Blodfresych - anferthedd llawer o bedunkeau cigog, cânt eu defnyddio i goginio ac maent o werth arbennig i'r corff. Mae'n stordy o fwynau, carbohydradau a fitaminau defnyddiol, sydd o werth anadferadwy i'r corff dynol.
Mae'n bryd amrywio ciwcymbrau a thomatos am gyfnod hir gyda rhywbeth newydd. Mae'r erthygl hon yn cyflwyno ryseitiau canio blodfresych blasus, ond blasus iawn.
Budd a niwed
Gwerth maethol 100 g o flodfresych yw:
- brasterau - 3.9%;
- carbohydradau - 69.3%;
- proteinau - 26.8%;
- Calorïau - 25 kcal.
Yn ogystal â charbohydradau, proteinau a brasterau, mae'n cynnwys sylweddau defnyddiol fel: fitaminau C, A, E, fitaminau grŵp B, ffosfforws, asid nicotinig, manganîs, haearn, seliwlos, asid ffolig, seleniwm.
Oherwydd ei nodweddion buddiol, gwerthfawrogir cyfansoddiad cynnyrch o'r fath fel blodfresych. Yn hysbys hynny Mae meddygon yn argymell ei ddefnyddio ar gyfer trin ac atal clefydau fel:
- Atherosglerosis, trawiad ar y galon a strôc, normaleiddio cydbwysedd dŵr-halen yn y chwydd sy'n digwydd mewn clefydau yn y system gardiofasgwlaidd.
- Oherwydd y swm mawr o ffibr bregus yn ei gyfansoddiad, mae'n cael effaith fuddiol ar y coluddion, yn ogystal, mae'n cyfrannu at wella creithiau ac wlserau ar y stumog. Gellir ei fwyta dim ond yn ystod cyfnod tawel, hynny yw, caiff ei ddefnyddio mewn bwyd yn ystod gwaethygiadau ei wrthgymeradwyo, gan mai dim ond gwaethygu'r sefyllfa y gall hyn.
- Mae bresych yn normaleiddio cydbwysedd hormonaidd yn y corff benywaidd, a dyna pam mae'n werthfawr iawn i fenywod sydd wedi camu dros y marc 30 mlynedd. Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio fel masg ar gyfer yr wyneb, y corff a'r gwallt.
- Gan fod y cynnyrch hwn yn isel mewn calorïau, mae'n wych colli pwysau. Yn y cyswllt hwn, mae blodfresych yn cael ei gynnwys yn y diet nid yn unig fel prif gyflenwad, ond hefyd fel prif ddysgl (am fwy o fanylion ar eu ryseitiau blodfresych, darllenwch yma).
Sylw! Er gwaethaf y ffaith bod blodfresych yn ddefnyddiol iawn, mae nifer o wrth-rwystrau o hyd lle mae ei ddefnydd yn amhosibl.
Mae'r prif wrthgymeradwyo yn cynnwys y clefydau canlynol:
- Ni ddylai gael ei ddefnyddio gan bobl â gowt, clefyd yr arennau a chlefydau yn y system wrinol.
- Nid yw'n ddoeth ei ddefnyddio ar gyfer pobl sy'n dioddef o fethiant y galon a phwysedd gwaed uchel.
- Mae clefydau endocrin, yn arbennig problemau gyda'r chwarren thyroid, hefyd yn wrthgymeradwyo i'w defnyddio.
- Ar ôl i'r gweithrediadau gael eu trosglwyddo ar geudod yr abdomen ni argymhellir ei ddefnyddio mewn bwyd.
Ar hynny, a yw'n bosibl defnyddio blodfresych amrwd a sut i'w wneud, darllenwch yn yr erthygl hon.
Ryseitiau coginio cam wrth gam gyda lluniau
Gellir cynaeafu blodfresych ar gyfer y gaeaf mewn amrywiol ffyrdd. Mae pawb yn dewis eu fersiwn eu hunain.
Eplesu
I baratoi sauerkraut bydd angen:
- 2 kg o fresych;
- 1 moron;
- nifer o ewin o arlleg;
- 1.5 litr o ddŵr;
- 100 gram o halen a siwgr.
Cyfarwyddiadau cam wrth gam:
- Rhaid i bresych gael ei ddadelfennu yn gyntaf i fod yn ansefydlogrwydd, a grât moron ar gratiwr mawr.
- Cymysgwch y bresych gyda moron yn ysgafn a thynnwch i mewn i'r cynhwysydd angenrheidiol.
- Yna dylech baratoi'r heli - ychwanegwch halen a siwgr at y dŵr berwedig ac arhoswch nes eu bod wedi eu diddymu'n llwyr, tra dylid troi'r dŵr.
- Pryfed parod i oeri, ac yna arllwyswch eu bresych.
- Fel arfer mae bresych o'r fath yn cael ei ferwi am 3-4 diwrnod.
Marinating
I ddechrau Mae angen paratoi'r holl gynhwysion angenrheidiol:
- 1 bresych canolig;
- 1 pc. cloch pupurau a moron coch mawr.
