Mae Shallot neu Ashkelon yn blanhigyn lluosflwydd sy'n perthyn i deulu'r nionyn. Gwerthfawrogir am ei flas ysgafn a diffyg arogl cryf.
Disgrifiad o sialóts a'i wahaniaeth o winwns
Math o winwnsyn yw Shallot. Mae hefyd yn gyfarwydd o dan enwau eraill: Alexandrian, tatws, teulu, llwyni. Y famwlad yw'r Dwyrain Canol (Palestina), lle y'i gelwid yn grisiau symudol. Yn Ewrop enillodd ddosbarthiad ar ôl y ganrif XIII.
Planhigyn dwyflwydd oed yw hwn. Nodweddir y sillotiau gan aeddfedu cynnar, cynhyrchiant uchel a gwrthsefyll rhew. Casglwch ei faip a defnyddio beiro. Yn y flwyddyn gyntaf, maen nhw'n plannu hadau i dyfu setiau nionyn, ac mae'n cael ei blannu yn yr ail flwyddyn. Mae clwstwr o blant (5-20 pcs.) Yn cael ei ffurfio o un hedyn, felly, mae'n cael ei ystyried yn llwyn. Mae pob bwlb yn dod â chynnyrch o 200-300 g, ac o m2 gallwch chi gasglu 3-4 kg o faip a hyd at 5 kg o fàs gwyrdd.
Mae Shallot yn cael ei wahaniaethu gan gynnwys uchel o fitamin C, presenoldeb B, PP a mwynau K, Mg, Fe, S ynddo. Mae defnyddio winwns yn helpu i wella imiwnedd, atal annwyd ac mae'n cael effaith gwrthficrobaidd. Mae'n ddefnyddiol ei ddefnyddio i gryfhau'r system gardiofasgwlaidd, ysgogi treuliad bwyd, ac effaith gadarnhaol ar brosesau ffurfio gwaed.
Mae'n niweidiol ei ddefnyddio mewn symiau mawr. Mae gwrtharwyddion.
Mae Shallot yn perthyn i winwns, ond mae'n wahanol yn y canlynol:
- Siâp llai a hirgul mewn maip. Plu lledaenu'n uchel. Wedi'i storio'n well.
- Yn tyfu nythod. Y tu mewn i'r bwlb, mae parthau â primordia i'w gweld, nid modrwyau.
- Mae lliw y maip yn dibynnu ar ranbarth y twf. Yn y rhanbarthau gogleddol mae ganddo arlliw melynaidd a chwerwder mewn blas. Yn y rhanbarthau deheuol - lelog.
- Mae'n goddef eithafion tymheredd yn ystod misoedd y gwanwyn, nid yw'n mynd yn syth i'r saeth, fel winwns.
- Yn gyntaf, mae'r system wreiddiau'n cael ei ffurfio, ac yna dim ond mewn tywydd cynnes - gwyrddni. Mae'r nodwedd hon yn caniatáu ichi ei blannu yn y gaeaf.
- Mae gan blu flas cain cain sy'n rhoi piquancy i wahanol seigiau.
- Nid oes ganddo arogl pungent, nid yw'n achosi poen yn y llygaid wrth dorri. Blas hyfryd, melys gydag arogl piquant, blas sy'n eich galluogi i'w gymhwyso'n ffres yn rhydd ac fel sesnin ar gyfer cig a physgod.
Amrywiaethau o sialóts
Rhennir mathau nionyn yn dri dosbarth, yn seiliedig ar eu cyfnodau ffurfio:
- yn gynnar
- canolig;
- hwyr.
Mae gan y mathau cynnar flas melys, sbeislyd. Mae'r nyth yn cynnwys hyd at 10 bwlb.
Rhwystrwr
Yn wahanol o ran lliw lelog: y graddfeydd sychu allanol - gyda choch, mewnol - gyda gwynder. Mae pluen denau ffres a cynnar yn tyfu i 35 cm. Mae'r pen yn ffurfio siâp hirgrwn hyd at 10 cm o faint, 2.5 cm ar draws.
Brenhines wen
Bwlb golau, a masg lliw hufen. Mae'n lluosi'n gyflym. Yn anaml iawn y bydd yn mynd yn sâl. Gellir ei storio am amser hir.
Belozerets 94
Mae lliw porffor ar y masg sych. Wedi'i nodweddu gan gynnyrch mawr, dyfalbarhad rhyfeddol ac imiwnedd i afiechyd.
Amrywiaethau canol tymor
Llai o fylbiau yn y nyth. Mae ansawdd blas yn dibynnu ar yr amrywiaeth.
Airat
Blas meddal, ond eithaf sbeislyd. Mae yna fylbiau 5-7 yn y nyth. Maip crwn gyda masg melyn.
Delicacy
Blas mireinio. Mae winwnsyn aur yn cael ei wahaniaethu gan fwydion sudd gwyn.
