Mae blodfresych yn gynnyrch blasus ac iach y gellir ei wneud yn ddysgl ochr, a gallwch ei goginio fel pryd cyflawn: pobi yn y popty neu ffrio gyda rhywbeth. Mae caserol blodfresych yn cael eu coginio, edrych yn flasus, a byddant yn ginio da.
Gallwch gymryd blodfresych ffres neu brynu wedi'i rewi, ond gofalwch eich bod yn ystyried y gwahaniaethau wrth baratoi bresych ffres ac wedi'i rewi. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych yn union sut i bobi bresych "o fag" yn y ffwrn. Mwy yn ein herthygl.
Beth yw'r gwahaniaeth o ffres?
Yn gyntaf oll, mae hwn yn “baratoad”: yn wahanol i flodfresych rhew ffres, nid oes angen ei olchi, ei rannu'n florets a'i lanhau o faw, gan fod hyn i gyd eisoes wedi'i wneud cyn ei rewi.
Y fantais o bresych wedi'i rewi yw hefyd y gellir dod o hyd iddi ar unrhyw adeg o'r flwyddyn.. Wrth gwrs, mae mwy o faetholion mewn llysiau ffres, ond mae rhewi yn dal i helpu i gadw'r rhan fwyaf ohonynt.
Cyn eu berwi cyn pobi, nid oes angen dadmer blodfresych wedi'u rhewi.
Budd a niwed
Mae manteision blodfresych wedi'u rhewi bron cystal â ffres. Fesul 100 g o gynnyrch, mae llysiau wedi'u rhewi yn cynnwys: 2.20 g o broteinau, 0.21 g o fraster, 3.97 g o garbohydradau. Ei gynnwys caloric: 26.56 kcal (111 kJ). Mae gan y llysiau hyn eiddo coleretic, mae'n cynnwys llawer o brotein llysiau, yn cynnwys fitaminau B, C, K, PP, micro a macronutrients, copr, potasiwm, seleniwm, manganîs, fflworin, ffosfforws, haearn. Mae 100 go blanhigyn amrwd yn cynnwys cyfradd ddyddiol fitamin C.
Ni ddylai pobl sydd â wlser stumog, er gwaethaf eu barn boblogaidd, ddefnyddio'r llysiau hyn: mae'r cynnyrch yn ysgogi cynhyrchu sudd gastrig. Ni ddylai'r rhai sy'n dioddef o gowt, fwyta'r cynnyrch (oherwydd bod y llysiau hyn yn cynnwys purines).
Cyfarwyddiadau Coginio Cam wrth Gam
Y prif gynhwysyn, wrth gwrs, yw blodfresych wedi'u rhewi. Mae i'w weld mewn unrhyw siop. Mae'n well cymryd cynnyrch lled-gorffenedig cwmni profedig, neu fresych mewn bag tryloyw, fel y gallwch ei archwilio ar gyfer presenoldeb baw neu bryfed. Nid oes angen glanhau blodfresych wedi'u rhewi yn dda: gwneir popeth cyn ei rewi.
- Cyn pobi inflorescences wedi'u rhewi, rhaid eu berwi am 5-7 munud.
- Nid oes angen bresych cyn i chi ferwi.
- Mae bresych yn cael ei daflu i'r dŵr hallt sydd eisoes yn berwi.
- Ni all berwi y bresych mewn unrhyw achos, neu fel arall bydd yn rhy feddal.
- Os yw'r blodfresych wedi'i goginio'n iawn, mae'n dal i fod yn grensiog.
- Os na fyddwch chi'n ei ferwi cyn ei bobi, bydd yn mynd allan yn galed a bydd yn cael ei baratoi am amser hir iawn. Rydym yn cyflwyno rysáit sylfaenol i chi.
I wneud y blodfresych yn wyn ar ôl coginio, mae angen i chi ei daflu â sudd lemwn.
Cynhwysion:
- blodfresych - 1 kg;
- llaeth - 150 ml;
- hufen sur - 50 ml;
- blawd - 30 gram;
- menyn - 40 gram;
- briwsion bara - 50 gram;
- halen a phupur i flasu.
Coginio:
- Paratowch lysieuyn wedi'i rewi drwy ei ferwi fel y disgrifir uchod.
- Cymysgwch y menyn a'i iro ar ffurf.
- Arllwyswch y blawd ar badell sych, heb ei iro a'i ffrio nes ei fod yn newid lliw. Arllwyswch y llaeth i'r blawd ac arhoswch nes iddo ferwi.
- I flasu, ychwanegwch halen a phupur at y gymysgedd o laeth a blawd, ac ychwanegwch hufen sur.
- Rhowch y blodfresych ar y ffurf fel ei fod yn gorchuddio'r gwaelod yn llwyr. Arllwyswch y gymysgedd a'i ysgeintio â briwsion bara.
- Rhowch y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Ar 200 gradd, pobwch am 20 munud.
Amrywiadau i ryseitiau
Gyda llysiau
Yn union yr un fath, ond mae angen i chi ychwanegu i flasu'r llysiau, eu golchi a'u prosesu ymlaen llaw. Argymhellir pepper i ffrio mewn padell.
