Dysgu sut i goginio planhigyn gorlawn: faint i'w goginio hen ŷd fel ei fod yn feddal ac yn llawn sudd?

Mae bron pawb yn gwybod pa mor ddefnyddiol yw ŷd ifanc. Ond nid yw pawb yn ymwybodol o'r ffaith y gall hen ŷd, pan gaiff ei baratoi'n iawn, fod yn flasus ac yn iach iawn.

Felly, gan brynu planhigyn gor-redol, ni ddylech ei daflu allan ar unwaith. Gan dreulio ychydig o amser, gallwch goginio pryd blasus.

Grawn da

Yn ogystal, ar y cob mae llawer o fwynau ac elfennau hybrin yn ddefnyddiol i'r corff.

Mae'r rhain yn cynnwys y canlynol:

• halen potasiwm;
• calsiwm;
• haearn;
• magnesiwm;
• ffosfforws;
• nicel;
• copr.

Mae dylanwad y planhigyn hwn ar y system dreulio yn amhrisiadwy, gan ei fod yn atal clefydau o'r fath rhag cael eu datblygu. Wedi'i roi mae glaswellt yn hyrwyddo ysgarthiad radioniwclidau, tocsinau, tocsinau sydd wedi cronni yn y corff.

Mae gan y swm mawr o wrthocsidyddion ar y cob effaith arafach ar y broses heneiddio ac mae'n atal datblygiad oncoleg.

Nodweddion planhigion lluosflwydd

O ystyried eiddo buddiol yr hen blanhigyn, gellir nodi ei fod yn cadw'r holl fitaminau, mwynau ac elfennau hybrin, fel yn yr ŷd ifanc.

Yr unig wahaniaeth yw llai o flas, oherwydd os ydych chi'n coginio hen ŷd, mae'n aml yn eithaf llym, o ganlyniad, ni all gael effaith gadarnhaol ar y broses dreulio mwyach.

Sut i ddewis?

Ar y nodyn. Mae dewis hen blanhigyn angen i chi roi sylw i gyflwr ei ddail a'i rawn.

Dylai'r dail fod yn sych heb eu duo a'u pydru. Dylai grawn fod â lliw melyn neu oren golau cyfoethog. Mae'r grawn yn drwchus, pan gânt eu cyffwrdd â nhw, nid ydynt yn cael eu gwasgu ac nid ydynt yn saethu gyda hylif clir.

Mae'n hanfodol sicrhau nad oes unrhyw ronynnau du neu ar goll ar y cob. Fe'ch cynghorir i ddewis y cobiau gyda dail, oherwydd gall eu habsenoldeb ddangos y ffaith bod y planhigyn wedi'i drin â chemegau, ac mae gwerthwyr yn ceisio ei guddio.

Paratoi coginio

Gyda pharatoi priodol, gall hyd yn oed hen laswellt fod yn feddal ac yn llawn sudd. Sut i wneud hyn? I gyflawni hyn, mae angen i chi ei baratoi'n iawn ar gyfer coginio.

Mae paratoi cobiau ar gyfer coginio yn dechrau gyda'u glanhau o ddail a phob math o ffibrau. Wedi hynny, fe'u rhennir yn eu hanner a'u llenwi â chymysgedd o ddŵr oer a llaeth, dylai cymhareb y cynhwysion fod yn 1: 1.

Yn yr hylif hwn, dylid cadw cobiau am 4 awr. Ar ôl y cyfnod hwn, gallwch ddechrau coginio (mwy am sut i goginio ŷd fel ei fod yn feddal ac yn llawn sudd, dywedwyd wrthym yn y deunydd hwn).

Offer cegin angenrheidiol

Ar gyfer paratoi'r hen blanhigyn mae angen dŵr a llaeth yn bennaf, ar gyfer socian, yn ogystal ag olew a sbeisys i ychwanegu blas. O offer y gegin bydd angen cynhwysydd arnoch chi i wlychu'r cobiau, yn ogystal â fforc, llwy neu gyllell ar gyfer hoelio'r pennau. Mae angen i chi ddechrau'r broses o wneud hen blanhigyn gyda dewis cynhwysion a glanhau.

