Mae prynu gwyliadwriaeth bob amser yn gofyn am wyliadwriaeth arbennig. Dewis cynnyrch gwenyn, mae angen i chi wneud y gorau o holl organau greddf: arogli, blasu, astudio lliw a gwead. Er, gadewch i ni fod yn onest, nid yw'r dulliau hyn yn rhoi hyder llwyr i'r prynwr yn ansawdd y nwyddau a brynwyd. Mae ffugiadau modern yn edrych yn naturiol iawn, felly, mae'n bosibl datgelu gwerthwr diegwyddor heb ddefnyddio arbenigwyr yn unig gyda chymorth ïodin cyffredin. Sut i'w wneud yn gywir, yn ogystal â beth all canlyniadau'r arbrawf fod - byddwn yn dweud yn ddiweddarach yn yr erthygl.
Yn annisgwyl yn y mêl
Heddiw, mae llawer yn ceisio gwella eu hiechyd gyda chynhyrchion naturiol. O ganlyniad, mae'r galw am fêl yn tyfu, yn y cyfansoddiad unigryw y cesglir y tabl cyfnodol cyfan ohono. Mae pot o'r danteithfwyd persawrus hwn, yn sicr, ym mhob cegin. 
Ydych chi'n gwybod? Yng Ngwlad Groeg hynafol, eglurwyd anfarwoldeb y duwiau gan eu brwdfrydedd dros ambrosia. Roedd y ddiod hon yn cynnwys neithdar mêl, llaeth a gwenyn. Siaradodd Pythagoras, Hippocrates ac Aristotle am y melyster a gynhyrchir gan wenyn sy'n ymestyn y bywyd.Yn seiliedig ar hyn, mae gwerthwyr diegwyddor yn plannu cynhyrchion gwenyn o ansawdd gyda gwahanol amhureddau byrfyfyr, gan gynyddu ei faint. Yn y farchnad, gallwch fod yn sicr o ddilysrwydd y cynnyrch, ei bŵer gwella uchel-radd a hollalluog o bob clefyd. Ni ddylech gredu straeon o'r fath, mae'n well sicrhau eich bod yn delio â mêl go iawn.
Defnyddiol iawn yw'r mathau hyn o fêl fel castan, drain gwynion, calch, had rêp, gwenith yr hydd, coriander, acacia, sainfoin, phacelia, meillion melys.
Wedi'r cyfan, wrth wirio mewn ffug, gall fod gronynnau:
- startsh;
- blawd;
- semolina:
- gelatin;
- dŵr wedi'i ferwi neu amrwd;
- surop siwgr;
- siwgr powdr;
- molasses;
- sacharin;
- surop dant y llew;
- gwm sych (traganta);
- cwyr;
- lludw;
- soda;
- past;
- clai;
- sialc;
- pushona enwog;
- tewychwyr bwyd ac asiantau gollwng;
- gypswm.
Mae gan bob un o'r cynhwysion trydydd parti ychwanegol eu cenhadaeth eu hunain o ran lleihau cost cynhyrchion gwenyn, a fydd yn cael eu gwireddu am bris naturiol. Y ffaith yw nad oes gan y amhureddau hyn rinweddau blas amlwg ac yn hawdd eu trawsnewid yn gysondeb sy'n gyfleus i'r masnachwr. Yn ogystal, mae'n garbohydradau rhad a fforddiadwy. Y ffordd fwyaf diniwed mae arbenigwyr ffug fagiau yn galw "ailraddio."Mae'n bwysig! Y ffordd hawsaf i ffugio mathau o fêl ysgafn.Mae hyn yn digwydd pan fydd mathau o fêl rhad yn rhoi allan am ddrud. Yn aml mewn rôl o'r fath dan goch sainfoin, gallwch werthu nwyddau llai iachus. Yn waeth, pan fydd yn dechrau cael ei wanhau gyda bwyd ac ychwanegion heblaw bwyd. Ymhlith y rhain, mae startsh a blawd, sy'n cynnwys polysacaridau amylos, yn arbennig o boblogaidd. Ar ôl cysylltu ag ïodin, maent yn ffurfio crafangau glas. Dyna pam mae'r ddyfais feddygol hon yn well fel dangosydd prawf.
Sut i wirio mêl gydag ïodin
Os nad oes gennych chi wenynfa eich hun ac ar gyfer mêl rydych chi'n mynd i'r farchnad neu i'r siop, yna yn sicr mae angen i chi roi eich hun gyda'r wybodaeth ganlynol:
Mae'n bwysig! Rhaid i fêl naturiol o ansawdd uchel gydymffurfio â safon genedlaethol DSTU 4497: 2005, sydd o amhureddau trydydd parti yn darparu dim ond gronynnau mân o wenyn marw, eu larfau, cribau mêl, paill, ffibrau planhigion, ynn a llwch. Ym mhresenoldeb amhureddau eraill, caiff y cynnyrch ei wrthod..