Mae llysiau yn addurno'r ddysgl yn ychwanegol. Gellir dod o hyd i ryseitiau ar gyfer coginio blodfresych gyda llysiau yn y ffwrn mewn erthygl ar wahân.
Mewn cytew
Nid yw'r rysáit hon bellach yn seiliedig ar y sylfaen. Yn cymryd:
- mynd allan;
- 2 lwy fwrdd. llwyau o flawd;
- 2 wy;
- pinsiad o halen;
- 1 llwy fwrdd. llwy o olew llysiau.
- Mae'r bresych wedi'i ferwi.
- Mewn powlen ddofn, curo'r wyau, ychwanegu pinsiad o halen. Os dymunwch, ychwanegwch bupur neu sbeisys eraill.
- Arllwyswch y blawd wedi'i ffrwydro mewn sawl pas, gan ei gymysgu â'r wy.
- Rhowch y bresych wedi'i oeri i mewn i'r cytew a'i rolio fel bod y cytew yn cwmpasu pob ansefydlogrwydd.
- Nesaf, caiff y ffurflen ei iro ag olew llysiau, mae bresych yn cael ei osod arno a'i bobi nes bod y lliw brown euraid yn ymddangos.
Mae gwybodaeth am fanteision a pheryglon blodfresych wedi'u pobi yn y popty mewn cytew, yn ogystal â ryseitiau eraill ar gyfer coginio a sut i'w weini ar y bwrdd yma.
O dan gramen caws
Yn union fel yn y rysáit sylfaenol (gallwch hefyd gymysgu 50 gram o gaws caled wedi'i gratio i'r gymysgedd blawd, sy'n cael ei ddyfrio â llysiau), ond 10 munud cyn diwedd pobi, mae'r pryd yn taenu 50-70 g o gaws caled wedi'i gratio. Gallwch ddarganfod mwy am ryseitiau eraill sydd wedi'u pobi â chaws blodfresych yma.
O dan hufen sur
Ychydig oddi wrth y rysáit sylfaenol:
- yn hytrach na chymysgedd o flawd a llaeth, rydym yn gwneud cymysgedd o 2 wy;
- 250 g hufen sur;
- 150 g o gaws caled (er enghraifft, Rwsieg).
Mae'r gweddill yr un fath. Fe welwch fwy o amrywiadau mewn prydau blodfresych gyda hufen sur a chaws yn ein herthygl.
Gyda briwgig
Coginio:
- Ar un pen, cymerir 250 g o gig eidion daear, ac ychwanegir winwnsyn wedi'i deisio (1 darn), wy, pupur a pherlysiau ato.
- Mae popeth wedi'i gymysgu'n drylwyr a'i osod allan yn y ffurflen, ar y brig - bresych, mae'n cael ei arllwys 100 ml o hufen.
- Rhowch yn y popty ar 200 gradd.
- Pan fydd yr hufen yn “rhywbeth”, caiff tomatos ceirios eu gosod ar y bresych, wedi'u torri yn eu hanner.
- Dylai popeth gael ei halltu a'i bobi am 15 munud.
- Rydym yn mynd â phopeth allan o'r popty, yn taenu caws a phersli ac eto'n ei anfon i'w rostio nes ei fod yn frown euraid.
Cyflwynir mwy o opsiynau coginio ar gyfer blodfresych pobi gyda briwgig a llysiau mewn erthygl ar wahân.
Prydau syml
- Gallwch bobi pob blodfresych gyda ffiled cyw iâr, wedi'i dorri'n ddarnau bach.
- Mae angen ychydig o ffrio mewn ffiled ar ffiled cyw iâr ar yr un pryd.
Argymhellir cyfuno cyw iâr a chaws.
Blodfresych da bobi gyda llysiau eraill, hynny yw, yn y rysáit “gyda llysiau” ychwanegwch pys yn hytrach na phupur, byddwch yn cael caserol gydag ŷd a phys gwyrdd, ond mae hyn hefyd yn cael ei gyfuno orau â chaws.
Yn gallu cymysgu blodfresych â brocoli (cyfuniad o flas gwirioneddol dda) a choginiwch un o'r ryseitiau a ysgrifennwyd yn yr erthygl, ond yn hytrach defnyddiwch gaws caled yn lle caws caled. Ond mae'n well dysgu am y ryseitiau hyn ar wahân.
Syniadau i'w cyflwyno
Gallwch weini caserol ar wahân, fel dysgl ar wahân, fel dysgl ochr ar gyfer cig. Gallwch roi llysiau wedi'u grilio ar blât i'r caserol. Gallwch hyd yn oed roi ychydig o saws mewn caserol! Yn gyffredinol, mae cwmpas ffantasi yn wych.
Yn yr erthygl hon, buom yn siarad am y gwahaniaethau rhwng blodfresych ffres ac wedi'u rhewi, sut i baratoi llysiau ar gyfer pobi yn iawn, a rhoesom y ryseitiau gorau ar gyfer caserol blodfresych. Yn dilyn ein hawgrymiadau a'n triciau wnaethoch chi ddysgu sut i goginio pryd o fwyd bendigedig y byddai'r teulu cyfan yn ei hoffi. Dymunwn bob lwc i chi mewn ymdrechion coginio.
