Blodfresych

Byddwch yn gyfarwydd â'r prif fathau o fresych

Mae'r ddynoliaeth wedi bod yn gyfarwydd â bresych ers amser maith ac mae'n un o'r bwydydd a ddefnyddir fwyaf.

Mewn natur, mae mwy na hanner cant o wahanol fathau o'r llysiau hyn.

Gyda'r mathau mwyaf poblogaidd o fresych, caiff eu lluniau a'u henwau eu cyflwyno yn yr erthygl hon.

Belokochannaya

Y diwylliant mwyaf cyfarwydd a phoblogaidd yn ein lledredau. Wrth iddo ddatblygu, mae'n ffurfio dail gwyrdd golau, siâp crwn. rhoséd. Mae llysiau'n cynnwys llawer o fitaminau o grŵp B, caroten ac asid asgorbig. Mae mathau o wahanol fathau o blannu ac aeddfedu, mae bron pob math yn goddef tymheredd isel yn dda.

Mae mathau sy'n aeddfedu yn hwyr yn cael eu storio'n ardderchog, sy'n ei gwneud yn bosibl bwyta cynnyrch sy'n llawn fitamin C ac yn ystod y gaeaf - cyfnod o glefydau oer. Oherwydd ei gyfansoddiad, mae'r harddwch gwallt gwyn, gyda defnydd rheolaidd, yn cael effaith fuddiol ar y llwybr gastroberfeddol, yr arennau, a chlefydau'r galon, yn normaleiddio cwsg.

Wrth goginio, mae'r cais yn amrywiol iawn: gallwch stiwio, berwi, pobi, sur, picl, defnyddio ffres a gwneud sudd o lysiau.

Ydych chi'n gwybod? Yn ôl y chwedl Groegaidd hynafol, y Dronysus, noddwr gwneud gwin, cosbodd winwydden doredig brenin Thrace gyda ffyn grawnwin yn gyhoeddus. Methodd wrthsefyll y cywilydd, dechreuodd y brenin grio, ac o'i dagrau tyfodd blanhigyn crwn, tebyg i ben, o'r enw "Kaputum." Mae'n werth nodi, mewn chwedloniaeth Rufeinig hynafol, tyfodd llysiau o ddiferion chwys a oedd yn disgyn o ben Ipiter (ym mythau Gwlad Groeg Hynafol - Zeus).

Cwlwm Coch

Mae bresych â dail fioled goch yn edrych fel perthynas wen i berthynas - rhoséd crwn trwchus, oherwydd lliw'r dail a elwir yn un coch.

Yn ogystal â fitaminau, mae'n cynnwys llawer o siwgrau, elfennau protein, ïodin a mwynau defnyddiol (calsiwm, potasiwm a magnesiwm). Mae ei ddefnydd rheolaidd yn normaleiddio'r pwysau, asidedd metabolaeth y stumog a'r braster.

Mae'n fwy cyffredin defnyddio llysiau mewn saladau, er ei fod hefyd yn cael ei biclo a'i stiwio.

Mae diwylliant tyfu yn caru'r haul, hydradiad rheolaidd, yn goddef tymheredd isel.

Lliw

Yn flynyddol, gan ffurfio inflorescences niferus trwchus o amgylch coesyn canghennog trwchus. Yn iach ac yn flasus hefyd cynnyrch hypoallergenigargymell hyd yn oed wrth fwydo babanod. Cyfoethog mewn halwynau haearn, ffosfforws, potasiwm, calsiwm; Fitaminau B, asid asgorbig a niacin. Fe'i defnyddir mewn coginio, ffrio, pobi, piclo a halltu ar gyfer y gaeaf.

Mae'n bwysig! Wrth dyfu cnwd, mae'n ddymunol creu cysgod artiffisial fel nad yw'r pennau yn cael eu gorchuddio â smotiau brown o losgiadau.

Brocoli

Un o y rhan fwyaf o ddeiet rhywogaethau bresych. Brocoli - planhigyn blynyddol, ar foncyff canolog trwchus, gyda llawer o goesynnau, yw ansefydlogrwydd blagur gwyrdd. Dyma hoff lysieuyn y ddau faethegydd a'u cleifion: 34% yw cynnwys calorïau'r cynnyrch ffres.

Mae gan lysiau effaith gwrthocsidiol, yn cynyddu effeithlonrwydd, yn helpu i gael gwared ar docsinau. Cyfansoddiad nifer fawr o asidau amino, fitaminau, protein a ffibr.

Pan gaiff ei dyfu, nid yw'r diwylliant yn heriol, mae'n goddef rhew yn dawel, nid yw'n ofni'r haul a'r gwres. Wrth goginio, caiff brocoli ei ferwi, ei ffrio, ei bobi a'i farinadu, ei rewi ar gyfer y gaeaf.

Ydych chi'n gwybod? Roedd y mathemategydd enwog o Wlad Groeg hynafol, Pythagoras, yn ei ieuenctid yn bencampwr Olympaidd mewn diffoddion. Yn ddiweddarach soniodd am ei iechyd rhagorol i fresych.

Savoy

Mae hwn yn aristocrat yn ei theulu: bron â bod yn ben crwn “wedi ei wisgo” mewn cap teras o ddail pothell gwyrdd tywyll gyda gwythiennau creision gwyn. Fel y teulu cyfan, mae'n llawn fitaminau a mwynau, proteinau a siwgrau. Dyma lysieuyn gwych ar gyfer saladau, llenwadau ar gyfer pasteiod a basau ar gyfer bresych.

