Mae'n debyg nad yw pawb yn ddifater i'r tendr a blodfresych blasus. Gallwch goginio'r llysiau wedi'u rhewi mewn sosban yn hawdd ac yn gyflym iawn, mewn ychydig funudau. Bydd dysgl o'r fath nid yn unig yn flasus ac yn fragrant, ond hefyd yn ddefnyddiol.
Yn ogystal, mae bob amser yn bosibl arallgyfeirio pob math o ychwanegiadau a fydd yn rhoi "blas" i'r ddysgl gyfan ac yn gwneud y blas yn fythgofiadwy. Yn ein herthygl byddwch yn dysgu'r holl gyfrinachau o goginio'r llysiau iach hyn, sut a gyda beth i'w gyfuno a sut i wneud prydau ohono'n flasus a lliwgar. Gallwch hefyd wylio fideo defnyddiol ar y pwnc hwn.
Manteision a niwed llysiau wedi'u rhewi
Y math iawn o rewi - yr hyn a elwir yn "sioc" rhewi, lle nad yw cynhyrchion yn colli eu heiddofelly, wrth ddewis blodfresych wedi'i rewi, mae'n bwysig rhoi sylw i bresenoldeb y marc cyfatebol ar y pecyn.
Mae blodfresych rhost yn cynnwys yr elfennau fitaminau a mwynau canlynol:
- fitaminau o dri grŵp ar unwaith: A, B, C;
- haearn;
- magnesiwm;
- calsiwm;
- fflworin.
Felly, gan gynnwys blodfresych a seigiau o'r llysiau hyn yn ei fwydlen, mae person yn gwella imiwnedd, iechyd esgyrn a dannedd. Yn dileu'r diffyg fitaminau, yn enwedig fitamin C ac yn helpu'r coluddion i gael gwared ar docsinau a thocsinau.
Dylid defnyddio'r cynnyrch hwn yn ofalus rhag ofn bod enterocolitis a llid y coluddion, y gowt, y problemau gyda'r chwarren thyroid, ar ôl llawdriniaethau diweddar, ag alergeddau neu anhunanedd yn y cynnyrch hwn.
Gwerth ynni:
- Calorïau - 120 kcal.
- Gwiwerod - 3 gr.
- Braster - 10 gr.
- Carbohydradau - 6 gr.
Gwahaniaethau wrth goginio o ben ffres
Y prif wahaniaeth wrth baratoi blodfresych wedi'i rewi yw nad oes angen ei ferwi ymlaen llaw mewn dŵr hallt am sawl munud fel sy'n wir am ffres. Ni ddylid ei ddadmer hefyd - dylid gosod yr holl ddarnau angenrheidiol o lysiau wedi'u rhewi ar badell ffrio ar ôl eu cynhesu ag olew a bresych wedi dadmer, gan ei droi'n achlysurol.
Gwahaniaeth arall o'i gymharu â chynnyrch ffres - bresych wedi'i rewi, fel rheol, nid oes angen ei rannu a'i wasgu, gan ei fod fel arfer wedi'i rewi ar ffurf sydd eisoes wedi'i ddadelfennu i inflorescences bach, sy'n eithaf cyfleus ac yn arbed amser yn y gegin.
Sut i ffrio blasus?
Mae bresych o'r fath yn cael ei goginio mewn sosban yn gyflym iawn ac mae'n troi allan yn llawn sudd, persawrus a maethlon.
Cynhwysion Angenrheidiol:
- Pecynnu safonol blodfresych wedi'u rhewi neu unrhyw swm gofynnol o gynnyrch wedi'i rewi.
- Dŵr poeth neu gawl - hanner cwpan neu ychydig yn fwy.
- Olew llysiau neu olewydd - llwy de.
- Halen, sbeisys - i'w flasu.
Dull coginio:
- Heb ddadrewi tywalltwch ddarn o liw wedi'i rewi. bresych ar badell ffrio boeth gyda swm bach o olew poeth.
- Er mwyn sicrhau bod y bresych yn toddi, fel arfer mae'n cymryd 5-7 munud yn dibynnu ar faint, tra bod angen troi llysiau o bryd i'w gilydd. Ychwanegwch ychydig o olew os oes angen.
- Ar ôl i'r bresych ddadmer a'r holl iâ wedi diflannu, ychwanegwch hanner gwydraid o ddŵr poeth neu gawl, yn ogystal â halen a sbeisys. Cymysgwch bopeth a'i orchuddio â chaead.
- Coginiwch fel hyn ar wres canolig am 10-15 munud nes ei fod wedi'i goginio.
Sut arall allwch chi goginio?
Gellir ategu'r rysáit sylfaenol ar gyfer blodfresych wedi'i rewi gydag amrywiadau amrywiol drwy ychwanegu cynhwysion penodol. Er enghraifft, gallwch ychwanegu wyau a winwns gwyrdd, zucchini a hyd yn oed ffa.
