20 o ryseitiau gorau ar gyfer saladau brocoli ar gyfer pob blas

Mae gan fresych brocoli flas blasus, ac mae'n fwy na chynnwys maetholion mewn llawer o lysiau.

Mae gwead tendr y llysiau, y blas anymwthiol, y cynnwys protein hynod o uchel ar y cyd â swm isel y ffibr yn rhoi'r hawl i alw brocoli yn gynnyrch dietegol.

Ar ôl triniaeth wres, mae'n debyg i asbaragws gwyrdd i flasu, ac mae ganddo enw arall - "bresych Asparagus".

Mae'n rhoi blas arbennig ac yn wasgfa ddymunol i nifer fawr o brydau. Rhoddir rhai ohonynt yn yr erthygl hon. Mae gan yr erthygl ddisgrifiad o lawer o opsiynau ar gyfer sut i goginio salad brocoli blasus.

Manteision a niwed dysgl o'r fath

Mae llysiau yn llawn elfennau fitaminau E, PP, B6, B1, K, B2, A, C ac Olion (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, ac ati). Cyflenwr ffibr deietegol bras yn ein corff. Yn hyrwyddo glanhau mecanyddol ar y coluddyn. Yn cymryd un o'r llefydd mwyaf blaenllaw ar gynnwys fitamin C. Yn cynyddu hydwythedd muriau'r llong oherwydd cynnwys uchel potasiwm.

Mae sulforaphane bresych yn helpu i ymladd canser ac atal canser. Ond ar gyfer pobl sy'n dioddef o pancreatitis a mwy o asidedd y stumog, mae brocoli wedi'i wrthgymeradwyo i'r gwrthwyneb.

Calori 100 gram o brocoli amrwd - 28 kcal. Cynnwys protein - 3.0, braster - 0.4, carbohydradau - 5.2 gram. Ar ôl coginio, mae'r dangosyddion yn newid: 27 kcal, 3.0 go broteinau, 0.4 go fraster a 4.0 go carbohydradau.

Ryseitiau a Lluniau Coginio

Gyda chyw iâr

Gyda thomato

Angenrheidiol:

• 200 ffiled cyw iâr;
• 150 g brocoli;
• 1 tomato;
• 1 garlleg ewin;
• 2 binsiad o oregano;
• criw o letys;
• 1 llwy fwrdd. l olew llysiau, mayonnaise, halen.

Coginio:

1. Ffiled, wedi'i ffrio gyda halen a phupur, wedi'i dorri'n betryalau.
2. Tomato - tafelli.
3. Coginiwch y brocoli am 2 funud (darllenwch faint o fresych brocoli sydd angen i chi ei wneud i'w wneud yn flasus ac yn iach, darllenwch yma).
4. Rhowch letys ar blât, ac yna - cig a llysiau.
5. Ychwanegwch mayonnaise a garlleg wedi'i gratio.

Gyda chaws

Angenrheidiol:

• 200 ffiled cyw iâr;
• 300 g brocoli;
• 150 gram o gaws;
• ½ llwy de halwynau;
• 2 ewin o arlleg;
• 50 go mayonnaise.

Coginio:

1. Halenwch y ffiledi a'u coginio am 25 munud.
2. Torrwch yn ddarnau bach.
3. Rydym yn coginio brocoli am 3-5 munud, yn golchi gyda dŵr oer.
4. Taenwch gyda chaws a garlleg, halen. Ychwanegu mayonnaise.

Gydag wy

Gyda mayonnaise

Angenrheidiol:

• 350 g brocoli;
• 3 tomato;
• 3 wy;
• 20 go mayonnaise;
• 2 g o halen;
• 1 g pupur du;
• ychydig o sbrigiau o ddill.

Coginio:

1. Coginiwch brocoli am 3-5 munud.
2. Tomato ac wyau wedi'u berwi wedi'u torri'n ddarnau bach.
3. Cymysgedd cynhwysion, ychwanegu halen, pupur a mayonnaise.
4. Addurnwch gyda sbrigiau dill.

Gyda bwa

Angenrheidiol:

• 300-400 gram o brocoli;
• 2 wy;
• 1 winwnsyn;
• 2 lwy fwrdd. l mwstard ŷd;
• 2 lwy fwrdd. l finegr gwin;
• 2 lwy fwrdd. l olew olewydd;
• halen, pupur daear du.

