Ers i bobl ddysgu cyfoethogi blas ac arogl gwahanol brydau gyda sbeisys a sbeisys. Un o'r sbeisys enwog, a anrhydeddir yn arbennig yn y dwyrain, yw basil gwyrdd.
Mae blas arbennig ar brydau ohono. Yn Rwsia, gelwir basil yn “borfa frenhinol”, ei enw arall yw “Regan”.
Beth yw hwn a beth mae'n ei fwyta, ym mha brydau y mae'r sbeis hwn yn cael ei ychwanegu, beth y gellir ei goginio a beth mae'n addas ar ei gyfer? I gyd am y defnydd o fasil wrth goginio, byddwch yn darllen yn ein herthygl.
Sut beth ydyw a beth yw ei flas?
Sut beth yw sbeis? Basil - sbeis persawrus, gyda blas ewinedd acrid. Mae blas mintys ar ddail basil fioled, mewn gwyrdd, mae'r cyfuniad o flas ac arogl yn debyg i ewin a llawryf. Yn dibynnu ar y math o flas sy'n amrywio.
- Mae gan amrywiaeth Yerevan arogl te du, allspice a blas y meillion.
- Mae gan fasil llwy tebyg gyda dail gwyrdd flas cryf o ddeilen fae.
- Mae gan amrywiaeth Baku flas o fintys ac arogl coeden ewin.
- Mae gan fanila fanila flas fanila cain, wedi'i gyfuno â chyffyrddiad o ysgafnder.
Yn dibynnu ar yr aeddfedrwydd, mae blas y sbeis yn wahanol: mewn planhigion ifanc mae'n fwy tyner, gyda blas melys, mae ganddo nodiadau o ewin a sinamon, mae'n well ei ddefnyddio'n ffres. Gydag oed, mae'r blas sbeis yn tyfu yn fras, mae'n troi'n sydyn, yn bigog ac yn chwerw.
A yw'n bosibl bwyta amrwd?
Beth yw'r arlliwiau o ddefnyddio coginio? Gellir bwyta basil yn amrwd. Mae ei ddail yn llawn fitamin C, PP, B2, siwgrau, caroten, tannin. Mae arogl cryf yn rhoi cynnwys uchel o olewau hanfodol.
Sut i wneud hynny?
Proses pretreatment
Ble i ychwanegu a sut i fwyta? Cyn ei ddefnyddio fel bwyd, mae Regan yn cael ei olchi dan ddŵr rhedegog. Nid yw sbeis trin gwres yn sefyll, yn enwedig gyda dail porffor. Ychwanegwch at y ddysgl ychydig cyn ei weini neu ar ddiwedd coginio, am 10 munud. Mae cogyddion yn argymell peidio â thorri llysiau gwyrdd basn gyda chyllell, ond i'w rhwygo â dwylo i gadw'r blas.
A yw'n bosibl bwyta bob dydd?
Nid yw meddygon yn argymell lawnt basil bob dydd. Mae diwylliant yn gyfoethog mewn olewau hanfodol a sylweddau eraill sy'n effeithio ar lawer o systemau'r corff. Os ydych chi'n bwyta llysiau gwyrdd ffres bob dydd am fwy na 2 wythnos yn olynol, efallai y bydd rhai problemau iechyd yn dechrau. Yn ogystal â chydrannau defnyddiol, mae cyfansoddiad y sbeisys yn cynnwys cyfansoddion mercwri, a bydd y croniad yn arwain at wenwyno'r corff.
Pa amser o'r dydd?
Gellir bwyta basil ar unrhyw adeg o'r dydd. Mae sbeis yn gynnyrch sydd â chynnwys calorïau negyddol ac mae ei dreulio yn gofyn am fwy o egni na'r gwyrdd ei hun. Mae Basil, sy'n cael ei fwyta gyda'r nos, yn bodloni newyn. Mae'r wybodaeth hon yn ddefnyddiol i bobl sydd eisiau colli pwysau.
Bwyta'n ymprydio Ni ddylai basil gwyrdd fod. Mae'r blas cryf o fasil yn ganlyniad i gynnwys cynyddol olewau hanfodol a all lidio pilen fwcaidd stumog wag.
