Corn yw'r unig rywogaeth sy'n perthyn i'r genws Corn. Mae'n blanhigyn glaswelltog a blynyddol Gall dyfu hyd at dri metr o uchder neu hyd yn oed o 6 i 7 metr. Mae ganddo bedair rhywogaeth, yn ogystal â thri isrywogaeth wyllt. Ystyrir bod corn yn blanhigyn grawn hynafol yn y byd. Mae wedi'i rannu'n naw grŵp botanegol.
Mae corn tua 10 mil o flynyddoedd oed fel cnwd. Wedi dod o hyd yn nhiriogaeth Mexico ddeheuol fodern, lle mae wedi cael ei dyfu ers yr hen amser. Mae nid yn unig yn felyn, ond hyd yn oed yn goch neu'n ddu.
Nodweddion
Mae sawl math o ŷd:
ŷd melys (hoff yr holl agronomegwyr);- dannedd;
- silicaidd neu Indiaidd;
- startsh;
- cwyraidd;
- byrstio (wedi'i rannu'n ddau fath: haidd a reis);
- gwefus;
- filmy;
- siwgr startsh;
- Amrywiad Japaneaidd.
ŷd melys (hoff yr holl agronomegwyr);Mae coesyn corn yn cyrraedd uchder o hyd at saith centimetr mewn diamedr. Un o brif wahaniaethau'r planhigyn hwn o rawnfwydydd eraill yw ei fod yn wag y tu mewn ac yn cynnwys parenchyma. Mae dail ŷd yn fawr. Cesglir stamens a spikelets mewn achosion di-baid. Mae ganddo stigma hir. Mae twf a datblygiad ŷd yn digwydd o 90 i 200 diwrnod. Mae saethu yn ymddangos ar ôl 11 diwrnod.
Mae'r planhigyn hwn wrth ei fodd yn gynnes. Bydd hadau yn egino ar 10 gradd Celsius. Ar gyfer eginblanhigion mae angen tymheredd o tua 17 gradd Celsius.
PWYSIG! Mae saethu yn gwrthsefyll 5-6 gradd. Ar gyfer twf arferol o ŷd mae angen tymheredd o 22 gradd Celsius. Dim ond yn ystod cyfnod ymddangosiad y gall cilfachau wrthsefyll gwres a diffyg lleithder.
Gall difrod enfawr achosi i'r planhigyn: pridd sych, tywydd poeth, lleithder isel. Mae llawer o leithder yn cael ei fwyta tua 10 diwrnod cyn chwistrellu ac 20 diwrnod ar ôl hynny. Mae dŵr yn gofyn am dri chant cilogram i greu un cilogram o ddeunydd sych.
Ar briddoedd llaith iawn, mae'r planhigyn yn tyfu'n waeth. Lleithder arferol yw 70-80 y cant. Mae angen llawer o olau ar y corn, oherwydd mae'n well plannu ar y llethrau deheuol. Ni allwch ei blannu yn rhy drwchus, gan nad yw'r ŷd yn hoffi blacowt.
Diolch i fater organig bydd cynhaeaf cyfoethog. Y pridd mwyaf addas yw chernozem. Mae pridd mawnog hefyd yn addas ar gyfer ŷd, ond ar glai bydd yn tyfu'n wael. Pwysigrwydd yd yw ei fod yn anodd iawn ar y pridd. Os yw'r pridd yn llawn asid, yna dylai fod yn galch.
Eiddo defnyddiol
Mae'r planhigyn hwn yn cael ei werthfawrogi ledled y byd. Fe'i defnyddir wrth goginio a meddyginiaeth amgen. Mae'n blanhigyn meddyginiaethol. Fe'i defnyddir ym mron pob cangen o gosmetoleg a meddygaeth, ac nid fel cynnyrch bwyd yn unig.
Mae corn yn llawn mwynau amrywiol. Mae protein corn yn cynnwys lysin a tryptoffan. Mae corn hefyd yn cynnwys: asid panthenolig, tannin, olewau hanfodol a brasterog a pyridoxine, biotin, ribofflamin. Mae sylweddau defnyddiol wedi'u cynnwys yn y cob o ŷd ac yn ei ddail.
Mae'n bwysig! Mae ganddo werth ynni isel. Mae bwyta'r planhigyn hwn yn helpu i lanhau'r corff. Dileu tocsinau a radioniwclidau. Slows i lawr y broses heneiddio. Mae cobiau'n trin clefydau fel twbercwlosis a niwmonia. Mae corn yn cynnwys fitaminau sy'n angenrheidiol i blant.
Pa un i'w ddewis?
