Mae borscht bresych coch anarferol yn flasus ac yn iach! Coginio ryseitiau

Ychydig o bobl sydd ddim yn hoffi borscht. Gellir paratoi'r pryd prydferth, lliwgar a chadarn hwn gan ddefnyddio amrywiaeth eang o fwydydd.

Ond mae prif elfen unrhyw borscht, wrth gwrs, yn fresych. Mae llawer o amrywiadau yn y ddysgl hon, mae'n cael ei ferwi gyda ffa, ffacbys, a madarch.

Ond wnaethoch chi geisio coginio borscht wedi'i wneud o fresych fitamin coch? Byddwn yn dweud wrthych sut i wneud hyn, gan dorri stereoteipiau bod “cawl glas” yn frawychus. Gallwch hefyd wylio fideo defnyddiol ar y pwnc hwn.

A yw'n bosibl coginio'r ddysgl hon o lysieuyn coch?

A yw'n bosibl ychwanegu bresych coch yn lle'r bresych gwyn arferol yn y cawl? Mae'r bresych coch yn blasu'n dda, ac mae gan y cawl wedi'i goginio ohono liw porffor dwfn hardd., gan droi i mewn i lelog, os ychwanegwch a throi hufen sur. Mae'r pryd hwn yn llawenydd go iawn i estheteg.

Budd a niwed

Mae cyfansoddiad y ddysgl hon yn cynnwys asidau organig, fitaminau o grŵp B, fitaminau C, K, halwynau mwynau, carotenoidau, asid ffolig a pantothenig, yn ogystal ag asidau amino, fel bod borsch yn ddefnyddiol yn gyffredinol. Ond yn y cawl mae asid alcalig hefyd, sy'n cyfrannu at ymddangosiad clefyd yr arennau, pydredd, a datblygiad osteoporosis. Mae cawl cig yn arwain at glefydau'r cymalau a'r pibellau gwaed.

Ryseitiau coginio a llun o brydau fesul cam

I baratoi bresych coch, tynnwch y top a “limp” dail a rinsiwch yn dda.. Gall fod baw neu bryfed ym mhen y bresych, felly golchwch ef yn drylwyr.

Ystyriwch ychydig o ryseitiau cam-wrth-gam gyda ffotograffau ynghlwm wrthynt, sut i goginio borscht o fresych coch defnyddiol gan ychwanegu beets, ffa neu gydrannau eraill.

Gyda chig a thatws

Mae hwn yn gawl clasurol, ond gyda bresych coch.

Cynhwysion:

• Dŵr - 1.5 - 2 litr.
• Cig moch neu wartheg ar asgwrn - 400 gram.
• Beets - 2 ddarn (bach).
• Moron - 1 darn.
• Nionod / winwns - 3 winwnsyn canolig.
• Past tomato - 2 lwy fwrdd.
• Olew blodyn yr haul - 4-5 llwy fwrdd.
• Asid citrig.
• Bresych coch ffres - 300 gram.
• Tatws - 4 darn (maint canolig).
• Halen, dail bae a pherlysiau i'w blasu.

Coginio:

1. Mewn pot tair litr arllwys dŵr a rhoi'r cig. Rhowch wres canolig. Mae angen monitro'r cawl yn ofalus a thynnu'r ewyn cyn ei ferwi. Pan fydd y cawl yn berwi, bydd angen i chi ei orchuddio â chaead a'i goginio am awr a hanner dros wres isel. Awgrym: os ydych chi'n defnyddio cig ar yr asgwrn, bydd y cawl yn fwy blasus.
2. Golchwch yr holl lysiau. Beets grât grater mawr, moron - ar gyfrwng, a nionod wedi'u torri'n giwbiau.

   Ychwanegwch olew blodyn yr haul i'r badell a ffriwch y winwns a'r moron (tua phum munud) ar wres canolig ac yna ychwanegwch y beets atynt. Ffrio llysiau am bum munud arall, ychwanegu past tomato, symud a gadael ar y tân am dair i bum munud arall.

