Mae gwyliau yn hwyr neu'n hwyrach yn dod i ben, ond nid yw'r difrifoldeb ar ôl gwledd hir felly yn diflannu. Fodd bynnag, mae yna ryseitiau profedig ar gyfer prydau llysiau a fydd yn gwneud y broses o "ddadlwytho" yn hawdd ac yn flasus. Dyma'r rhain y byddwn yn eu rhannu gyda chi yn yr erthygl hon.
Cawl Tomato Ffa
Mae dysgl wych yn cynnwys cyfuniad syml ond hynod flasus o lysiau.
Cynhwysion
- olew llysiau 2 lwy fwrdd. l.;
- moron 2 pcs.;
- bwa 1 pc.;
- garlleg 2 ddant.;
- gwin gwyn 3 llwy fwrdd. l.;
- tomatos tun 1 can;
- milfeddyg teim 3;
- Broth llysiau 500 ml;
- cashiw 3 llwy fwrdd. l.;
- sbigoglys 3 llwy fwrdd.;
- ffa tun 2 lwy fwrdd.
Coginio:
- Torrwch y moron yn gylchoedd, garlleg a nionod yn giwbiau.
- Sawspan gydag olew i'w anfon i'r stôf. Arllwyswch winwnsyn a rhai sbeisys i mewn iddo. Pasiwch am 3 munud, yna ychwanegwch garlleg a moron. Stew am 10 munud.
- Rhowch domatos yn uniongyrchol o'r jar yn y darn gwaith. Malwch yn ysgafn gyda fforc a'i fudferwi am oddeutu 10 munud, nes bod y tomatos yn troi'n past.
- Arllwyswch y gwin i mewn, ychwanegwch y cnau, hanner y ffa, y cawl a'r sbeisys. Coginiwch am o leiaf 20 munud, gan ei droi'n gyson.
- Arllwyswch y cawl i mewn i gymysgydd, ar ôl tynnu canghennau teim o'r blaen. Curwch nes ei fod yn llyfn.
- Rhaid tywallt y gymysgedd sy'n deillio ohono yn ôl i'r badell, ychwanegu'r ffa sy'n weddill, sbigoglys a'u coginio am 3 munud nes bod y sbigoglys yn meddalu.
Stiw llysiau wedi'u pobi mewn saws tomato
Bydd y pryd ysgafn syml iawn hwn, ac yn bwysicaf oll, yn llythrennol yn iachawdwriaeth ar ôl gwledd Nadoligaidd hir.
Cynhwysion
- tatws 1 pc.;
- bwa 1 pc.;
- Pupur Bwlgaria 0.5 pcs.;
- zucchini 1 pc.;
- sudd tomato trwchus 1 llwy fwrdd.;
- deilen bae;
- olew llysiau;
- llysiau gwyrdd.
Coginio:
- Golchwch a thorri'r tatws gyda zucchini.
- Torrwch winwns a moron mewn hanner cylchoedd a'u pasio gan ychwanegu ychydig bach o olew.
- Arllwyswch datws i'r rhostio, eu gorchuddio a'u ffrwtian am tua 10 munud.
- Ychwanegwch zucchini, sudd tomato a phupur cloch, yn ogystal â sbeisys ag y dymunwch. Parhewch i stiwio nes ei fod wedi'i goginio.
Rholiau bresych llysiau gyda feta gan Jamie Oliver
Gall dysgl mor gyfarwydd, fel mae'n digwydd, gael blas hollol wahanol.
Cynhwysion
- bwa 1 pc.;
- moron 750 gr;
- garlleg 4 ewin;
- almonau 25 gr;
- olew olewydd 3 llwy fwrdd. l.;
- cwmin 1 llwy de;
- pupur du daear i flasu;
- Bresych Savoy o 8 dail;
- sawl cangen o dil;
- caws feta 50 gr.
Coginio:
- Nionyn wedi'i dorri'n giwbiau canolig.
- Torrwch yr almonau a'u ffrio'n ysgafn mewn padell sych.
- Pasiwch y moron a'r winwns mewn ychydig bach o olew. Ychwanegwch gwm, halen, pupur, garlleg a rhywfaint o ddŵr. Gorchuddiwch ef a'i fudferwi am oddeutu 5 munud nes bod y llysiau'n feddal.
- Ychwanegwch berlysiau, cnau a chaws feta wedi'u torri i'r gymysgedd sy'n deillio o hynny.
- Am 3 munud, trochwch y dail bresych mewn dŵr berwedig hallt, ac yna sychwch.
