Mae blodfresych gyda hufen sur yn wych i gariadon o fwyd blasus a maethlon. Mantais ddiamau'r pryd hwn yw cynnwys nifer fawr o faetholion sydd â chynnwys calorïau isel. Ei weini â phosibl ar gyfer cinio ac ar y bwrdd gwyliau.
Er mwyn i'r ddysgl gadw ei holl eiddo defnyddiol, mae angen cadw at sawl argymhelliad wrth ei baratoi. Er enghraifft, dylid bwyta prydau blodfresych yn ffres, ni ddylech eu coginio ar gyfer cinio yfory. Er mwyn i'r dysgl droi'n flas ysgafn a dymunol, rhaid ei pharatoi yn unol â'r rysáit. Mae buddion a gwerth maethol prydau hefyd yn dibynnu i raddau helaeth ar ei gydrannau.
Manteision a niwed prydau
Yn y blodfresych yn bresennol:
- magnesiwm;
- sodiwm;
- potasiwm;
- ffosfforws;
- calsiwm a haearn.
Yn ogystal, mae'n gyfoethog mewn gwahanol asidau: tartronic, sitrig a malic.
Mae blodfresych yn addas ar gyfer pobl ar ddeiet, fel y mae:
- calorïau isel iawn;
- mae asid tartronic yn ei gyfansoddiad yn atal ffurfio dyddodion brasterog;
- mae'r corff yn gwario 50% yn fwy o ynni ar dreulio blodfresych nag ar lysiau eraill;
- Mae fitamin U yn helpu i ymdopi â hwyliau gwael sy'n gysylltiedig â chyfyngiadau dietegol.
Gwerth maeth y ddysgl (fesul 100 gram):
- Calori: 60.1 kcal.
- Protein: 2.4 g.
- Braster: 3.6 gr.
- Carbohydradau: 5,5 gr.
Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer coginio ryseitiau
Yn y ffwrn
Cynhwysion fesul gwasanaeth:
- blodfresych - 300 gr;
- hufen sur (cynnwys braster hyd at 20%) - 150 gr;
- ewin garlleg - 1 pc;
- menyn
Coginio:
- Fy blodfresych, wedi'i rannu'n infcerescences a'i osod i ferwi mewn dŵr hallt berwedig am 12-15 munud (am fwy o fanylion am flodfresych berwi, gweler yma).
- Trowch y ffwrn ymlaen 180 gradd.
- Mesurwch y swm gofynnol o hufen sur.
- Pliciwch y garlleg, yna'i dorri'n fân neu defnyddiwch y wasg garlleg, yna'i gymysgu â hufen sur.
- Rydym yn cymryd dysgl sy'n gwrthsefyll gwres gydag uchder o 8 cm o leiaf ac yn ei iro â menyn.
- Draeniwch y dŵr o'r sosban gyda'r bresych a'i roi mewn siâp. Rydym yn ychwanegu ychydig o halen a phupur, yn ei daenu â saws hufen sur ac yn rhoi popeth yn y popty.
- Pobwch y ddysgl ar 180-190 gradd am tua 5 munud.
- Mae eich pryd yn barod i'w weini!
Mae mwy o wybodaeth am sut i goginio llysiau yn y popty ar gael yma.
Ar y griddle
Cynhwysion ychwanegol:
- zucchini - 200 gr;
- llaeth bobi - 50 ml.
Coginio:
- Fy blodfresych, wedi'i rannu'n florets a halen.
- Cymerwch radell eang gyda gwaelod trwchus, brwsiwch ef ag olew a ffrio bresych arno am 10 munud, gan ei droi'n gyson. Yna gorchuddiwch a pharhewch i ffrio nes ei fod yn frown.
- Ychwanegwch zucchini wedi'i deisio i'r badell a'i ffrio am tua 10 munud.
- Ar ôl i'r cynhwysion yn y badell oeri, ychwanegwch hufen sur atynt a chymysgwch.
Mae mwy o fanylion am opsiynau coginio blodfresych ar radell ar gael yma.
Stew
Cynhwysion ychwanegol: winwns - 1-2 pcs.
Coginio:
- Fy blodfresych, wedi'i rannu'n florets a'i osod i ferwi mewn dŵr hallt berwedig am 12-15 munud.
- Rydym yn glanhau'r nionyn a'i dorri'n hanner cylch.
- Teipiwch y badell gydag olew a winwnsyn ffrio arno tan hanner coginio.
