Llysiau

Y tymheredd angenrheidiol ar gyfer storio moron: pwysigrwydd graddau, y gwahaniaeth rhwng mathau a arlliwiau eraill

Cnydau llysiau yw moron sy'n un o'r ychydig sy'n addas i'w storio yn y tymor hir. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio gwahanol ddulliau, y penderfynir ar eu dewis o ddymuniadau personol preswylydd yr haf, yr eiddo sydd ar gael a'r amrywiaeth o gnydau gwraidd.

Yn ogystal, mae'n bwysig creu amodau llawn ar gyfer cadw cyflwyniad moron, lle mae'r gyfundrefn dymheredd gywir yn bwysig. Gadewch i ni siarad am hyn yn fanylach yn ein herthygl. Gwyliwch y fideo llawn gwybodaeth ar y pwnc hwn hefyd.

Nodweddion arbennig strwythur llysiau

Mae moron yn amrywiaeth o gnydau y gellir eu defnyddio i'w gwerthu o'r newydd, i'w storio a'u prosesu. Oherwydd hyn, gellir priodoli moron i'r gwraidd cyffredinol. Argymhellir bod mathau hwyr a hybridau o foron yn cael eu storio.. Mae'n bwysig eu bod yn bodloni'r gofynion canlynol:

  • y math cywir o lysiau;
  • cynnyrch uchel;
  • capasiti storio.
SYLW: Gan fod ansawdd mor isel yn y moron bwrdd, mae'n bosibl y collir rhan o'r cynhaeaf. Ond mae'n ddigon i arsylwi ar y tymheredd a'r lleithder cywir i ymestyn oes y silff hyd at 4-8 mis.

Amrywiaethau sy'n destun storio tymor hir

Nid argymhellir storio moron i ddewis mathau cynnar. Er nad yw'r rheol hon bob amser yn gweithio, mae cadw ansawdd y cnwd yn dibynnu nid yn unig ar yr amrywiaeth, ond hefyd ar yr amodau storio, paratoi priodol a chasglu amserol. Er enghraifft, os nad yw'r haf yn hir, yna nid oes gan fathau sy'n aeddfedu'n hwyr amser i grynhoi'r swm gofynnol o siwgr a ffibr, felly mae eu hansawdd cadw yn isel.

Ar gyfer storio hirdymor argymhellir eich bod yn defnyddio'r mathau canlynol:

  1. Moscow gaeaf. Mae hwn yn amrywiad canol tymor sy'n cynhyrchu llawer o ansawdd ac sy'n cadw ansawdd o 12 mis.
  2. Shantane. Mae'r amrywiaeth hwn yn eich galluogi i dyfu gwreiddiau melys, gydag arogl amlwg. Mae'n ganol tymor, gellir ei storio am hyd at 10 mis.
  3. Nantes. Mae'r moron hwn yn aeddfedu yn gynnar. Gellir storio cnydau gwraidd am 7-10 mis.

A yw'n bosibl?

Llysot yw llysiau sy'n wych ar gyfer eu storio yn y gaeaf. Nid oes unrhyw argymhellion penodol ynglŷn â pha ddull storio sydd orau. Er enghraifft, os moron o ansawdd uchel, dim difrod ar gnydau gwraidd, yna ar ei gyfer gallwch ddewis y dulliau storio canlynol yn yr seler neu islawr cynnes:

  • mewn blawd llif;
  • yn y tywod;
  • mewn clai;
  • mewn bagiau plastig;
  • mewn bagiau;
  • croen winwns;
  • yn y mwsogl;
  • yn y ddaear.

Os bydd y cnwd yn parhau i fod yn wreiddiau sydd wedi'u difrodi ar ôl eu gwrthod. Er mwyn eu storio, gallwch ddefnyddio'r dulliau canlynol:

  1. sychu;
  2. rhewi;
  3. sychu;
  4. canio.
PWYSIG: Mae pob un o'r dulliau hyn yn eich galluogi i storio llysiau parod i'w bwyta am amser hir. Yn yr achos hwn, mae holl rinweddau maethol moron yn cael eu cadw, er bod hyn yn gofyn am gostau llafur mawr ac argaeledd gofod ychwanegol yn y fflat.

Yn ogystal, mae nifer o ofynion, lle mae cyfle i ymestyn storio moron ffres tan y gwanwyn nesaf:

  • dewis mathau o lysiau gwraidd;
  • hyfforddiant technoleg;
  • amodau tymheredd;
  • modd lleithder;
  • diffyg gormodedd o ocsigen;
  • ffensys pla.

Olion pwysig a chydymffurfiaeth â'r gyfundrefn lleithder yn ardaloedd storio moron. Dylai fod yn hafal i 90-95%. Os yw'r ffigurau hyn yn isel, yna bydd hyn yn achosi i gnydau gwreiddiau gwywo, ac ar rai uwch - i bydru.