Fideo: sut i wirio ïodin mêl
Beth sydd ei angen
I wneud yr arbrawf elfennol hwn mae angen i chi baratoi:
- mêl, y byddwn yn gwirio ei ddilysrwydd;
- bicer gwydr;
- dŵr distyll;
- ïodin;
- finegr.
Gwiriad mêl
Pan fydd y pecyn hwn wedi'i gydosod, gallwch fynd ymlaen i wiriad uniongyrchol.
Edrychwch ar y ffyrdd gorau o wirio mêl ar gyfer naturioldeb.
Fe'i cynhelir fel a ganlyn:
- Cynheswch ddŵr i 25-30 ° C.
- Llenwch hi gyda gwydr.
- Ychwanegwch lwy fwrdd o gynnyrch gwenyn a'i gymysgu nes ei fod wedi'i ddiddymu. Mae'n bwysig nad oes unrhyw lympiau na cheuladau yn y tanc.
- Ychwanegwch 2-3 diferyn o ïodin at y cwch. Gwyliwch beth sy'n digwydd. Gall canlyniad yr arbrawf hwn fod yn ymddangosiad lliw ychydig yn las yn hylif y mêl neu staeniau penodol. Mae'r rhain yn arwyddion clir o startsh neu flawd a ychwanegwyd yn flaenorol, a ddefnyddiwyd i gynyddu pwysau'r cynnyrch neu i guddio ei ddirywiad.
- Ar ddiwedd cwymp mewn gwydr mae ychydig ddiferion o finegr. Bydd hudo ac ymwrthedd yr hylif yn cadarnhau'r gwaith dyfalu am amhureddau cemegol. Yn yr achos hwn rydym yn sôn am bresenoldeb sialc, soda, gypswm, calch.
Mae'n bwysig! Wrth brynu mêl, peidiwch byth â chael eich temtio gan ei rhad. Cofiwch fod y broses o wneud y danteithfwyd hwn yn cynnwys cylch hir a chostau penodol. Felly, a priori, ni all cynnyrch o'r fath fod yn rhad.Ystyriwch fod gan bolysacaridau strwythur moleciwlaidd cymhleth. Yn aml gellir torri ei delerau oddi wrth ei gilydd. Felly, nid yw'r adwaith gydag ïodin bob amser yn digwydd. Yn aml mae hyn yn digwydd pan gaiff mêl ei wanhau gyda startsh neu flawd a'i basteureiddio.
Mae triniaeth wres am gyfnod yn rhoi cysondeb naturiol a homogenaidd i'r dirprwy, ac mae hefyd yn ymestyn ei oes silff. Ar ôl iddo ddod i ben, mae'r ffuglen hon yn debygol o eplesu. Dylid deall na fydd unrhyw fantais o fêl o'r fath, oherwydd yn ei gyfansoddiad, pan gaiff ei gynhesu, caiff hyd yn oed y sylweddau bach hynny sy'n deillio o gynnyrch naturiol eu dinistrio.Sut i wirio mêl heb ïodin: gwerthuswch yr ymddangosiad
Unwaith y byddwch yn y ganolfan siopa, rydych chi'n annhebygol o ddechrau cynnal arbrofion ar ddilysrwydd nwyddau gyda chyfranogiad ïodin. Felly, mae'n arfer da i wirio'r dystysgrif cynnyrch. O'r dogfennau hyn gallwch ddysgu am ansawdd, amrywiaeth, dyddiadau casglu a daearyddiaeth tarddiad y danteithion. Hefyd, ei archwilio'n drwyadl gan arwyddion allanol a pheidio â gwrthod y prawf.
Ydych chi'n gwybod? Yn ôl y chwedl, penderfynodd y Democritus oed farw'n wirfoddol, gan wrthod ei fwyd ei hun. Er mwyn gohirio ei ddirywiad ar wyliau, gorchmynnodd fowlen wedi'i llenwi â mêl o'i flaen. Mewn anadlu'r arogl hwn, gallai'r saets Groegaidd hynafol fyw hyd at 107 mlynedd heb ddŵr a bwyd.
Fideo: sut i wirio ansawdd mêl gartref
Dyma brif nodweddion y cynnyrch gwenyn y dylid ei wirio cyn ei brynu:
Yr arogl
Mae gan fêl naturiol arogl persawrus amlwg. Gall fod yn wan neu'n gryf, ond bob amser yn ddymunol, yn dawel a heb amhureddau allanol.
Mae wedi bod yn hysbys ers tro bod ffatrïoedd bach yn cynhyrchu cynhyrchion defnyddiol iawn, fel cwyr, sabrws, perga, paill, propolis, jeli brenhinol a gwenwyn gwenyn.
