Dulliau storio sbigoglys: sut i sicrhau ffresni yn yr oergell am amser hir a dewis y dull o baratoi ar gyfer y gaeaf?

Sbigoglys - diwylliant gwyrdd poblogaidd mewn bwyd modern, sy'n cael ei ystyried yn un o'r rhai mwyaf defnyddiol yn y byd.

Mae'n bosibl mwynhau ei flas nid yn unig yn ystod yr haf, gan fod llawer o ffyrdd o storio.

Mae'r erthygl yn cynnig gwahanol opsiynau, gallwch ddefnyddio un neu nifer ar unwaith, er mwyn deall pa un sy'n iawn i chi.

Paratoi ar gyfer storio gartref

Beth bynnag fo'r dull storio, mae paratoi sbigoglys yn golygu didoli dail gyda thynnu melyn wedi'i ddifrodi a melyn. Mae hefyd yn ddymunol tocio coesynnau. Golchwch yn drylwyr oddi ar y ddaear a thywod a sych.

A allaf adael ar dymheredd ystafell?

Mae angen oerni ar storfa sbigoglys. Yr opsiwn gorau yw oergell, ond os nad yw yno, gallwch adael sbigoglys i'w storio ar dymheredd ystafell, ond dim mwy na diwrnod. Bydd storio hirach yn cael effaith andwyol ar ansawdd y lawntiau a'i nodweddion blas.

Un o fanteision storio o'r fath yw'r ffaith bod y planhigyn yn aros yn ei ffurf wreiddiol ac nad oes ganddo amser i golli un cwymp o'i sylweddau defnyddiol. Mae'r algorithm ar gyfer storio amodau sbigoglys yn syml:

1. Penddelw gwyrdd.
2. Golchwch a sychwch.
3. Rhowch mewn lle a ddiogelir rhag golau'r haul.

Sut i gadw'n ffres yn yr oergell?

Mewn cynhwysydd plastig

Gallwch storio sbigoglys fel hyn am wythnos tra'n cadw'r holl eiddo buddiol.

Mae angen i chi wneud y canlynol:

1. Gadewch yn ofalus, tynnwch weddillion dros ben a rhannau wedi'u difrodi, golchwch.
2. Gosodwch y dail mewn un haen mewn cynhwysydd bwyd, gorchuddiwch gyda dŵr iâ.
3. Rhowch y cynhwysydd ar silff yr oergell gyda'r tymheredd isaf a newidiwch y dŵr bob dydd.

Mewn ffilm fwyd

Mae'r dull yn syml iawn, ond, serch hynny, mae'n caniatáu i chi ymestyn oes silff sbigoglys i un mis, ac ar yr un pryd arbed holl eiddo buddiol y planhigyn.

1. Golchwch a sychwch y dail.
2. Lapiwch yn dynn gyda ffilm lynu.
3. Rhowch ar unrhyw silff yr oergell.

Mewn bocs ar gyfer llysiau

1. I bennu'r sbigoglys ar gyfer storio o'r fath, rhaid ei olchi a'i lapio â chlwtyn llaith yn gyntaf.
2. Rhowch gynhwysydd.
3. Gadewch y cynhwysydd yn ei le arferol neu rhowch ef ar silff waelod yr oergell.

Mae'n bwysig! Ni argymhellir cael bwndeli o wyrddni o'r oergell yn aml, gan y byddant yn dechrau dirywio yn gyflymach na'r cwymp tymheredd Mae'r dull hwn yn eich galluogi i gynilo pob sylwedd defnyddiol cymaint â phosibl, ond mae oes silff sbigoglys yn gyfyngedig i 4-5 diwrnod.

Sut i dunio?

Y dull mwyaf llafurus, ond gan ganiatáu ar yr un pryd gadw holl nodweddion buddiol y ffatri drwy gydol y flwyddyn. I gadw sbigoglys, bydd angen y canlynol arnoch:

1. Penddelw gwyrdd. Tynnu petioles a dail melyn.
2. Rinsiwch y sbigoglys a'r sych.
3. Mae toddiant coginio yn cael ei baratoi o dri litr o ddŵr, llwy fwrdd o soda a halen.
4. Berwch y dail dros wres uchel nes yn feddal.
5. Trowch a thywalltwch lawntiau gyda dŵr oer.
6. Sychwch y deunydd crai sy'n deillio ohono drwy ridyll, plygwch i sosban fach a'i ferwi nes ei fod yn drwchus.
7. Puree lledaenu ar fanciau a'u cau yn dynn.
8. Cadwch y biled mewn lle oer.

