Sut mae betys siwgr yn cael ei ddefnyddio a beth sy'n cael ei gynhyrchu wrth brosesu?

Rydym i gyd yn caru melysion. Candy, cacennau, byns, ac ati Defnyddir siwgr ar gyfer hyn i gyd. Eisoes, o gwrs hanes, rydym yn cofio bod yr Eifftiaid wedi tyfu'n barod gan ddefnyddio siwgr ar lannau'r Nîl.

Ond yn amodau hinsawdd Rwsia mae hyn yn amhosibl. Rydym yn defnyddio beets siwgr ar gyfer echdynnu siwgr. Ond mae ganddo eiddo buddiol eraill.

Mae'n ymwneud â hwy am yr eiddo buddiol hyn a sut y defnyddir y llysiau hyn, yn yr erthygl hon. Byddwch hefyd yn dysgu sut mae surop, siwgr a pectin yn cael eu cynhyrchu o betys.

Cais

1. Ar gyfer cynhyrchu siwgr mewn ardaloedd o Ewrop, India.
2. Ar gyfer porthiant da byw (mwydion ffres).
3. Ar gyfer gwrtaith.
4. Ar gyfer cynhyrchu bwyd ac alcohol (mewn achosion prin).
5. Yn y fferyllfa (mwydion betys).
6. I godi'r imiwnedd a chynyddu haemoglobin, cryfhau'r corff yn gyffredinol.
7. I gael toddyddion.

Sylw! Mae pobl â diabetes, y math hwn o betys yn cael ei wrthgymeradwyo'n llwyr!

Pa fath o lysieuyn a ddefnyddir ar gyfer ail-weithio?

1. Ar ôl cyrraedd y planhigyn a'i lanhau rhag amhureddau niweidiol, mwydion, molasses a chalch yn ymledu.
2. Y topiau.
3. Sglodion wedi'u rhwygo.
4. Mae hylif yn weddill ar ôl diheintio a lledaenu.

Defnyddio

Defnyddio gwreiddlysiau:

• Yn disodli siwgr, sy'n cael ei wneud ohono. Os ydych chi'n ychwanegu arlliwiau wedi'u torri o lysiau gwraidd at uwd, compot, ac ati byddant yn dod yn fwy defnyddiol, ac ni fydd y blas melys yn diflannu.
• Fe'i defnyddir ar gyfer cynhyrchu alcohol.
• Gellir bwyta gwraidd yn amrwd, ei ddewis o'r ardd a'i olchi.
• Defnyddir maglau ar gyfer cynhyrchion pobi, cynhyrchu alcohol ethyl.
• Gwrtaith.

Defnyddio topper:

1. Wedi'u sychu, cânt eu prosesu i flawd neu i mewn i gronynnau, sy'n cael eu hanfon wedyn i fwydo da byw.
2. Ar ôl ei gynaeafu, gellir rhoi'r topiau ar ffurf "amrwd", gwyrdd.
3. Oherwydd cynnwys uchel protein a phroteinau, mae'n dda i bobl ddefnyddio topiau betys. Ond mae'n well defnyddio molasses at y dibenion hyn, oherwydd mae'n gynnyrch mwy bwytadwy ac mae'n cael ei amsugno'n well gan y llwybr treulio.
4. Gwrtaith.

Cynhyrchu siwgr betys siwgr a phrif gynnyrch

Prif gynnyrch:

• Siwgr.
• Syrup sy'n cynnwys 50% o siwgr.

Gwastraff:

1. Zhom - sglodion betys, nad yw eu cynnwys siwgr yn fwy na 1-5%. Mae'n cael ei ddefnyddio i fwydo da byw, mewn ffarmacoleg a'r diwydiant bwyd.
2. Molasses (molasses) - Cynnyrch gwastraff arall o gynhyrchu siwgr. Defnyddir ar gyfer cynhyrchu asidau bwyd, burum alcohol ethyl. Hefyd, weithiau ychwanegir molasses at fwyd anifeiliaid, fel Mae'n hynod o uchel mewn calorïau.
3. Calch neu orchfygu calch - gwrtaith calch. Mae ffermwyr yn ei hoffi oherwydd un eiddo defnyddiol. Diolch iddo, mae'r cynnwys siwgr mewn betys siwgr yn cynyddu, ac mae cynnyrch rhai cnydau yn cynyddu.