- Draeniwch y dŵr o'r badell gyda bresych a thorri'r inflorescences yn giwbiau.
- Ychwanegwch giwbiau bresych i'r badell i'r winwns a'u mudferwi am tua 15-20 munud.
- Ar ôl ychwanegu hufen sur, halen a sbeisys a'i fudferwi am tua 15 munud.
Amrywiadau gwahanol
Gyda chig
Cynhwysion ychwanegol:
- porc - 400 gr;
- wy - 2 ddarn;
- mwstard
I roi blas cyfoethog i'r ddysgl, gallwch ychwanegu 200 gram o gaws cyn rhoi'r ffurflen yn y ffwrn.
Coginio:
- Fy un a thorri'r porc yn ddarnau bach. Yna fe wnaethon ni eu curo a'u rhoi mewn un cynhwysydd. Ychwanegwch halen a mwstard. Cymysgwch bopeth a gadewch am 10-15 munud.
- Ychwanegwch y cig a'r bresych wedi'i dorri'n giwbiau mewn dysgl bobi. Yna arllwyswch gymysgedd wy wedi'i chwipio a'i roi yn y ffwrn am 25-30 munud.
Dysgwch fwy am yr amrywiadau o bresych coginio "cyrliog" sydd â chig i'w gweld yma.
Gyda briwgig
Cynhwysion ychwanegol:
- briwgig eidion - 400 gr;
- wy - 1 pc;
- winwnsyn - 1 pc
- moron - 1 pc.
Coginio:
- Golchwch a phliciwch foron. Yna ysgwyd ef ar gratiwr mân a'i ychwanegu at y stwffin gyda winwnsyn a garlleg wedi'u torri'n fân. Halen y gymysgedd ac ychwanegu wy ato. Cymysgwch yr holl gynhwysion a'u hychwanegu at y ddysgl bobi.
- Inflorescences bresych wedi'i ferwi wedi'i wasgaru'n gyfartal ar y stwffin. Côt uchaf gyda hufen sur.
- Rydym yn cynhesu'r ffwrn. Rydym yn pobi 40 munud ar dymheredd o 180 gradd.
Mae mwy o fanylion am ryseitiau blodfresych syml a syml gyda briwgig i'w gweld yma.
Gyda briwsion bara
Cynhwysion ychwanegol: briwsion bara - 200 gr.
Coginio:
- Rho'r saim pobi gyda menyn, yna gosod y briwsion bara - ar ben y blodfresych a chynhwysion eraill.
- Rhowch hufen sur gyda garlleg arno a rhowch ychydig o friwsion bara arno eto.
Darllenwch am y ffyrdd o goginio llysiau mewn briwsion bara yn ein herthygl.
Rydym yn cynnig gwylio fideo ar sut i goginio blodfresych wedi'u pobi mewn briwsion bara:
Gyda chaws
Cynhwysion ychwanegol: caws - 150 gr.
Coginio:
- Cyn i chi roi'r ddysgl yn y ffwrn, mae'n rhaid i chi ei taenu ar y top gyda chaws, wedi'i gratio ymlaen llaw ar borwr canolig neu fras.
- Fel cyffyrddiad terfynol - gallwch daenu'r cynhwysion ar y sosban gyda chaws wedi'i gratio, gorchuddio ac aros nes ei fod yn toddi.
Rydym yn cynnig gwylio fideo ar sut i goginio blodfresych wedi'u pobi gyda chaws:
Gyda lawntiau
Rydym yn golchi'r lawntiau (mae'n well cymryd dŵr ffres) gyda dŵr, ei sychu ar dywel papur, ei dorri'n fân a'i ychwanegu â hufen sur i'r hufen sur.
Opsiynau ffeilio
- Mae prydau blodfresych a hufen sur, wedi'u coginio yn y popty, yn well eu gweini i'r bwrdd wedi oeri ychydig. Rhannwch bopeth yn ddarnau yn yr un bowlen lle cafodd y ddysgl ei bobi.
- Gall blodfresych stiw gyda hufen sur fod yn boeth ac yn oer, yn dibynnu ar eich hoffterau.
Mae amrywiadau blodfresych a hufen sur, er gwaethaf symlrwydd y cynhwysion, yn flasus a gwreiddiol iawn. Mae'r ddysgl yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n hoffi bwyta'n gryf ac ar yr un pryd yn eistedd eu hunain â fitaminau..