Lliw
Cyn mynd i'r farchnad neu i'r siop, dylech ddysgu am y mathau o fêl go iawn a'u lliwiau lliw nodweddiadol. Er enghraifft, mae'r amrywiaeth o wenith yr hydd yn frown, mae'r lliw blodeuog yn felyn euraid, y lliw calch yn oren, ac mae'r lliw mwstard yn felyn hufen. Dylid rhybuddio gwynder annaturiol y nwyddau, sy'n dangos y surop siwgr yn niet y gwenyn. Ni ddylai cynnyrch o'r fath ddisgwyl effaith iachau. Ar ben hynny, mae'n beryglus i bobl â lefelau uchel o siwgr gwaed. 
Yn ôl gofynion DSTU 4497: 2005, gall mêl naturiol fod yn ddi-liw, melyn golau, melyn neu dywyll melyn a thywyll gyda gwahanol arlliwiau. Gallwch ei wirio ar gyfer surop siwgr a mwy o leithder y tu allan i'r tŷ gyda phensil cemegol arbennig. Ar gyfer yr arbrawf, mae angen i chi ollwng sylwedd gludiog ar eich llaw a thynnu llinell ar y diferyn. Pan fydd lliw glas-borffor yn ymddangos, dylid rhoi'r gorau i'r pryniant. Noder nad yw gwerthwyr sy'n ymwybodol o'r dull gwirio hwn yn caniatáu profion o'r fath.
Ydych chi'n gwybod? Yn yr Wcrain, mae cynhyrchu mêl bob blwyddyn yn cyrraedd 70 mil o dunelli, a oedd yn caniatáu i'r wlad arwain y rhestr o wneuthurwyr Ewropeaidd a chymryd y trydydd safle yn y byd. Ystyrir Tsieina yn arweinydd y byd.
Tryloywder
Nodweddir cynnyrch dilys gan dryloywder tan yr eiliad o grisialu. Os cynigir i chi brynu mêl crisial yn yr haf, chwiliwch am sylwedd hylif gludiog, gan eich bod yn wynebu cynnyrch y llynedd yn yr achos hwn. Sylwch fod cynnyrch gwenyn go iawn yn ffurfio crisialau sydd eisoes ar dymheredd o 30 ° C, nad yw'n ddigon ar gyfer dirprwy. 
Sicrhewch eich bod yn prynu pan fyddwch chi'n ceisio rhwbio diferyn o bethau da gyda'ch bysedd. Yn achos ffugio, mae'n amhosibl gwneud hyn heb belenni penodol. Mae lympiau o'r fath yn dangos lefel uwch o leithder. Gellir hefyd ei ganfod trwy ollwng ar ddalen o bapur. Yna bydd cylch gwlyb yn amgylchynu'r cwymp mêl.
Cysondeb
Mesurir natur naturiol mêl yn ôl ei gludedd. Gall fod yn hylif, yn ganolig neu'n ddwys iawn, sy'n dibynnu ar aeddfedrwydd y cynnyrch. Beth bynnag, pan fyddwch chi'n cipio gwenyn cynnyrch ffres gyda llwy, ni ddylai lifo i'r ochrau fel dŵr. Arwydd o ansawdd yw'r ffurfiant ar wyneb yr "eglwys", sy'n graddol ddiferu. Mae gan bob amrywiaeth ei gysondeb ei hun.
Dysgwch sut i doddi mêl canhwyllau.Mae arbenigwyr yn hyn o beth wedi'u rhannu'n 5 grŵp:
- hylif iawn - mêl meillion ac acacia;
- hylif - calch, had rêp, gwenith yr hydd;
- trwchus - sainfoin, dant y llew;
- gludiog - padevy;
- rhostir tebyg i jeli.
Mae'n bwysig! Yr arafach y mae'r mêl yn llifo yn y jar, y lleiaf o ddŵr sydd ynddo. Mae hyn yn arwydd nad yw'n eplesu. Hefyd gwnewch yn siŵr nad oes ewyn gwyn ar wyneb y cynnyrch, a bod golau yn llifo yn y dyfnder.I wirio dilysrwydd y cynnyrch a brynwyd yn y fan a'r lle, ewch â photel blastig gyda dŵr yfed ac ychwanegwch yr amrywiaeth o fêl yr ydych chi'n ei hoffi i'r tu mewn. Os ydych chi'n cael hylif homogenaidd ar ôl cymysgu heb waddod a lympiau, mae'n werth prynu mêl.
Yn yr achos pan fydd y gwerthwr yn dweud wrthych am amrywiaeth ffasiynol anarferol, sy'n sicr o achub eich teulu rhag pob anhwylder, peidiwch â rhuthro i brynu. Yn gyntaf, darganfyddwch a yw'n bosibl yn yr ardal hon llwgrwobrwyon o blanhigion tebyg ac a ydynt yn bodoli o ran natur o gwbl. Mae arbenigwyr yn cynghori i brynu mêl yn uniongyrchol gan ffrindiau gwenynwyr. Felly, os nad oes gennych chi gydnabyddiaeth o'r fath eto, dylech eu cael. Mwynhewch eich siopa a byddwch yn iach!Adolygiadau o'r rhwydwaith