Nid yw ei ddail meddal yn cadw pen y bresych am amser hir, ond pan gaiff ei dyfu mae'n llai tueddol o ymosod nag eraill ac nid yw'n ofni sychder a rhew.

Perthnasau bresych y teulu Cruciflora yw alissum, vesper, levkoy, katran, radish, arugula, maip, masarn y ceffyl.

Kohlrabi

Amrywiaeth o fresych, yn fwy fel maip gyda dail. Gall lliw'r coesyn fod yn wyrdd golau, gwyrdd a phorffor. Mae'n blasu melys, meddalach a meddalach na maip, gyda mwydion gwyn llawn sudd. Y ffrwythau yn gyfoethog fitaminau, ffibr, mwynau, ffrwctos a swcros, sy'n ddefnyddiol i bobl â diabetes. Defnyddiwch ffrwythau kohlrabi yn bennaf mewn saladau.

Gall y planhigyn gael ei hau yn syth ar dir agored, mae'n hoff o oleuo, yn dwyn ffrwyth ddwywaith y tymor ac yn cael ei storio'n hardd.

Mae'n bwysig!Pan fydd yn aeddfed, y prif beth yw cynaeafu mewn amser, nes bod y cnawd wedi'i galedu.

Brwsel

Mae gwahanol fathau o fresych yn syndod yn eu ffordd eu hunain, er enghraifft, mae ysgewyll ym Mrwsel yn tyfu mewn clystyrau. Ar hir, weithiau mwy na metr, mae coesyn yn y sinysau rhwng y dail yn tyfu dim bach na 5 cm mewn diamedr kochanchiki. Diffyg diwylliant yn y cyfnod hir o aeddfedrwydd, ond ar yr un pryd dyma'r mwyaf gwrthsefyll ei rew yn ei deulu ac nid yw'n mynnu gofal. Mae'r cynhaeaf yn cael ei gadw'n dda yn y seler, oherwydd gellir rhewi llysiau yn y gaeaf.

Mae olew mwstard yn y cyfansoddiad llysiau yn rhoi blas cnau iddo, mae bresych bach wedi'i ferwi yn cael ei ystyried yn danteithfwyd.

Beijing

Mae Pekanka yn groes rhwng planhigion bresych a letys. Mae hi'n hir pen cônGyda dail gwyrdd hir, llawn sudd. Mae'r rhan fwy trwchus o'r dail a'r brigau arnynt yn wyn.

Defnyddir mathau o ddeilen a bresych mewn saladau, nwyddau pobi, cyrsiau ail a cyntaf, wedi'u halltu a'u piclo; maent yn wahanol i'w gilydd o ran cnydau. Wedi'i blannu'n gyntaf yn gynnar i'w ddefnyddio yn y gwanwyn a'r haf. Yr ail - yn ddiweddarach ar gyfer cynaeafu yn y cwymp. Mae'r planhigyn yn aeddfedu yn gyflym - o fewn dau fis, gallwch hau yn uniongyrchol i'r ddaear.

Tsieineaidd (taflen)

Un o'r mathau gorau o fresych fel ffynhonnell hirhoedledd yw dail Tsieineaidd. Mae'r rhain yn ddail a gesglir mewn rhoséd heb ben bresych, sy'n cael ei ddisodli gan goesynnau trwchus. Mae ei ddail yn hirgrwn gwyrdd, hirgrwn. Mae'r llysiau'n cynnwys llawer o fitaminau, mwynau, asidau amino, gan gynnwys lysin, sy'n helpu i lanhau'r corff o sylweddau niweidiol. Gall diwylliant dyfu gartref, gan ddarparu lawntiau yn y gaeaf. Wrth goginio, defnyddir y dail yn ffres, wedi'u stiwio gyda llysiau eraill, wedi'u berwi.

Kale

Beth yw'r holl wahanol fathau o fresych, gan edrych ar y llun, o leiaf yr ydych chi'n meddwl am y llysiau hyn. Wedi'i gerfio, hir, yn debyg i rywbeth sbeislyd, mae'r dail yn tyfu heb ben carreg ac yn dod mewn lliwiau gwahanol: gwyrdd, coch, porffor. Tyfu'r math hwn, yn enwedig cysgod llachar, gallwch hefyd addurno'r ardd.

Wrth goginio, dim ond y dail sy'n cael eu defnyddio, ond mae'r cais yn amrywiol iawn: saladau, cyrsiau ail a cyntaf, caserolau, stwffin pobi a sawsiau. Caiff y dail eu stiwio â chig, dofednod, a ddefnyddir fel garnis, wedi'i halltu a'i biclo, ei sychu.

Roedd pobl hynafol yn gwerthfawrogi bresych, ac erbyn hyn mae'r diwylliant a'i amrywiaethau a'i amrywiaethau'n cael eu tyfu ledled y byd. Mae hwn yn lysieuyn blasus, iach ac ar gael i bob rhan o'r boblogaeth. Mae'n hawdd tyfu, gellir ei storio yn ffres a'i storio ar gyfer y dyfodol, gallwch goginio llawer o brydau diddorol.