Rhowch fitaminau! Ffyrdd o gadw suran yn ffres yn yr oergell a mannau eraill

Mae suran ddeilen ysgafn ag ychydig o gnewyllyn ymysg y cyntaf yn ymddangos yn y gerddi yn y gwanwyn. Defnyddir y planhigyn fel y prif gynhwysyn ar gyfer “green borscht” ac mewn llenwadau pastai. Bydd ffyrdd o gadwraeth yn helpu i fwyta'r perlysiau iach hyn drwy gydol y flwyddyn.

Erys y suran mewn ffurf wedi'i rewi neu mewn tun yn stordy o asidau a fitaminau organig. Mae'r llysiau dail hyn yn cynyddu imiwnedd i firysau a bacteria, ac yn cael effaith fuddiol ar y llwybr treulio a'r system gardiaidd. Gallwch restru ei rinweddau am amser hir. Ac ar gyfer defnydd rheolaidd mae angen i chi baratoi llysiau gwerthfawr i'w defnyddio yn y dyfodol.

Paratoi storfa

Er mwyn arbed suran am sawl diwrnod, gallwch ei roi yn adran lysiau'r oergell. Ar gyfer cyflenwad hirdymor o ddail dylid eu prosesu ymlaen llaw. Argymhellir prynu neu rwygo lawntiau, argymhellir gwneud y canlynol:

1. Mae angen datrys y suran. Tynnwch saethau blodau, dail melyn, glaswellt gormodol, torrwch y rhannau sydd wedi'u difrodi.
2. Wedi'i socian mewn basn mawr gyda dŵr oer - bydd hyn yn eu helpu i ddelio, gan ryddhau gronynnau o bridd, a fydd yn mynd i'r gwaelod. Mae rhoi'r planhigyn mewn dŵr hallt yn eich galluogi i gael gwared â phryfed bach sy'n aros yn anhydrin yn ystod cam cyntaf y prosesu.
3. Mae Skimmer yn cael lawntiau o'r hylif, wedi'u gosod ar dyweli i sychu.
4. Cynhyrchwyd wedi'i sleisio, gan hwyluso'r gwaith o baratoi prydau wedyn.
5. Wedi'i bacio mewn cynwysyddion a fydd yn cael eu storio.

Ffyrdd o gynilo heb oeri

• Mae sychu llysiau yn ffordd fforddiadwy o'i baratoi ar gyfer ei ddefnyddio yn y dyfodol. Mae oes silff y ffurflen hon yn flwyddyn, ar yr amod bod y suran yn cael ei phlygu i gynhwysydd nad yw'n cynnwys lleithder. Mae blas yn aros yr un fath.
  1. Mae'r dail yn cael eu didoli a'u golchi'n drylwyr, yn gallu draenio. Yna ei dorri, ei wasgaru ar dywel neu femrwn, ei orchuddio â napcyn. Rhowch y lawntiau dan belydrau'r haul i'w sychu.
  2. Mae'r planhigyn parod wedi'i osod mewn rhidyll. Rhoddodd Tara y balconi neu yn y gegin ar y cwpwrdd dillad. Ddwywaith y dydd, mae'r perlysiau'n cael eu troi. Gallwch benderfynu parodrwydd trwy werthuso breuder y suran - ni ddylai dail sych gropio.
  3. Cesglir Sorrel mewn tuswau bach sy'n hongian ar y balconi, yn cuddio rhag yr haul. Ar ôl 1-1.5 wythnos, bydd y planhigyn yn cael yr amod angenrheidiol.
• Gellir storio suran tun am tua dwy flynedd. Felly, caiff llysiau gwyrdd amrywiol eu cynaeafu drwy ychwanegu persli neu ddill. Mae'r dail yn cael eu golchi, eu torri a'u plygu'n dynn mewn jariau wedi'u sterileiddio, arllwys dŵr berwedig. Mae Tara yn gorchuddio ac yn gadael i oeri, gan droi wyneb i waered. Nid yw tymheredd y storfa ddilynol yn fwy na 25 gradd.
• Golchir a llwythir y suran i mewn i'r sosban wedi'i thorri neu'i chyfanrwydd. Arllwys dŵr berwedig fel bod dail y planhigyn ychydig o dan ddŵr. Ar ôl ei ferwi am 5 munud, caiff ei arllwys i jariau wedi'u sterileiddio, sydd wedi'u selio'n dynn. Ar dymheredd ystafell, bydd yr oes silff yn 12 mis.