Yn anffodus, mae corn yr haf yn cael ei ystyried yn achos 25 y cant o wenwyno. Dylai dewis yr ŷd cywir a'r corn da ddilyn nifer o reolau syml:
- Tynnwch y topiau a gweld y cob. Os oes smotiau llwyd, gwyrddlas melyn, yna arwyddion o ffwng yw'r rhain. Yn fwyaf aml, mae ar y brig, yn raddol mae'r ffwng yn symud i'r dail.
- Archwiliwch y dail. Peidiwch â chymryd ŷd â difrod iddynt, gan fod hyn yn golygu eu bod yn facteria. Hefyd gellir torri briwiau. Mae hyn yn golygu nad yw'r ŷd yn addas ar gyfer coginio.
- Ni allwch ddewis ŷd ag arogl synthetig, gan ei fod wedi'i drin â phlaladdwyr.
Paratoi ar gyfer coginio
Y mwyaf blasus yw'r ŷd ifanc. Gellir ei goginio mewn gwahanol ffyrdd. Er mwyn ei goginio, bydd angen cynhwysydd arnoch chi lle bydd y cobiau, halen a 15 munud o amser yn coginio (sut i goginio ŷd ar y cob, darllenwch yma).
Hefyd, gellir paratoi ŷd mewn ffyrdd eraill, er enghraifft: yn y popty, mewn boeler ddwbl, mewn popty microdon, mewn popty darfudiad, mewn popty araf, grilio, stemio, berwi corn ar y gril.
Sut i ffrio: cynhwysion a ryseitiau
Mae hwn yn bryd anarferol a blasus. Perffaith ar gyfer unrhyw bicnic. Mae sawl ffordd o goginio ŷd wedi'i grilio:
Gyda menyn
Bydd yn cymryd:
Corn- 0.2 litr o ddŵr.
- 45 gram o olew.
- Olew olewydd.
- Halen
CornCoginio:
- Glanhewch yr ŷd yn gyfan gwbl.
- Rhostiwch yr ŷd am 5 munud gydag olew olewydd.
- Nesaf, gostwng y tân ac ychwanegu dŵr.
- Yna toddwch y menyn a'i halen.
- Rhwymwch y cobiau ag olew.
Gyda bacwn
Mae angen cymryd:
3 ŷd.- 4 litr o ddŵr.
- 0.1 cilogram o gig moch.
- Halen
- 25 gram o fenyn.
3 ŷd.Coginio:
- Pliciwch a ffriwch y cobiau.
- Nesaf, symudwch i sosban ac arllwyswch ddŵr i mewn, ychwanegwch halen a'i ddwyn i ferwi.
- Ar ôl berwi, cwtogwch y gwres a'i goginio am 20 munud. Yna ewch a sych.
- Rhoi corn wedi'i sychu yn y badell gyda'r menyn sydd wedi toddi eisoes, ychwanegu mwy o facwn a ffrio am 6 munud arall. Perffaith gyda thost.
Gwyliwch y fideo rysáit o ŷd wedi'i ffrio wedi'i lapio mewn bacwn:
Gyda chaws
Ar gyfer hyn bydd angen:
Corn- Un litr o laeth.
- 0.5 litr o ddŵr.
- Llwy de o siwgr.
- Llwy fwrdd o olew olewydd.
- 2-3 ewin o arlleg.
- Basil.
- 25 gram o fenyn.
CornCoginio:
- Glanhewch a golchwch y cobiau, rhowch nhw mewn sosban ac arllwyswch mewn llaeth, dŵr, ychwanegwch siwgr. Coginiwch am 20 munud.
- Taenwch yr ŷd a'r taeniad gydag olew olewydd.
- Rhowch yr ŷd ar y badell gril a'i ffrio am 20 munud.
- Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd, mae angen i chi roi menyn, basil, garlleg a chaws mewn cymysgydd.
- Mae gwisgo'n barod yn iro'r ŷd ac yn ei weini.
Sut i wasanaethu?
Mae bwyta a gweini ŷd hefyd yn bwysig iawn. Mae sawl ffordd o fwydo ŷd, dyma un ohonynt: yn gyntaf mae angen i chi rannu un corn wedi'i ferwi, tynnu un rhes o ronynnau, pwyso'ch bawd i'r un nesaf a'i bwyso. Yr un symudiad â'r gweddill.
Gellir tyfu corn mewn tir agored. Gellir ei wanhau mewn dwy ffordd: gyda chymorth hadau ac eginblanhigion. Mae'n gynnyrch diwydiannol ledled y byd ac ystyrir mai hwn yw'r bwyd a'r bwyd pwysicaf, yn ogystal â diwylliant technegol.
Mae gwledydd sy'n tyfu corn yn cynnwys: India, Ffrainc, Rwsia, yn ogystal â'r Ariannin, De America a'r Ariannin. Ystyrir arweinwyr fel gwledydd fel: yr Unol Daleithiau a'r DPRK.
