Mae gan y Persli flas tarten ac arogl ffres. Mae'n cyd-fynd yn berffaith ag unrhyw ddysgl. Mae'n wych os yw lawntiau ffres wrth law bob amser a gellir eu dewis o'r ardd. Gall y cyfle hwn ymfalchïo mewn ychydig. Fel arfer mae'n rhaid i chi brynu llysiau gwyrdd yn y siop a gofalu ei fod yn ffres yn hirach.
Mae Persli, a brynwyd mewn archfarchnad, yn is na blas ac eiddo defnyddiol i'r hyn y maent newydd ei dynnu o'u gwely gardd eu hunain. Felly, mae'n well cadw'r llysiau gwyrdd ar gyfer y gaeaf na'u prynu yn y siop. Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi a storio perlysiau drwy gydol y gaeaf yn yr oergell ac nid yn unig fel ei fod yn aros yn ffres ac yn cadw ei arogl.
Pwysigrwydd storio priodol
Mae pawb yn gwybod hynny mae persli o dai gwydr yn amddifad o fitaminau ac elfennau hybrin, gan ei fod yn cael ei dyfu mewn golau artiffisial ac ar swbstradau arbennig. Mae'n cynnwys cryn dipyn o nitradau ac amrywiol gemegau, sy'n angenrheidiol i gynyddu cynnyrch.
Mae cynaeafu a'i gasglu'n briodol o'u gwelyau yn cadw holl nodweddion defnyddiol cyfnod cyfan y gaeaf. Felly, nid yw'n niweidio iechyd.
Pa mor hir allwch chi ei gadw heb rewi?
O dan ddylanwad persli haul ar ôl ychydig oriau yn colli fitamin C. Felly mae'n well ei storio yn yr oergell mewn cynhwysydd neu becyn sydd wedi'i gau'n dda. Ar ôl ychydig ddyddiau, mae'n colli ei gyflwyniad. Ac ychydig ddyddiau'n ddiweddarach mae hi'n mynd yn swrth. Gellir storio Persli am un mis ar y mwyaf heb ei rewi.
Sut i storio yn y gaeaf gartref: cyfarwyddiadau cam wrth gam
Ar dymheredd ystafell
Mae gwres yn effeithio'n wael ar gadwraeth nodweddion buddiol persli, ar dymheredd ystafell, gellir ei storio am ychydig oriau yn unig, yna bydd yn dechrau gwlychu. Mewn ystafell gynnes, mae lawntiau yn colli fitamin C. yn gyflym. Mae'n bosibl cynyddu cyfnod ffresni persli am 3-4 diwrnod os ydych chi'n ei lapio'n dynn mewn memrwn neu napcyn a'i roi mewn lle tywyll, oer. Neu rhowch lawntiau mewn cynhwysydd yn union fel y cedwir blodau mewn ffiol.
Yn yr oergell
Gyda'r awgrymiadau canlynol, gellir storio persli ffres yn yr oergell am o leiaf wythnos.
- Rhif y dull 1.
- Golchwch y persli yn drylwyr mewn dŵr oer. Mae'n well golchi mewn powlen ddofn, ac nid o dan ddŵr sy'n rhedeg. Ar ôl golchi, nid oes angen draenio'r dŵr o'r tanc, ond dim ond i gael lawntiau. Felly bydd yr holl dywod yn aros ar waelod y ddysgl, ac nid ar y gwyrdd. Yna mae angen i chi rinsio'r lawntiau o dan y tap.
- Rhowch y persli wedi'i olchi ar dywel sych a'i adael i sychu am bymtheg munud.
- Plygwch lawntiau sych mewn cynhwysydd gyda chaead sy'n ffitio'n dynn. Hefyd yn addas ar gyfer banc storio gyda chaead.
- Rhowch yn yr oergell.
Yn y modd hwn, bydd y lawntiau yn aros am tua mis.
- Dull rhif 2.
- Golchwch lawntiau, eu sychu'n ysgafn a'u rhoi mewn bag plastig.
- Agorwch y bag yn llwyr i gael aer.
- Clymwch y pecyn yn dynn.
- Storiwch yn yr oergell ar y silff isaf.
Bydd y dull hwn yn helpu i arbed lawntiau am ychydig wythnosau.
- Dull rhif 3.
- Golchwch y persli, ei dywallt â thywel.
- Lapiwch mewn papur kraft neu dywel papur trwchus.
Ni allwch ddefnyddio papur newyddion oherwydd bod paent yn niweidiol i iechyd.
- Chwistrellwch bapur gyda dŵr o botel chwistrellu.
- Lapiwch y pecyn mewn bag plastig.
