Bresych Beijing yw'r cynhwysyn a argymhellir yn y diet, gan ei fod yn llawn dop gydag eiddo buddiol ac yn cael effaith dda ar y corff. Mae'r system dreulio yn dechrau gweithio'n ddiogel, gyda defnydd rheolaidd o'r llysiau hyn. Yn ogystal, mae'r math hwn o fresych yn foddhaol ac yn llawn sudd, ac o ganlyniad mae dirlawnder yn dod o ddarnau bach.
Yn yr erthygl hon, gallwch ddod o hyd i ryseitiau a fydd yn addas ar gyfer y cwtiau mwyaf cyflym, yn ogystal â chyngor ar goginio'r math hwn o fresych. Gallwch hefyd wylio fideo ar y pwnc hwn.
Budd a niwed
Mae cynnwys calorïau isel yn y bresych hwn yn dod yn arf allweddol yn y frwydr yn erbyn gordewdra, felly crybwyllir plicio yn aml mewn diet amrywiol. Mae fitaminau o'r fath fel C, A, B1, B2, B6, B12, PP hefyd yn digwydd yng nghyfansoddiad y llystyfiant defnyddiol hwn, ynghyd ag asidau amino organig, glwcos, lysin a charoten. Mae hyn yn chwarae rôl fawr, gan fod fitamin A yn rhan o reoleiddio'r system imiwnedd, mae'n ymwneud â golwg meinwe cyhyrau'r corff a metaboledd proteinau.
Mae elfen yr un mor bwysig o bresych Peking - asid sitrig. Am amser hir, gall ofalu am gadw holl nodweddion defnyddiol y cynnyrch, gan ei fod yn gadwolyn da.
Ni argymhellir hefyd amsugno Pekenka rhag ofn y bydd colitis, pancreatitis, asidedd cynyddol y stumog a'i ddal i mewn gyda chynhyrchion llaeth.
Mae cynnwys calorïau bresych Tsieineaidd yn 14 kcal fesul 100 gram, y gymhareb ynni o 30% / 11% / 51%., lle:
- proteinau 1,2 g;
- braster 0.2 g.;
- carbohydrad 3.2 g
Mantais y bresych hwn yw negyddolrwydd calorïau. oherwydd bod yr egni sy'n rhoi'r cynnyrch yn llai na'r egni a wariwyd ar dreuliad.
O ran y salad bresych gydag ychwanegu pomgranad ar gyfartaledd fesul 100 gram, mae'r ffigurau fel a ganlyn:
- Cynnwys caloric: 97 kcal.
- Protein: 5 gram.
- Braster: 7 gram.
- Carbohydradau: 5 gram.
- Y gymhareb o BZHU: 29%, 42%, 29%.
Ryseitiau syml a blasus gyda phrydau llun
Gyda berdys
Un o amrywiadau niferus ryseitiau salad â bresych Tseiniaidd a phomgranad yw ychwanegu berdysen. Mae hwn yn salad ysgafn a blasus iawn ac mae'n cael ei baratoi'n gyflym iawn.
Cynhwysion:
- Corgimychiaid y brenin - 5 darn.
- Bresych Tsieineaidd - 15 gram.
- Pomgranad.
- Pîn-afal (nid mewn tun) - 1 darn.
Defnyddir y cydrannau canlynol ar gyfer y saws:
- Sudd lemwn - 2 llwy de.
- Iogwrt braster uchel - 2 lwy fwrdd.
- Hadau blodyn yr haul - un llwy fwrdd.
- Mêl - un llwy fwrdd.
Trefn coginio:
- I ddechrau, mae angen i chi ferwi y berdys mewn dŵr berwedig am funud a hanner.
Ar ôl i'r ferdys gael ei ferwi, mae angen ei blicio o'r gragen.
- Dysglwch y pîn-afal mewn ciwbiau bach a'u cymysgu â berdys.
- Golchwch bresych Beijing yn drylwyr o dan ddwˆ r sy'n rhedeg a'i dorri'n ddarnau hydredol bach.
- Y cam nesaf yw rhostio'r hadau yn y badell.
- Ar gyfer y saws mae angen i chi gymysgu iogwrt, mêl a sudd lemwn.
- Cymysgwch fresych gyda berdys, pîn-afal a saws.
- Taenwch y salad parod gyda hadau a phomgranad.
Mae rysáit arall ar gyfer salad gyda bresych Tseiniaidd, pomgranad a berdys wedi dod yn amrywiad medrus mewn olew olewydd.
