Yn y gaeaf, gallwch goginio amrywiaeth o brydau gyda ffrwythau a llysiau sych. Mae ffrwythau sych yn arbennig o ddefnyddiol. ar gyfer paratoi seigiau dietegol, y symlaf ohonynt yw compot o ffrwythau sych. Gallwch sychu unrhyw ffrwythau, gan gynnwys afalau. Manteision afalau sych yn fawrmaent:
- eu storio am amser hir;
- ychydig o le sydd ar gael;
- cynnwys sylweddau buddiol;
- angen o leiaf amser wrth goginio.
Ond dim ond os cânt eu coginio gartref y gellir gwarantu ansawdd ffrwythau sych.
Gwybodaeth gyffredinol
A yw'n bosibl sychu afalau yn y microdon? Mae gwyddonwyr wedi profi bod afalau sych yn helpu'r corff i ymladd clefydau amrywiol. Maent yn cryfhau pibellau gwaed, yn rheoleiddio colesterol, yn arf ardderchog ar gyfer atal osteoporosis.
O ystyried y priodweddau hyn o ffrwythau sych, argymhellir eu cynnwys yn y diet tua 75 go afal sych. Mae'r maint hwn yn cynnwys yr elfennau maeth angenrheidiol fel:
- Fitaminau B;
- asid asgorbig;
- fitamin E;
- haearn;
- copr;
- pentrefi;
- ïodin.
Ac, ar wahân, mewn ffrwythau sych mae'n cynnwys ffibr, sy'n gwella treuliad ac yn sefydlogi'r coluddion.
I gael stoc yr eitemau defnyddiol hyn, gellir sychu afalau yn y microdon. Mae'n bosibl sychu'r ffrwythau yn y cyfarpar cartref hwn, ond mae'n bwysig ei wneud yn gywir, er mwyn peidio â gor-yfed yr afalau.
Rheolau sylfaenol
Sut i sychu afalau yn y microdon yn iawn? Mae'n well ei ddefnyddio ar gyfer coginio afalau mathau gaeafol - melys-sur neu sur. Mae'r mathau hyn yn cynnwys:
- Anise;
- Antonovka;
- Aport;
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
Ar gyfer hyn bydd angen:
- Afalau ffres mewn unrhyw faint.
- Bag brethyn.
- Plât wydr maint mawr.
- Y gyllell.
- Bwrdd torri.
- Ffabrig cotwm.
Cyn sychu afalau yn y microdon, mae angen i chi brosesu, nid i gyd ar unwaith, ond mewn dognau. Os prosesir pob afalau ar unwaith, maent yn ocsideiddio ac yn tywyllu.
Sut mae paratoi afalau? Mae afalau'n golchi ac yn sychu. Lleithder gormodol bydd yn cynyddu'r broses sychu.
Tynnu'r craidd. Gwneir hyn gyda dyfais arbennig. Mae'n edrych fel tiwbyn miniog.
Gellir symud y craidd gyda chyllell, gan dorri'r afalau yn chwarteri. Ond os yw ffrwythau sych yn cael eu cynaeafu yn unig ar gyfer cyfansoddi, yna gellir gadael craidd.
Argymhelliad. Os oes rhaid i chi sychu'r afalau o'ch gardd, yna ni ddylid glanhau'r croen, oherwydd hynny yn cynnwys llawer o elfennau hybrin buddiol. Rhaid glanhau afalau a brynir yn yr archfarchnad.
Torrwch yr afalau ar ôl eu prosesu gyda chyllell neu dafellwr cartref. Ni ddylai trwch y darnau fod yn fwy na 5 mm. Gosodwch ar frethyn cotwm, rhowch ef ar blât a'i anfon i'r popty.
Gall tafelli afalau wedi'u paratoi am 4 munud socian mewn halen. Mae'n llewyrch naturiol sy'n caniatáu i afalau ddod yn fwy disglair ar ôl eu sychu. Bydd yr ateb hefyd yn diogelu ffrwythau sych o bryfed ac yn cynyddu eu hoes silff. I baratoi'r hydoddiant, cymerir 100 go halen ar fwced o ddŵr.
Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam
Sut i sychu afalau yn y microdon ar gyfer y gaeaf:
- Rhowch yr afalau ar blât yn y microdon.
- Trowch y stof ymlaen yn y modd o 200 W.
- Amserydd dyfeisiau i'w roi am 3 munud. Mae sychu afalau yn afreolaidd, felly mae'n well gosod amserydd am 30 eiliadtrwy eu gwirio bob tro ar ôl stopio'r stôf.
Gwiriwch y parodrwydd ac, os oes angen, trowch y ffwrn ymlaen am hanner munud.- Tymheredd Dylai sychu fod ychydig yn is na'r tymheredd lle mae'r ffwrn yn dadmer y bwyd.
- Parodrwydd caiff afalau eu pennu gan gyflwr y croen a'r mwydion. Mae croen y cynnyrch gorffenedig yn pylu, ac nid yw'r cnawd yn glynu wrth y dwylo. Os caiff y lobi ei sychu'n gywir, bydd ganddo gysgod hufen, a bydd yn feddal.
Gwiriwch y parodrwydd ac, os oes angen, trowch y ffwrn ymlaen am hanner munud.Afalau mathau cynnar a chanolig paratoi'n gyflymach na'r gaeaf. Pennir parodrwydd afalau'r gaeaf gan y lliw tywyllach.
Ryseitiau
Sut i sychu afalau yn y microdon? Yn y microdon, gallwch goginio a phryd hyfryd o afalau sych - sglodion afal. I wneud hyn, mae angen afalau a sbeisys arnoch fel sudd lemwn, siwgr a sinamon:
- Golchwch afalau, craidd a'u torri tafelli tenau.
- Golchwch y tafelli afal i mewn dŵr oerfel nad ydynt yn cadw at y plât. Gadewch y cimychiaid ar dywel neu grât i ddraenio'r dŵr.
- Trowch y stof ymlaen modd gril.
- Rhowch afalau ar y grid yn gorgyffwrdd.
- Ysgubo i fyny sudd lemwn neu sinamon.
Os nad yw'r modd gril yn cael ei ddarparu yn y popty, mae angen i'r tafelli gael eu lledaenu ar blât, fel nad ydynt yn cyffwrdd â'i gilydd. Rhaid troi'r microdon yn llawn ac aros nes bod y ffrwyth yn troi'n dywyll ac yn mynd yn ffres.
Mewn sglodion afal a baratowyd fel hyn mae blas afal yn cael ei gadw.
Gallwch eu hychwanegu at uwd, taenu â siwgr powdr neu arllwys dros fêl i'w gwneud hyd yn oed yn fwy blasus.
O afalau sych, gellir gwneud rhai ffres llenwi pastai a charlotte.
Dim ond ar gyfer yr angen hwn am ffrwythau sych socian mewn dŵr berwedigac yna sgrolio trwy'r grinder cig.
Ychwanegwch at y màs gorffenedig siwgr a sinamon. Stwffin ar gyfer charlotte yn barod.
Storio
Sut i storio afalau sych gartref? Afalau wedi'u sychu nid gwerth eu rhoi ar unwaith mewn cynwysyddion storio. Dylid eu gwasgaru ar y bwrdd, eu lledaenu ymlaen llaw ffabrig cotwm.
Mae angen afalau o bryd i'w gilydd cymysgu ac ysgwyd. Felly mae ffrwythau sych yn cyrraedd cyflwr llawn.
Crynodeb o
Mae gwahanol fathau o afalau yn cynnwys symiau gwahanol o sudd, felly mae pob amrywiaeth yn cael ei sychu ar wahanol adegau. Os ydych chi'n rhoi llawer o ddarnau ar y plât ar unwaith, yna gellir ymestyn yr amser sychu. Oherwydd y microdon gall ynni mewn afalau arbed uchafswm fitaminau a maetholion.
Yn ogystal, mae sychu microdon yn arbed amser, gan fod y broses gyfan yn cymryd ychydig funudau yn unig. Ac mae afalau ar yr un pryd yn troi allan yn elastig a golau.