Nodweddion sialóts tyfu
Wrth blannu mewn tir agored, mae'n well ganddo briddoedd llac, ffrwythlon ag asidedd o pH 6-7. Mae'r rhain yn cynnwys chernozem a chymysgedd gwahanol o glai a thywod. Gwnewch yn siŵr eich bod yn dwfn mewn dŵr daear. Fel arall, mae angen draeniad da i'w draenio. Mae glanio yn cael ei wneud ar fryn mewn man sydd wedi'i oleuo'n dda. Nid yw cysgod yn ddymunol.
Mae hadau'n cael eu didoli. Dim ond bylbiau iach sy'n cael eu dewis i'w tyfu: mae angen diamedr o 3 cm i faip, os yw'n fwy na 3, yna cael gwyrddni a saeth. Bydd gan hau mawr fwy o lobulau nag un maint canolig, ond maent ychydig yn llai.
Rhagflaenwyr a chymdogion am sialot
Os oes angen cynhaeaf da arnoch chi, yna mae angen i chi dalu sylw i blanhigion a dyfwyd yn flaenorol. Y peth gorau yw plannu sialóts ar ôl pys, ffa a ffa. Gallwch ei roi ar y safle, os tyfodd cynrychiolwyr cysgodol, pwmpen neu fresych yn y flwyddyn flaenorol. Nid yw'n ddoeth dewis y man lle tyfodd corn, blodyn yr haul, garlleg neu beets.
Mae'n ddrwg iawn pe bai'r rhagflaenydd yn foron. Mae'n well ei blannu nesaf i ddychryn y pryfyn winwns.
Gallwch chi roi ar welyau cyfagos: letys, radish neu fefus.
Paratoi safle glanio
Er mwyn dirlawn y ddaear ag ocsigen, i ddinistrio plâu a chwyn, rhaid cloddio'r safle hyd at ddyfnder y rhaw. Cyn hyn, fe'ch cynghorir i roi gwrtaith fesul m2: 3-4 kg o dail neu gompost, 15-20 g o superffosffad ac wrea, 45-80 g o ludw pren. Yn y gwanwyn, mae nitrogen o reidrwydd yn cael ei ychwanegu at y safle - 15-20 g y m2. Wrth blannu winwns yn y cwymp, paratoir lle iddo ddiwedd mis Awst, os caiff ei blannu yn y gwanwyn, yna yn y cwymp.
Amser glanio
Yr amser gorau i lanio yw pan fydd yr eira wedi toddi'n llwyr. Felly, yn y rhanbarthau deheuol, winwns yw diwedd mis Chwefror, ac ar gyfer y lôn ganol - canol mis Ebrill. Ar ôl 30 diwrnod, bydd plu yn ymddangos arno, ac ar ôl 45-60 bydd maip yn ffurfio. Mae plannu gwanwyn yn well oherwydd bod y bwlb wedi'i ffurfio'n dda ac yn llai tebygol o gael ei ymosod arno gan blâu. Yn ddiweddarach yn y gwanwyn - ni fydd yn rhoi gwyrddni da, ond bydd y gwreiddyn yn dechrau tyfu ar unwaith.
I gael plu cynnar, mae'n well plannu sialóts yn y gaeaf cyn dechrau tywydd oer, ond fel na fydd yn dechrau tyfu ewin. Yn yr achos hwn, bydd winwns yn plesio gydag egin da yn y gwanwyn, a bydd llysiau gwyrdd yn ymddangos ar ddechrau'r gwanwyn.
Technoleg plannu shallot
Mae angen plannu sialóts am ddwy flynedd yn olynol: yn gyntaf yr hadau, ac yna'r hadau. Mae technoleg y broses hon bron yr un fath, ond mae rhai gwahaniaethau.
Sevkom
Trefnwch y set gyfan, gan adael bylbiau iach yn unig. Fe'ch cynghorir i ddewis yn ôl maint: nid yw'n fawr ac nid yn fach - canolig. Rhaid eu ffrio yn y popty (40 ° C) neu eu rhoi ar fatri poeth. Gallwch arllwys dŵr ar dymheredd derbyniol.
Fe'u plannir mewn gwelyau neu mewn cribau, heb wasgu, ond wedi'u selio â phridd fel mai dim ond topiau bach sy'n glynu allan. I wneud hyn, paratowch rigolau neu byllau (4-5 cm), gan adael pellter o 7-10 cm rhyngddynt. Wrth blannu yn yr hydref, cynyddwch y dyfnder a'r pellter i 20-30 cm.
Hadau
Mae'r gorchymyn yn debyg. Mae'r hadau yn cael eu moistened trwy lapio mewn lliain gwlyb am 48 awr. Peidiwch â gadael iddynt sychu. Mae dyfnder y rhigolau yn cael ei wneud yn llai (3 cm) a'i blannu yn ôl y cynllun o 7-8x20 cm. Os byddwch chi'n cyflawni'r driniaeth yn y cwymp, yna nid oes angen socian yr hadau.
