Tymheredd a lleithder yw prif ddangosyddion hyd storio llysiau. Gartref, gallant orwedd rhwng 2 a 7 mis. Wrth greu'r amodau gorau posibl, gellir storio moron a beets am flwyddyn heb golli eu gwerthoedd maethol a chemegol.
Rheolau cyffredinol ar gyfer storio cnydau gwreiddiau
Mae'r amodau gorau ar gyfer storio cnydau gwreiddiau yn y tymor hir yn amrywio yn dibynnu ar eu math. Fodd bynnag, mae yna reolau cyffredinol:
| Glendid | Cyn dodwy llysiau, mae angen i chi ddiheintio'r ystafell a'r cynwysyddion lle bydd y cnydau gwreiddiau'n cael eu storio. Mae waliau'r stordy llysiau wedi'u gwyngalchu, wedi'u gorchuddio â chalch neu eu trin â bloc sylffwr. |
| Tymheredd cyson | Yn y siop lysiau, peidiwch â chynnwys y posibilrwydd o wahaniaeth tymheredd gyda chymorth inswleiddio thermol ychwanegol. Gorau - 0- + 2 ° С. Bydd gwyro i un cyfeiriad neu'r llall yn arwain at ddifetha llysiau. |
| Paratoi cnwd gwreiddiau | Cyn gosod yr holl lysiau mae angen i chi eu paratoi: eu didoli, torri'r topiau, sychu. |
| Monitro rheolaidd | Mae'n ofynnol monitro cyflwr llysiau trwy gydol oes y silff. Mae cnydau gwreiddiau, lle bydd olion difrod yn cael eu sylwi arnynt, yn destun atafaelu. Bydd pydru o un yn ymledu i bawb gerllaw. |
Storio moron yn iawn gartref
Mae cadw moron yn y gaeaf yn golygu cadw ei ymddangosiad, ei flas a'i briodweddau buddiol.
Gellir storio moron am amser hir:
| Mewn bag plastig | 3 i 4 mis |
| Mewn drôr heb ei lenwi | 7 mis |
| Mewn blwch o dywod gwlyb | 9 mis |
| Mewn blwch gyda blawd llif, sialc, clai | 12 mis |
Mae cyfnod o'r fath yn bosibl os dilynir y rheolau storio sylfaenol:
- Mae mathau o foron aeddfed hir yn cael eu storio am amser hir: Brenhines yr Hydref, Flaccoro, Vita Longa, Karlena. Eu cyfnod aeddfedu yw 120-140 diwrnod. Mae rhai mathau canol tymor hefyd wedi'u storio'n dda.
- Cloddio moron ddiwedd mis Medi - dechrau mis Hydref. Erbyn yr amser hwn, bydd yn aeddfedu'n dda ac yn paratoi ar gyfer storio dros y gaeaf.
- Sychwch y gwreiddiau cyn dodwy yn y cysgod, gan osgoi cynhesu.
- Yn syth ar ôl cloddio, tynnwch y lawntiau. Os na wneir hyn, bydd y topiau'n dechrau tynnu maetholion o'r cnwd gwreiddiau. Trimiwch gyda chyllell 2 mm uwchben pen moron. Powdrwch y man torri â sialc i amddiffyn rhag ffyngau.
- Dewisir cnydau gwreiddiau mawr i'w storio, heb ddiffygion croen, heb arwyddion o glefyd.
- Mae tymheredd storio moron rhwng 0 a + 2 ° C. Gyda'i ostyngiad, mae'r cnwd gwreiddiau'n rhewi, ar ôl ei ddadmer mae'n dod yn feddal, wedi cracio, ddim yn addas ar gyfer bwyd. Gyda chynnydd, mae risg o bydru, llwydni.
- Mae'r lleithder yn y storfa yn cael ei gynnal yn agos at 97%. Ar y lefel hon, mae ffresni moron yn cael ei gadw am amser hir.
Yn y seler
Mewn seler a baratowyd yn flaenorol, mae moron yn cael eu storio i'w storio mewn sawl ffordd. Mae rhai ohonynt yn symlach, eraill yn fwy cymhleth.
Mewn bag plastig
Y ffordd hawsaf o storio moron yw mewn bag. Mae bag polypropylen heb leinin, y gellir ei brynu mewn siop caledwedd, yn fwyaf addas. Yn absenoldeb hyn, gallwch ddefnyddio polyethylen cyffredin.
Mae'n bwysig nad yw ar gau yn dynn.
Mae bagiau polypropylen wedi'u gwneud o ffibrau wedi'u plethu, felly maen nhw'n gadael aer drwodd. Bydd yn rhaid atalnodi bag plastig mewn sawl man.