A yw'n bosibl sychu?

Os nad oes ystafell yn yr oergell neu'r rhewgell, gallwch sychu'r sbigoglys. Mae'r planhigyn a brosesir fel hyn yn cadw ei holl eiddo buddiol, a gellir ei storio am flwyddyn, tan y cnwd ffres nesaf. Felly mewn trefn I sychu'r sbigoglys rydych chi ei angen:

1. Golchwch y perlysiau yn ofalus a'u rhoi ar frethyn i'w sychu.
2. Mae toriadau a dail wedi'u difetha yn cael eu tynnu.
3. Taenwch sbigoglys ar blat fflat neu fwrdd torri mawr.
4. Rhowch y ddysgl yn yr haul, gan orchuddio â rhwyllen.
5. Storiwch sbigoglys sych mewn lle sych tywyll.

Mae'n bwysig! Gallwch sychu'r lawntiau sbigoglys nid yn unig yn yr haul, ond hefyd yn y ffwrn. Dylid cadw hambwrdd pobi gyda lawntiau parod yn y popty am 3-4 awr ar dymheredd nad yw'n fwy na 45 gradd.

Pickle

Dull a gynlluniwyd ar gyfer storio hirdymor. Gallwch arbed blas a rhinweddau iach gyda chymorth halltu am flwyddyn gyfan. Ar gyfer hyn bydd angen:

1. Ewch drwy'r lawntiau, tynnwch y creithiau a thaflenni na ellir eu defnyddio.
2. Golchwch a sychwch y sbigoglys.
3. Gosodwch y deunyddiau crai mewn banciau mewn haenau, gan wasgaru halen yn helaeth. Mae angen tua 100 gram o halen ar bob cilogram o lawntiau.

Ni ddylai'r jar gyda'r gwag gael ei gau ar unwaith gyda chaead a'i anfon at yr oergell, aros nes bod y gwyrdd wedi setlo a gallwch ychwanegu mwy o ddail ar ei ben.

Frost

I'r rhai sydd am ddarparu eu hunain â stociau o sbigoglys ar gyfer y gaeaf, ond nad ydynt yn hoffi piclo, mae yna ffordd arall. Gellir rhewi sbigoglys yn syml: heb goginio, na chyda rhagflaenu.

Rydym yn cynnig gwylio fideo ar sut i sbigoglysio'n iawn:

Pa ddull sydd fwyaf addas ar gyfer caffael yn y gaeaf?

I'r rhai nad ydynt yn gwybod sut yn y cartref mae'n well paratoi ar gyfer y gaeaf ar gyfer y dyfodol dail y planhigyn defnyddiol hwn, byddwn yn egluro, o gofio oes y silff, mai'r ffyrdd gorau i sbigoglys yw halltu, rhewi a chanio. Yn y cartref, mae'n gyfleus i gymhwyso nid un, ond sawl dull, ers hynny Gellir defnyddio gwahanol gynhyrchion lled-orffenedig ar gyfer gwahanol brydau: pasteiod, cawl, caserolau neu smwddis.

Ydych chi'n cadw wrth ymyl llysiau eraill?

Nid oes gan sbigoglys unrhyw gyfyngiadau arbennig ar storio wrth ymyl llysiau eraill, oni bai, yn unol â rheolau'r gymdogaeth nwyddau, na ellir gosod llysiau ag arogl cryf, fel winwns, wrth ymyl dail sbigoglys tendr. Ond os yw'r lawntiau'n cael eu storio mewn cynhwysydd, mae'r broblem yn diflannu ar ei phen ei hun.

Manteision ac anfanteision pob dull

Os ydych chi'n sicrhau bod sbigoglys yn cael ei storio'n gywir, gallwch gadw ei eiddo buddiol i'r eithaf. Bydd defnyddio'r dail hyn yn y gaeaf yn ffynhonnell ardderchog o fitaminau. ac elfennau hybrin a bydd yn cael effaith fuddiol ar y corff.