Cyfyngiadau oedran a gwrtharwyddion
Gall menywod sy'n llaetha basio mewn dognau cymedrol i gynyddu llaetha. Ni argymhellir plant cyn-ysgol. Caniateir plant ysgol a phobl ifanc yn eu harddegau, ond nid bob dydd ac mewn symiau cyfyngedig. Mae cynnwys tannin (tannin) yng nghyfansoddiad sbeisys yn tewhau'r gwaed. Mae gan ddail Basil eiddo iachaol, gan eu defnyddio, darllenwch y gwrthgyffuriau.
Prif gyfamodau:
- Cnawdnychiant myocardaidd, clefyd coronaidd y galon;
- thrombosis a thrombophlebitis;
- epilepsi;
- ceulo gwaed cynyddol;
- beichiogrwydd;
- pwysedd gwaed isel.
Sut a ble mae sesnin wedi'i sychu, wedi'i rewi a'i ferwi wedi'i ferwi?
Pa brydau sy'n defnyddio sbeis, gyda beth a sut i'w fwyta?
- Ble i roi basil sych? Perlysiau wedi'u sychu yn salad, cawl, diodydd meddal, sawsiau. Nodwedd arbennig yw bod te yn cael ei wneud o ddail sych. Ychydig o le sydd ar gael i fasil wedi'i sychu, gellir storio a sychu llawer iawn am amser hir.
- Ble a phryd mae seigiau'n defnyddio lawntiau wedi'u rhewi? Yn y ffurflen hon, bydd yn cadw maetholion, blas ac ymddangosiad llysiau gwyrdd ffres am amser hir. Rhewi ar ffurf tatws stwnsh, dail unigol neu giwbiau iâ. Rhoddir rhywfaint ohono yn y ciwb er mwyn ei daflu i mewn i'r bwyd sy'n paratoi ar unwaith.
- Ble i roi basil wedi'i ferwi? Fe'i defnyddir at ddibenion meddygol yn unig. Paratoir llwyni ac arllwysiadau o'r dail ar gyfer clefydau cronig y stumog, y bledren, a'r ddannoedd.
Beth yw'r ffordd orau o fwyta?
Y peth gorau i'w fwyta yw basil gwyrdd ffres ffres. Mae ei flas yn ysgafn, nid yw'n llosgi, ond nid yw'r dail yn is o ran cynnwys fitaminau i blanhigyn oedolyn. Nid yw'r defnydd o flodau mor gyffredin, fel planhigion blodeuol a dim ond ar gyfer sychu.
Cymhwyso wrth goginio, ble i'w ychwanegu ac am beth?
Sut a gyda'r hyn y mae'n ei fwyta, ar gyfer pa brydau y mae'n addas, ac a yw'n bosibl ei ychwanegu i gawl a salad? Mae basil wedi'i sychu yn rhan o wahanol sbeisys ar gyfer prydau pasta, cyrsiau cyntaf ac ail, cig, prydau wyau, dresin salad a sawsiau. A chyda physgod a chyw iâr caiff ei gyfuno'n wael.
Wrth goginio bwyd tun a selsig, mae cig mwg yn cymryd lle pupur. Ble ac ym mha seigiau ychwanegwch regan ffres? Mae dail a choesynnau ffres yn torri'r saladau, y cawl, y prydau oer a'r pwdinau, y menyn am frechdanau.
Te
Beth yw manteision a niwed te gyda basil? Mae te o ddail ffres yn mygu syched, yn adnewyddu yn y gwres, yn gwneud iawn am ddiffyg fitaminau ac yn normaleiddio cwsg.
O ddail ffres
- Cymerwch 50 gram o ddail ffres, eu golchi â dŵr a'u sychu â thywel papur.
- Ar ôl ei fragu â dŵr berwedig a chaniatáu iddo fagu am 15-20 munud.
Os nad oes unrhyw lawntiau ffres, ar gyfer coginio te, gallwch ddefnyddio sbeis sych.