Cynhyrchu

Syrup

Cynhyrchu yn y planhigion:

• Caiff sglodion rhisomau eu prosesu mewn gwaith gwasgaredig, gan arwain at sudd gwasgaredig.
• Caiff ei lanhau gan ddefnyddio calsiwm hydrocsid, sylffwr ocsid a charbon deuocsid.
• Mae sudd yn cael ei buro, ei gynhesu ac yn mynd i mewn i'r cyfarpar gwactod.
• Berwch i gael cynnwys siwgr o 55% a 7-8% o ddŵr.
• Ewch drwy ganolrifau, gan dderbyn cynnwys siwgr mewn 50%.
• Felly mae'n troi allan y surop, sydd ar ôl ei sychu a chael siwgr.

Cynhyrchu tai:

Gwell na fydd y sglodion yn cyffwrdd â gwaelod y badell, fel arall bydd y surop yn troi allan gydag aftertaste chwerw.

1. Rhwbiwch y rhisom ar y gratiwr, ei roi mewn sosban alwminiwm. (Ond mae'n well gan rai pobl goginio'r surop mewn popty pwysedd, gan ystyried y bydd ansawdd y cynhyrchion yn y ffordd hon yn uwch).
2. 10 kg. Sglodion 1-2 litr o ddŵr berwedig.
3. Coginiwch am awr ar wres cymedrol, gan ei droi'n barhaus.
4. Ar ôl cynnwys y sosban oeri a'i wasgu ynghyd â'r hylif.
5. Unwaith eto mae'r cynnyrch hwn yn cael ei dywallt â dŵr berwedig yn y gymhareb o 2: 1, wedi'i droi a'i roi yn y ffwrn am 40 munud.
6. Gwasgwch y sudd.
7. Rydym yn hidlo trwy sawl haen o frethyn ac yn eu berwi ar wres isel ar gyfer anweddiad, gan droi drwy'r amser.
8. Mae surop parod yn arllwys i jariau gwydr ac yn rholio'n dynn.
9. Ar gyfer storio tymor hir (8-9 wythnos) rhowch y surop mewn lle oer, yn y seler os oes modd. Neu gallwch basteureiddio'r surop ar dymheredd o tua 90 ° C.

Manylion am gynhyrchu siwgr o beets siwgr, gan gynnwys yn y cartref, y dywedwyd wrthym yma.

Siwgr

• Mae'r surop canlyniadol (gweler "Syrup. Cynhyrchu yn y planhigion") yn cael ei yrru unwaith eto mewn allgyrchydd a'i olchi, gan gael crisialau.
• Ar ôl eu sychu, eu glanhau a'u pecynnu.

Pectin

1. Caiff y cnwd gwraidd ei lanhau, ei sychu, ei wahanu â mwydion a'i dynnu.
2. Mae'r darn wedi'i grynhoi ac mae pectin yn cael ei dynnu ohono gydag alcohol ethyl.
3. Mae pectin yn cael ei sychu.
4. Mae'r mwydion yn cael eu golchi â chatholyte, ac mae'r hylif sy'n deillio ohono yn cael ei gymysgu â'r darn.
5. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei sychu.

Mae beets siwgr yn gynnyrch defnyddiol a oedd unwaith yn achub y gwerinwyr rhag newyn yn ystod blynyddoedd o fethiant cnydau., a nawr yw'r brif ffynhonnell o siwgr yn Rwsia (am fanylion ynghylch ble mae betys siwgr yn tyfu, pa fath o hinsawdd a phridd sy'n "caru", darllenwch yma). Ond nid yw ei fanteision yn dod i ben yno. Defnyddir rhisom ar gyfer triniaeth, pobi bara, coginio alcohol. Mae gwartheg yn hoff iawn o blanhigion a mwydion. Ond nid oes angen rhedeg a phrynu'r cynnyrch hwn yn y siop, oherwydd gallwch ei dyfu eich hun.