Mae blodfresych yn ddarganfyddiad coginio defnyddiol a blasus. Mae nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn amrywiol o ran yr amrywiadau coginio, sy'n eich galluogi i baratoi prydau ar gyfer pob blas.
Cawl - tatws stwnsh neu gawl - opsiwn cyffredin ar gyfer coginio llysiau; ac ar y cyd â hufen, mae'r ddysgl yn dyner o ran cysondeb.
Mae angen ychwanegu un cynhwysyn ychwanegol at yr opsiynau coginio sylfaenol - ac mae'r cawl yn cael blasau newydd. Byddwch yn dysgu sut i goginio cawl blodfresych blasus.
Y manteision
Blodfresych - llysiau deietegol, sy'n llawn fitaminau a mwynau. Mae'n hawdd ei amsugno yn y corff. Mae'n ffynhonnell o brotein llysiau defnyddiol a hawdd ei dreulio, yn ogystal â ffibrau ffibr bras, sy'n gwella metaboledd ac yn glanhau'r llwybr gastroberfeddol.
Mae fitaminau B yn ysgogi'r ymennydd a'r system nerfol ganolog. Mae bresych yn dirlawn gydag elfennau micro a macro. Er enghraifft, mae calsiwm a ffosfforws yn cryfhau esgyrn a dannedd. Cynghorir dietegwyr i dalu sylw i'r cynnyrch: mae'n cynnwys asid cronig, sy'n arafu prosesu carbohydradau i gyfansoddion brasterog.
Niwed
Er gwaethaf yr eiddo buddiol Ni argymhellir llysiau ar gyfer pobl ag asidedd uchel y stumog. Mae hyn hefyd yn cynnwys problemau gyda wlser peptig a chrampiau coluddol, gowt a chlefyd yr arennau. Yn yr achos hwn, bydd sudd bresych yn ysgogi prosesau llidiol.
Cynnwys calorïau
Yn dibynnu ar y rysáit - tatws stwnsh neu gawl cawl - mae un dogn o gawl blodfresych yn cynnwys 68 i 97 kcal. Mae faint o broteinau, brasterau a charbohydradau hefyd yn amrywio o 4 i 10 g.
Ryseitiau Broth
Ham
- Cawl cyw iâr - 2 litr.
- Gwraidd seleri - 70 go
- Moron - 1 pc.
- Blodfresych - 200 go
- Ham - 200 go
- Nionod / winwnsyn - 1 pc.
- Ychydig o flodyn haul - 30 ml.
- Halen, pupur - i'w flasu.
- Hufen o 10% - 250 ml.
- Lawntiau ffres - criw.
Coginio:
- Torri gwreiddiau seleri yn giwbiau a'u hanfon i'w berwi mewn sosban gyda chawl cyw iâr.
- Roedd nionod / winwns a moron yn torri, yn pasio ac yn ychwanegu at y cawl.
- Torrwch inflorescences bresych ac ychwanegwch at y cawl i weddill y llysiau.
- Torrwch Ham yn giwbiau bach a'i roi yn y cawl pan fydd y llysiau'n barod.
- Ar ddiwedd y paratoad, arllwyswch yr hufen, yr halen, y pupur a'u taenu â pherlysiau ffres. Mae cawl hufen yn barod!
Saws gwyn
- blodfresych - 1 pen;
- moron - 1 pc;
- coesyn seleri - 1 pc;
- menyn - 100 go;
- winwns - ½ pcs;
- cawl cig neu lysiau - 2 l;
- blawd - 6 llwy fwrdd. l;
- llaeth - 2 lwy fwrdd;
- hufen 10% - ½ cwpan;
- sbeisys - i flasu;
- persli ffres - 1 criw.
Coginio:
- Mewn skillet gyda menyn, stiwiwch yr holl lysiau.
- Arllwyswch y cawl, berwi a gadael iddo fudferwi dros wres isel.
- Mae gweddillion y menyn yn cyfuno â llaeth a blawd mewn sgilen, gan ei droi yn weithredol, fel nad oes unrhyw lympiau yn parhau.
- Ychwanegwch yr hufen ac arllwyswch y saws gwyn i'r cawl, gadewch ar y stôf am 10-15 munud arall, halen, pupur a thali persli cyn ei weini. Cawl hufen gyda hufen yn barod!
