Roedd Chervil yn hysbys yn ein lledredau ers yr hen amser ac roedden nhw'n ei alw'n fyrbrydau, karbel, kupyr. Fe'i defnyddiwyd mewn bwyd ac fel rhwymedi. Heddiw, mae'r planhigyn yn parhau i gael ei ddefnyddio mewn meddygaeth a choginio traddodiadol, ond mae ei eiddo buddiol wedi dod o hyd i ddefnydd mewn ardaloedd eraill o fywyd dynol.
Chervil (kupyr): cyfansoddiad cemegol a gwerth maethol y planhigyn
Mae Chervil bob amser yn amlwg ymhlith planhigion eraill. Mae'n cyrraedd uchder o 70 cm ac mae ganddo goesynnau tal, unionsyth a changhennog gydag arogl dwys. Mae'r dail yn llyfn, yn cael eu dosbarthu, weithiau'n cyrliog, mae ganddynt liw gwyrdd llachar.
Mae blodau'r planhigyn yn wyn neu'n binc golau. Mae'r infcerescences yn siâp fel ymbarelau dill. Nodwedd nodedig arall o'r planhigyn - nid yw'n pylu tan ganol yr hydref.
Mae Perlysiau Chervil yn cynnwys halwynau mwynol, glycosidau, fitaminau A ac C, rutin, protein, amrywiol elfennau micro a macro. Mewn meddygaeth werin, mae'r planhigyn yn cael ei werthfawrogi am ei gynnwys uchel o fitamin A, yn ogystal â charotenoidau, sy'n wrthocsidyddion pwerus.
Mae 100 go planhigyn yn cynnwys:
- 4740 mg o botasiwm;
- 130 mg o fagnesiwm;
- 1346 mg o galsiwm;
- 83 mg o sodiwm;
- 31.95 mg o haearn;
- 450 mg o ffosfforws;
- 2.1 mg manganîs;
- 29.3 mcg o seleniwm;
- 0.44 µg copr;
- 8.8 mg sinc;
- 5850 mg o fitamin A;
- 1.99 mg o fitaminau B;
- 50 mg o fitamin C;
- 11.3 go ffibr dietegol;
- 7.2 gram o onnen.
Priodweddau defnyddiol chervil fel y'u defnyddir mewn meddygaeth draddodiadol
Gan fwyta kupyr yn rheolaidd mewn bwyd, gallwch addasu'r metaboledd, cael gwared â gormod o fraster, gwella cof a lleddfu iselder. Yn flaenorol, roedd iachawyr traddodiadol yn ei ddefnyddio fel diheintydd, diuretic, sydd ag effaith syfrdanol, tonyddol ac ysgogol.
Ar agor chervil ag eiddo buddiol eraill. Mae'n helpu i normaleiddio pwysedd gwaed, effaith gadarnhaol ar system gardiofasgwlaidd y corff. Effaith dda ar waith yr arennau, organau resbiradol.
Ydych chi'n gwybod? Mae Chervil yn Ewrop yn cael ei ystyried yn blanhigyn wedi'i drin, sy'n cael ei fwyta'n arbennig o barod yn Ffrainc. Yn ein lledredau, gallwch ei gyfarfod yn anaml. Mae'r planhigyn coedwig wyllt hwnnw, yr ydym yn ei alw'n Chervil, yn berthynas bell ohono mewn gwirionedd. Gellir dod o hyd i gervil sy'n tyfu'n wyllt yn y Crimea, rhan ddeheuol Ffederasiwn Rwsia, yn y Cawcasws, fe'i ceir yng Nghanolbarth Asia, Twrci, Iran ac Irac.
Rhowch sudd gervil ffres ar waith
Defnyddir y swigen mewn gwahanol ffurfiau, mae gan ei sudd briodweddau defnyddiol, sy'n cael ei ddefnyddio fel disgwyliwr rhagorol. Peidiwch â defnyddio sudd pur, ond ei ateb.: Mae 30-50 yn disgyn am hanner gwydraid o ddŵr. Yfwch ef cyn prydau tri neu bedair gwaith y dydd. Mae datrysiad o'r fath nid yn unig yn gallu ymladd peswch, ond hefyd gryfhau'r system imiwnedd, puro'r gwaed.
Sudd ffres Mae Chervil yn gallu brwydro yn erbyn clefydau'r croen fel scrofula, cen. Mae'n helpu i wella clwyfau na ellir eu gohirio am amser hir. Fe'i defnyddir hefyd ar gyfer llid y nodau lymff.
Sut i wneud decoction o chervil
Ar gyfer cawl coginio Mae dwy lwy fwrdd o ddail y planhigyn yn cael eu cymryd o'r cwpola a'u berwi am 15 munud mewn 0.5 l o ddŵr. Weithiau argymhellir ychwanegu mêl at y decoction. Os gwnaethoch chi baratoi'r Chervil fel hyn, mae'r cwestiwn yn codi: sut i'w gymryd. Mae'r dos a argymhellir yn hanner gwydr dair gwaith y dydd.
