Cyfansoddiad cemegol, cynnwys caloric a manteision radis. A all iechyd gwreiddio'r niwed i lysiau?

Mae radish wedi hen ennill ei blwyf yn ein bywydau ac wedi ymfalchïo yn ein deiet oherwydd ei storfa o fitaminau ac elfennau hybrin. Cafodd ei ddwyn i Rwsia tua thair can mlynedd yn ôl gan arloeswr y rheolwr, Peter the First, ac ers hynny mae'n ymddangos ar fyrddau'r Rwsiaid bob haf. Bydd yr erthygl yn dweud wrthych faint o galorïau (kcal) sydd wedi'u cynnwys mewn 1 pc a 100 gram o lysiau gwraidd ffres, wedi'u piclo a'u rhostio, pa fitaminau sydd mewn un radis ac a oes unrhyw fantais ohono neu niwed i iechyd pobl.

Pam mae'n bwysig gwybod beth yw cyfansoddiad radis?

Mae radis wedi dod yn gynnyrch cyfarwydd ac yn un o hoff lysiau pobl Rwsia. Yn ystod ei aeddfedrwydd yn y lôn ganol - hynny yw, yn yr haf - mae'n ymddangos mewn symiau mawr ar silffoedd marchnadoedd a siopau, yn ogystal â gwelyau gardd. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'n dod yn rhan o saladau a seigiau eraill, neu ddim ond byrbryd defnyddiol.

Oherwydd bod radis yn cynnwys olew mwstard, mae ganddo flas tarten chwerwsy'n gallu arallgyfeirio unrhyw ddysgl.

Fodd bynnag, nid yn unig mae olew mwstard yn rhan o radish. Mae hefyd yn ystod eang o fitaminau a mwynau.

Mae angen gwybod beth yw cyfansoddiad radis, gan ei fod yn gynnyrch cymharol gyffredin a gymharol rad sy'n gallu fforddio cyrraedd eich bwrdd yr un. Ond a all pawb ei ddefnyddio? A yw'n cynnwys sylweddau sy'n cael eu gwrthgymeradwyo mewn clefyd penodol? Efallai y gall y sylweddau yng nghyfansoddiad y radish i'r gwrthwyneb helpu gydag unrhyw anhwylder?

Yn y diwedd mae gwybodaeth am gyfansoddiad cynnyrch bwytadwy bob amser yn ddangosydd o ddiwylliant bwyd uchel a phryder ymwybodol am eu hiechyd, oherwydd ein bod ni'n bwyta. Nesaf, byddwn yn deall a yw'r radis yn galorïau a beth yw ei gyfansoddiad cemegol.

Cyfansoddiad cemegol a gwerth maethol (KBMU)

Mae'r tabl yn dangos cynnwys caloric radish ffres, wedi'i biclo a'i ffrio (fesul gwraidd, 100 a 10 gram), yn ogystal â faint o BJU (proteinau, brasterau a charbohydradau) sy'n ei gynnwys.

Mae radish yn gynnyrch anhepgor i'r rhai sy'n cael trafferth gyda gormod o bwysau. O ganlyniad i gynnwys calorïau isel a chynnwys uchel ffibr a phlanhigion llysiau, gall fod yn rhan o unrhyw ddeiet, tra na fydd dim niwed ohono, ac mae'r manteision iechyd yn enfawr.

1. Gellir defnyddio radish yn ffres, 3-5 darn y dydd, fel byrbryd, sydd:
   • yn torri ar draws yr archwaeth yn dda;
   • cyflymu'r broses metabolaidd;
   • ac ni fydd yn cyflenwi gormod o galorïau i'r corff.

   Hefyd, gellir torri radish ffres a'i ychwanegu at salad fel cynhwysyn a fydd yn ychwanegu nodyn chwerw-siarp ac felly'n ychwanegu sbeis.

2. Mae yna ffordd boblogaidd arall o goginio radis yw piclo. Mae radis marinadog yn boblogaidd iawn ymhlith carthion oherwydd ei flas sbeislyd cain, arogl cain, a hefyd oherwydd ei ymddangosiad diddorol - bydd tafelli pinc cain yn addurno unrhyw ddysgl.

   Mae wedi'i gyfuno'n arbennig o dda â phrydau cig. Mantais arall yw y gellir storio'r radis picl yn yr oergell am amser hir.

