Mae beets yn gyffredin iawn yng nghanol Rwsia a'r llysiau gwraidd mwyaf defnyddiol. Fe'i defnyddir nid yn unig wrth goginio - mewn cawl, saladau, caserolau a stiwiau llysiau - ond hefyd i wella iechyd. Nodir betys ar gyfer gwella symudedd y coluddion, ailgyflenwi diffygion fitaminau, ar y cyd ag atal anemia diffyg haearn, gordewdra a chlefydau'r afu, trin clefydau thyroid, atherosglerosis a phwysedd gwaed uchel.
Beets - cydran bwysig yn seigiau pobl sydd eisiau colli pwysau.
Os yw defnyddio gwreiddlysiau mewn coginio yn cael ei bennu i raddau helaeth gan arferion bwyta, yna wrth drin neu gynnwys beets yn y deiet dietegol, mae'r cwestiwn yn codi yn aml - sy'n well ei ddefnyddio, amrwd neu wedi'i ferwi?
Cymharu llysiau ffres a llysiau wedi'u berwi
Cyfansoddiad cemegol betys, amrwd a heb ei ferwi, yn rhy wahanol. Mae cynnwys calorïau beets amrwd ychydig yn llai - dim ond 40 Kcal yn hytrach na 49 mewn berwi. Nid yw paramedrau eraill yn ystod triniaeth wres yn newid gormod. Dysgwch fwy am briodweddau buddiol a niweidiol, cyfansoddiad cemegol a chynnwys caloric beets wedi'u berwi, darllenwch yma, ac o'r erthygl hon byddwch yn darganfod a allwch chi fwyta llysiau gwraidd amrwd a faint.
Cyfansoddiad beets amrwd:
- Protein 1.6 go.
- Braster 0.2g
- Carbohydradau 9.6 g.
- Ffibr deietegol 2.8 go
Cyfansoddiad beets wedi'u coginio:
- Proteinau 1.7 g
- Braster 0.2g
- Carbohydradau 10 g.
- Ffibr deietegol 2 g
Fel y gwelir o'r tabl, wrth goginio mewn betys, caiff ychydig o ffibr dietegol ei ddinistrio a bydd swm y carbohydradau yn cynyddu'n ddibwys, sydd yn y pen draw yn cynyddu'r cynnwys caloric.
Wrth goginio, mae rhai o'r fitaminau yn cael eu dinistrio, yn enwedig, mae cynnwys fitamin C wedi'i ostwng ychydig, ond mae'r rhan fwyaf o'r micro-organebau buddiol - ïodin, potasiwm, magnesiwm, haearn, betaine, sinc, potasiwm, manganîs - gyda choginio priodol yn parhau bron yn ddigyfnewid.
Yr unig beth sydd mewn gwirionedd yn gostwng yn ystod triniaeth wres yw cynnwys asidau ffrwythau a nitradau mewn llysiau., sy'n caniatáu defnyddio beets wedi'u berwi mewn symiau bach, hyd yn oed gyda chlefydau'r llwybr treulio a'r tueddiad i alergeddau.
Datguddiadau i'w defnyddio
Er gwaethaf yr holl fanteision, oherwydd presenoldeb siwgr, asidau ffrwythau a ffibr yn y betys, sy'n anodd i'r corff, mewn rhai clefydau nid yw ei ddefnydd yn ddymunol.
Peidiwch â bwyta beets amrwd, os oes gennych:
- nephrolithiasis (cerrig yr arennau);
- diabetes;
- clefydau cronig y llwybr treulio, gan gynnwys wlserau a gastritis;
- hypotension;
- methiant yr arennau;
- alergaidd i lysiau.
Mae betys ar ffurf wedi'i ferwi yn colli'r rhan fwyaf o asidau ffrwythau sy'n cythruddo'r coluddion, ar wahân, yn ystod coginio, mae nitradau, sef y prif alergen, bron yn gyfan gwbl yn mynd i mewn i'r cawl. Felly, nid yw beets wedi'u berwi yn ymarferol bron yn alergenig a gellir eu bwyta os ydynt yn anoddefgar i wreiddlysiau amrwd.
Mewn clefydau'r llwybr treulio, defnyddir beets wedi'u berwi mewn symiau bach a chyda gofal. Ym mhresenoldeb cerrig yr arennau, diabetes mellitus, hypotension, a methiant yr arennau, mae defnyddio llysiau wedi'u prosesu'n thermol, fel amrwd, yn annymunol.