Ydych chi'n gwybod? Mae ein cyndeidiau wedi bod yn gyfarwydd â phriodweddau iachaol y kupyrya ers tro ac wedi ei ddefnyddio'n weithredol ar gyfer clefydau amrywiol, a'i ychwanegu at fwyd fel mesur ataliol. Ond fe wnaeth hefyd win gwych - blasus ac, wrth gwrs, yn iach.
Mae swigen yn y ffurflen hon yn fuddiol ar gyfer gowt, clefydau afu, clefydau benywaidd, gan gynnwys yn ystod y menopos. Mae'n cael ei ddefnyddio'n allanol i drin edema, arthritis, boils, berwi. Mae dail mâl yn helpu i wella clwyfau.
Beth sy'n ddefnyddiol o de Chervil
Mae dail y planhigyn yn cael eu defnyddio i wneud te meddyginiaethol, sydd, ynghyd â thynhau'r corff, yn sootio'r system nerfol ganolog. Felly, argymhellir ei yfed mewn cyflwr isel, er mwyn atal sglerosis, ac anhwylderau nerfol amrywiol. Ar yr un pryd, mae'n cael effaith gadarnhaol ar y llwybr gastroberfeddol.
Sut i ddefnyddio trwyth Chervil
Trwythiad y Chervil a argymhellir ar gyfer colli pwysau. Mae'n helpu i gael gwared ar bunnoedd ychwanegol mor ddiogel â phosibl. I'w baratoi, arllwys dwy lwy fwrdd o ddail sych wedi'u malu o blanhigyn gyda gwydraid o ddŵr. Mynnwch nhw am o leiaf awr. Ewch ag ef cyn pryd bwyd am 30 munud, 50 ml tair i bedair gwaith y dydd.
Defnyddio olew hanfodol
Mae hadau'r planhigyn yn llawn olew hanfodol. Fe'i ceir trwy ddistyllu grawn ag ager. Fe'i defnyddir wrth goginio wrth weithgynhyrchu cynhyrchion cig, yn ogystal â chynhyrchu diodydd di-alcohol a diodydd alcoholig.
Yn y cartref, ni argymhellir olew chervil. Mae'n cynnwys cyfansoddyn cemegol carsinogenig a gwenwynig, methylcavicol. Gyda'r defnydd anghywir o olew, gallwch gael effaith gyferbyniol y therapiwtig.
Y defnydd o faeth mewn maeth
Mewn dieteteg, defnyddir y planhigyn amlaf i dynnu tocsinau o'r corff, ysgogi metabolaeth, a rhoi naws gyffredinol i'r corff. Mae glanhau'r corff yn digwydd gyntaf oherwydd effaith ddiwretig - mae'n cael gwared ar ddŵr dros ben, a gyda hynny, mae tocsinau, yn glanhau'r afu.
Gan fod gan chervil gyfansoddiad cyfoethog o gemegau, mae'n maethu'r corff gyda sylweddau defnyddiol ac elfennau sy'n weithgar yn fiolegol, yn gwella prosesau metabolaidd ynddo, ac yn gwella swyddogaethau amddiffynnol y corff. Mae'n well teimlo'r effaith hon yn y gwanwyn. Gyda defnydd rheolaidd o gervil yn ystod y cyfnod hwn, nid yn unig yr achosion, ond hefyd y pwysau'n lleihau.
Sut i ddefnyddio chervil mewn cosmetoleg
Mae'r planhigyn wedi cael ei gymhwyso mewn cosmetoleg. Mae ei ddyfyniad wedi'i gynnwys yng nghyfansoddiad amrywiol hufenau, yn enwedig y rhai a gynlluniwyd i ofalu am groen problemus. Mae asiantau o'r fath yn tynhau'r epidermis ac mae haenau dyfnach y croen yn cael effaith therapiwtig arnynt.
Chervil a choginio
Oherwydd y blas anise melys, mae'r planhigyn wedi cael ei ddefnyddio ers tro i goginio fel sbeis. Mae planhigion gwyrdd ffres yn cael eu defnyddio i baratoi amrywiol sawsiau, saladau gyda madarch, cawliau a chawl y gwanwyn, prydau o ddofednod, pysgod, cig oen, gan ddefnyddio wyau.
Mae'n ardderchog gyda phys. Weithiau, at y dibenion hyn, ewch â gwraidd y planhigyn. Defnyddir lawntiau ffres i addurno prydau, brechdanau. Os ydych chi'n cymysgu perlysiau wedi'u torri â menyn neu gaws, gallwch wneud lledaeniad brechdan blasus.
