Paratoi suran ar gyfer y gaeaf: a yw'n bosibl rhewi'r planhigyn a sut i'w wneud yn gywir?

Sorrel - lawntiau â blas unigryw, sy'n llawn fitaminau ac eiddo buddiol. Hwn oedd yn satura blas unrhyw ddysgl gyda chaws sbeislyd arbennig.

Yn y tymor oer, nid yw'r corff yn teimlo diffyg fitaminau, llawer o wragedd tŷ yn yr haf yn ceisio rhewi stociau suran.

Beth yw'r ffyrdd o gadw llysiau gwyrdd yn yr oerfel, sut yn union i wneud bylchau, beth sydd ei angen ar gyfer hyn - byddwn yn ceisio dweud wrthych yn fanwl ac yn syml yn yr erthygl arfaethedig.

A yw'n bosibl ei baratoi yn rhewgell yr oergell ai peidio?

Mae yna feistresau sy'n gofyn eu hunain, a yw'n bosibl rhewi suran am y gaeaf? A fydd nodweddion buddiol y planhigyn hwn yn cael eu cynnal pan fyddant yn agored i dymheredd isel?

Help. Mae'r perlysiau hyn yn llawn fitamin C, asid asgorbig, fitamin B1, K, olewau hanfodol, caroten, asidau organig a mwynau. Mae Sorrel yn helpu i wella'r llwybr treulio, yn cael gwared ar docsinau, yn cael effaith coleretig ac yn helpu yn erbyn llid.

Rhewi'r llysiau fel nad yw'n colli ei nodweddion defnyddiol, efallaiDim ond at y diben hwn y dylid rhoi sylw arbennig i'w baratoi.

Sut i brosesu a storio orau gartref?

Er mwyn i'r suran wedi'i rewi a gynaeafir ar gyfer y gaeaf gael ei storio am amser maith, mae'n rhaid ei didoli yn gyntaf, i ddewis dail cyfan. Fe'ch cynghorir i ddefnyddio perlysiau wedi'u cynaeafu'n ffres i gadw cymaint o fitaminau â phosibl. Mae'n well cael gwared ar y rhannau melyn a difrodi, oherwydd gallant effeithio'n wael ar y broses baratoi.

Suran ddiwylliannol yw'r mwyaf addas ar gyfer ei rewi, diolch i'w faint mawr a'i feddalwch. Ond mae mathau eraill hefyd yn ddilys ar gyfer hyn.

Dylai lawntiau casglu fod cyn y saethau ar y dail.

Cyn suran rhewi, rhaid ei rinsio'n dda gyda dŵr glân, neu ei wlychu mewn plât dwfn mewn dŵr oer. Ar ôl ychydig bydd yr holl faw ar wyneb y dŵr. Ar ôl ymolchi, mae'n rhaid sychu'r llysiau. Os na wneir hyn, yna bydd yr hylif ychwanegol yn rhewi gydag ef. Gellir gosod dail ar dywel nes bod y lleithder yn diflannu.

Cyn gynted ag y byddant yn ddigon sych, gallwch ddechrau eu malu. Nid yw'n glir o gwbl a ddylid rhewi'r coesau gyda'r dail? Os nad ydynt yn arw iawn, yna gallwch eu hychwanegu. Ni argymhellir defnyddio bras oherwydd byddant yn rhoi blas chwerw.

Ar ôl i'r cynaeafu ddod i ben, mae angen i chi ddewis ffordd o rewi'r planhigyn.

Rhewi arferol planhigion ffres mewn bagiau

Mae'r dull hwn yn hawdd i'w berfformio ac nid oes angen sgiliau arbennig arno.. Nid oes angen cost ychwanegol.

Yr anfantais yw na allwch ail-rewi'r lawntiau a ddadmerwyd yn flaenorol, oherwydd bydd yn colli eiddo defnyddiol. Felly, mae bob amser yn angenrheidiol cynnal tymheredd isel.

Cynhwysion:

• pentwr mawr o suran ifanc;
• pecynnau pacio ar gyfer cynhyrchion.

Dull coginio:

1. Suran wedi'i dorri'n fân wedi'i becynnu mewn pecynnau fel bod pob un yn gyfran o 1-2 brydau.
2. Mae pecynnau wedi'u lapio mewn rholiau tynn, yn rhyddhau'r aer i gyd allan ohonynt.
3. Gadewch yn y rhewgell tan y gaeaf.