- Rhowch yn yr oergell.
Bydd Persli yn para 2-3 wythnos.
- Rhif dull 4.
- Torrwch y gwreiddiau persli.
- Rhowch y bwndel mewn jar o ddŵr.
- Gorchuddiwch gyda bag plastig.
- Newidiwch y dŵr bob yn ail ddydd.
- Dull rhif 5.
- Penddelw parsley, ond peidiwch â'i olchi.
- Rhowch fag plastig.
- Anfonwch un neu ddau heb eu rhewi a'u torri'n bedwar winwnsyn bwlb
- Pecyn tei dynn.
- Bob pum diwrnod i gael y pecyn, tynnwch y lawntiau a'r winwns, sychu'r pecyn a'u sychu eto. Dylid newid nionod / winwns bob tro.
- rhewi;
- sychu;
- ar y gwely;
- bylchau.
- yn yr awyr agored;
- yn y ffwrn;
- yn y microdon;
- mewn sychwr arbennig ar gyfer llysiau a ffrwythau.
- Sleisen a lledaeniad ar bapur. Sicrhewch eich bod yn ei orchuddio â rhwyllen.
Er mwyn osgoi ymddangosiad llwydni, dylech droi'r persli wedi'i dorri.
- Bwndel a hongian ar raff.
- Rhaid gwahanu dail oddi wrth y coesau a'u crymu.
- Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 50 gradd, gan ei droi'n achlysurol. Peidiwch â chau'r drws ffwrn.
- Dylid gosod persli sych mewn jariau gwydr.
- Rhif y dull 1.
- Golchwch y persli yn drylwyr, sychwch ef, trimiwch y coesynnau, tynnwch y rhannau sydd wedi'u pydru.
- Dylai deunydd wedi'i bacio gael ei bacio mewn bagiau neu gynwysyddion gosod tynn.
- Rhowch yn y rhewgell.
Gallwch chi dorri persli cyn ei rewi. Os nad yw persli yn cael ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf, ond lawntiau eraill, mae'n ddymunol arwyddo pob un o'i rywogaethau. Felly gallwch leihau'r amser i chwilio am y cynnyrch a ddymunir yn y rhewgell.
- Dull rhif 2.
- Golchwch y persli, y tywel yn sych.
- Rhowch ar lapio plastig ar ffurf selsig trwchus.
- Lapiwch y selsig canlyniadol yn dynn. Gallwch ddefnyddio'r edau ar gyfer clymu.
- Rhowch yn y rhewgell.
- Dull rhif 3.
- Golchwch y persli yn drylwyr a'i dorri'n fân.
- Rhowch y gymysgedd mewn tuniau iâ ac ychwanegu dŵr.
- Rhowch yn y rhewgell.
Yn yr un modd gallwch rewi'r persli mewn menyn olewydd neu doddi.
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn marcio man ei drin â phegiau neu wrthrychau eraill. Fel arall, yn y gaeaf, pan fydd yr eira'n disgyn, gallwch anghofio ble y caiff ei storio.
- Os oes angen, gallwch danseilio'r eira a thorri'r swm angenrheidiol o wyrddni.
- Byddwch yn siŵr ar ôl hynny mae angen i chi wasgaru ag eira.
Rhif y dull 1.- Golchir a sychwyd y gwyrdd yn drylwyr.
- Rhowch ddail garlleg a bae mewn jariau sydd eisoes wedi'u diheintio. Llenwch gyda persli ac arllwyswch y picl.
- Mae marinâd yn syml iawn i'w baratoi: ychwanegwch 50 gram o siwgr a halen i bot 1 litr o ddŵr. Cyn gynted ag y bydd yr hydoddiant yn berwi, arllwyswch finegr iddo a'i dynnu o'r gwres.
- Rholiwch y jariau gyda'r biled a'u gadael i oeri.
Gellir storio Persli a baratoir yn y modd hwn yn yr oergell am ddim mwy na hanner y flwyddyn.
- Dull rhif 2.
- Llenwch y jariau gyda phersli fel yn y rysáit flaenorol.
- Arllwyswch gyda halen. Dylai ei dymheredd fod tua 80 gradd.
- Gadewch y biled am dri diwrnod i eplesu, gan dynnu'r ewyn o bryd i'w gilydd.
- Caewch y jariau gyda chaeadau ac oergell.
Mae'r dull hwn yn caniatáu i chi arbed persli am 3 - 4 mis.
- Golchwch y persli yn drylwyr a'i dorri'n fân.
- Arllwyswch i jariau gwydr. Lleiniau gwyrdd wedi'u tampio yn ddelfrydol.