Rydym yn argymell bod yn gyfarwydd â ffyrdd eraill o storio moron gartref ac yn yr ardd:

  • Sut i gynilo os nad oes seler?
  • Ar y gwely.
  • Mewn banciau ac mewn blychau.
  • Ar y balconi.
  • Yn yr oergell.
  • Dulliau storio a thechnolegau cadwraeth.
  • Yn y seler.
  • A yw'n bosibl rhewi wedi'i gratio?

Mae yr un mor bwysig gwybod sut i docio moron i'w storio yn y gaeaf.

Gwyliwch y fideo ar sut i storio moron yn y gaeaf:

Pwysigrwydd graddau cywir

Wrth storio'r cnwd, mae'n bwysig cynnal tymheredd priodol. Os yw'r tymheredd yn uwch na 5 gradd Celsius, bydd hyn yn caniatáu twf arennau sydd heb eu tynnu. Os yw'r tymheredd yn is na 0 gradd, yna bydd metaboledd cnydau gwraidd, ynghyd â nifer o brosesau biocemegol, yn arafu tua 10 gwaith.

Dull storio gwreiddiau

Rhennir dull storio cnydau gwraidd mewn siopau llysiau yn 4 cyfnod, gyda phob un ohonynt yn cael ei nodweddu gan ei dymheredd ei hun:

  1. Meddygol Mae'r cyfnod yn para 8-12 diwrnod ac yn dechrau yn syth ar ôl cynaeafu llysiau mewn storfa. Mae'n digwydd yn y gyfundrefn dymheredd sydd wedi datblygu ar adeg cynaeafu ar 10-14 gradd a lleithder tua 90-95%. Ar yr adeg hon, mae mynediad am ddim i ocsigen i lysiau yn bwysig. Y llinell waelod yw y gallai'r moron lusgo ar ddifrod mecanyddol a dderbyniwyd yn ystod y cynaeafu.
  2. Oeri. Ar ôl diwedd y cyfnod trin, dylid oeri'r llysiau i dymheredd y prif gyfnod storio. Hyd yr oeri fydd 10-15 diwrnod. Cyfradd oeri cnydau gwraidd yw 0.5-1 gradd y dydd. Defnyddir y dull o oeri llysiau yn raddol ar raddfa ddiwydiannol. O dan amodau seler mae hyn yn bosibl gyda chymorth awyru gweithredol.
  3. Y prif. Mae hyn mewn gwirionedd yn storio llysiau tan y gwanwyn. Hyd yw 6-7 mis. Cedwir rheolaeth tymheredd o tua 0-1 gradd mewn lleithder o 90-95%.
  4. Gwanwyn. Yn y gwanwyn, caiff moron eu storio nes eu bod yn cael eu gwerthu neu eu bwyta. Os yw'n bosibl, dylai'r tymheredd aros fel yn y prif gyfnod 0-1 gradd Celsius. Os yw'n amhosibl ei gynnal ar y lefel hon, caiff y moron eu gorlwytho i'r oergell.

Ffyrdd

Prif ddangosyddion y dull o gadw'r cnwd - tymheredd a lleithder cymharol. Mae angen rheoli'r holl ddangosyddion drwy gydol yr amser storio. Yn yr hydref a'r gaeaf, dylid pennu dangosyddion tymheredd bob dydd, ac yn y gaeaf, 1-2 gwaith yr wythnos. Cofnodir yr holl ddata mewn log arbennig. Defnyddir thermomedrau, thermocyplau a thermograffau i fesur tymheredd seler.

Er mwyn creu'r amodau tymheredd gorau posibl ar gyfer cadw moron yn rhagorol, mae angen dilyn yr argymhellion canlynol:

  • storio cynhaeaf o flychau llysiau neu blastig pren;
  • peidiwch â gosod y cynhwysydd ar lawr yr islawr neu'r garej, ond defnyddiwch silffoedd uchel 10-20 cm o'r llawr i'r diben hwn;
  • ni ddylai ystafelloedd storio dethol rewi drwyddynt;
  • os yw'r tymheredd wedi gostwng yn fawr, yna gosodwch wresogyddion.

Casgliad

Nid yw storio moron yn broses hawdd a manwl.. Nid yw'n ddigon paratoi a phlygu'r moron mewn cynhwysydd. Mae angen monitro'r gyfundrefn dymheredd drwy gydol y cyfnod cadwraeth. Os caniateir i bopeth ddrifftio, bydd y gwreiddiau'n dechrau dirywio ac ni fyddant yn gallu cadw'r cyflwyniad tan y gwanwyn.