Gofal
Mae angen y gwaith angenrheidiol ar gyfer cynaeafu da, fel planhigion eraill.
| Gwaith | Camau gweithredu |
| Dyfrio | Rheolaidd, cymedrol. Nid oes angen lleithiad ategol gyda swm priodol o wlybaniaeth. Mewn tywydd sych, mae dyfrio yn cael ei wneud bob 2-3 diwrnod. |
| Chwynnu | Cam pwysig cyn ymddangosiad y plu cyntaf, fel gall chwyn ar y foment honno ddinistrio'r planhigyn. |
| Llacio | Wedi'i wneud â ffurfio cramen galed ar wyneb y pridd. |
| Teneuo | Gwneud maip mawr, os oes angen. Fel arfer yn cael ei wneud yng nghanol yr haf, gan dynnu bylbiau bach. |
| Gwisgo uchaf | Ar ôl 1.5-2 wythnos ar ôl egino, cânt eu trin â thoddiant o dail buwch neu faw adar mewn cymhareb o 1:10. Ar yr un pryd, defnyddir gwrteithwyr mwynol (ffosffad, halwynau asid nitrig neu wrea) - 10-15 g y m2. Gellir ei wneud dro ar ôl tro trwy ffurfio bylbiau. Yna defnyddir toddiant potasiwm: 5-7 g y bwced o ddŵr. Stopiwch bob rhywogaeth 30 diwrnod cyn cynaeafu. |
Clefydau a Phlâu
Anaml y bydd plâu a nifer o afiechydon yn ymosod ar winwns.
| Y broblem | Mesurau adfer |
| Mae stribed gwyn anwastad yn ffurfio ger gwaelod y bwlb. | Mwydyn bach yw'r nematod nionyn. Mae'r sevoc wedi'i socian am 2 funud mewn toddiant 4% o fformaldehyd gyda methanol. Gellir ei drochi mewn dŵr poeth ar 45 ° C. |
| Mae blaenau'r plu yn troi'n wyn, yn gwywo. Mae bylbiau'n pydru. | Hedfan winwnsyn llwyd golau gyda chefn gwyrdd. Gyrru ei moron wedi'u plannu nesaf. Gallwch chi ymledu rhwng y rhesi o wermod neu tansi. |
| Mae'n well gan lyslau egin ifanc, sudd sugno. | Chwistrellwch y cawl wedi'i goginio (chamri, pupur poeth). Gallwch ddefnyddio cyffuriau arbennig. |
| Llwydni powdrog, fusarium, peronosporosis, pydredd y gwaelod | Clefydau ffwngaidd. Mae maip iach yn cael ei drin â phryfladdwyr. Mae cleifion yn dinistrio. |
Cynaeafu a storio
Mae'r cynaeafu yn dechrau ar ôl i'r lawntiau fynd yn llym ac yn gyntaf troi ychydig yn felyn, ac yna ymgripiad. Cyn hyn, nid yw'r casgliad yn cychwyn, fel arall bydd y sialóts yn cael eu storio'n wael a byddant yn tyfu'n gynnar. Cynaeafu yn gynnar yn y bore ar ddiwrnod heulog sych a'i sychu'n iawn o dan ganopi. Mae dail yn cael eu torri i ffwrdd o'r bylbiau, ac yna maen nhw'n cael eu troelli'n glystyrau.
Fe'u cedwir mewn man tywyll gyda mynediad aer da. Gallwch ei adael yn y rhwydi am fis trwy eu cysylltu â'r wal. Yna caiff y winwns eu datrys a chaiff y ddaear ei thynnu ohoni.
Gallwch storio mathau canol a hwyr am flwyddyn ar ôl y cynhaeaf:
- mewn blychau wedi'u gwneud o gardbord neu bren;
- mewn basgedi;
- ar y silff waelod yn yr oergell;
- mewn hosanau kapron.
Mae bylbiau angen tymheredd o + 8 ... +10 ° C, a hadau + 15 ... +20 ° C. Ni chynhelir lleithder ddim uwch na 60-70%.
Mae preswylydd Haf yn argymell: priodweddau buddiol sialóts
Mae nionyn yn cynnwys y cydrannau angenrheidiol ar gyfer iechyd pobl (fitaminau, mwynau), felly gall ei ddefnyddio'n rheolaidd wella swyddogaethau'r corff. Mae ganddo'r effeithiau cadarnhaol canlynol:
- normaleiddio pwysedd gwaed;
- cryfhau waliau pibellau gwaed;
- colesterol is;
- cynyddu ymwrthedd y corff i wrthrychau tramor;
- gwella'r llwybr gastroberfeddol;
- dinistrio fflora pathogenig;
- effeithiau cadarnhaol ar weledigaeth;
- dileu tocsinau;
- sythu ansawdd gwallt ac ewinedd.
Mae'r blas a'r arogl deniadol sydd ar gael yn caniatáu inni ddosbarthu sialóts fel danteithion ac fe'u defnyddir yn helaeth mewn bwyd Ffrengig. Mae'n cael ei ychwanegu at seigiau hylif, cig a physgod wrth goginio. Gellir cadw winwns yn y marinâd, eu rhewi neu eu sychu.