Yn y grib
Mae'r dull hwn yn cynnwys efelychu'r gwelyau ar silff yn y seler. Ar gyfer hyn, mae ffilm blastig wedi'i lledaenu. Mae haen o dywod wedi'i gymysgu â dail wedi cwympo a blawd llif yn cael ei dywallt arno. Nesaf, mae'r moron yn cael eu gosod allan, fel bod lle bach rhwng y cnydau gwreiddiau. Yna maent yn cael eu pwyso ychydig i mewn. O ganlyniad, mae cnydau gwreiddiau wedi'u trochi'n llwyr yn y swbstrad, ond peidiwch â chyffwrdd â'r ffilm. O'r uchod, mae'r grib wedi'i gorchuddio â polyethylen a'i selio â cromfachau neu clothespins.
Mewn bwced enameled
Defnyddir bwced enameled i storio moron mewn seler â lleithder uchel.
I wneud hyn, mae angen i chi:
| Paratoi capasiti | Dylai fod yn lân, yn ddigon ystafellog, cael caead, cael ei enameled. |
| Paratowch gnydau gwreiddiau | Trimiwch y topiau, eu sychu, eu glanhau o faw, a dewis y rhai heb doriadau na chlwyfau eraill. |
| Rhowch y moron. | Taenwch ef mewn bwced yn fertigol. Gorchuddiwch â sawl haen o dyweli papur. Caewch y caead a'i roi yn y seler i'w storio. |
Mewn drôr heb ei lenwi
Gallwch storio moron yn y seler yn y gaeaf mewn blwch plastig neu bren.
Mae plastig yn dda yn yr ystyr nad yw'n destun pydredd, lledaeniad ffyngau, yn wydn, ac yn destun diheintio. Ar ôl glanhau, gellir ailddefnyddio'r blwch plastig.
Pren - ecogyfeillgar, peidiwch â throsglwyddo arogleuon annymunol i'r cynnwys, rheoli lefel y lleithder mewn ystod fach. Fodd bynnag, yn wahanol i gewyll plastig, mae'n well peidio â defnyddio cratiau pren ar gyfer storio llysiau.
Mae cnydau gwraidd yn cael eu gosod mewn rhesi mewn 2 neu 3 haen mewn blwch. Yn yr islawr, ni ddylent sefyll ar y llawr ac nid yn erbyn y wal.
Os nad yw'r storfa i fod ar silff, yna rhoddir blwch gwag ar y llawr, ac arno flychau fesul un gyda moron, ac felly faint sy'n ffitio. Mae'r brig wedi'i orchuddio â chaead.
Mewn blwch llenwi
Gellir defnyddio llenwad ar gyfer storio moron:
- tywod gwlyb;
- blawd llif;
- croen nionyn;
- sialc;
- halen;
- clai.
Ac eithrio'r opsiwn olaf, mae'r llysiau wedi'u gosod mewn haenau: llenwr - cnwd gwreiddiau - llenwad. Mae'n bosib storio 2-3 haen mewn un blwch.
I baratoi'r llenwr clai, mae angen dirlawn y clai â dŵr am sawl diwrnod.
O ganlyniad, trwy gysondeb, dylai ddod yn agos at hufen sur. Rhaid i'r blwch gael ei leinio â ffilm neu femrwn, rhowch y moron mewn un haen, arllwys clai.
Dylai'r toddiant gwmpasu'r cnwd gwreiddiau cyfan. Pan fydd yr haen yn caledu, rhowch un arall ar ei ben a'i arllwys eto. Mewn cragen clai o'r fath, gellir storio moron am flwyddyn gyfan.
Yn yr islawr
Mae'r seler yn bwll sydd wedi'i ynysu oddi wrth adeiladau preswyl, wedi'i gyfarparu ar gyfer storio stociau bwyd.
Mewn cyferbyniad, mae'r islawr yn llawr o adeilad preswyl neu gyfleustodau sydd wedi'i gladdu mwy na hanner yn y ddaear. Gellir ei gynhesu a heb wres.
Yn yr islawr gyda gwres, nid yw'n bosibl storio moron yn y tymor hir.
Os nad yw'r tymheredd yn y rhew yn disgyn o dan 0 ° C yn yr islawr ac nad yw'n codi uwchlaw + 2 ° C, yna gallwch storio moron yn yr un ffordd ag yn y seler. Nid yw'n werth ystyried y gall golau haul dreiddio i mewn iddo. Felly, bydd yn rhaid i chi wirio hefyd a yw'r pecynnu ar gyfer golau yn caniatáu.
Yn y fflat
Dim ond yn yr oergell y gellir storio moron yn y fflat.
Mae yna sawl ffordd:
| Yn gyfan gwbl yn y drôr gwaelod yr oergell | I wneud hyn, rinsiwch foron ffres, torri'r topiau, sychu'n dda, lapio polyethylen neu eu rhoi mewn bag gwactod. |
| Wedi'i gratio yn y rhewgell | Piliwch foron ffres, eu torri, eu rhoi mewn bagiau a'u rhewi. |
Os oes gan y fflat falconi wedi'i inswleiddio, yna gellir storio moron yno yn yr un modd ag yn y seler. Fodd bynnag, oherwydd amrywiadau mewn tymheredd a'r anallu i gynnal y lleithder gofynnol, ni argymhellir ei adael yno am amser hir.
Sut i storio beets yn y gaeaf?