Coginio:

1. Rydym yn didoli'r bresych yn frigau, yn berwi am 4-5 munud, yn arllwys dros ddŵr iâ.
2. Torrwch y protein gwyn wy wedi'i ferwi.
3. Stwnsh melyn gyda fforc.
4. Torri'r winwnsyn yn llwyr.
5. Rhowch brocoli a gwyn wy mewn powlen ddofn.
6. Llenwch gyda chymysgedd o fwstard, finegr ac olew olewydd gan ychwanegu winwns, halen a phupur.
7. Taenwch y melynwy ar ei ben.

Gellir gosod finegr wedi'i wasgu'n ffres yn lle finegr gwin.

Gyda ffyn crancod

Gydag wyau

Angenrheidiol:

• 400 g brocoli;
• 200 g o ffyn crancod;
• 3 wy;
• lemwn, hufen sur, halen, pupur du.

Coginio:

1. Coginiwch frocoli am 3-4 munud, golchwch gyda dŵr oer, torrwch yn ddarnau bach.
2. Wyau wedi'u berwi wedi'u torri â chiwbiau a ffyn crancod.
3. Rhwbiwch groen lemwn (dim ond yr haen felen).
4. Mae wyau, bresych a ffyn crancod yn arllwys mewn powlen ddofn.
5. Arllwyswch hufen sur, ysgeintiwch gyda croen lemwn, halen a phupur.
6. Gadewch am awr a hanner yn yr oerfel.

Gyda ffa asbaragws

Angenrheidiol:

• 150 g brocoli;
• 150 o ffa asbaragws;
• 3 wy;
• 250 g o ffyn crancod;
• 40 go mayonnaise.

Coginio:

1. Mae ffa brocoli ac asbaragws yn coginio am 15 munud.
2. Mae ffa, ffyn crancod ac wyau wedi'u berwi wedi'u torri'n ddarnau bach.
3. Mae'r holl gydrannau'n cymysgu, arllwys mayonnaise.

Gyda llysiau

Gyda moron

Angenrheidiol:

• 300 g brocoli;
• 100 o foron;
• 100g ciwcymbr;
• hanner lemwn;
• 20 g o olew llysiau;
• 20 g dill a phersli.

Coginio:

1. Sgaldiwch a thorrwch yn ddarnau bach o frocoli.
2. Rhwbiwch y moron.
3. Torrwch yn giwcymbr ciwbiau.
4. Rhowch bopeth mewn powlen salad, halen, arllwys olew llysiau wedi'i gymysgu â sudd lemwn.
5. Ysgeintiwch gyda lawntiau.

Gyda chnau Ffrengig

Angenrheidiol:

• Pennaeth brocoli.
• 2 foron.
• 100 g bresych.
• 50 g Cnau Ffrengig.
• 50 g rhesins.
• 50 ml. surop masarn.
• 2 lwy fwrdd. l finegr seidr afal.
• 2 lwy fwrdd. l., halen, pupur.

Coginio:

1. Rydym yn didoli brocoli i mewn i inflorescences, torri cnau, rhwbio bresych a moron ar gratiwr.
2. Cymysgwch y cynhwysion, ychwanegwch y rhesins.
3. Fel saws rydym yn defnyddio mayonnaise wedi'i gymysgu â finegr seidr afal a surop masarn.

Gyda lawntiau

Gydag olewydd

Am un dogn.

Angenrheidiol:

• 45 g o fresych coch;
• 45g brocoli;
• 40 g. Gwisgo Salad;
• 25 g winwnsyn;
• 10 g. O letys;
• 10 go olewydd;
• 4 g o wyrddni;
• hanner wy

Coginio:

1. Torri bresych, gorchudd, oeri.
2. Brocoli, wedi'i ferwi mewn dŵr hallt, wedi'i rannu'n frigau.
3. Torrwch y winwns yn gylchoedd, glanhewch yr olewydd.
4. Rhoi llysiau mewn haenau ar ddeilen letys.
5. Arllwyswch y dresin, ysgeintiwch y perlysiau.
6. Rydym yn lledaenu olewydd a sleisys o wyau wedi'u berwi i'w haddurno.
7. Gweini bara, menyn a chaws Roquefort ar wahân.

Gyda hufen sur

Angenrheidiol:

• 200 go brocoli;
• 3 wy;
• 1 ciwcymbr;
• criw o lawntiau (winwnsyn, dill, persli);
• hufen sur (mayonnaise), halen.

Coginio:

1. Coginiwch fresych, oer, wedi'i dorri'n ddarnau bach.
2. Torri wyau wedi'u berwi a'u ciwcymbr yn giwbiau.
3. Torrwch y llysiau gwyrdd.
4. Mae'r holl gynnyrch yn gymysg, halen, ychwanegu hufen sur neu mayonnaise.