   Bwrdd: Bydd y lliw coch yn gyfoethocach os ydych chi'n taenu'r beets gyda sudd lemwn.

3. Torrwch fresych coch a thorrwch y tatws.
   Pan fydd y cawl wedi'i goginio, bydd angen i chi gael y cig allan ohono ac ychwanegu bresych at y cawl, ac mewn pump i ddeg munud - tatws.
4. Caiff cig ei wahanu oddi wrth yr asgwrn a'i dorri'n giwbiau. Rhowch y cawl i mewn. Halen i flasu, ychwanegu ffrio (winwns, moron, beets + past tomato). Codwch y cawl, rhowch y dail bae a'r llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân. Rhowch gaead ar y sosban a'i goginio am bum i saith munud arall.

Rydym yn argymell gwylio'r fideo am goginio borsch clasurol gyda bresych coch:

Gyda ffa

Yn gyffredinol, mae'r rysáit yr un fath â'r rysáit gyda chig. Yn cymryd tua 150 gram o ffa. Yn gyntaf oll, mae'n werth paratoi'r ffa, gan y bydd yn cymryd yr amser mwyaf..

1. Dylid golchi ffa a'u gadael am awr mewn dŵr oer, yna eu berwi am awr neu hanner i fod yn barod.
2. Wedi hynny, draeniwch y dŵr a gadael y ffa.
3. Caiff ei ychwanegu ynghyd â'r rhostio, ychydig cyn i'r borscht fod yn barod.

Gyda ffacbys

Sail - ryseitiau blaenorol. Gellir cael ffa yn eu lle gan ffacbys.

Cymerir cywennod 70-100 gram. Yn gyntaf oll, unwaith eto, mae'n werth paratoi cacbys:

1. Gadewch iddo socian am 2 awr mewn dŵr oer. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai chwyddo.
2. Ychwanegwch y ffacbys i goginio cawl yn syth ar ôl tynnu'r crwyn a nes bod y cig wedi'i goginio.
3. Ar ôl coginio'r cig, nid oes angen tynnu'r ffacbys, gan nad yw gweddill y broses goginio ar gyfer borscht yn cymryd llawer o amser.

Yn yr aml-luniwr

Cynhwysion:

• Dŵr
• Cig moch neu wartheg ar asgwrn - 400 gram.
• Beets - 2 ddarn (bach).
• Moron - 1 darn.
• Nionod / winwns - 3 winwnsyn canolig.
• Tomato - 2 ddarn.
• Pupur Bwlgareg - 1 darn.
• Past tomato - 2 lwy fwrdd.
• Olew blodyn yr haul - 4-5 llwy fwrdd.
• Asid citrig.
• Bresych coch ffres - 300 gram.
• Tatws - 4 darn (maint canolig).
• Garlleg - dau ewin.
• Halen, dail bae a pherlysiau i'w blasu.

Coginio:

1. Torrwch y cig (er enghraifft, ciwbiau).
2. Ffriwch y cig mewn menyn am 20 munud yn y modd "pobi".
3. Grate beets moron mawr a chanolig. Torrwch domatos yn chwarteri, nionod yn giwbiau.
4. Mae winwns gyda moron yn ychwanegu at gig a ffrio am tua 15 munud.
5. Mae pupur Bwlgaria, wedi'i deisio, hefyd yn cael ei roi mewn popty araf.
6. Ychwanegwch yr un tomatos a'r past tomato a'u mudferwi am 10 munud.
7. Beet yno, stiw am 15 munud.
8. Gwasgwch garlleg ac ychwanegwch sesnin.
9. Torrwch y tatws a'r bresych a chymysgwch bopeth.
10. Halen, arllwys dŵr ac ar y modd "diffodd", coginiwch am awr.

Darbodus

Mae'r rysáit hon ar gyfer borscht heb gig yn isel mewn calorïau ac mae'n addas ar gyfer diet. Ac mae madarch gwyn yn rhoi blas a blas arbennig i'r ddysgl.

