n cael eu rhoi ar y llid sy'n digwydd ar ôl eu brechu mewn plant ifanc, i'r gwythiennau estynedig yn y rhai y mae eu gwaith yn gysylltiedig â gorfoledd corfforol trwm ar y coesau, i'r cymalau lle teimlir teimladau poenus i'r frest yn ystod mastitis. Yn ogystal, mae'n hysbys am iachâd clwyfau a phriodweddau hemostatig y llysiau.
Colli pwysau
Yn aml gellir dod o hyd i fresych ymysg cynhwysion gwahanol ddeietau, yn feddyginiaethol - i bobl â chlefydau gastroberfeddol, ac i'r rhai sy'n dymuno colli pwysau.
Gall fitaminau U a PP gyda defnydd rheolaidd effeithio ar iachâd y mwcosa gastrig, normaleiddio gwaith y chwarennau treulio, atal datblygu wlserau. 
Mae colin yn y cyfansoddiad yn arwain at sefydlu metaboledd braster, ffibr - i lanhau'r coluddion, normaleiddio carthion.
Bresych gwyn am harddwch
Oherwydd presenoldeb ystod eang o fitaminau mae bresych wedi cael ei ddefnyddio'n eang mewn cosmetoleg. Mae ei ddefnydd rheolaidd ar gyfer y croen yn cael gwared ar smotiau pigmentau, yn glanhau ac yn ei arlliwio, yn gwella gwedd, elastigedd a chyflwr y gwallt.
Dyma rai ffyrdd o ddefnyddio bresych gwyn mewn ryseitiau harddwch.
Mwgwd wyneb
Ar gyfer croen sych. Torrwch y dail ffres ffres fel bod y deunydd crai yn un gwydr. Yna arllwyswch hanner cwpan o laeth drostynt. Rhoi'r stôf, berwi a berwi am ychydig funudau, nes bod y dalennau'n feddal. Gadewch ychydig yn oer a defnyddiwch gymysgydd i daro màs unffurf. Mae'r gymysgedd yn cael ei roi ar yr wyneb a'r gwddf. Glanhewch gyda dŵr oer mewn 10-15 munud.
Ar gyfer croen sy'n pylu. Torrwch ddwy ddail ffres, ychwanegwch lwy de o fêl, llwy de o burum a ¼ cwpan o sudd afal. Cymysgedd iro'r wyneb a'r gwddf, daliwch am 20 munud, yna golchwch yn araf gyda swab cotwm.
Yn erbyn plicio. Paratowch y gymysgedd, fel yn y mwgwd blaenorol, ac yna ychwanegwch un wy amrwd ac un llwy fwrdd o unrhyw olew llysiau wrth law. Gwnewch gais i wynebu am 20 munud. Yn erbyn mannau oedran. Yn gyntaf, sychu croen yr wyneb ag olew llysiau. Mae'n well os yw'n olew olewydd neu olew jojoba. Yna torrwch y bresych mewn diferydd a'i roi ar yr wyneb. Ar ôl chwarter awr, golchwch y mwgwd gyda dŵr cynnes.
Yn erbyn llid. Torrwch ddail ffres, ychwanegwch dri llwy de o gaws bwthyn, yn ogystal ag un llwy de o sudd lemwn. Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch un llwy de o fêl a hanner cwpanaid o ddŵr cynnes wedi'i ferwi. Yna cyfuno'r holl gynhwysion. 10-15 munud ar ôl y cais i wynebu golchiad gyda dŵr cynnes.
Ar gyfer glanhau a chael gwared ar acne. Dail yn torri. Cyfunwch â ½ sudd lemwn, un llwy de o hydrogen perocsid (5%), un llwy de o sudd viburnum. Gwnewch gais i wynebu am bum i saith munud ddwywaith yr wythnos.
Mae dail bresych hefyd yn dda oherwydd gallwch eu rhoi ar yr wyneb am hanner awr mewn ffurf wedi'i olchi, ac yna golchwch eich hun gyda dŵr oer. Bydd ymlyniadau o'r fath yn tynnu'r disgleirdeb olewog o'r croen yn fuan, yn lleddfu bywiogrwydd, yn rhoi golwg iach, radiant i'r wyneb.