Bydd angen:
- Wy - 2 ddarn.
- Bresych.
- Olew olewydd - 2 lwy fwrdd.
- Afocado - 1 darn.
- Berdys wedi'i ferwi - 400 gram.
- Lemon - 1 darn.
- Siwgr gronynnol - 1 llwy de.
- Cnau pinwydd - 2 lwy fwrdd.
- Sbeisys i flasu.
Camau coginio:
- Berwch y berdys mewn dŵr hallt a'u glanhau.
- Wyau berwi, hefyd eu plicio o'r gragen ac, wedi'u torri'n fân, ychwanegwch at y berdysen.
- Dim ond y mwydion sydd ei angen ar afocado, felly mae angen ei lanhau a chael gwared ar yr asgwrn. Torrwch yn giwbiau bach ac ychwanegwch at weddill y cynhwysion parod.
- Golchwch fresych a'i dorri'n stribedi tenau. Ychwanegwch at brydau cyffredin.
- Ychwanegwch sudd lemwn yn ysgafn ac yn ysgafn.
Cyflwynir y rysáit ar gyfer salad blasus a syml arall gyda bresych a berdys Tsieineaidd yn y fideo:
Gyda chyw iâr
Yr amrywiad mwyaf poblogaidd a boddhaol o'r salad - gan ddefnyddio cyw iâr. Oherwydd y digonedd o galorïau, gall fod yn ddysgl ar wahân. Dyma un o'r ryseitiau.
Bydd angen:
- Mae bresych Beijing yn un pen canolig.
- Pomgranad.
- Cnau Ffrengig - 20 gram.
- Nionod porffor - 2 pcs bach.
- Ffiled cyw iâr - 400 gram.
- Sudd afal - 2 lwy fwrdd. llwyau.
- Olew olewydd.
- Saws Soy
- Yn y lle cyntaf, berwch y cyw iâr, wedi'i ddilyn gan socian yn sudd afal.
- Golchwch y bresych a'i dorri'n fân.
- Pliciwch a thorrwch y cylchoedd winwns.
- Pliciwch y pomgranad yn ofalus a gwahanwch ei hadau o'r croen.
- Malwch y cnau Ffrengig a'u cymysgu ag olew olewydd a saws soi.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr ac ychwanegwch y saws i flasu.
Am rysáit arall rydych ei angen:
- Pomgranad.
- Bresych.
- Lemon
- Brest Cyw Iâr.
- Wy
- Persli
- Y cam cyntaf fydd coginio cyw iâr ac wyau. Wedi'i goginio ddiwethaf wedi'i ferwi a'i lanhau'n galed.
- Bresych a phersli ar ôl eu golchi wedi'u torri'n stribedi tenau ar draws.
- Taenwch ffiled cyw iâr yn giwbiau, a rhannwch wyau yn chwarteri.
- Rhowch y bresych mewn powlen, halen i'w flasu ac, mor ofalus â phosibl, gollyngwch gyda gefel. Gadewch am 3 munud.
- Ychwanegwch at y pomgranad bresych, persli, olew olewydd a sbeisys i'w blasu. Ychwanegwch un llwy de o sudd wedi'i wasgu allan o lemwn a'i gymysgu'n drwyadl.
Rysáit fideo o salad blasus a blasus o fresych a chyw iâr Tsieineaidd:
Gyda phîn-afal
Mae salad bresych yn cael blas ffres ac egsotig trwy ychwanegu pîn-afal. Mae'r rysáit hon yn cyfuno rhywfaint o fwyd môr ag ef.
Cynhwysion ar gyfer 6 o bobl:
- Bresych Beijing - hanner pen.
- Ffyn crancod - 200 gram.
- Pîn-afal tun - 1 banc.
- Pomgranad - 1 pc.
Ar gyfer y saws bydd angen:
- Sbeisys yn ôl dewisiadau blas.
- Garlleg - 2 ewin.
- Sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
- Mayonnaise.
Dilyniant gweithredoedd:
- Golchwch a thorrwch y bresych yn fân.
- Torrwch y cranc yn stribedi tenau.
- Pîn-afal wedi'i dorri'n giwbiau.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion uchod mewn un bowlen, ychwanegwch sbeisys.
- I wneud y saws, cymysgwch y mayonnaise â garlleg a sudd lemwn.
- Gwisgwch y dresin salad.
Mae pîn-afal tun yn dewis ansawdd yn unig. Gallwch ddefnyddio pîn-afal mewn tuniau a thafelli.