Ar gyfer y marinâd mae angen:
- 1 l. dŵr;
- 3 llwy fwrdd. 9 finegr;
- 3 llwy fwrdd. l halen a siwgr;
- ychydig o pupur pupur poeth a dail bae.
Rysáit piclo:
- O'r pen mae angen i chi wahanu'r infcerescences yn llwyr. Mae angen iddynt ferwi am 3-5 munud, yna eu rhoi mewn colandr a'u gadael am ychydig funudau.
- Dylid torri pupur melys yn giwbiau, a moron yn gylchoedd.
- Dechreuwch roi'r llysiau yn y jariau sydd wedi eu golchi a'u diheintio ymlaen llaw - rhowch y pupur ar waelod y jar, yna'r moron, ar ben yr ansefydlogrwydd. Llenwch y jar cyfan, gan geisio sicrhau bod yr haen uchaf o reidrwydd yn gosod pupur.
- I baratoi'r marinâd mae angen i chi ferwi dŵr, ychwanegu sbeisys, halen a siwgr. Arhoswch nes bod y dŵr yn berwi eto ac arllwyswch y hanfod bitten.
- Mae marinâd parod yn arllwys i mewn i fanciau ac yn eu cau.
Mae'n bwysig! Er mwyn i'r bresych aros yn gyfan gwbl berwch ddarnau o ddim mwy na 3 munud ac arllwyswch ddwr oer wedi'i ferwi.
Efallai mai'r math hwn o lety ar gyfer y gaeaf yw un o'r symlaf, fodd bynnag, mae ciwcymbrau piclo a thomatos yn llawer mwy cyffredin na blodfresych.
Byrbrydau
Mae salad yn ddelfrydol ar gyfer blaswyr, y gellir eu rholio hefyd ar gyfer y gaeaf. I wneud blodfresych yn Corea, bydd angen:
- 1 pen canolig;
- 3 moron;
- 6-8 ewin o arlleg;
- 4 gwydraid o ddŵr;
- 3 llwy fwrdd. olewau (llysiau);
- 2 llwy de. siwgr;
- 2 llwy de. finegr;
- pinsiad o sesnin ar gyfer moron a halen.
Cyfarwyddiadau coginio cam wrth gam:
- Mae angen gwahanu'r inflorescences o'r coesyn a'u berwi am ychydig funudau, a'u trosglwyddo i brydau enameled. Pliciwch a thorrwch y moron fel moron Corea.
- Coginiwch y marinâd, gan ychwanegu'r holl gynhwysion iddo heblaw am finegr. Tra bod y dŵr ar gyfer y marinâd yn berwi, mae angen glanhau a gwasgu'r garlleg. Pan fydd y dŵr yn berwi bydd angen i chi arllwys finegr iddo a'i ferwi am 5 munud arall.
- Marinâd parod mae angen i chi arllwys y bresych, ychwanegu moron a garlleg a gadael i farinadu am sawl awr.
- Bresych wedi'i bacio mewn caniau, wedi'i sterileiddio am 10-15 munud mewn baddon dŵr a'i rolio i fyny.
Halennu
Bydd angen y cynhwysion canlynol ar halen:
- 2 bennaeth canolig;
- 1-2 moron;
- ychydig o ewin o arlleg;
- dill a persli (gwyrdd);
- halen - 3 llwy fwrdd.;
- pupur du a dail bae.
Rysáit coginio:
- Dylid rhannu pennawd yn inflorescences mawr, eu rhoi mewn dŵr berwedig, berwi am 3-5 munud. Rhaid i fresych gael ei symud ar unwaith o'r dŵr poeth a'i symud i oer.
- Er mwyn paratoi'r heli mae angen 2 litr. berwi dŵr, ychwanegu halen ato, tynnu oddi ar y gwres ac oeri.
- Mae angen torri garlleg a moron yn ddarnau mawr.
- Ar waelod y badell i roi'r sosban ffenigl a persli, rhowch foron a bresych ar y brig - gallant fod yn haenau.
- Rhaid i heli gael ei ddraenio a'i arllwys dros y bresych, ei orchuddio â phlât a rhoi rhywbeth trwm ar ei ben.
- Bresych wedi'i halltu'n llwyr mewn 4-5 diwrnod.
Opsiynau ar gyfer ffeilio bylchau
Mae gan bob Croesawydd ei ddewisiadau ei hun ar gyfer gweini rhai prydau ar y bwrdd. Felly gellir addurno prydau blodfresych ymlaen llaw gyda lawntiau. Pe bai'r bresych yn cael ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf, yna byddai'n ddymunol ei weini ynghyd â phicl neu farinâd.
Fel y crybwyllwyd eisoes yn gynharach, mae blodfresych yn gyfoethog o fitaminau a'r holl micro-organau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff, felly peidiwch ag esgeuluso llysiau mor ddefnyddiol a'u bwyta'n amlach.