3. Ffres wedi'i ffrio mewn menyn - Ffordd arall o goginio'r llysiau hyn. Mae'r dull braidd yn anarferol, ond mae'n hawdd ei baratoi. Fel unrhyw gynnyrch wedi'i ffrio mewn menyn, mae radis yn llawer mwy maethlon na ffres, ond mae'n rhoi teimlad o syrffed i chi am amser hir.

   Bydd radis wedi'i ffrio yn ddysgl ochr dda ar gyfer cig neu ddofednod, a hefyd yn cyd-fynd yn berffaith â pilaf. Fodd bynnag, argymhellir bod y rhai sydd ar ddeiet yn defnyddio meintiau cyfyngedig iawn.

Yn y tabl isod rydym yn ystyried pa fitaminau, elfennau micro a macro sy'n cynnwys radis.

Mae radish yn gyflenwr dibynadwy o fitaminau, micro a macronutrients i'n corff.

Mae strwythur y llysiau hyn yn cynnwys:

1. Fitaminau grwpiau A, B, C a K. Mae cynnwys fitamin C (asid asgorbig) mewn radis yn arbennig o uchel.
2. O ran elfennau hybrin, nid yw radis yn gyfoethog iawn ynddynt. Elfennau hybrin - sylweddau o'r fath sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol dim ond mewn symiau hybrin (llai na 100 mg y dydd). Ymhlith elfennau o'r fath, dim ond haearn (ff) a fflworin (F) yw radis. Mae'r olaf yn chwarae rôl bwysig wrth ffurfio meinwe esgyrn, cryfhau ewinedd a dannedd.
3. Dylid llyncu macrolements mewn meintiau mwy (mwy na 100 mg y dydd). Mae'r rhain yn cynnwys radis:
   • potasiwm (K);
   • calsiwm (Ca);
   • ffosfforws (P);
   • sodiwm (Na) a magnesiwm (Mg).

   Cyfanswm - 8 mg.

Budd a niwed

Mae radis nid yn unig yn helpu i frwydro yn erbyn pwysau gormodol, yn cyflymu metaboledd ac yn rhoi'r fitaminau angenrheidiol, yr elfennau micro-a macro i'r corff. Mae hefyd yn cael yr effeithiau canlynol:

• yn cynyddu archwaeth (oherwydd cynnwys olew mwstard), felly mae'n dda ei ddefnyddio fel ffiaidd;
• yn meddu ar eiddo diwretig oherwydd cynnwys uchel y dŵr yn y cyfansoddiad;
• yn ysgogi cynnydd mewn cynhyrchu sudd gastrig;
• sydd ag eiddo coleretic;
• yn glanhau'r coluddion;
• yn gostwng lefelau siwgr gwaed a cholesterol.

Fodd bynnag, gall rhai o'r eiddo buddiol hyn fod yn niweidiol os cânt eu defnyddio'n amhriodol. Er enghraifft, mae gan lawer ddiddordeb yn y cwestiwn a yw'n bosibl bwyta radis ar ddeiet ar gyfer colli pwysau, o ystyried ei gynnwys calorïau isel. I'r rhai sydd eisiau colli pwysau, gall eiddo radis i achosi archwaeth chwarae jôc wael, felly dylent ddefnyddio radis fel rhan o brydau eraill yn unig.

Datguddiadau i'w defnyddio

Oherwydd rhai o'r effeithiau sydd gan radisys ar y corff, gall fod yn niweidiol.

• Mae'r secretiad cynyddol o sudd gastrig yn gwneud defnydd mawr annymunol o radis i'r rhai sy'n dioddef o glefydau'r stumog a'r duodenwm.
• Gall llid y stumog hefyd gael ei sbarduno gan gynnwys uchel o olewau hanfodol mewn gwreiddiau radish.
• Hefyd, gall glycosidau cyanogenig yng nghyfansoddiad y llysiau hyn arwain at aflonyddwch yn y chwarren thyroid. Y rhai sydd â phroblemau gyda'r system endocrin, mae'n well cyfyngu ar y defnydd o radis.
• Gyda lefel isel o siwgr yn y gwaed, mae hefyd yn annymunol bwyta'r llysiau hyn mewn symiau mawr.

I gloi, dylid nodi unwaith eto bod radish yn drysor gwirioneddol i'r rhai sy'n arwain ffordd iach o fyw ac yn cadw at ddeiet iach. Oherwydd y cynnwys calorïau isel a chynnwys uchel fitaminau, elfennau micro a macro, gellir ychwanegu radis yn ddiogel i'ch diet. Fodd bynnag, dylai'r bobl hynny sydd â phroblemau gyda'r llwybrau gastroberfeddol a'r system endocrin drin y gofal yn ofalus.