Gelwir y sesnin hwn yn "laswellt brenhinol". Ystyrir bod y basilica yn fan geni yn y Canoldir, ond nid oedd yr Ewropeaid yn gwerthfawrogi basil ar y dechrau, ond daeth y sbeis hwn yn boblogaidd yn y Dwyrain Canol ac India ar unwaith.
Dim ond yn y ganrif XVI yn Ffrainc yr oedd yn cael ei werthfawrogi a dechreuodd weini seigiau wedi'u sesnio â basil.
Yn yr erthygl byddwn yn ystyried y mathau mwyaf poblogaidd o fasil gwyrdd gyda llun, sut i'w dyfu gartref ac yn y cae agored. A byddwn hefyd yn dweud am briodweddau defnyddiol a meddygol y planhigyn hwn.
Beth yw'r planhigyn hwn?
Mae basil yn wyrdd a phorffor. Mae mathau gwyrdd yn fwyaf poblogaidd mewn gwledydd Ewropeaidd. Yn Rwsia, y Cawcasws, Asia, mae basil porffor yn gyffredin, sydd, o'i gymharu â gwyrdd, â blas cryfach, sy'n golygu ei fod yn cael ei werthfawrogi a'i ddefnyddio wrth baratoi llawer o brydau dwyreiniol.
Mae'r arogl mwyaf o sbeis gwyrdd, yn ogystal â phorffor, yn ymddangos ar y noson cyn blodeuo. Mae'r dull o dyfu a gofalu am y ddau blanhigyn yr un fath.
Lluniau o rywogaethau a mathau
Yna gallwch weld y lluniau o'r mathau gorau o fasil gwyrdd.
Clove
Yr uchaf ymhlith yr holl fathau, a ddefnyddir mewn saladau a phrydau cig.
Basilisk
A yw arogl cymysg pupur a meillion wedi ei ychwanegu at sawsiau a marinadau.
Groeg
Mae gan yr arweinydd ymysg mathau gwyrdd, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio nid yn unig wrth goginio, ond hefyd fel addurniad o'r ardd, arogl clasurol basil sbeislyd.
Bachgen drwg
Plannwch gyda dail bach yn addas ar gyfer tyfu mewn potiau blodau.
Lemon
Sbeis gyda dail gwyrdd llachar ac arogl lemwn cyfoethog, sy'n addas ar gyfer gwneud pwdinau a diodydd.
Gourmet
Mae'n cael ei ychwanegu at saladau, marinadau, sawsiau, yn dda ar gyfer sychu a rhewi.
Mae yna hefyd fathau caramel, tonws, rhosyn Thai, sanctaidd.
Priodweddau defnyddiol a gwella
Felly, sut mae'r math hwn o blanhigyn yn ddefnyddiol? Mae arogl gwyrdd yn dwyn ei arogl a'i eiddo buddiol i olewau hanfodol, sydd i'w cael mewn symiau mawr yn y planhigyn. Cynnwys dail olewau hanfodol yw 1.5%. Oherwydd hyn, mae gan fasil arogl dymunol a blas blasus. Mae'r sbeis yn cynnwys camffor, lanalol, eugenol, otsimen a methylhavicol.
Mae dail a choesynnau'r planhigyn yn cynnwys tannin a mwynau, glycosides, phytoncides, fitaminau C, PP, B2, yn ogystal â rutin a charoten, asidau brasterog amlannirlawn, ffytoterolau, proteinau a seliwlos. Mae cyfansoddiad mor gyfoethog yn gwneud y planhigyn yn ddefnyddiol iawn.
Niwed a gwrtharwyddion
Mae'r rhywogaethau planhigion sy'n cael eu hystyried yn cyfuno nid yn unig buddion, ond hefyd niwed. Mae gan Basil briodweddau tonyddol, felly dylid ei ddefnyddio'n ofalus wrth i bobl sydd â phroblemau fasgwlaidd a chalon, cleifion gorfywiog a'r rhai sydd wedi cael trawiad ar y galon.
Mae Basil wedi'i wrthgymeradwyo yn y clefydau canlynol:
- thrombosis yr eithafion isaf;
- thrombophlebitis;
- dystonia fasgwlaidd llystyfol;
- diabetes mellitus.
Ni argymhellir cam-drin y sesnin i fenywod beichiog, ond mae'n bosibl i famau nyrsio os nad yw'r plentyn yn cael ymateb negyddol iddo. Fodd bynnag, ni ddylai pobl iach fwyta llawer o fasil.
Defnyddiau posibl
Pa seigiau alla i eu hychwanegu'n ffres?
Defnyddir bron pob rhan o fasil wrth goginio. Mae Spice yn ychwanegiad ardderchog at gig dofednod, cig eidion, cig oen, yn ogystal â saladau llysiau.
Defnyddir basil gwyrdd i dunio llysiau, paratoi marinadau. Bydd yn cyd-fynd yn berffaith â blas pupur Bwlgareg picl, eggplant, ciwcymbr, sboncen, madarch, a sauerkraut.
Ychwanegir dail, coesynnau, hadau basil wrth baratoi diodydd pwdin. A bydd te yn llawer mwy persawrus os, wrth fragu, ychwanegwch ychydig o berlysiau persawrus i'r tebot.