- Yng nghanol pob gwag rhowch tua 3 llwy fwrdd. l llenwadau, rholio i fyny a'u rhoi mewn dysgl pobi.
- Arllwyswch gyda'r olew sy'n weddill a'i anfon i'r popty am 15 munud ar dymheredd o 190 gradd.
Caserol bresych o dan gramen caws
Mae'r caserol symlaf yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n arsylwi ar y postyn Nadolig.
Cynhwysion
- bara brown 4 sleisen;
- llaeth
- bresych gwyn 0.5 pcs.;
- hufen sur 4 llwy fwrdd. l.;
- caws wedi'i gratio 150 gr.
Coginio:
- Torrwch y cramennau o ddarnau o fara, a thorri'r rhan feddal ac arllwys ychydig bach o laeth.
- Torrwch y bresych yn sgwariau canolig a'i ferwi nes ei fod yn feddal, ei gyfuno â bara.
- Ychwanegwch hufen sur a sbeisys at eich dant.
- Ychwanegwch hanner y caws wedi'i gratio i'r darn gwaith.
- Paratowch ffurflen - irwch yr ymylon gydag olew a'i llenwi â màs bresych.
- Ysgeintiwch weddill y caws ar ei ben a'i bobi nes bod cramen euraidd yn ymddangos yn y popty wedi'i gynhesu i 200 gradd.
Blodfresych wedi'i ffrio â llysiau ac wyau
Dysgl hynod syml ond blasus gyda chymysgedd gwych o lysiau.
Cynhwysion
- blodfresych 1 bresych.;
- 1 brocoli;
- pupur cloch 1 pc.;
- olew olewydd 2 lwy fwrdd. l.;
- bwa 1 pc.;
- pys gwyrdd 150 gr;
- corn 150 gr;
- garlleg 2 ddant.;
- wyau 2 pcs.;
- hadau sesame 2 lwy fwrdd. l
Coginio:
- Torrwch blodfresych yn ddarnau bach. Malu â chymysgydd i gyflwr gronynnog.
- Torrwch y brocoli a'r pupurau wedi'u plicio mewn ciwbiau bach.
- Cynheswch badell gydag olew. Rhowch winwns wedi'u torri a'u ffrio.
- Ychwanegwch weddill y llysiau, gan gynnwys pys tun ac ŷd. I ddihoeni tua 8 munud. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri a'i gymysgu'n drylwyr.
- Symudwch y llysiau i un o waliau'r badell a churo'r wyau. Pan fydd yr olaf yn dechrau cydio, cymysgu'n araf â llysiau.
- Ysgeintiwch halen, sbeisys a hadau sesame i'w flasu.
Dip Eggplant Sbeislyd gan Jamie Oliver
Archwaethwr diddorol gan gogydd blaenllaw.
Cynhwysion
- eggplant 1 pc.;
- ewin garlleg 1;
- persli;
- pupur chili gwyrdd 0.5 pcs.;
- olew olewydd 2 lwy fwrdd. l.;
- lemwn 0.5 pcs.;
- paprika 0.5 llwy de
Coginio:
- Pobwch eggplant am 40 munud. Oeri, torri'n hir a thynnu'r mwydion.
- Torrwch bupur heb hadau yn giwbiau bach, torri llysiau gwyrdd a garlleg.
- Malwch yr holl gynhwysion gyda chymysgydd nes ei fod yn llyfn. Ychwanegwch mayonnaise os dymunir.
- Gweinwch mewn tartenni neu gyda chroutons.
Salad gyda chiwcymbrau, moron, cashews a dresin mêl
Rysáit gyflym dros ben, ac yn bwysicaf oll, cyflym.
Cynhwysion
- ciwcymbr 1 pc.;
- moron 2 pcs.;
- persli;
- mêl hylif 3 llwy fwrdd. l.;
- finegr seidr afal 3 llwy fwrdd. l.;
- olew sesame 1 llwy fwrdd. l.;
- ewin garlleg 1;
- cashews 50 gr;
- hadau sesame 1 llwy fwrdd. l
Coginio:
- Gratiwch foron a chiwcymbr gyda grater llysiau yn arddull Corea. Torrwch y llysiau gwyrdd yn fân.
- Cymysgwch fêl, olew, briwgig garlleg, finegr a sbeisys yn drylwyr. Sesnwch y salad gyda'r saws sy'n deillio ohono.
- Addurnwch gyda chnau a hadau sesame.
Bydd y prydau anhygoel hyn yn eich helpu i ddod yn ôl mewn siâp ar ôl gwledd Nadoligaidd hir.