O sbeisys wedi'u sychu
Cymerwch 2 lwy fwrdd. l sbeisys sych, 2 lwy fwrdd. l te du neu wyrdd a'i fragu â dŵr berwedig am 15-20 munud. Gellir ei weini â siwgr, hufen neu laeth.
Beth yw'r defnydd o de o'r fath? Mae'r ddiod yn bywiogi ac yn arlliwio.
Te llysieuol:
- Ar gyfer 1 litr o ddŵr, cymerwch 20 go ddail basil ffres, cyrens duon, mafon a 10 owns. mintys.
- Torri dŵr berwedig a mynnu dan dywel am 15 munud.
Soothes ac yn datrys y broblem gydag anhunedd.
Niwed i'w yfed
Basil Tea - Diod MeddyginiaetholNid argymhellir cam-drin ei ddos. Mae cyfansoddiad y dail yn cynnwys cyfansoddion mercwri, sydd mewn dosau bach yn cael effaith wrthficrobaidd, yn gyffredinol - yn gweithredu fel gwenwyn.
Dosio cymeriant te: os ydych chi'n yfed bob dydd, yna dim mwy na 3 wythnos, yna - egwyl 2 wythnos.
Decoction
Rysáit:
- 2-3 llond llaw o lwy fwrdd ffres neu 2 lwy fwrdd. l mae dail sych yn arllwys litr o ddŵr wedi'i ferwi.
- Dewch i ferwi, ar ôl - coginiwch dros wres cymedrol am 10-15 munud.
- Caniateir i'r cawl fewnlenwi am 30 munud.
- Trowch ac oerwch i dymheredd ystafell.
Ble i ddefnyddio'r ddiod hon? Mae nodweddion buddiol decoction yn amlwg, oherwydd mae'n cael ei ddefnyddio'n helaeth wrth drin clefydau:
- ceudod y geg a'r ddannoedd (rinsio);
- nerfosa (bath lleddfol);
- clefydau croen (allanol);
- clefydau llwybr gastroberfeddol;
- anhwylderau cwsg;
- dros bwysau;
- cryd cymalau ac arthritis;
- clefydau'r bledren.
Cawl
Fe'i defnyddir mewn cawl llysiau, cig, llaeth. Sut i ddefnyddio sbeis wrth baratoi bwydydd fel cawl?
Haf
Cynhwysion:
- dŵr - 1 cwpan;
- criw o fasil ffres;
- 500 g o domatos;
- nionyn / winwnsyn - 2 pcs;
- moron - 1 mawr;
- Caws Parmesan - 50 go;
- olew olewydd - 30 ml;
- halen a phupur i flasu.
Dull coginio:
- Torri winwns a moron wedi'u plicio yn giwbiau bach a ffrio mewn sosban gyda gwaelod trwchus nes eu bod yn feddal.
- Estynwch domatos wedi'u plicio a'u plicio gyda fforc a'u hychwanegu at lysiau.
- Arllwyswch wydraid o ddŵr i mewn a'i fudferwi am 15 munud.
- Torri'r dail basil, torri'r coesynnau mewn cymysgydd.
- Ychwanegwch ef at y pryd, pupur a halen.
- Arllwyswch gawl poeth yn blatiau a thaenu â pharmesan.
Salad
Ychwanegir dail basil at saladau llysiau, pysgod a chig ysgafn. Mae piwrî puril basil wedi'i gynnwys mewn dresin salad. Mewn hoff fwydydd Eidalaidd hoff driawd: basil, caws mozzarella a thomatos.
Brenhinol
Cynhwysion:
- 4 tomatos mawr aeddfed;
- caws mozzarella - 200 go;
- afocado - 2 pcs.;
- basil a letys - i flasu.
Ar gyfer dresin salad:
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. l.;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen a phupur - 1 pinsiad.
Sut i goginio:
- Sesnin: cymysgu menyn, sudd lemwn, halen a phupur a'i adael - gadewch iddo fagu.
- Sleisys Mozzarella.
- Caiff tomatos ac afocados eu plicio a'u torri'n giwbiau mawr.