Yr ail, ond nid o ran ansawdd, Mae'r fersiwn o'r salad gyda phîn-afal ar gyfer 4 person yn gofyn am y cydrannau canlynol:
- Mae bresych Beijing yn ben bresych.
- Berdys bach - hanner kg.
- Pîn-afal
- Pomgranad.
Ar y saws:
- 20% hufen sur - 3 llwy fwrdd.
- Olew olewydd - un llwy fwrdd a hanner.
- Sudd lemwn - 1 llwy de.
- Mwstard - 1 llwy de.
- Sbeisys i flasu.
Camau coginio:
- Berwi berw mewn dŵr berwedig am tua munud a hanner a sychu ar dywel.
- Golchwch a thorrwch y bresych Peking ar hap, yn ddelfrydol yn ddarnau canolig. Rhowch mewn powlen.
- Torrwch y pîn-afal yn giwbiau bach a'i gymysgu â bresych, pomgranad a berdys.
- I baratoi'r saws mae angen i chi chwipio'r holl gynhwysion ar ei gyfer nes ei fod yn llyfn.
- Ychwanegwch y salad a'i roi yn yr oergell am 15 munud.
Gyda ffyn crancod
Mae blas crancod a bwyd môr tebyg yn gweddu'n berffaith i salad o fresych Peking, felly nid yw'n syndod bod llawer yn cael eu denu gan y syniad o ychwanegu ffyn crancod. Dyma un o'r ryseitiau o'r fath:
Bydd angen:
- Bresych Beijing - 0.5 pen.
- Ffyn crancod - 14 pcs.
- Pomgranad.
- Mayonnaise.
- Halen
- Pîn-afal tun
- Osgoi'r rhan gwyn galed, torrwch y bresych.
- Mae ffyn crancod yn torri'n ddarnau bach.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion a'u tymheru â mayonnaise.
Yn gyflym, yn foddhaol ac yn flasus, yr hyn y mae angen i chi ei wasanaethu i'r bwrdd.
Ar gyfer paratoi'r saladau hyn, gallwch gymryd cig crancod a chrancod.
Mae rysáit arall gydag ychwanegiad o grancod yn cynnwys:
- Bresych peking - 200 gram.
- Ffyn crancod - 200 gram.
- Berdys - 7 darn.
- Caws hufen.
- Pomgranad.
- Mayonnaise.
- Torri bresych yn ddarnau a'u rhoi mewn powlen.
- Ffyn crancod. Ychwanegwch nhw at fresych a chaws.
- Berwch y berdys ac ychwanegwch at gyfanswm y màs.
- Ychwanegwch halen gyda mayonnaise a'i gymysgu'n drwyadl, rhowch ychydig o hadau pomgranad arno.
Rysáit fideo ar gyfer salad arall yn seiliedig ar fresych a ffyn cranc Tsieineaidd:
Gyda chiwcymbr
Cynhwysion:
- Bresych Beijing - 50 gram.
- Ffiled cyw iâr - 50 gram.
- Ciwcymbr ffres - 30 gram.
- Persli - 2-3 sbrigyn.
- Hadau pomgranad - 1 llwy fwrdd. llwy.
- Olew olewydd - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
- Halen môr
- Pupur du daear - un pinsiad.
- Er mwyn coginio'r salad hwn mae angen i chi olchi'r bresych, ei lanhau rhag dail sych neu wedi pydru a'i dorri'n stribedi bach.
- Dylid golchi a phlicio ciwcymbr hefyd. Yna torrwch i mewn yn chwarterol.
- Berwch y cyw iâr mewn dŵr hallt a'i dorri'n giwbiau.
- Cymysgwch bresych, cyw iâr, ciwcymbr a phersli.
- Llenwch y gymysgedd ag olew olewydd gyda halen a phupur i'w flasu.
- Ar ben y ddysgl wedi'i taenu â phomgranad.
Ar gyfer y rysáit nesaf, ni ddefnyddir ciwcymbrau ffres, ond rhai ciwcymbr. Eithr ar gyfer coginio salad bydd angen:
- Ffiled cyw iâr - 300 gram.
- Hyrwyddwyr ffres - 150 gram.
- Garlleg - 1 pc.
- Wyau - 2 pcs.
- Ciwcymbrau piclog.
- Pomgranad.
- Mayonnaise.
- Bresych.
Camau coginio:
- Berwch y cig a'i dorri'n fân. Mayonnaise côt a'i neilltuo ar gyfer trwytho.