- Llenwch yn ofalus gydag olew llysiau wedi'i buro. Rhaid bod yn ofalus i osgoi swigod aer. I wneud hyn, arllwyswch yr olew mewn rhannau. Bydd yn llenwi'r bylchau rhwng y persli gymaint â phosibl.
I atal llwydni rhag dechrau yn y jar, rhaid tywallt y persli ar olew am o leiaf 1 cm.
- Sterileiddio caniau i'w halltu.
- Golchwch a thorrwch y persli.
- Gosodwch y lawntiau mewn haenau: haen o bersli, haen o halen bras.
- Persli ffres.
- O dan ddylanwad golau'r haul llachar, mae dail persli yn troi'n felyn.
- Mae coesyn yn pydru oherwydd lleithder gormodol.
- Ymddangosodd smotiau brown - dyma ganlyniad prosesau ocsideiddio.
- Persli Sych.
Mae oes silff persli sych yn ddigon hir (2 flynedd). Os caiff ei duo neu os yw llwydni wedi ymddangos arno - y prif arwydd bod ei amser storio wedi dod i ben.
- Yn y marinâd.
Os yw'r toddiant yn y jar yn wyn neu os oes llwydni ynddo, yna ni allwch ddefnyddio persli o'r fath ar gyfer coginio.
Rydym yn cynnig gwylio fideo am storio persli:
Sut i baratoi: algorithm o weithredu
Mae tair prif ffordd o arbed persli am y gaeaf.
Mae gan bob dull ei nodweddion ei hun. Fel hyn gallwch chi gynaeafu nid yn unig bwndeli o lawntiau, ond gwreiddiau hefyd, y gellir ei ddefnyddio i baratoi amrywiol sawsiau a marinadau neu ychwanegu at y cyrsiau cyntaf ac ail.
Sychu
Gellir sychu persli mewn sawl ffordd:
Rydym yn cynnig gwylio fideo am sychu persli:
Yn yr awyr agored
Gellir sychu persli mewn dwy ffordd.
Bydd Persli fel hyn yn barod ymhen 7 diwrnod.
Yn y ffwrn
Mae Persli yn coginio yn llawer cyflymach, ond yn colli rhai o'i faetholion.
Storiwch mewn lle sych a thywyll. Mae persli sych yn addas i'w ddefnyddio am 2 flynedd. Mae'n broffidiol iawn, oherwydd mae'r oes silff hon yn caniatáu i chi gasglu'r cynnyrch i'w ddefnyddio yn y dyfodol.
Frost
Mae persli wedi'i rewi yn cadw'r blas, ymddangosiad ac arogl naturiol. Mae'n cynnwys yr holl faetholion. Ar ôl dadrewi mae'r dail yn edrych yn ffres ac yn fyw.
Mae'n well rhewi'r persli mewn dognau bach.. Mae dadrewi a rhewi yn ddrwg i gadw gwerth maethol lawntiau.
Mantais arall o rewi yw symlrwydd.
Rydym yn cynnig gwylio fideo am rewi persli:
Ar yr ardd
Gellir gadael Persli ar yr ardd am y gaeaf cyfan.
Mae'r manteision yn cynnwys y ffaith nid oes angen trin persli, bydd rhewi yn diflannu. Ond yn yr achos hwn mae'n anoddach cael lawntiau, oherwydd mae'n rhaid i chi ei gloddio.
Gwagiau
Yn y marinâd
Mae Persli wedi'i gymysgu â halen wedi'i storio'n hyfryd am amser hir ac nid yw'n colli arogl ffresni a blas arbennig. Mae gan y dull hwn finws mawr - os gwnewch chi unrhyw gamgymeriad wrth sterileiddio neu baratoi'r marinâd, gallwch ddifetha'r darn cyfan.
Rhif y dull 1.Mewn olew llysiau
Rhaid i fanciau â gwag gael eu cau â chapiau gwactod., mae'n bosibl a dim ond polyethylen. Storiwch bersli, wedi'i baratoi fel hyn, mae angen i chi yn y seler neu ar dymheredd o +7 gradd.
Pickle
Cymerir Persli a chadwolyn yn y gymhareb o 5: 1. Storiwch yn yr un modd â'r biled ag olew llysiau.
Rydym yn cynnig gwylio fideo ar sut i bigo persli:
Sut i ddeall ei bod hi'n amser taflu'r lawntiau gwyrdd?
Trwy arbed y persli yn y ffyrdd a restrir uchod, mae'n bosibl defnyddio lawntiau blasus a persawrus drwy gydol y flwyddyn i goginio. Mae'n bwysig gwneud popeth yn iawn i gadw ei holl eiddo defnyddiol.