Y manteision
Beth sy'n fwy buddiol i'r corff - llysiau amrwd neu wedi'u berwi? At ddibenion gwahanol, gall beets ffres neu felys wedi'u berwi fod yn addas. Pan fyddwch chi'n mynd ar ddeiet, os nad oes unrhyw glefydau wedi'u rhestru uchod, mae'n well defnyddio llysiau gwraidd ffres, oherwydd y swm mawr o ffibr dietegol a chynnwys calorïau is. Mewn beets amrwd, mae mwy o fitaminau, salad neu sudd ohono yn maethu'r corff gydag elfennau hybrin ac yn glanhau tocsinau yn well. Bydd saladau o beets amrwd yn gwaredu corff y bacteria putrefaidd - oherwydd gweithred nifer fawr o wahanol asidau.
Ystyriwch, sy'n fwy defnyddiol i'r coluddion - beets ffres neu wedi'u berwi? Nid yw llysiau wedi'u berwi yn llidio'r coluddion ac yn cyfrannu at ei wagio meddal, hynny yw, mae'n trin rhwymedd, ac mae'n ddiwretig da.
Niwed
Prif niwed beets amrwd:
- Yn cynnwys nitradau a all achosi alergeddau.
- Mae'n llidio'r llwybr treulio.
- Gall defnyddio cyfeintiau mawr achosi cyfog a chur pen.
Y prif beets sydd wedi'i niweidio:
- Mae'n atal amsugno calsiwm yn llawn yn y corff, a dyna pam y dylid ei ddefnyddio i bobl sydd â diffyg.
- Cynnwys uchel mewn siwgr gwraidd wedi'i ferwi.
- Effaith carthydd digon cryf.
Mae mwy o wybodaeth am faint ac ym mha ffurf y mae'n well bwyta beets, yn ogystal â pha mor dda a niwed o'i ddefnyddio ar gyfer iechyd dynol, yn darllen yma.
Sut i'w ddefnyddio orau a phryd?
Ystyriwch pa fath o betys a'r ffordd orau o fwyta mewn gwahanol sefyllfaoedd. Mewn gordewdra a chlefydau iau, mae beets amrwd yn fwy addas, gan fod betaine, sy'n rheoleiddio'r swm o fraster yn y corff dynol, i'w gael mewn symiau sylweddol mewn llysiau amrwd. Mae llawer o asidau ffibr a ffrwythau hefyd yn cyfrannu at waredu punnoedd ychwanegol yn well. Mae beets yn rhan o nifer fawr o saladau, sy'n “frwsh” i'r coluddion, sy'n ei ryddhau o ficrofflora pathogenaidd ac yn helpu i gael gwared ar docsinau.
Mewn clefydau'r llwybr gastroberfeddol a'r duedd i gynhyrchu mwy o nwy, nid yw defnyddio beets amrwd yn ddymunol., nid yw'r gwrtharwyddion hyn yn cael eu berwi. Yn ystod beichiogrwydd, mae'n well defnyddio beets mewn ffurf wedi'i ferwi - nid yw'n llidio'r coluddion, yn cael trafferth gyda rhwymedd sy'n digwydd yn aml yn ystod beichiogrwydd. Mae asid ffolig, potasiwm ac ïodin yn cael eu hamsugno'n berffaith o lysiau wedi'u berwi, ac mae swm y nitradau nad oes eu hangen ar y fam feichiog yn cael ei leihau mewn beets wedi'u berwi.
Ar gyfer clefydau'r chwarren thyroid ac absenoldeb clefydau eraill, mae'n bosibl bwyta betys a berwi neu amrwd, gan fod swm yr ïodin mewn llysiau sydd wedi'u coginio'n iawn yn ddibwys.
Ni argymhellir rhoi beets amrwd i blant - gall achosi chwyddiadau ac adweithiau alergaidd. Yn yr un ffurf wedi'i ferwi, mae'n bosibl cyflwyno beets i ddeiet babanod yn raddol gan ddechrau o wyth mis.
Felly, mae'n well defnyddio gwreiddyn mor ddefnyddiol fel betys i ddefnyddio gwres-drin - wedi'i ferwi. Mae faint o fitaminau ac elfennau hybrin ynddo bron yn union yr un fath â'r llysiau amrwd, ac mae llawer llai o wrthgymeradwyo.