- Pliciwch a thorrwch y madarch, yna'u ffrio mewn padell.
Argymhellir ychwanegu ewin garlleg a halen at y salad. Byddant yn rhoi sbeis i'r ddysgl.
- Berwch yr wyau yn y serth a'u rhwbio mewn gratiwr.
- Golchwch a thorrwch fresych a chiwcymbrau Beijing.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion. Addurnwch gyda hadau pomgranad.
- Gadewch i'r fragu fragu yn yr oergell am tua 15 munud.
Gyda ŷd
Dim cynhwysyn llai anodd yn y salad gyda bresych Tsieineaidd yw ŷd.
Mae blas melys ŷd tun yn rhoi ysgafnrwydd a thynerwch i'r pryd.
Cyfansoddiad:
- Bresych Peking - 400 gram.
- Wy - 3 darn.
- Ffyn crancod - 200 gram.
- Banc corn - 1.
- Caws ar gyfer brechdanau - 1 pecyn.
- Sudd lemwn - hanner llwy de.
- Pomgranad.
- Halen
- Mayonnaise.
Dilyniant gweithredoedd:
- Berwch a grâch yr wyau.
- Golchwch y bresych a'i dorri'n ddarnau bach. Dylid torri'r cranc hefyd a'i ychwanegu at y bresych gydag wyau.
- Rhaid i gaws gael ei rwygo i ddarnau'n iawn â llaw.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda sbeisys a mayonnaise, a thaenwch â phomgranad.
Mae'r rysáit canlynol yn fwy ffres a chalorïau isel.
Cynhwysion:
- Bresych Beijing - un pen.
- Corn - 1 b.
- Pîn-afal - 1 b.
- Pomgranad - 1 darn.
- Golchwch y bresych a'i dorri'n fân.
- Draeniwch hylif o bîn-afal ac ŷd a'i gymysgu â bresych.
- Gwahanwch yr hadau pomgranad ac ychwanegwch hanner at y cyfanswm màs.
- Gwisgwch y salad gyda mayonnaise.
Gyda afal
Peidiwch â chymryd yn ganiataol bod paratoi byrbryd blasus a gwreiddiol yn fusnes llafurus iawn. Weithiau mae angen awydd arnoch chi a:
- Afalau gwyrdd - 1 darn.
- Pecio bresych - mynd allan.
- Pomgranad - 1 darn.
- Berdys - 10 darn.
- Garlleg - 2 ewin.
Camau coginio:
- Torrwch y bresych yn fân.
- Defnyddiwch gratiwr i dorri afal.
- Pliciwch y pomgranad a pharatowch ei hadau, gan eu tynnu'n ofalus o'r croen.
- Berwch y berdys mewn dŵr hallt wedi'i ferwi am tua 5 munud.
- Gwasgwch y garlleg a'i gymysgu gyda'r holl gynhwysion, heb gyfrif y berdys.
- Ychwanegwch y saws soi a'i gymysgu.
- Rhostynnod yn cael ei roi ar ben y salad.
Mae afalau'n dewis gyda chweriniaeth fach. Byddant yn rhoi blas unigryw, cofiadwy i'r salad.
Am amrywiad syml arall ar ryseitiau, mae angen:
- Bresych Beijing - hanner pen.
- Berdys Salad - hanner kg.
- Pomgranate - hanner.
- Halen
- Golau mayonnaise.
- Rosemary.
- Olew olewydd.
- Lemon
Dull Paratoi:
- Cynheswch y badell gyda menyn a'i roi ynddo un sbrigyn o rosmari am 30 eiliad. Yna ffrio'r berdys yn syth ar y ddwy ochr hyd nes y byddant yn troelli.
- Gwasgwch y sudd o hanner lemwn a'i gymysgu â halen a mayonnaise.
- Torrwch y bresych a'i dorri gyda'r berdys a'r dresin.
- Taenwch y pomgranad ar ei ben.
Sut i wasanaethu?
Gwasanaethwyd salad bresych Beijing wedi'i oeri. Dylech goginio cymaint o ddarnau yn union ag y byddant yn cael eu bwyta yn yr amser byrraf posibl, oherwydd ni ellir storio'r salad hwn am amser hir.
Caiff y ddysgl ei rhoi mewn powlen salad dwfn, neu mewn dognau mewn platiau yn ogystal â'r prif brydau. Hefyd, un o'r opsiynau yw peidio â chymysgu cynhwysion y salad a'u rhoi mewn haenau mewn mowld, mae'n edrych yn ddichonadwy iawn.