Mewn cytew wyau
I wneud blodfresych wedi'u rhewi mewn cytew, bydd angen i chi gymysgu tri wy wedi'i guro, gwydraid o hufen sur, blawd bach a halen sbeislyd. Yn y gymysgedd hon, sef y cytew, trowch y bresych i lawr yn ysgafn yn y badell a pharhewch i'w ffrio eto gyda swm bach o fenyn (am ragor o wybodaeth am flodfresych rhostio, gallwch gael gwybod yma). Peidiwch ag arllwys dŵr na chawl i'r ddysgl..
Opsiwn arall ar gyfer coginio mewn cytew - rholiwch y llysiau mewn briwsion bara (i gael rhagor o wybodaeth am y rysáit ar gyfer blodfresych wedi'i ffrio mewn padell yn y briwsion bara) yn y deunydd hwn).
Bwrdd: I wneud y ddysgl yn fwy dirlawn, gallwch ychwanegu winwnsyn wedi'i dorri'n fân cyn stiwio, ar ôl ei ffrio gyda menyn.
Gydag wyau
Bydd bresych lliwgar wedi'i rewi gydag wy yn frecwast ardderchog, po fwyaf y bydd yr holl goginio yn cymryd ychydig funudau. Yn gyntaf oll, dylid dadmer y llysiau wedi'u rhewi mewn sgilen (7-10 munud). Pan fydd y bresych wedi'i ddadrewi a'i ffrio'n ysgafn i gramen euraidd golau, dylid torri 2 wy i mewn iddo a thra'u bod yn eu troi'n gyson, coginiwch y ddysgl nes i'r màs wyau droi'n ddarnau o omled.
Gellir taenu'r ddysgl orffenedig â llysiau gwyrdd wedi'u torri a'u gweini ar y bwrdd.
Dysgwch fwy am flodfresych gydag wy, gellir ei ffrio mewn padell yma.
Rydym yn argymell gwylio fideo am ffrio blodfresych wedi'u rhewi gydag wyau:
Gyda zucchini
Bydd ychwanegu zucchini at fresych yn gwneud pryd gwych.a baratoir fel a ganlyn:
- Cynheswch olew mewn cynhwysydd dwfn, rhowch foron a winwns wedi eu gratio yn fân, wedi'u torri'n fân hefyd.
- Ffrio winwns a moron i Ruddy ychwanegu lliw wedi'i rewi. bresych, yna maint canolig zucchini wedi'i dorri.
- Trowch a gorchuddiwch.
- Pan fydd popeth yn barod - ychwanegwch halen a sesnin, cymysgwch bopeth eto.
- Ychwanegwch hufen sur neu mayonnaise.
- Ar ôl ychydig funudau, diffoddwch y gwres a gadewch i'r saig sefyll a socian.
- Os dymunwch, gallwch arllwys wy wedi'i guro gyda hufen sur ychydig funudau nes y byddwch yn dyner.
Gyda ffa gwyrdd
Trwy ddiffodd y bresych gyda ffa gallwch chi fwynhau'ch hun gyda stiw deietegol swmpus, sy'n addas ar gyfer y rhai sy'n dilyn y ffigur. Yn ogystal, mae'r pryd hwn yn ddefnyddiol i lysieuwyr a chariadon llysiau.
Mewn padell ffrio boeth i'r bresych wedi'i rewi, anfonwch ffa wedi'u rhewi, os oes angen, arllwyswch ychydig o ddŵr, ar ôl 10 munud, ychwanegwch domatos, sbeisys, halen a'u mudferwi nes eu bod wedi'u coginio. Mae llysiau gwyrdd ffres wedi'u torri yn arllwys ar ôl troi'r tân.
Opsiynau ffeilio
Mae gan y pryd hwn flas cyfoethog ardderchog yn boeth ac yn oer. Bydd llysiau gwyrdd, tomatos a garlleg ffres neu sych yn rhoi blas arbennig i sbeis, a saws llaeth hufennog. Gellir taenu'r bresych gorffenedig gyda chaws wedi'i gratio, a rhoi wy wedi'i sleisio wedi'i ferwi gyda diferyn o mayonnaise ar y plât. Cyfuniad da fyddai pysgod, cyw iâr, peli cig neu beli cig.
Casgliad
Nid yw coginio blodfresych wedi'u rhewi mewn padell yn cymryd llawer o amser, ond bydd yn eich plesio ag arogl ardderchog ac yn dirlawn y corff cyfan gyda maetholion, gan wella iechyd a rhoi hwyliau da, oherwydd mae defnyddio blodfresych, ymysg pethau eraill, yn lleihau'r tebygolrwydd o iselder.