Yn y tymor oer, gallwch ychwanegu suran at gawl a phasta.

Rydym yn cynnig gwylio'r fideo gyda chyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer rhewi mewn pecynnau:

Storio mewn brics glo

Mae hwn yn ddewis amgen da i'r rhewi traddodiadol. Ychydig iawn o le sydd ar gael yn y rhewgell ac maent yn edrych yn hardd.

Cynhwysion:

• suran mewn cymhareb o 2/3;
• danadl yn y gymhareb o 1/3;
• mowldiau silicon.

Gallwch ddefnyddio suran yn unig.

Dull coginio:

1. Rinsiwch danadl gyda dŵr oer.
2. Rhowch suran wedi'i falu a danadl poethion mewn platiau dwfn.
3. Arllwyswch y ddau bryd gyda dŵr berwedig am tua 20 munud.
4. Gwasgwch nhw allan yn ofalus fel nad oes gormod o ddŵr.
5. Rhwystrwch ewin, cymysgwch gyda suran mewn un bowlen.
6. Rhowch y màs o ganlyniad mewn mowldiau, hwrdd.
7. Rhowch yn y rhewgell am 12 awr.
8. Tynnwch y brics glo wedi'u rhewi allan o'r mowldiau, rhowch nhw mewn pecynnau pacio, caewch yn dda.

O'r brics glo a dderbyniwyd yn y gaeaf mae'n bosibl coginio cawliau a borscht gwyrdd.

Ffordd yn gorchuddio

Mae'r dull hwn yn eich galluogi i anwybyddu'r canlyniadau drwg, yn ogystal â chadw lliw a phriodweddau buddiol lawntiau. Esbonnir hyn gan y ffaith bod swyddogaethau ensymau yn cael eu arafu yn ystod prosesu o'r fath, ac o dan ddylanwad tymheredd uchel, maent yn cael eu dinistrio'n llwyr.

Dull coginio rhif 1:

1. Rhowch y suran wedi'i dorri mewn colandr.
2. Rhowch ef mewn pot o ddŵr berwedig am 60 eiliad.
3. Arhoswch o'r dŵr, arhoswch nes bod yr holl hylif wedi'i ddraenio.
4. Wedi'i wasgaru â suran mewn mowldiau.
5. Anfonwch y rhewgell am ychydig oriau.
6. Tynnwch allan, dadelfennwch yn gynwysyddion neu becynnau.

Dull coginio rhif 2:

1. Rhoi suran wedi'i falu mewn sosban, ei roi ar dân bach.
2. 5 munud ar ôl berwi cael llysiau gwyrdd.
3. Gadewch iddo oeri, lledaenu ar fowldiau.
4. Rhowch yn y rhewgell am sawl awr.
5. Mae suran wedi'i rhewi yn pydru'n becynnau, yn cau'n dda.

Yn y gaeaf, gallwch ei ychwanegu at unrhyw ddysgl.

Cynaeafu Ciwbiau Iâ

A yw'n bosibl rhewi suran mewn ciwbiau iâ a sut i'w wneud? Gall fod yn syml ac yn gyflym iawn. Mae'r dull yn gyfleus mewn achosion pan fydd angen i chi ychwanegu ychydig bach o lawntiau yn y ddysgl.

Dim ond suran a mowldiau iâ sydd eu hangen.. Gallant fod yn blastig ac yn silicon.

Dull Paratoi:

1. Ym mhob cell dadelfennwch suran wedi'i dorri'n fân.
2. I lenwi â dŵr (ar un gell tua 1 eitem o lwy fwrdd o ddŵr).
3. Rhowch yn y rhewgell am sawl awr.
4. Mae ciwbiau wedi'u rhewi yn arllwys i'r pecyn.

Efallai y bydd angen y ciwbiau hyn i wneud saws suran neu basteiod blasus.

Gallwch rewi'r lawntiau yn unrhyw un o'r ffyrdd hyn. Storiwch yn ddilys tan y tymor nesaf. Pan gaiff ei ddefnyddio i goginio, nid oes angen dadmer. Mae angen i chi ychwanegu'r suran mewn ffurf wedi'i rhewi yn y ddysgl.