Mae'n bwysig! Ychwanegir lawntiau mewn prydau yn llythrennol cyn eu gweini. Os yw'n cael triniaeth wres, mae'n colli llawer o'i flas a'i arogl.
Yn ogystal, mae'n cael ei ddefnyddio wrth baratoi finegr gwin neu trwyth olew olewydd. I wneud hyn, ychwanegwch ychydig o sbrigau o'r planhigyn at y botel. Gellir ei ddefnyddio ar y cyd â sbeisys eraill. Credir y ceir y cyfansoddiadau aromatig perffaith gyda basil a phersli.
Argymhellir defnyddio Chervil yn ffres yn unig, er y gallwch ddod o hyd iddo ar ffurf sych. Mae rhai ymarferwyr coginio yn ymarfer halltu sych y kupyr, yn ogystal â phiclo neu eplesu dail a choesau. Ond ar ôl prosesu o'r fath, credir ei fod yn colli cyfran sylweddol o'i flas ar ôl ei brosesu.
Mae'n bwysig! Defnyddir y swigod nid yn unig mewn meddygaeth a choginio traddodiadol. Mae'n ymladd yn fawr â phryfed amrywiol. Os ydych chi'n ehangu'r brigau gwyrdd mewn mannau lle maen nhw'n aml yn cronni, bydd persawr y planhigyn yn eu dychryn i ffwrdd a byddant yn peidio â bod yno.
Chervil: sut i baratoi a storio deunyddiau crai meddygol
Er mwyn i'r Chervil gadw ei fanteision a pheidio â dod â niwed, mae'n bwysig ei baratoi'n iawn. At ddibenion meddygol, defnyddiwch wraidd a dail y planhigyn.
Mae cynaeafu'r gwraidd yn digwydd yn ystod y cwymp. Mae'n cael ei gloddio a'i olchi o'r ddaear, ei lanhau, ei dorri'n ddarnau a'i sychu yn y popty neu'r sychwyr. Storiwch y gwraidd mewn blychau pren. Cofiwch, ar ôl dwy flynedd o storio, bydd yn colli ei eiddo defnyddiol.
Ar y llaw arall, caiff y dail eu cynaeafu ar ddechrau'r haf, cyn i'r planhigyn flodeuo. Mae angen eu golchi a'u sychu hefyd. Ond mae sychu'n digwydd mewn amodau naturiol, i ffwrdd o belydrau uniongyrchol yr haul, yn y cysgod yn unig.
Wedi'i gynaeafu'n gywir fel hyn, ni ddefnyddir y dail wrth goginio. Ar ôl sychu, maent yn colli'r rhan fwyaf o'r blas a'r blas. Mae'r un peth yn digwydd gyda rhewi'r planhigyn. At ddibenion coginio, mae'n well ei gadw yn yr oergell yn yr adran ffrwythau neu mewn jar dŵr oer.
Mae'n bwysig! Y perlysiau meddyginiaethol mwyaf defnyddiol Chervil yn cynaeafu yn y gwanwyn. Pan fydd y planhigyn yn deffro ac yn taflu allan y dail ifanc, dylent gael eu torri i ffwrdd yn raddol, heb adael i'r planhigyn ryddhau'r coesyn. Yna bydd y llwyn yn rhoi dail newydd yn gyson y gellir eu symud drwy gydol yr haf. Mae angen defnyddio paratoadau o fewn blwyddyn. Ar ôl y cyfnod hwn, maent yn colli eu priodweddau meddyginiaethol.
Chervil: a oes unrhyw wrthgymeradwyo
Gyda defnyddioldeb planhigyn o'r fath, mae'r cwestiwn rhesymegol yn codi: a oes gan y Chervil wrthgyhuddiadau i'w defnyddio? Ar ei ben ei hun, nid yw'r planhigyn yn wenwynig ac yn gwbl ddiogel i'w fwyta. Gall problemau ddigwydd gydag anoddefgarwch unigol yn unig. Dylid cymryd gofal i ddefnyddio olew hadau chervil, gan mai yn y ffurf hon y mae'r cochlear yn wenwynig.
Dylai fod yn ofalus iawn wrth gynaeafu planhigion. Yn allanol, mae'n debyg iawn i'r cloc, sy'n wenwynig. Felly, os nad ydych yn hyderus yn eich gwybodaeth, mae'n well prynu Chervil sydd eisoes wedi'i baratoi.
Mae Chervil yn blanhigyn sy'n llawn fitaminau a sylweddau buddiol eraill. Yn ogystal, caiff ei werthfawrogi am ei flas a'i arogl heb ei gymysgu. Fe'i defnyddir nid yn unig wrth drin gwahanol glefydau, ond hefyd wrth goginio, ac weithiau mewn cosmetoleg. Ond er mwyn cael yr effaith ddisgwyliedig, mae'n bwysig gwybod pa rannau o'r planhigyn i'w cynaeafu yn ystod y cyfnod hwnnw.