- Golchwch, sychwch a rhwygo dail letys a basil.
- Arllwyswch y dresin a'r cymysgedd.
Yn ôl ei ddisgresiwn, mae berdys wedi'u berwi, wyau, caprys yn ychwanegu at y salad.
Prydau Cig
Defnyddir lawntiau ffres i wneud briwgig a chebabs o gig, cig goulash, grefi, pobi, dwyn unrhyw fath o gig. Ar y cyd â thomatos a garlleg, rhowch flas sbeislyd a chlyd i'r cig.
Porc wedi ei falu
Yr hyn a ddefnyddiwn:
- porc - 1 kg;
- winwnsyn - 1 pc;
- garlleg - 3 ewin;
- 2-3 tomato aeddfed;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l.;
- basil porffor - 7 dail;
- Osmarin a paprica - 1/2 llwy de;
- halen, pupur - i'w flasu.
Sut i goginio:
- Torrwch gig yn ddarnau a marinadwch mewn olew olewydd profiadol.
- Mae basil gwyrdd yn rhwygo dwylo.
- Yn y badell ffrio gyda gwaelod trwchus, rhowch y cig a'r ffrio.
- Wrth i'r gramen coch ymddangos, rydym yn lleihau'r tân.
- Ychwanegwch domatos wedi'u plicio a'u gratio, garlleg a nionod wedi'u torri'n fân.
- Halen a phupur y cig.
- Gorchuddiwch fudferwi am 40 munud.
- Ychwanegwch y basil gwyrdd a mudferwch 10-15 munud arall.
Pobi
Ychwanegir basil at pizza, pasteiod a bara. Mae pobi heb ei felysu yn rhoi blas ac arogl sbeislyd, yn pwysleisio sain caws a thomatos mewn pizza. Mewn crwst melys, mae'n pwysleisio llenwadau aeron gyda'i eglurder, yn gwella eu blas ac arogl.
Bara Eidalaidd
Cynhwysion ar gyfer y toes:
- blawd - 1.5 cwpan;
- burum sych -3 g;
- halen - 1 llwy de;
- semolina - 10 g;
- olew olewydd - 25 g;
- dŵr - 1 cwpan.
Stwffin:
- tomatos ceirios - 12 pcs;
- criw o fasil;
- garlleg - 8-10 ewin;
- 2 lwy fwrdd. l olew olewydd a blawd corn.
Dull coginio:
- Cymysgwch holl gynhwysion sych y toes, gwnewch twndis yn y canol ac arllwyswch olew ac ychydig o ddŵr i mewn.
- Wrth i chi droi, ychwanegir dŵr. Mae'r toes yn troi'n elastig ac yn dynn.
- Rholiwch i mewn i bowlen, gorchuddiwch â thywel a'i roi mewn lle cynnes.
- Torrwch y tomatos yn 2 ddarn, a'u ffrio mewn padell yn ysgafn fel nad ydynt yn rhoi dŵr yn y broses bobi.
- Pan fydd y toes yn tyfu 2 gwaith, rholiwch ef i mewn i haen betryal, wedi'i wasgaru â blawd corn.
- Taenwch yr arwyneb gydag olew olewydd, dosbarthwch y basil, y tomatos a'r ewin garlleg wedi'i dorri'n fras yn gyfartal.
- Lapiwch gofrestr neu amlen.
- Rhowch yn y ffwrn. Mae'r tymheredd cychwynnol yn 250 gradd, ar ôl 5 munud - 220, ar ôl 20 munud, yn gostwng i 180 ac yn pobi am 25 munud nes bod cramen euraid yn ymddangos.
Mae Basil yn sbeis anhepgor ar gyfer llawer o brydau ac mae ganddo lawer o eiddo buddiol. Sut yn union i ddefnyddio Croesawydd Penderfyniad y Basil. Mae ddihareb Cawcasaidd yn pwysleisio'n llawn briodweddau meddyginiaethol y planhigyn hwn: "Pwy bynnag sydd yn cuddio cnoi - mae'n byw am amser hir!". Sut yn union i ddefnyddio basil - penderfynwch yr Croesawydd.