Coginio ryseitiau

Pa mor gyflym a pha mor flasus yw coginio hen ŷd? Hyd yma, mae nifer o ryseitiau ar gyfer paratoi planhigion gorlawn. Mae'r ryseitiau hyn nid yn unig yn cynnwys gwahanol gynhwysion, ond gellir eu defnyddio hefyd ar gyfer gwahanol ddulliau coginio. Heddiw, mae dulliau coginio coginio grawnfwyd mewn popty, boeler dwbl a hyd yn oed microdon yn dod yn boblogaidd iawn.

Ar y stôf

I goginio'r planhigyn hwn mewn sosban ar y stôf, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:

• sawl cob corn;
• dŵr;
• halen;
• menyn

1. Mae coginio yn dechrau gyda gosod pot o ddŵr ar y stôf. Tra bod yr hylif yn berwi, mae angen glanhau'r cobiau o'r dail a'r stigmas presennol, os oes hadau tywyll, yna rhaid eu torri allan.
2. Gosodir y cobiau mewn sosban, os ydynt yn rhy fawr, argymhellir eu bod wedi'u torri yn eu hanner.
3. Yn syth ar ôl berwi dŵr gyda chobiau wedi'u gosod ynddo, dylid lleihau'r tân, dylid coginio grawnfwyd ar dân isel.
4. Faint o amser i goginio grawnfwyd? Yr amser coginio yw 50 munud, ar ddiwedd y cyfnod hwn mae'n werth edrych ar feddalwch y grawn gyda chyllell, os nad ydynt yn ddigon meddal, yna dylid coginio'r cob am 10 munud arall.
5. Ymhellach, gellir mynd â'r cobiau allan o'r badell a'u bwyta, os dymunir, gellir eu hoelio.

Yngl and n â sut a faint i goginio yd ffres, yn ogystal â gweld y ryseitiau ar gyfer coginio, yma.

Wedi'i stemio

Ar gyfer coginio hen ŷd mewn boeler dwbl, bydd angen cynhwysion hysbys arnoch chi:

• sawl cob corn;
• dŵr;
• halen;
• menyn

1. Mae angen dechrau coginio mewn boeler dwbl gyda chael gwared â chobiau o ddail, blew a hadau du.
2. Ar ôl hynny, rinsio'r cob yn drylwyr o dan ddŵr rhedegog.
3. Ar ôl cwblhau'r camau hyn, gosodir y cobiau mewn boeler dwbl (os oes awydd, gellir eu gosod allan ar ddail ŷd a lanwyd yn flaenorol) a'u tywallt â dŵr. Dylai hylif fod yn ddigon i orchuddio'r planhigyn.
4. Ar ôl hynny, mae'r boeler dwbl ar gau ac mae'r amserydd wedi'i osod i 40 munud.

   Sylw! Mae gosod amser byrrach yn anymarferol gan ei fod yn cymryd llawer mwy o amser i wneud hen ŷd yn feddal ac yn llawn sudd nag wrth baratoi clustiau ifanc.

5. Ar ôl coginio'r ŷd ar gyfer cwpl, gallwch ei roi mewn plât ac, os dymunwch, brwsio gyda menyn neu halen.

Ar ryseitiau blasus eraill ar gyfer coginio ŷd mewn boeler dwbl, darllenwch yr erthygl hon.