Awgrym! Fel sbeis, mae basil yn cael ei werthfawrogi fwyaf fel ffres a dim ond dail rhan uchaf y planhigyn - mae ganddyn nhw'r arogl mwyaf blasus.
Beth sy'n cael ei ferwi, ei sychu neu ei rewi?
Fel sesnin, defnyddir basil gwyrdd yn ffres, wedi'i sychu a'i rewi.
Sbeis wedi'i sychu sy'n addas ar gyfer coginio prydau cig a llysiau, diodydd. Defnyddir basil wedi'i rewi yn ogystal â sych - wedi'i ychwanegu at salad, cigoedd, diodydd, sy'n gyfleus ar gyfer gwneud masgiau cosmetig cartref.
Defnyddir basil, wedi'i lenwi â dŵr berwedig, ar gyfer paratoi diodydd tonyddol ac mewn cosmetoleg cartref. Nid yw basil y berllan yn werth chweil, oherwydd wrth ei goginio mae'n colli ei holl eiddo defnyddiol.
Mae Azerbaijanis yn defnyddio hadau basil, eu hychwanegu at saladau, diodydd, cawl, pates. Mae angen ei ychwanegu at y prydau ar y funud olaf iawn - dim ond y ffordd hon y bydd basil yn rhoi ei flas i'r eithaf.
Mae cogyddion profiadol yn argymell rhwygo glaswellt persawrus gyda'u dwylo, yn hytrach na thorri gyda chyllell.
Cymhwysiad mewn cosmetoleg
O'r darnau planhigion, gwnewch gamffor, eugenol ac olew hanfodol. Mewn perfumeri, defnyddir y cynhyrchion hyn fel blasau.
Sut i dyfu sbeis yn y cae agored ac yn y cartref?
Mae tyfu basil gwyrdd yn hawdd. Mae'n tyfu'n hynod o dda yn yr ardd ac yn y pot blodau ar y balconi neu yn y fflat.
Hadau
Gellir hau basil ar unwaith yn y ddaear, ond gwnewch hynny cyn mis Mehefin, ar ôl dal yr hadau mewn toddiant symbylydd twf. Mae'r egin gyntaf yn ymddangos mewn wythnos. Gyda gofal da, mae'r planhigyn yn datblygu'n gyflym, mewn 30-40 diwrnod mae eisoes yn bosibl cymryd y cynhaeaf cyntaf.
Eginblanhigion
Ond mae'n well tyfu eginblanhigion basil gwyrdd, sy'n cael eu paratoi ymlaen llaw, gan hau'r hadau mewn blychau pridd parod. Gellir gwneud hyn ym mis Ebrill er mwyn plannu'r planhigyn yn yr ardd gyda gwres yn dechrau. Ar ôl 7-14 diwrnod, mae eginblanhigion yn ymddangos, a phan fydd 4-6 o ddail yn tyfu ar y basil, cânt eu plannu mewn tir agored. Gellir cynaeafu'r cnwd cyntaf ar ôl mis a hanner, ar ôl tynnu dwy ddalen oddi ar ben y planhigyn.
Yn fyr am adael
Mae gofalu am fasil yn cynnwys dyfrio amserol, gwrteithio a llacio'r pridd. Mae'n amhosibl caniatáu i'r pridd gael ei sychu a'i orlwytho. Er mwyn i'r planhigyn flodeuo cymaint â phosibl, mae angen cael gwared ar yr holl goesynnau blodau - bydd hyn yn caniatáu cynaeafu sawl gwaith mewn un tymor.
Clefydau posibl
Oherwydd presenoldeb olewau hanfodol, mae basil yn gallu gwrthsefyll plâu a chlefydau, ond weithiau gall effeithio ar:
- "coes ddu";
- Fusarium;
- pydredd llwyd
O'r plâu mae perygl i fasil yw llyslau, byg cae a malwod.
Sut i storio?
Gwerth mwyaf y cais wrth goginio yw dail basil ifanc. I storio a defnyddio coginio ymhellach, torrwch ran uchaf y planhigyn, sy'n cael ei sychu yn y cysgod. Caiff sesnin wedi'i storio ei storio mewn gwydr caeëdig tynn neu gynwysyddion ceramig.
Os defnyddir basil ffres, gellir ei storio yn yr oergell, rhoi jar o ddŵr mewn. Neu torrwch y dail, eu rinsio, eu rhoi mewn bag plastig, eu cau a'u storio yn yr oergell. Gellir storio basil o'r fath am hyd at dri diwrnod.
Ar gyfer y gaeaf gellir rhewi halen a phupur. I wneud hyn, golchwch y dail, sychwch nhw, rhowch nhw ar bapur, a phan fyddant yn rhewi, plygwch nhw i fag wedi'i selio'n heintus a'u storio mewn rhewgell.
Mae Basil yn amryddawn a gellir ei ddefnyddio ar yr un pryd â pherlysiau eraill, a fydd yn rhoi blas dyfnach i'r prydau. Gellir ei gymysgu â rhosmari, persli, teim, marjoram, coriander, mintys a tharragon.