Yn Corea

Gyda phupur cloch

Angenrheidiol:

• 400 g brocoli;
• 100 g pupur Bwlgareg;
• 150 o foron;
• 3 llwy fwrdd. l olew llysiau;
• criw o ddil;
• ½ llwy fwrdd. l coriander;
• 50 ml o finegr;
• 3 ewin o arlleg;
• 1 llwy de halwynau;
• 1/3 llwy de pupur du daear;
• 1 llwy de siwgr;
• 1/3 llwy de pupur coch ar y ddaear.

Coginio:

1. 3-5 munud coginio brocoli. Llenwch gyda dŵr oer.
2. Rhwbiwch ar foron, pupur, wedi'i dorri'n hanner cylchoedd, torrwch garlleg a dil.
3. Mewn powlen ddwfn, cymysgwch fresych, moron, pupurau, garlleg a dil.
4. Taenwch gyda siwgr, halen, pupur du a choch a choriander.
5. Arllwyswch finegr ac olew llysiau.
6. Rhowch fragu am ddwy awr.

Gyda phupur melys a sbeislyd

Angenrheidiol:

• 350-400 g brocoli;
• 1 winwnsyn;
• 1 moron;
• pupur melys;
• 2 lwy fwrdd. l finegr 9%;
• 2 lwy fwrdd. l saws soi;
• 5-6 Celf. l olewau llysiau;
• 3 dannedd;
• pupur poeth os dymunir;
• ½ llwy de coriander.

Coginio:

1. Rydym yn didoli brocoli yn frigau.
2. Coginiwch neu gadewch yn amrwd.
3. Moron, pupurau a winwns wedi'u torri'n denau (i mewn i stribedi, hanner modrwyau).
4. Torrwch garlleg.
5. Mae'r holl lysiau'n gymysg.
6. Tymor gyda coriander, pupur poeth.
7. Arllwyswch gymysgedd o saws soi, olew a finegr drosodd.
8. Gadewch am hanner awr.

Gyda madarch

Gyda chiwcymbr

Angenrheidiol:

• 200 g brocoli;
• 200 g o bencampwyr wedi'u marinadu;
• 150 go ham;
• 1 ciwcymbr;
• 100 go mayonnaise.

Coginio:

1. Berwch ac arllwys dŵr oer dros brocoli, dadelfennwch yn frigau.
2. Gwnaethom dorri'r madarch yn blatiau, ham a chiwcymbr yn stribedi.
3. Mae pob un yn cymysgu, ail-lenwi mayonnaise cyn ei weini.

Gyda garlleg

Angenrheidiol:

• 800 g brocoli;
• 600-800 go bencampwyr;
• 3 llwy fwrdd. l olew llysiau;
• 5-6 dannedd garlleg;
• halen, pupur.

Coginio:

1. Coginiwch fresych am 5-7 munud, arllwys dros ddŵr iâ.
2. Rydym yn didoli brigau.
3. Rydym yn torri'r madarch ac yn ffrio mewn olew llysiau.
4. Ychwanegwch at fresych y madarch, y garlleg wedi'i gratio a'r llysiau gwyrdd wedi'u torri.
5. Ffriwch y cyfan at ei gilydd am 5 munud arall.

Gyda ffa

Gyda seleri

Angenrheidiol:

• 30 g tatws;
• 30 g ffa gwyrdd;
• 30 gram o bys gwyrdd;
• 30 g brocoli;
• 20 g seleri;
• 20 g. Gwisgo Salad;
• 20 g o letys;
• 5 g. Persli;
• 1 garlleg ewin.

Coginio:

1. Coginiwch lysiau mewn dŵr hallt ar wahân.
2. Torrwch datws a ffa yn ddarnau bach.
3. Glanhewch y pys.
4. Rhannwch yn ddarnau brocoli.
5. Gwreiddiwch y gwreiddiau seleri'n ysgafn.
6. Gosodwch haenau mewn powlen salad ar ddail letys.
7. Gwisgwch, ysgeintiwch gyda garlleg wedi'i gratio a phersli wedi'i dorri.

Gyda hufen sur a llysiau gwyrdd

Angenrheidiol:

• 300 g brocoli;
• gwydraid o ffa;
• 200 g caws, 3 llwy fwrdd. l hufen sur;
• tir y ddaear;
• criw o lawntiau.