  Gellir ychwanegu at y rysáit gan ddefnyddio dŵr halen (2 lwy fwrdd o halen fesul 1 litr o ddŵr berwedig). Dull tebyg - cadwraeth mewn dŵr oer. Yn yr achos hwn, mae banciau â suran ffres yn cael eu sterileiddio am chwarter awr mewn sosban gyda dŵr berwedig, ac ar ôl hynny maent yn troelli.

Cyfleustra'r dulliau hyn yw bod y suran yn gwbl barod i'w defnyddio. Ychwanegwch gymaint o wyrddni i'r ddysgl ag y gwelwch yn dda.

Dulliau caffael gydag oeri, ond heb rewi

Sut i gynilo am wythnos? Heb rewgell ar +5 gradd bydd lawntiau wedi'u paratoi'n iawn yn gorwedd hyd at 2 wythnos, yn dibynnu ar y dull a ddewiswyd. Y lle gorau yw blwch ar gyfer llysiau a ffrwythau.

• Mewn cynwysyddion. Defnyddiwyd halen fel cadwolyn ers yr hen amser. Gellir piclo suran mewn amrywiaeth neu yn annibynnol. I wneud hyn, caiff ei olchi, ei dorri, ei dynnu oddi ar y lleithder. Rhowch y llysiau gwyrdd yn y ddysgl ac arllwys 3 llwy fwrdd o halen fesul cilogram o'r cynnyrch, cymysgwch. Mae'r gymysgedd yn cael ei bacio mewn jar wedi'i sterileiddio a'i storio mewn oergell am hyd at 6 mis.
• Wedi'i becynnu dan wactod. Mae'r ddyfais, sy'n tynnu aer o'r pecynnau, yn caniatáu cynyddu oes silff cynhyrchion. Mae sorrel yn cael ei ddidoli, gan dynnu malurion a phydredd, ei olchi mewn dŵr glân a'i sychu. Ni allwch wastraffu amser ar dorri, oherwydd yn ystod y cywasgu bydd y lawntiau'n torri'n naturiol. Plygwch y bag i mewn a'i droi ar y gwactod. Yn yr oergell, gwarantir cadwraeth am hyd at bythefnos.
• Mewn seloffen. Mae srel yn cael ei socian mewn dŵr hallt, yna'i olchi mewn dŵr rhedeg., Sych. Caiff y dail a dorrwyd eu plygu mewn pecynnau seloffen, eu tynnu â llaw o'r aer a'u clymu'n dynn. Dylai bwyta llysiau fod o fewn wythnos, ac wedi hynny mae'n dechrau pydru.
• Yn y dŵr. Cesglir suran wedi'i golchi a'i pharatoi ar ffurf tusw, y dylid ei roi mewn jar o ddŵr. Yn yr hylif, dim ond boncyffion y planhigyn ddylai fod. Ar silff ganol yr oergell ger y wal, bydd y lawntiau yn aros yn ffres heb fod yn fwy na chwarter yr wythnos.
• Yn y tywel. Mae dail wedi'u golchi yn cael eu lapio'n dynn mewn tywel gwlyb. Mae bwndeli yn cael eu rhoi ar silff yr oergell.

Gall suran fod hyd at dri diwrnod.

A fydd y dulliau hyn yn addas ar gyfer cynilo ar gyfer y gaeaf?

Pa ddull sy'n addas i'w gynaeafu yn y gaeaf gartref i gadw'r dail yn flasus? Nid oes storio hir ym mhob dull. Er mwyn gallu bwyta suran blasus ac iach drwy gydol y flwyddyn, dewiswch y dulliau paratoi canlynol:

• sychu;
• canio;
• pecynnu dan wactod, wedi'i roi mewn rhewgell;
• rhewi dail cyfan neu wedi'u torri.

Mae cyswllt ag aer yn cyflymu dadelfeniad. Felly, ystyrir bod storio ar dymheredd isel neu mewn amgylchedd di-ocsigen yn well.

Bydd Sorrel yn cadw ei eiddo a bydd yn para'n hirach os cynhelir hyfforddiant rhagarweiniol priodol. Peidiwch â cheisio torri'r dail mor fach â phosibl - oherwydd hyn, bydd yr holl sudd yn llifo allan, a bydd y planhigyn yn troi'n llanast. Mae argymhellion i sychu'r lawntiau o faw ag ymyl brethyn. Nid yw hyn yn wir yn y bôn - mae dail y suran yn dyner, ac o weithredu mecanyddol byddant yn dod yn debyg i glytiau. Ar ôl ymolchi, caiff y dŵr ei symud gyda symudiadau ysgwyd.