Mae'n bwysig! Mae'n well defnyddio masgiau wyneb ar ôl cymryd bath neu gawod, pan fydd yr wyneb yn cael ei stemio ac mae'r mandyllau'n cael eu hagor yn dda..
Lotion gwallt
Lotion gwallt fel a ganlyn. Mae bresych, sbigoglys a sudd lemwn wedi'u cymysgu mewn cyfrannau cyfartal. Defnyddiwch ar gyfer rhwbio bob dydd yn y pen am wythnos. 
Balm gwallt. Dail wedi'u torri o fresych, burdock a danadl (50 g) arllwys llaeth (400 ml), berwi nes yn feddal. Ar ôl i'r cawl oeri, dylid ei wasgu ac ychwanegu sudd lemwn (20 g) ato. Rhwbiwch y balm i groen y pen, golchwch ef ar ôl hanner awr.
Mwgwd ar gyfer gwallt cain. Bresych, sudd winwnsyn a chymysgedd olew camffor mewn cymhareb o 2: 1: 1. Gwnewch gais i'r pen, gan ei rwbio'n dda i'r croen. Gorchuddiwch y pen â thywel cynnes. Ar ôl 1-1.5 awr, golchwch eich gwallt fel arfer. I gyflawni canlyniad da, argymhellir defnyddio'r mwgwd unwaith neu ddwywaith yr wythnos am ddau fis.
Cyflyrydd gwrth-dandruff. Mae 100 go ddail sych o burdock a danadl yn mynnu mewn dŵr poeth am hanner diwrnod. Ychwanegwch sudd sauerkraut (50 g). Defnyddiwch i rinsio.
Mwgwd i gryfhau gwallt. Paratowch gymysgedd o un llwy fwrdd o sudd bresych a sudd aloe. Ychwanegwch lwy de o fêl ac olew castor. Tylino'r pen, rhwbio i mewn i'r croen. Ar ôl 10 munud, golchwch eich gwallt fel arfer, a golchwch gyda chymysgedd o sudd bresych gyda dyfyniad Camri. 
Ar gyfer gofal llaw
Bydd y cynhyrchion canlynol yn helpu i lanhau croen y dwylo a gwella'r meicroffonau:
- Sudd bresych, ciwcymbr, sboncen a nionyn / winwns wedi'i gymysgu ag olew llysiau mewn cyfrannau cyfartal. Defnyddiwch ar gyfer rhwbio i mewn i groen y dwylo yn y boreau a'r nosweithiau.
- Ireu dwylo gyda phicl bresych am 10-15 munud. Ar ôl heli, golchwch a defnyddiwch leithydd i'r croen.
- Cadwch eich dwylo mewn sudd sauerkraut cynnes am 10 munud. Ar ôl y driniaeth, taenu eich dwylo gyda hufen maethlon.
Sut i ddewis bresych o ansawdd da
Wrth ddewis y bresych y peth cyntaf dylech wasgu'r pen yn dda. Os bydd yn ildio i anffurfio, mae'n golygu nad yw eto wedi aeddfedu. Ni fydd dail o'r fath yn gwthio ffres, yn troi'n feddal pan fyddant yn gollwng.
Gellir adnabod llysiau o ansawdd da gan ddail cryf, gwydn a dwys sy'n rhydd o unrhyw fannau neu graciau. 
Mae'n bwysig! Mae presenoldeb dail sy'n rhy drwchus ar waelod y bresych yn dangos bod y llysiau'n cynnwys gormod o nitrad. Yn ôl pwysau, bydd y pen wedi'i stwffio â chemeg yn llawer ysgafnach na'r un a dyfir heb ychwanegion niweidiol. Yn optimaidd, dylai'r llysiau bwyso o leiaf 1 kg.Wrth brynu darn o fresych, dylech roi sylw i'w doriad. Dylai fod yn olau heb bresenoldeb ardaloedd brown. Bydd eu presenoldeb yn dangos bod y llysiau yn cael eu storio am gyfnod rhy hir ac eisoes yn dechrau dirywio.
