Triciau coginio - faint i'w goginio blodfresych wedi'u rhewi? Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam

Mae blodfresych yn lysiau iach a blasus, a ddefnyddir hefyd yn y diet. Mae'n cael ei amsugno'n well na gwyn, nid yw'n cythruddo pilen fwcaidd y stumog ac nid yw'n achosi ffurfio nwy. Yn cynnwys symiau mawr o fitaminau a micro-organau.

Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i ferwi llysiau wedi'u rhewi a llysiau ffres, faint o amser mae'r broses goginio yn ei gymryd. Byddwn yn darparu cyfarwyddiadau cam wrth gam manwl gyda rheolau coginio. A byddwn hefyd yn agor y gyfrinach o sut i bennu'n gywir pa mor barod yw blodfresych wedi'u berwi.

Gwahaniaethau yn y prosesu coginio o lysiau wedi'u rhewi a ffres

Mae llysiau'n bwyta wedi'u ffrio, eu stiwio a'u berwi.

Sylw! Gan nad yw blodfresych yn cael ei storio am amser hir, mae'n well ei goginio'n fuan ar ôl cynaeafu neu brynu.

Fodd bynnag, nid yw bob amser yn bosibl, felly yn aml defnyddir y cynnyrch wedi'i rewi.

• Mae bresych ffres yn cael ei lanhau o'r dail allanol, wedi'i olchi'n dda mewn toddiant halen (dwy lwy fwrdd fesul 1 litr o ddŵr) i dynnu larfâu a lindys posibl, a'u coginio am 20-25 munud.
• Nid yw blodfresych wedi'i rewi yn cael ei brosesu mewn toddiant halwynog a'i ferwi am 10 munud yn llai, gan fod ei gysondeb yn fwy dyfrllyd.

Faint o amser fydd y broses yn ei gymryd?

Gallwch goginio gwahanol brydau o flodfresych wedi'u rhewi, yn dibynnu ar hyn, mae'r amser coginio a'r dull o'i baratoi yn wahanol. Ystyriwch sut mae angen i chi goginio llysiau wedi'u rhewi, yn enwedig faint o funudau y mae angen i chi eu canfod ar ôl eu berwi, yn dibynnu ar y rysáit:

1. am gawl - pen mawr wedi'i wneud allan o ansefydlogrwydd, wedi'i goginio mewn sosban am 10-15 munud;
2. ar gyfer salad - cogyddion am 15-20 munud gyda phen cyfan o fresych, yna eu dadelfennu'n botiau bach a'u defnyddio yn ôl y rysáit;
3. i'w rostio wedyn - wedi'u dadelfennu i fod yn ansefydlogrwydd, wedi'u coginio am 7 munud, yna wedi'u ffrio mewn padell ffrio nes eu bod yn frown euraid.

Wrth brynu bresych wedi'i rewi, mae angen i chi wirio cywirdeb y ffraeo - os cânt eu gwasgu a'u gorchuddio â llawer iawn o iâ, mae'n golygu bod y cynhyrchion yn cael eu storio yn groes i'r amodau rhewi.

Sut i goginio blasus - cyfarwyddiadau cam wrth gam

Gall y gallu i ferwi fod o wahanol ddeunyddiau:

• padell enameled gyffredin;
• seigiau o ddeunydd gwresrwystrol gwydr;
• pot clai.

Mae'n bwysig! Ni allwch goginio bresych mewn padell alwminiwm - yn y pryd gorffenedig bydd yn parhau i fod yn sylweddau niweidiol a ryddheir gan alwminiwm pan gaiff ei wresogi, ac ar wahân i brydau o'r fath caiff fitamin C, y mae'r cynnyrch hwn mor gyfoethog ag ef, ei ddinistrio.

Mae yna reolau ac yna gallwch gael pryd blasus iawn.:

• socian am ychydig funudau cyn coginio'r blagur mewn dŵr oer gyda swm bach o asid sitrig - bydd hyn yn cadw'r lliw gwyn;
• gallwch chi stiwio bresych mewn dŵr gyda llaeth wedi'i ychwanegu - o hyn, bydd ei flas yn dod yn llawer meddalach a mwy tendr;
• ni ddylech ychwanegu llawer o sbeisys i'r badell - ni fyddant yn gwella, ond dim ond blas penodol y ddysgl y byddant yn ei ladd;
• os yw'r llysiau'n barod ar gyfer salad, ni ychwanegir llaeth, nac asid sitrig, na finegr at y dŵr - fel arall efallai na fydd blas y salad yn cyfateb i'r rysáit.

Ystyriwch y broses o goginio blodfresych wedi'u rhewi mewn sosban enamel. Mae'n syml, yn cynnwys sawl cam:

1. Mae digon o ddŵr yn cael ei arllwys i'r tanc (fel bod y pen cyfan wedi'i orchuddio ag ef), ei roi ar y tân, ychwanegu halen i'w flasu.
2. Blodfresych, heb ddadrewi, yn cael ei roi mewn dŵr hallt wedi'i ferwi - felly bydd yn coginio yn gyflymach. Os ydych chi'n bwriadu defnyddio'r cawl neu'r salad, ewch allan cyn ei roi mewn sosban, wedi'i dorri'n anhyblygrwydd gyda chyllell finiog.
3. Caiff y tân ei ostwng i ganolig, ei goginio nes ei fod yn barod (10-20 munud). Mae'r cynhwysydd yn cael ei adael ar agor - gall blodfresych droi melyn o dan y caead.
4. Cyn parodrwydd, mae llwy fwrdd o finegr 9% yn cael ei ychwanegu at y badell fel nad yw'r blagur yn tywyllu.
5. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei daflu yn ôl i mewn i colandr, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio. Os na ddefnyddir bresych ar unwaith, gallwch ei gadw am beth amser yn y cawl.

Sut i bennu parodrwydd?

Penderfynir ar barodrwydd y ddysgl gan fforc, gan dynnu'r egin o'r colandr. Dylai blodfresych sydd wedi'u coginio'n briodol:

• elastig;
• ychydig yn ffres;
• cadwch siâp y blagur.

Mewn blodfresych sydd wedi coginio gormod:

• lympiau yn rhy feddal;
• peidiwch â chadw siâp.

Casgliad

Blodfresych - blasus a maethlon, er ei fod yn cynnwys ychydig o galorïau. Mae gan y llysiau hyn lawer o brotein, fitaminau ac elfennau hybrin. Mae cynnyrch sydd wedi'i baratoi'n gywir yn cadw'r rhan fwyaf o'r maetholion ac mae'n cael ei amsugno'n dda.