Amrywio tatws stwnsh
Dull sylfaenol
- blodfresych - 1 kg;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l;
- menyn - 1 llwy fwrdd. l;
- tatws - 200 go;
- cawl cyw iâr neu lysiau - 1 - 1.5 l;
- winwns - 1 pc;
- garlleg - 2 ewin;
- llaeth - 200 go;
- caws - 100 go
Coginio:
- Blodau bresych, tatws, winwns a garlleg wedi'u torri'n fân.
- Mewn skillet, cynheswch yr olewydd a'r menyn.
- Ffriwch y gymysgedd o winwns, garlleg a thatws tan y winwnsyn meddal.
- Ychwanegwch y bresych at y gymysgedd, arllwyswch y cawl i mewn a'i goginio nes bod y tatws a'r bresych yn feddal.
- Tynnwch y sosban o'r gwres, arllwyswch y llaeth i mewn, ychwanegwch y caws wedi'i gratio a phupur y cymysgedd gyda chymysgydd. Mae cawl hufen hufen yn barod!
Dysgwch fwy am y ryseitiau ar gyfer cawl purfresych blodeuog yma.
Nesaf, fideo gweledol o'r rysáit ar gyfer coginio cawl hufen gyda blodfresych:
Gyda chyri
- blodfresych - 1 pen;
- menyn - 1 llwy fwrdd. l;
- olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l;
- winwnsyn - 1 pc;
- cyri - 1.5 llwy de;
- cawl cyw iâr neu lysiau - 1 l;
- sbeisys - i flasu.
Coginio:
- Dylid taenu bresych gydag olew llysiau, halen a'i anfon mewn popty wedi'i gynhesu i 180C am 25 munud.
- Mewn skillet, ffriwch y winwns nes yn feddal, ychwanegwch gyri, blodfresych a chawl tywallt.
- Dewch i ferwi a choginiwch am 5-10 munud arall dros wres isel.
- Mae'r cymysgedd sy'n deillio ohono yn bur.
Nesaf, fideo gyda rysáit ar gyfer gwneud blodfresych a chawl hufen cyri:
Porthiant
I'r ryseitiau hyn gallwch ychwanegu bwyd môr, er enghraifft - berdysen.
Os ydych chi'n stwnsio'r berdys ynghyd â'r cawl - yna bydd y ddysgl yn cael blas diddorol.
Hefyd, gellir ffrio berdys mewn olew olewydd gyda garlleg, perlysiau Provencal a chasglu cawl parod gyda nhw cyn eu gweini.
Gall cawl weini cracers persawrus. Garlleg perffaith gyda chaws. Torrwch fara yn giwbiau. Mewn powlen, cymysgwch un llwy fwrdd o fenyn olewydd a thoddi, cardamom daear, garlleg wedi'i falu. Taenwch y gymysgedd garlleg dros y croutons, ysgeintiwch gaws a'i roi i'r popty wedi'i gynhesu i 180 ° C am 5-7 munud.
Hefyd, gall y rysáit sylfaenol ar gyfer cawl hufen gyda hufen arallgyfeirio caws Adygei. Caiff ei dorri'n ddarnau bach, ei drochi yn y gymysgedd stwnsh a'i weini ar y bwrdd. Mae'r caws yn y cawl yn toddi ac yn gwneud y cawl hyd yn oed yn fwy hufennog a theimladwy.
Mae gwneud cawl llysieuol neu heb lawer o fraster yn dileu'r cawl cig - rhaid rhoi cawl llysiau neu ddŵr wedi'i ferwi yn ei le. Gellir paratoi cawl llysiau ar bwrpas, neu gellir defnyddio blodfresych.
Gellir addurno arwyneb y piwrî cawl gydag olew olewydd, perlysiau sych neu sbrint o berlysiau ffres. Torrwch lysiau ar gyfer cawl cawl yn ysgafn, yna darperir gweini braf.!
Casgliad
Mae blodfresych yn ddefnyddiol ac yn hyblyg wrth goginio. Mae'n mynd yn dda gyda gwahanol gynhyrchion - o gig i sbeisys poeth - a phob tro mae'n cael blasau anarferol. Mae ryseitiau sylfaenol yn hawdd i'w arallgyfeirio, ac ni fydd paratoi inflorescences yn cymryd llawer o amser.