Y peth gorau yw storio beets (aka betys) yn y gaeaf mewn seler neu mewn pwll.
Yn yr achos hwn, rhaid cwrdd â'r amodau canlynol:
- trefn tymheredd rheolaidd o 0 i +2 ° С;
- lleithder o 90 i 92%;
- awyru naturiol.
Ni ddylai'r tymheredd yn y storfa ostwng o dan 0, gan na fydd beets wedi'u rhewi yn cael eu storio. Mewn achos o gynhesu, bydd y topiau'n dechrau egino, bydd y cnwd gwreiddiau'n gwywo ac yn colli rhai o'r sylweddau defnyddiol.
Paratoi cnwd gwreiddiau
Camau paratoi gwreiddiau:
| Mae'r cam cyntaf yn dechrau gyda dewis yr amrywiaeth. | Y mwyaf wedi'i addasu ar gyfer storio tymor hir: Bordeaux, Cardinal, Crosby, fflat yr Aifft, Mulatto, Tenderness, croen tywyll. |
| Ail gam cynaeafu betys yw cynaeafu. | Rhaid ei wneud mewn modd amserol a chywir. Mae angen cloddio beets cyn rhew, ond ar ôl aeddfedu’n llawn. Nodir cyfnodau llystyfiant yn y disgrifiad amrywiaeth. Ni argymhellir tynnu'r cnwd gwreiddiau o'r ddaear ar gyfer y topiau. Gyda'r dull hwn, mae'r croen wedi'i ddifrodi. Mae microcraciau'n ymddangos, lle mae haint betys yn digwydd. Defnyddiwch rhaw neu drawforc i'w glanhau. Gydag offeryn, gwreiddiwch y gwreiddiau a thynnwch y topiau allan yn ysgafn. |
| Y trydydd cam - torri gwyrddni, tynnu clodiau o bridd. | Mae'r topiau'n cael eu torri gyda chyllell finiog ar uchder o 10 mm o'r cnwd gwreiddiau. Ni ddylid golchi beets cyn dodwy. Mae angen i chi gael gwared â chlodiau mawr o faw â llaw yn unig, heb ddefnyddio gwrthrychau miniog. Dylai haen amddiffynnol denau o ddaear aros. |
| Mae'r pedwerydd cam yn sychu. | Cyn dodwy, rhaid sychu beets ar y ddaear mewn tywydd clir, cynnes am sawl awr. Os nad yw'r tywydd yn caniatáu, yna sychwch mewn man sydd wedi'i awyru'n dda. Gellir ei osod allan mewn un haen ar lawr y tŷ. Mewn amodau o'r fath, bydd y llysiau'n sychu am sawl diwrnod. |
| Y pumed cam yw dewis. | Dylid storio cnydau gwreiddiau mawr, iach heb niwed i'r croen. |
Dulliau storio betys
Gallwch storio beets yn y gaeaf mewn gwahanol ffyrdd:
| Pwll / ysgwydd | Yn y bwthyn cloddiwch dwll 1 metr o ddyfnder. Mae cnydau gwreiddiau'n cwympo i gysgu yno. Wedi'i orchuddio â haen o wellt, wedi'i daenu â phridd. Ar gyfer gwell inswleiddio thermol, tywalltir haen arall o wellt a phridd. Mae'n troi allan fryn. Yn y gaeaf, mae eira ychwanegol yn cael ei dywallt ar ei ben. Yn y pentwr, mae'r beets wedi'u cadw'n berffaith, ond nid yw'r dull yn gyffyrddus oherwydd bydd angen cloddio a chladdu'r storfa lysiau ar gyfer tynnu cnydau gwreiddiau. |
| Seler | Yn y seler, gellir storio beets mewn swmp 15 cm o'r llawr, mewn blychau, mewn bagiau. Mae'n well ei daenu â thywod gwlyb, sialc, blawd llif, halen, lludw coed. Y prif gyflwr: y tymheredd a'r lleithder cywir. |
| Oergell | Fel moron, gellir storio beets yn yr oergell yn y drôr isaf, eu lapio mewn ffoil neu bapur pobi cyfan. Gallwch hefyd dorri mewn rhewgell. |
Awgrymiadau Defnyddiol
- Mae'n ddefnyddiol storio beets gyda thatws, bydd yn rhoi lleithder gormodol iddo.
- Wrth osod cnydau gwreiddiau, gallwch eu symud gyda haenau o ddail rhedyn. Maent yn secretu cyfnewidiol, gan helpu llysiau i frwydro yn erbyn ffyngau a phydru.
- Mae'n well storio cnydau gwreiddiau bach a mawr ar wahân. Defnyddiwch y cyntaf yn gyntaf, gan fod yr olaf yn well.
- Ar gyfer storio yn y garej neu ar y balconi, gallwch wneud storfa lysiau allan o'r bocs trwy insiwleiddio ei waliau a'r gorchudd ag ewyn yn thermol.
- Os yw cnydau gwraidd yn cael eu taenellu â thywod, yna dylid ei ddiheintio yn gyntaf â thymheredd uchel yn y popty neu yn yr haul.
