Y ryseitiau mwyaf blasus ar gyfer bresych wedi'i biclo yn arddull Guri gyda beets a heb

Bresych picl Gurijki yw un o'r bylchau Sioraidd mwyaf blasus ar gyfer y gaeaf. Gellir prynu bresych gorffenedig mewn unrhyw farchnad, ond bydd y pryd yn fwy blasus os ydych chi'n ei goginio eich hun gartref, nid yw'n anodd gwneud hynny. Bydd yr erthygl hon yn dweud wrthych pa nodweddion o bresych sydd yn arddull Gurian, beth yw manteision a niwed y ddysgl, sut i goginio bresych yn ôl ryseitiau clasurol a chyflym, pa ryseitiau eraill sydd, a sut i weini'r ddysgl mor effeithiol â phosibl.

Nodweddion dish

I'r rhai sydd am addurno eu bwrdd Nadolig, bydd y ddysgl hon yn hwb, gan fod bresych wedi'i biclo'n wahanol yn Gurian o'r bresych picl cyfarwydd a chyfarwydd arferol sydd â lliw ruby ​​llachar, arogl sbeislyd cyfoethog a blas amlwg, diolch i ychwanegu beets a sbeisys amrywiol.

Sut i ddewis pennawd?

I wneud y cynaeafu yn iawn, dylid rhoi sylw dyladwy i ddewis y pen bresych. Cynghorir cogyddion profiadol i brynu ar gyfer coginio byrbrydau lliw gwyn, trwchus a mawr, yn llawn aeddfed.

Budd a niwed

Mae maethegwyr yn nodi bod bresych picl Guriana yn gallu cadw eiddo defnyddiol, Mae'r llysiau'n cynnwys yr eitemau defnyddiol canlynol.:

• haearn;
• magnesiwm;
• ïodin;
• clorin;
• calsiwm;
• ffosfforws;
• sylffwr;
• sinc.

Diolch i'r sylweddau buddiol yn ei gyfansoddiad, mae bresych yn cynyddu amddiffynfeydd y corff, yn gwella microfflora'r coluddyn, ac mae hyd yn oed yn gwella ymwrthedd straen. Dywed meddygon fod pobl y mae eu diet yn bresennol yn y ddysgl hon yn haws i ymdopi ag avitaminosis ac yn llai tebygol o ddioddef o annwyd. Mae'r nodweddion hyn yn cael eu hesbonio gan y cynnwys yn y fitamin C. Llys

Mae'n werth sôn hefyd am hynny yn bresych pwdredig Guriana mae asidau amino, hy.:

• caroten;
• pectin;
• lysin.

Mae'r sylweddau hyn yn cyfrannu at wella gweithgarwch organau'r llwybr gastroberfeddol, sef, maent yn lleihau lefelau colesterol, yn ymladd yn erbyn pathogenau.

Help! Mae bresych picl Guriana yn ysgogi prosesau metabolaidd ac yn cael effaith gadarnhaol ar y corff mewn clefydau fel gowt, ischemia'r galon, gastritis a rhwymedd cronig.

Yn ogystal, mae maethegwyr yn argymell bwyta'r pryd hwn i'r rhai sy'n dymuno colli pwysau, gan fod ganddo gynnwys calorïau isel iawn, sef 47 cilocalori'r 100 gram o gynnyrch. Swm y braster yw 0.55 g, carbohydradau 12.2 g, proteinau 1.51 g.

Ond, er gwaethaf ei holl nodweddion cadarnhaol yn y ddysgl, os caiff ei cham-drin, gall fod yn niweidiol i iechyd, er enghraifft, i achosi llwch y coluddyn oherwydd y cynnwys ffibr uchel. Ni argymhellir hefyd defnyddio'r ddysgl i'r bobl hynny sy'n dioddef o ddolur rhydd, colitis, mwy o asidedd y stumog, enteritis, pwysedd gwaed uchel, neu ddioddef cnawdnychiad myocardaidd.

Mae mwy o wybodaeth am fanteision a niwed bresych picl i'w gweld yma.

Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam

Mae cogyddion wedi dyfeisio mwy nag un rysáit ar gyfer y pryd gwych hwn. Yn aml iawn, mae cyfansoddiad y cynhwysion wrth baratoi yn amrywio, yr unig beth wrth baratoi'r pryd hwn sydd wedi aros yr un fath ers canrifoedd yw faint o halen a ychwanegir ato. Gall marinâd heb ei bigo neu biclo ddifetha blas y bresych, felly Argymhellir peidio ag ychwanegu mwy na 1-2 llwy fwrdd o halen y litr o ddŵr.

I gael rhagor o wybodaeth am goginio marinâd ar gyfer bresych yma.

Rysáit clasurol gyda beets

Bydd angen y cynhwysion canlynol i baratoi'r gwag yn ôl y rysáit glasurol.:

• dau cilogram o fresych gwyn;
• un criw o seleri;
• 250 go beets;
• un criw o ddil;
• tri ewin o arlleg;
• 2.5 gwydraid o ddŵr;
• Es gwydrau o finegr bwrdd neu win;
• 10 pupur du;
• dau ddalen fae;
• ½ cwpanaid o siwgr;
• un llwy fwrdd o halen;
• 10 pys allspice.