Cynhwysion:

• Dŵr
• Madarch gwyn sych - llond llaw.
• Cacbys - 120 gram.
• Beets - 1 darn.
• Nionod / winwns - 1 nionyn.
• Finegr seidr afal - 1 llwy de.
• Olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd.
• Bresych coch ffres - 120 gram.
• Tatws - 3 darn (maint canolig).
• Persli - dau frigyn.
• Halen a phupur daear.

Coginio:

1. Golchwch y ffacbys mewn dŵr dros nos, yn y bore, rhowch ddŵr ffres yn lle'r dŵr a berwch y ffacbys. Ar ddiwedd halen.
2. Mae madarch yn socian dŵr oer. Yn gyntaf, gadewch am ddeng munud, yna draeniwch y dŵr (felly, bydd amhureddau diangen, fel baw, hefyd yn cael eu draenio). Arllwyswch ddŵr drosodd a gadewch am awr. Mae madarch yn straenio, torri a ffrio mewn olew llysiau am ddeng munud. Peidiwch â thywallt y dŵr allan o dan y madarch!
3. Torrwch y beets yn ddarnau bach neu rhwbiwch ef ar gratiwr mawr.
4. Torrwch y winwnsyn a'r ffrio mewn olew llysiau. Munud yn ddiweddarach ychwanegwch y beets. Ffriwch y cyfan am ddeng munud. Arllwyswch ddŵr a'i fudferwi mewn dŵr am ddeng munud arall. Ychwanegwch finegr seidr afal ar y diwedd.
5. Rhwymyn bresych coch.
6. Yn y trwyth madarch wedi'i hidlo i arllwys mwy o ddŵr. Dyma fydd ein cawl. Ychwanegwch datws wedi'u deisio a bresych. Dewch i ferwi, halen a choginiwch am tua deg munud.
7. Ychwanegwch y beets a choginiwch y cawl nes bod y llysiau wedi'u coginio. Yna pupur i flasu, arllwys ffacbys wedi'u berwi. Ychwanegwch y madarch wedi'u ffrio a gadewch i'r cawl fragu am ugain munud.

Ar frys

Mae Borsch yn bryd sy'n cael ei goginio am amser hir. Coginiwch ef yn gyflym iawn yn amhosibl. Ond os ydych chi eisoes wedi coginio cawl cig, yr opsiwn cyflymaf fyddai coginio'r cawl heb ffacbys neu ffa, gan nad yw prosesu bresych coch a chynhwysion eraill yn cymryd llawer o amser.

Gall cawl aros o goginio cig ar gyfer pryd arall. (cofiwch fod gan bob peth, a chawl hefyd, ei oes silff ei hun), ac os nad oes cig ar ôl, ni allwch ei ychwanegu o gwbl na cheisio rhoi rhywbeth arall yn ei le ac nid oes angen ei baratoi. Er enghraifft, hela selsig - bydd yn sicr yn flasus, ond ymhell o'n borscht arferol.

Opsiynau ffeilio

Mae Borsch yn cael ei weini, wedi'i wasgaru â phersli (heb ei dorri'n iawn) neu gyda dail bae (gyda'r dail bae “digested” y gallwch eu cael, nid ydynt yn edrych yn neis iawn). Gallwch ychwanegu llwyaid o hufen sur at y cawl a pheidio â'i droi: yna bydd y cawl yn cadw ei liw porffor dwfn. Os ydych chi'n troi'r hufen sur, bydd y lliw yn newid i lelog, dim llai prydferth. Yn gyffredinol, bydd y cawl yn edrych yn dda, felly nid oes angen “addurniadau” arno.

Gallwch ddarganfod ryseitiau'r cawl bresych coch gwreiddiol, yn ogystal â gweld lluniau o'r prydau yma.

Casgliad

Felly, fe wnaethon ni ddweud wrthych chi sut i baratoi borscht o fresych fitamin coch, darparu nifer o ryseitiau, gan gynnwys rysáit darbodus ar gyfer borscht mewn cawl cyw iâr. Os ydych chi'n dilyn ein cyngor, yn bendant byddwch yn cael y cawl rydych chi'n ei hoffi. Pob lwc yn eich ymdrechion coginio!