Coginio:

1. Mae ffa, wedi'u socian ymlaen llaw, yn coginio heb halen.
2. Rydym yn didoli bresych yn frigau, berwi, oeri.
3. Rydym yn rhwbio caws, rydym yn torri llysiau gwyrdd.
4. Arllwyswch ffa, bresych, caws a lawntiau i fowlen ddofn, rhowch nhw gyda hufen sur a sesnin.

Gyda berdys

Gyda mwstard ac olew olewydd

Angenrheidiol:

• 700 g brocoli;
• 1 kg o flodfresych;
• pupur coch;
• criw o winwns gwyrdd;
• 500 berdysen;
• ¼ cwpan o olew olewydd;
• Cwpan o sudd lemwn;
• 3 llwy fwrdd. l capers;
• 2 lwy fwrdd. l Mwstard Dijon;
• P llwy de halwynau;
• ½ llwy de pupur du daear;
• ½ llwy de siwgr, lemwn.

Coginio:

1. Coginiwch ac arllwys dŵr iâ ar flodfresych a brocoli.
2. Toriad winwns a phupur.
3. Coginiwch a glanhewch y berdys.
4. Ychwanegwch nhw at flodfresych a brocoli.
5. Ar gyfer gwisgo, cymysgwch sudd lemwn, mwstard, olew, caprys, pupur, siwgr a halen.
6. Taenwch y salad gyda phupur coch wedi'i dorri a'i winwns, wedi'i sychu. Defnydd lemon ar gyfer addurno.

Gyda thomato

Angenrheidiol:

• 250 g brocoli;
• ciwcymbr;
• tomato;
• 70 gram o gaws;
• Berdysen 250 g;
• 3 llwy fwrdd. l iogwrt naturiol;
• halen - i'w flasu.

Coginio:

1. Coginiwch, oerwch o dan ddŵr oer a thorrwch brocoli.
2. Coginiwch a glanhewch y berdys.
3. Torrwch giwcymbr yn stribedi, rhwbiwch gaws.
4. Cymysgwch y cynhwysion, arllwys iogwrt.
5. Top gyda tafelli o domatos i'w haddurno.

Ryseitiau syml

Gyda finegr a mwstard

Angenrheidiol:

• Pennaeth brocoli;
• 3-4 moron;
• 3 llwy fwrdd. l olew llysiau;
• finegr, cwmin, mwstard, halen.

Coginio:

1. Llysiau wedi'u coginio wedi'u coginio mewn dŵr hallt, gan ychwanegu 1 llwy fwrdd. l olew llysiau.
2. I weddill yr olew rydym yn ychwanegu finegr, rhan o gawl llysiau, mwstard a halen i'w lenwi.
3. Torrwch brocoli yn gylchoedd, a moron yn giwbiau.
4. Rydym yn rhoi cylchoedd bresych mewn powlen salad, yn arllwys moron ar ei ben ac yn eu llenwi.
5. Ar ôl hanner awr, ychwanegwch y cwmin.

Gyda mayonnaise a persli

Angenrheidiol:

• 1 kg o brocoli;
• 100 cnau Ffrengig;
• 3-4 Celf. l hufen sur neu mayonnaise;
• persli, siwgr, halen.

Coginio:

1. Mae 10-15 munud yn coginio brocoli gyda siwgr a halen.
2. Cool. Parse i mewn i inflorescences.
3. Malwch gnau, cymysgwch â gwisgo a thywalltwch brocoli gyda'r gymysgedd hon.
4. Addurnwch gyda persli.

Opsiynau ar gyfer gweini prydau

Yn draddodiadol, gellir gweini Salad mewn powlen salad gyffredin neu mewn platiau wedi'u rhannu.. Gallwch ddewis a phrydau anarferol: sbectol, cwpanau, jariau bach. Neu ei wasgaru ar ddarnau o lysiau neu ffrwythau. Yn achos brocoli, dylai fod yn sleisen “ystafellig” - hanner pupur melys neu ddarn o bwmpen.

Gellir gweini Salad gyda berdys mewn cregyn. Mae'r bar salad yn edrych yn drawiadol iawn ar y bwrdd: platiau unigol gyda chynhwysion a sawl dewis saws sy'n caniatáu i bob gwestai “gasglu” salad i'w flas ei hun.

Gellir parhau â'r rhestr o brydau lle mae ein brocoli yn chwarae'r brif rôl am gyfnod hir. Ac ni fydd yn gyfyngedig i saladau. Mae'n addurno picls a chawl gyda'i bresenoldeb, ac yn aml daw'n lysieuyn cyntaf ar fwydlen y cwtiau lleiaf. Mae hyn unwaith eto'n sôn am ei fanteision diamheuol i'n hiechyd.