Paratoi'r ddysgl fel a ganlyn:

1. Golchi'r pennawd a'i dorri'n 8 darn gyda sleisys.
2. Caiff beets eu plicio a'u torri'n hanner cylch.
3. Golchir lawntiau, caiff y garlleg ei blicio.
4. Yna rhoddir bresych, dil a seleri, beets a garlleg mewn powlen enamel neu wydr. Nesaf, caiff y llysiau eu pentyrru gyda haen arall yn yr un drefn, wedi'i gywasgu.
5. Nesaf, mae'r marinâd yn cael ei baratoi, mae'r dŵr yn cael ei arllwys i ferwi, lle mae'r pupur, siwgr, pupur melys, halen, a finegr yn tywallt i mewn.
6. Mae Marinade ar unwaith yn tywallt i'r bresych yn y fath fodd fel ei fod yn gorchuddio'r haen uchaf.
7. Yna mae'r caead wedi'i orchuddio â chaead, a chaiff y llysiau eu gadael i forin am dri diwrnod ar dymheredd ystafell.

Help! Ar ôl tri diwrnod, mae'r marinâd yn barod i'w fwyta, dylid ei storio yn yr oergell.

Rydym yn cynnig i chi wylio fideo am goginio bresych yn ffordd Guriy:

Gellir dod o hyd i ryseitiau eraill ar gyfer bresych wedi'i biclo gyda beets yn y deunydd hwn.

Ffordd gyflym

Er mwyn paratoi'r ddysgl mewn ffordd gyflymach, mae angen i chi stocio'r cynhwysion canlynol.:

• dau kilo o fresych gwyn;
• dau foron;
• pen garlleg;
• dwy beets;
• 200 ml o finegr seidr afal;
• dwy lwy fwrdd o halen;
• dwy ddail o lavrushka;
• 200 go siwgr;
• 3-4 darn carniadau;
• 10 pupur du;
• criw o cilantro neu seleri;
• 3-4 pys allspice;
• puprynnau poeth;
• 200 ml o olew llysiau.

Paratoi bwyd fel a ganlyn:

1. Mae'r dail uchaf yn cael eu tynnu o'r bresych, caiff y llysiau eu torri'n sgwariau 3 i 3 centimetr.
2. Caiff beets a moron eu plicio a'u torri'n stribedi.
3. Mae'r holl lysiau wedi'u gosod mewn padell enameled.
4. Nesaf, caiff pupur poeth ei dorri'n gylchoedd, a thafelli garlleg. Mae popeth yn cael ei ychwanegu at y llysiau yn y badell.
5. Yna caiff y marinâd ei baratoi, caiff y dŵr yn y swm o un litr ei ferwi, caiff pob sbeis ei ychwanegu ato, pan gaiff y marinâd ei dynnu o'r stôf, caiff finegr ei dywallt i mewn iddo a'i gymysgu'n drwyadl.
6. Nesaf, arllwyswch y llysiau mewn sosban gyda marinâd poeth, rhowch blât ar ei ben, y gosodir y llwyth arno (am fwy o wybodaeth am y gwahanol ryseitiau ar gyfer marinâd poeth ar gyfer bresych, gallwch gael gwybod yma).

Mae bresych yn cael ei farinadu am ddim mwy na diwrnod, wedi'i osod mewn caniau a'i anfon i'w storio mewn oergell neu seler.

Rydym yn cynnig i chi wylio fideo am goginio bresych mewn ffordd Gurijia mewn ffordd gyflym:

Mae mwy o fanylion am ryseitiau eraill ar gyfer bresych wedi'i biclo â moron ar gael yma.

Amrywiadau coginio eraill

Gellir paratoi bresych picl Gurijia hefyd mewn ffyrdd eraill, ac fel arfer defnyddir y canlynol fel arfer.

• Heb finegr. Nid yw pob gwraig tŷ yn ychwanegu finegr at y marinâd wrth baratoi bylchau, gan eu bod yn ystyried nad yw'n fuddiol iawn i'r stumog. Dylid nodi bod bresych yn arddull Gurian heb finegr yn cael ei baratoi yn yr un modd ag yn y rysáit glasurol, ond nid yw'r cynhwysyn hwn yn cael ei arllwys i'r marinâd. Mae cogyddion ond yn argymell rhoi'r llysiau ychydig yn hwy i farinadu, hynny yw, 4-5 diwrnod, yna byddant yn barod i fwyta.
• Heb betys. Yn draddodiadol, mae'r pryd hwn yn cael ei baratoi gyda'r llysiau hyn, ond mae rhai gwragedd tŷ yn arbrofi ac mae moron a phupur melys yn cael eu hychwanegu yn lle beets. Mae'r cynhwysion sy'n weddill yn cyfateb i'r rhai a ddefnyddir wrth baratoi prydau yn glasurol.
• Heb seleri. Mae'n well gan lawer o wragedd tŷ farinadu bresych yn arddull Gurian, heb ddefnyddio seleri, oherwydd nad yw pob aelod o'r teulu yn ei hoffi. Yn yr achos hwn, mae persli mwy cyfarwydd yn cymryd lle'r cynhwysyn hwn yn aml, neu fel arall mae'r bwyd wedi'i baratoi yn union yr un fath ag yn y rysáit glasurol.

Opsiynau ffeilio

Yn aml iawn, mae bresych picl Guriana yn cael ei weini ar y bwrdd fel pryd annibynnol. Weithiau bydd winwns, wedi'u sleisio'n gylchoedd, yn cael eu hychwanegu at y ddysgl orffenedig ac yn cael eu tywallt gydag olew llysiau neu olew olewydd, a wasanaethir fel salad.

Mae bresych piclo Gurijki yn bryd blasus a blasus sy'n berffaith ar gyfer unrhyw fwrdd gwyliau, waeth pa adeg o'r flwyddyn y mae'r digwyddiad yn digwydd.