Mae bwyd cenedlaethol Gweriniaeth Tsiec yn hysbys nid yn unig ar ei diriogaeth ei hun, ond hefyd ymhlith gwledydd eraill diolch i'w brydau blasus a boddhaus. Darnau blasus o gawl trwchus, cig wedi'i sesno mewn marinadau a sawsiau, pwdinau wedi'u gwneud o does, caws bwthyn a ffrwythau - mae hyn i gyd yn ymwneud â bwyd ardderchog y Tsieciaid. Ac un o'r prydau cenedlaethol Tsiec pwysicaf yw bresych coch wedi'i stiwio.
Yn ein herthygl byddwn yn rhannu 2 o'r ryseitiau gorau ar gyfer coginio bresych coch. Gallwch hefyd wylio fideo defnyddiol ar y pwnc hwn.
Beth yw'r ddysgl hon?
Bydd bresych coch bresych Tsiec yn ddysgl wych ar gyfer prydau cig wedi'u coginio, yn ogystal â byrbryd annibynnol.. Gallwch ei goginio o fresych coch a gwyn. Yn yr achos hwn, ystyrir ryseitiau ar gyfer coginio o fresych coch.
Nodweddion coginio
Nodwedd nodedig o baratoi prydau blasus coch blasus ymhlith Tsieciaid yw ychwanegu gwin ac afalau wedi'u torri'n fân, sy'n rhoi blas arbennig i'r canlyniad. Y prif uchafbwynt yw'r ffaith bod yn rhaid piclo'r bresych yn gyntaf, ac yna ei baratoi.
Budd a niwed
Mae 200 go bresych yn cynnwys cyfradd ddyddiol fitamin C, sy'n normaleiddio colesterol, yn cryfhau waliau pibellau gwaed ac yn normaleiddio gwaith yr organeb gyfan. Ond mae'n werth cofio hynny Peidiwch â bwyta bresych gyda mwy o asidedd, os bydd briwiau gastrig a sbasmau coluddol yn dod yn fwy difrifol. Mae angen gwahardd dysgl yn ystod gwaethygiad gastritis neu golecystitis.
Yn fanwl am y gwahaniaeth rhwng bresych coch a bresych gwyn, wedi'i ddarllen yma, ac o'r erthygl hon byddwch yn dysgu am y manteision a'r niwed posibl o ddefnyddio'r llysiau hyn.
Cyfarwyddiadau ar gyfer paratoi llysiau coch
Mae dau brif opsiwn coginio:
- stiw;
- fel byrbryd ar wahân.
Stewed
Cynhwysion:
- bresych - 1 pen;
- 2-3 afalau;
- 2 winwnsyn;
- 3 llwy fwrdd. llwyau o fêl;
- 1 lemwn;
- finegr, halen, cwmin a sbeisys eraill (yn ôl eu disgresiwn eu hunain).
Sut i goginio:
- Rydym yn golchi'r bresych o dan bwysau dŵr cryf ac yn cael ei dorri'n stribedi tenau.
- Torrwch y stribedi yn rhoi amser i sychu, gellir ei wneud trwy eu taflu ar ridyll.
- Tra bod y bresych yn sychu, mae angen i chi dorri'r winwns yn fân. Ffrio'n ysgafn dros wres isel.
- Ychwanegwch fresych sych, stiw sudd lemwn am 20 munud heb gaead.
- Rhwbiwch afalau wedi'u plicio ar gratiwr bras a'u cymysgu â bresych.
- Ychwanegwch fêl a halen ychydig, stiwiwch yn llawn.
- Yn y ddysgl orffenedig cyn diffodd, ychwanegwch funud, trowch.
Rydym yn argymell gwylio fideo am goginio stiw bresych yn Tsiec:
Byrbryd ar wahân
Ac yn awr gadewch i ni wneud byrbryd yn ôl rysáit Tsiec go iawn.
Cynhwysion:
- hanner darn o fresych coch;
- 8 darn o ffawna;
- 1 winwnsyn;
- 2 afalau canolig;
- 2 lwy fwrdd o finegr gwin;
- 1 llwy fwrdd o siwgr;
- 50 gram o fenyn;
- 2 blagur o gnewyll;
- hanner llwy de o anise;
- cymysgedd o bupur i flasu;
- cwpan 1/3 dŵr;
- halen i'w flasu.
Sut i goginio:
- Torrwch y winwnsyn a'i dorri â menyn.
- Mae bresych yn cael ei dorri'n stribedi tenau a'u gosod ar winwns wedi pasio.
- Ffrio bresych i fod yn feddal, yna ychwanegu sbeisys, siwgr, cymysgu a pharhau i ffrio.
- Ychwanegwch at y màs o eirin gwlanog, finegr ac arllwys dŵr.
- Gadewch i'r stiw am 15 munud.
- Mae afalau wedi'u torri'n stribedi ac yn ychwanegu at y bresych.
- Gadewch ar dân am 10 munud arall.
Sut i goginio bresych coch mewn Corea, ei ddarllen yma, ac o'r erthygl hon byddwch yn dysgu'r ryseitiau ar gyfer halltu'r llysiau hyn.
Opsiynau ffeilio
Bwrdd: Yn y fersiwn draddodiadol o brydau bresych fel arfer yn gweithredu fel dysgl ochr ac yn ategu dofednod, porc neu gêm. Yn aml maent yn gyflenwol ac yn fyrbryd i ddiodydd cwrw neu gwrw.
Opsiwn arall sy'n gweini yw'r ddysgl, sydd wedi derbyn yr enw, yn llythrennol yn cyfleu prif ystyr y cynnwys: "pork-dumplings-bresych". Wrth archebu ar un plât, bydd rhost swmpus wedi'i wneud o borc gyda saws cig, bresych wedi'i wasgu a twmplenni yn cael ei weini. A hefyd Mae'r hwyaden Tsiec wedi'i bobi yn y ffwrn neu ar y tân gyda bresych a twmplenni yn arbennig o boblogaidd gyda Tsieciaid.
Fe ddywedon ni am nodweddion arbennig y mathau o fresych coch, yn ogystal â sut i ddewis yr un gorau, yn ein deunydd.
Casgliad
Bydd dysgl sy'n ddefnyddiol ac yn hawdd ei pharatoi, a all fod yn ddysgl ochr ardderchog neu fyrbryd ar wahân, yn sicr yn dod yn rhan o'r fwydlen barhaol, bydd yn eich galluogi i ddod yn gyfarwydd â diwylliant gwlad Ewropeaidd. Os ewch chi ar daith i Prague, yn ddi-os, rhowch gynnig arni yn un o'r sefydliadau sy'n gweini prydau cenedlaethol.