Sut i storio
Gellir storio bresych gwyn am amser hir, ond mae'n bwysig gwybod o dan ba amodau y mae angen ei gadw. Bydd gwybodaeth am ei storio priodol hefyd yn arbed cymaint o sylweddau defnyddiol â phosibl.
Yn y dacha gallwch dyfu arall, mathau llai defnyddiol o fresych: blodfresych, Beijing, Savoy, cêl, pak choi, brocoli, kohlrabi.
Y tymheredd gorau ar gyfer storio llysiau yw 0 + 5 ° C. Bydd bresych gwyn yn gorwedd i lawr i -8 ° C - bydd storio ar dymheredd is yn arwain at rewi.
Cyn gosod y llysiau i'w storio, rhaid ei sychu'n dda am 10-12 awr a'i daflu o sbesimenau wedi pydru. 
Mae'r rhai sy'n cael y cyfle, yn storio bresych mewn seler mewn cyflwr wedi'i atal neu heb ei blygu ar y llawr. Ar y ddaear, ni argymhellir storio llysiau. Mewn fflat, gellir storio bresych naill ai yn yr oergell neu ar logia oer, balconi. Cyn ei roi yn yr oergell, caiff ei lapio mewn dwy neu dair haen o ffilm lynu.
Ar y balconi, gallwch adeiladu blwch pren neu fynd â bag a rhoi pennau bresych yno, eu taenu â thywod neu lapio pob un â phapur.
Gyda'r dulliau hyn, gellir storio bresych drwy'r gaeaf, hyd at ddechrau'r gwanwyn. Bydd yr amser storio yn dibynnu ar y math o lysiau.
Mae'n bwysig! Cyn defnyddio'r bresych ar gyfer coginio, dylid ei roi mewn dŵr halen am 30 munud ac yna ei rinsio'n dda gyda llif dŵr cryf. Bydd hyn yn glanhau'r llysiau o faw, parasitiaid a gweddillion pryfleiddiad.
Bresych gwyn wrth goginio
Wrth goginio, mae bresych yn un o'r llysiau mwyaf poblogaidd ynghyd â thatws, ciwcymbrau a thomatos.
Fe'i defnyddir yn weithredol ar gyfer coginio saladau, rholiau bresych, cyrsiau cyntaf ac ail. Fe'i defnyddir mewn ffurfiau ffres, wedi'u berwi, stiw, wedi'u ffrio, pobi, eplesu a phicl. 
Yn ogystal â phrydau adnabyddus fel borsch, cawl bresych, rholiau bresych, stiwiau, mae bresych wedi'i baratoi ar gyfer llenwi pasteiod, pasteiod, crempogau, gwneud crempogau ohono.
Caiff y swm mwyaf o faetholion ei storio mewn llysiau ffres ac eplesu.
Ydych chi'n gwybod? Roedd pobl Tsieineaidd yn dyfalu i fwyta sauerkraut a oedd yn ei wlychu mewn gwin reis. Yn y 3edd ganrif CC. cafodd y pryd hwn ei fwydo gan yr adeiladwyr a gododd Wal Fawr Tsieina.
Datguddiadau a niwed
Er gwaethaf defnyddioldeb absoliwt y bresych, mae rhai pobl yn ei ddefnyddio yn annymunol neu'n cael ei wahardd. Mae'r categorïau hyn yn cynnwys:
- y rhai sydd â phroblemau gyda'r pancreas;
- y rhai sydd â enteritis, colitis;
- pobl ag asidedd cynyddol y stumog;
- gyda hanes o glefyd yr iau;
- profi anhwylderau mynych y stumog a'r coluddion, yn dioddef o syndrom coluddyn llidus;
- cnawdnychiant myocardaidd diweddar.
Mae'n bwysig deall hynny gall gor-fwyta bresych arwain at wres a chwympo.
Mae'n annymunol bwyta coesyn oherwydd ei fod yn cadw'r holl sylweddau niweidiol a amsugnir gan y llysiau yn ystod y twf.