Grilio

Pretty Mae rysáit boblogaidd ar gyfer coginio hen ŷd yn ei rostio mewn saws. Bydd hyn yn gofyn am y cynhwysion canlynol:

• Cob corn 3-4;
• 3 llwy fwrdd o hufen sur;
• 100 gram o sos coch;
• 200 mililitr o kefir;
• 3 llwy fwrdd o saws soi;
• sesnin llysiau llwy de;
• 3 llwy fwrdd o olew llysiau;
• halen, pupur;
• dŵr

1. Mae paratoad yn dechrau gyda glanhau'r corn o'r dail a'r antenau.
2. Ymhellach, caiff ei olchi'n drylwyr o dan ddŵr rhedeg, ei sychu a'i dorri ar draws gydag ochr i ddarnau o 3-4 centimetr o ran maint.
3. Yn gyfochrog â hyn, gwneir y saws:
   • I wneud hyn, cyfunwch gynhwysion fel hufen sur, saws soi, kefir, sos coch, olew llysiau, gwydraid o ddŵr, a sbeisys.
   • Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i gymysgu'n drwyadl.
4. Ar ôl perfformio'r gweithredoedd hyn, caiff y cobiau ŷd eu gosod ar y badell, eu tywallt ar ben y saws a'u coginio dan y caead ar gau am 30-40 munud.
5. Ar ôl coginio ŷd, gallwch ei halen.

Yn y microdon

I baratoi hen ŷd yn y microdon yn y pecyn bydd angen y cynhwysion canlynol:

• 1-3 cobiau bach;
• dŵr;
• halen

1. Mae'r cobiau'n cael eu tynnu o'r dail a'r blew, ac yna eu golchi'n drylwyr o dan ddŵr rhedeg a'u rhoi mewn bag polyethylen tynn. Mae'r bag yn cael ei glymu a'i roi yn y microdon.
2. Ar yr amserydd mae angen i chi osod 10 munud ar bŵer 800 wat.
3. Ar ôl yr amser hwn, caiff yr ŷd ei osod allan ar blât a'i halltu.

Yngl cook n â sut i goginio ŷd yn y microdon mewn ffyrdd eraill, dywedwyd wrthym yn y deunydd hwn.

Yn y ffwrn

I goginio hen ŷd yn y popty, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:

• 2-3 cob corn;
• 50 gram o fenyn;
• ewin garlleg;
• llwy de o berlysiau wedi'u torri: dil a phersli.

1. Mae angen glanhau cob dail a blew yn gyntaf, ac yna eu golchi a'u sychu'n drylwyr.
2. Yn gyfochrog â hyn, dylid cyfuno lawntiau a garlleg wedi'u torri ag ychydig o fenyn wedi toddi.
3. Mae'r cymysgedd sy'n deillio ohono wedi'i osod ar y ffoil, wedi'i lapio ynddo a'i roi yn yr oergell.
4. Ar ôl hanner awr mae angen i chi gymryd darnau o ffoil a gosod y cobiau corn ar hyd eu canolfan, uwchlaw ac islaw y mae darnau'r cymysgedd olew wedi'u marcio arnynt. Mae popeth wedi'i lapio'n dynn mewn ffoil a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu i 190 gradd am 20-25 munud.
5. Ar ôl coginio, gall cig gael ei weini â chig hyd yn oed.

Sut i storio'r pryd gorffenedig?

Mae storio'r planhigyn hwn yn dibynnu'n uniongyrchol ar y cyfnod. Os oes angen cadw'r ŷd am ychydig oriau yn unig, yna gallwch ei adael mewn dŵr poeth mewn sosban. Yn ei dro, roedd y sosban wedi'i lapio'n dynn gyda thywel (sut i storio corn wedi'i ferwi, darllenwch yma).

Os ydych am gadw'r grawnfwyd am sawl diwrnod, gallwch ei roi yn yr oergell. Ar gyfer storio hirach (hyd at 3 mis), rhaid gwahanu ŷd oddi wrth y cobiau ŷd a rhaid gwahanu'r grawn a'u rhoi mewn jar. Ymhellach, caiff dŵr poeth wedi'i halltu ei arllwys i mewn i'r jar, caiff ei gau'n dynn a'i roi mewn lle oer. Mae angen gwneud newidiadau dŵr bob pythefnos.

Fel y nodwyd, mae'r hen ŷd hefyd yn gynnyrch teilwng, ac nid y prif beth yw bod yn ddiog a chymryd yr amser i'w baratoi. Dylech gofio bob amser mai'r rheol yw'r hen blanhigyn a roddir, po hiraf y bydd angen ei goginio.