Cleisiau llaeth (Lactarius resimus) - mae madarch paru sy'n perthyn i genws y lard, yn tyfu mewn grwpiau. Fe'u gelwir hefyd yn amrwd, yn wyn, yn pravskie neu'n wlyb. Tyfu'n bennaf ger y coed bedw, gan ffurfio mycorrhiza - pan fydd y ffwng myceliwm yn bodoli yng ngwreiddiau'r goeden. Mae croen y ffwng yn gysgod gwyn, golau melyn, llaith, wedi'i orchuddio â mwcws, gyda pharthau crynodol ymhlyg. Mae gan gap trwchus gyda diamedr o 5-25 cm, yn y madarch sydd newydd ymddangos, arwyneb gwastad, sydd wedyn yn ffurfio twndis, mae ymyl y cap wedi'i lapio i mewn, ychydig yn giwbiog. Mae'r goes wag yn silindrog, hyd at 7 cm o uchder a 3-5 cm mewn diamedr, mae ganddi liw gwyn neu felyn, weithiau gyda darnau melyn.
Mae platiau madarch yn eithaf aml, llydan, yn disgyn ar hyd y coesyn. Mae sborau'n felyn. Mae corff y ffwng yn drwchus, gwyn gydag arogl ffrwyth ychydig. Mae gan sudd madarch flas chwerw, wedi'i gamu'n ffres - gwyn, yna melyn. Mae'r tymor madarch ffwng yn para rhwng Awst a Hydref, ar gyfer ffrwytho tymheredd y pridd gorau yw + 8-10 gradd.
Mae'n bwysig! Mae cau'r gymysgedd yn fiolegol gyda madarch picl neu hallt yn llawn botwliaeth
Mae madarch llaeth yn cael eu piclo a'u halltu, fe'u hystyrir yn fadarch bwytadwy. Er mwyn cael gwared ar docsinau, mae angen madarch, yn ogystal â glanhau a golchi, am socian am o leiaf 72 awr mewn dŵr halen gyda'i amnewidiad cyfnodol.
Cyfansoddiad trwyn: calorïau, gwerth maethol, fitaminau a mwynau
Mae calorïau yn 16 kcal fesul 100 gram o fadarch, tra maent yn cynnwys dŵr 88 g, proteinau - 1.8 go, braster - 0.8 go, carbohydradau -1.1 g, ffibr - 1.5 g, lludw - 0 , 4 g. Mae Gruzdi yn cynnwys fitaminau o'r grŵp PP, asid asgorbig, thiamine, ribofflafin.
Mae 100 gram o ffroen yn cynnwys fitamin B1 - 0.03 mg, B2 - 0.24 mg, C - 8 mg, PP - 0.15 mg.
Mae carbohydradau treuliadwy yn bresennol ym mwydion y cig: di- a monosacaridau - 0.5 g fesul 100 g o'r rhan bwytadwy.
Ydych chi'n gwybod? Mae oes silff y cawsiau hallt yn 6 mis.
Priodweddau Defnyddiol Llwydni
Mae manteision llaeth ar gyfer corff dynol yn amlwg, nid yw faint o brotein sy'n cael ei gynnwys mewn madarch llaeth yn israddol i gig eidion, ac mae protein llysiau yn cael ei amsugno'n well na phroteinau anifeiliaid. Mae madarch llaeth yn aml yn ffynhonnell protein mewn bwyd llysieuol. Gyda'i gyfansoddiad cemegol, mae madarch llaeth yn hwyluso cwrs twbercwlosis, urolithiasis a phroblemau'r arennau. Bydd bwyta'r madarch hyn yn helpu i gael gwared ar gyfansoddion gwenwynig a cholesterol, yn ogystal ag atal rhwystr rhag pibellau gwaed.
Mae gel yn wrthfiotig naturiol, fe'i defnyddir at ddibenion meddyginiaethol, yn arbennig ar gyfer atal ymddangosiad cerrig yn yr arennau, y bledren a'r afu. Mae gan sudd pepper eiddo o ormesu'r bacberws twbercwl. Credir hefyd, ar ôl graeanu yn y madarch, fod cyfansoddion cemegol sydd ag eiddo gwrthlidiol a gwrth-sglerosis. Mae madarch yn cynnwys sylweddau sy'n cael effaith fuddiol ar y croen, gan roi elastigedd a llyfnedd iddo.
Defnyddio trwyn mewn meddyginiaeth (ryseitiau)
Gellir gwella afiechydon y stumog trwy fwyta madarch wedi'u berwi'n rheolaidd heb halen, ni ddylai un dderbynfa fod yn fwy na 100 go fadarch.
Defnyddir madarch llaeth mewn meddygaeth draddodiadol i gyflawni'r effaith gwrth-sglerotig, gwrthlidiol a glanhau fasgwlaidd yn ôl un rysáit: defnyddir madarch hallt 2-3 gwaith yr wythnos am 0.2-0.3 kg gyda winwns ac olew llysiau a finegr heb eu mireinio mewn cymhareb o 3 i 1. Dylai madarch llaeth gael eu halltu am o leiaf fis cyn y driniaeth. Bydd ail-lenwi olew yn gwella ac yn cyflymu'r broses o amsugno maetholion, a bydd winwnsyn ffres yn gwella nodweddion iachusol eog.
Mae'n bwysig! Gwaherddir defnyddio madarch llaeth wedi'u difetha, yn ogystal â madarch gydag olion o weithgarwch hanfodol micro-organebau, fel bwyd.
Sudd gruzdya claddu ei lygaid gyda llid purulent y llygaid.
Yn Tsieina, mae sudd sudd yn gyffredin ar gyfer tylino, credir bod hyn yn lleddfu crampiau cyhyrau a thensiwn yn y cyhyrau.
Mae gan ddyfyniad pupur ffres briodweddau gwrthfacterol a gwrthffyngol, mae'n cael ei ddefnyddio hefyd mewn therapi gwrthfiotor. Mae priodweddau iachaol madarch ifanc yn berthnasol wrth drin twbercwlosis, diabetes a chlefydau'r ysgyfaint.
Ydych chi'n gwybod? Mewn gwledydd gorllewinol, nid yw llaeth yn cael ei ddefnyddio ar gyfer bwyd, oherwydd mae canfyddiad o'u hanallu.
Priodweddau niweidiol trwyn a gwrtharwyddion
Nid yw madarch llaeth yn argymell bwyta plant bach, a dylai oedolion ddefnyddio madarch. Nid yw madarch llaeth yn destun storio hirdymor, oherwydd dros amser mae eu heiddo defnyddiol yn cael eu colli, fel blas ac arogl. Dylid glanhau madarch cyn eu bwyta, a rhaid i'r broses goginio fynd drwy'r holl gamau prosesu. - o socian i driniaeth wres briodol.
Dylid bod yn ofalus wrth gynaeafu madarch, gan eu bod yn hawdd eu cymysgu â madarch ffug a gwenwynig. Os oes gennych unrhyw amheuon am ymddangosiad y llwyth, mae'n well ei dynnu ar unwaith er mwyn osgoi gwenwyno a diffyg traul. Y cyfyngiad ar ddefnyddio moan yw tuedd person i ddolur rhydd.
Mae llaeth yn annymunol i'w ddefnyddio mewn clefydau gastroberfeddol, pancreatitis ac anhwylderau'r afu.
Mae gan fadarch crai eiddo niweidiol, maent yn cael eu gwahardd, gan ei fod yn bygwth gwenwyn.
