Eisiau cael moron blasus mewn stoc drwy'r gaeaf - y mathau gorau a ffyrdd o'u storio. Sut i docio llysiau?

Bydd yr erthygl hon yn helpu i ddeall y broses o storio moron am y gaeaf. Sut i baratoi llysiau yn gywir fel ei fod yn gosod tan y gwanwyn, sut i'w dorri ac ar yr un pryd gadw ei flas.

Wedi'r cyfan, mae moron yn blanhigyn anferth. Er mwyn ei gadw, dylech ddysgu cyfrinachau'r cnwd gwraidd unigryw a defnyddiol hwn cyn i chi ddechrau tocio a rhoi'r storfa mewn storfa.

O ran rheolau tocio a storio, disgrifiwn yn fanwl yn ein herthygl. Gallwch hefyd wylio fideo defnyddiol ar y pwnc hwn.

Nodweddion arbennig strwythur llysiau

Mewn moron, mae canran y dŵr yn uchel - hyd at 80%. Felly, mae unrhyw effaith negyddol - aer llaith, llaith neu sych yn y man lle mae'n cael ei storio - yn anffafriol. Mae lleithder o gnydau gwraidd yn anweddu ac mae moron yn gwywo.

Dylai'r microhinsawdd yn yr ardaloedd storio fod yn gyson: heb amrywiadau mewn tymheredd a newidiadau sydyn mewn lleithder. Bydd moron yn cael eu cadw a'u marchnata'n dda os caiff amodau priodol eu creu:

1. Arsylwi ar y tymheredd storio gorau nad yw'n fwy na 2 ° C.
2. Darparu awyru aer. Peidiwch â gwneud drafftiau.
3. Dylai lleithder fod yn uchel, ddim yn is na 90%.

Caiff moron eu cadw'n ddiogel os caiff awyru aer artiffisial ei greu yn y cyfleuster storio a bod y tymheredd a'r lleithder gorau posibl yn cael eu cynnal yn gyson.

Dewis y radd gywir

Mae dewis y radd gywir ar gyfer storio hirdymor yn amod pwysig ar gyfer llwyddiant.. Rhaid iddynt fod o ddwysedd uchel, heb glefyd, a heb ddifrod mecanyddol.

Fe'ch cynghorir i beidio â defnyddio mathau gwraidd cynnar ar gyfer nodau llyfr y gaeaf. Mae lleithder ohonynt yn anweddu'n gyflym, mae'n well eu defnyddio'n ffres. Ond, os yw'r haf yn fyr ac yn wlyb, yna nid yw mathau diweddarach yn aeddfedu yn llawn, nid ydynt yn cronni siwgr a ffibr, sy'n golygu bod eu hansawdd yn isel.

Wrth brynu hadau, dylid rhoi sylw i nodweddion canlynol yr amrywiaeth:

• rhaid i'r ffrwythau fod â'r ffurf gywir;
• â chynnyrch uchel;
• cadwch yn dda.

Argymhellir ei storio er mwyn tyfu neu brynu'r mathau canlynol o foron:

• Moscow gaeaf. Gellir storio cynnyrch uchel, sy'n aeddfedu ar gyfartaledd, am hyd at flwyddyn.
• Shantane. Mae'n cyfeirio at fathau canol tymor ac amryw o gnydau. Mae llysiau'n llawn sudd, gyda blas melys ac arogl dymunol. Mae oes silff tua 10 mis.
• Nantes. Amrywiaeth gynnar, ond yn amodol ar yr amodau storio o 8 i 10 mis. Mae ganddo flas gwych.

Nodweddir y mathau canlynol hefyd gan ansawdd cadw uchel:

1. Forto.
2. Vita Long
3. Brenhines yr hydref.
4. Karlen.
5. Fitamin 6.
6. Rhaeadr Samson.
7. Nigel

Beth yw tocio a pham mae ei angen?

Tocio cnwd gwraidd - y weithdrefn ar gyfer cael gwared ar ben y llysiau. Mae'n helpu i gadw maetholion mewn moron, yn stopio pydru, yn sychu ac, o ganlyniad, yn difetha'r cnwd cyfan.

Mae'r planhigyn sydd ar ôl ar y gwraidd, yn dechrau tyfu'n fuan, cymryd dŵr ac elfennau hybrin defnyddiol o lysiau. Felly, mae'r broses hon yn orfodol.

Wrth dorri moron, mae'n ddymunol ystyried yr oes silff:

• hyd at 3-4 mis - caiff topiau eu tocio 2-3 cm uwchlaw pen y ffetws;
• hyd at 10-12 mis - caiff topiau eu torri â phen llysiau 2 neu 3 centimetr, felly caiff llysiau eu paratoi ar gyfer storio hirdymor.

Pan fydd tocio yn ddwfn, gyda chasglu rhan o'r llysiau, mae'r broses o egino'r ffrwythau yn stopio. Felly, maent yn parhau i fod yn llawn sudd, mae eu blas yn cael ei gadw. Os yw'r foronen wedi'i bwriadu ar gyfer hadau, yna caiff rhan werdd y planhigyn ei thorri, gan adael 2 cm.

A oes angen i mi wneud tocio, os ydych chi'n storio llysiau yn y seler?

Beth bynnag yw technoleg storio - mae angen i foron dorri'r topiau. Ar gyfer storio yn y seler, mae angen y driniaeth hon! Rhaid i'r gyllell fod yn finiog iawn fel na fydd unrhyw gywarch neu doriadau yn aros ar y moron. Yn y seler, ni fydd moron o'r fath yn gallu egino, sy'n golygu y bydd yn cadw ei flas a'i eiddo buddiol.

Cyfarwyddiadau manwl ar sut i wneud hyn.

Yn syth ar ôl cynaeafu'r moron, ar yr un diwrnod, sychwch ef a bydd angen i chi ddechrau tocio mewn tywydd cynnes a heulog. Mae torri moron yn gywir yn broses bwysig iawn, sy'n penderfynu yn y pen draw a yw'r cnwd cyfan yn cael ei gadw. Weithiau argymhellir tynnu'r topiau cyn eu cynaeafu. Ond yn yr achos hwn bydd yn anghyfleus tynnu'r llysiau allan o'r ddaear.

Peidiwch â thynnu topiau trwy droi, rhwygo na thorri.. Gall niweidio'r llysiau gwraidd.

Byddwn yn disgrifio'n fanwl y broses o docio moron yn iawn:

1. Mae angen i chi hogi cyllell neu siswrn yn dda, fel eu bod mor sydyn â phosibl.
2. Gan fod y moron yn lysieuyn bregus, gall dorri os yw'n esgeulus. Felly, cynhelir tocio mewn dau gam: yn gyntaf mae angen i chi dynnu'r dail o'r gwreiddiau.
3. Yna torri'r topiau. Sut i'w dorri? Dylid gwneud hyn trwy gipio ychydig o gentimetrau o'r gwraidd. Mae faint y sleisen islaw'r pen llysiau yn dibynnu ar bwrpas storio.
4. Weithiau defnyddir sialc ar doriad ffres ar gyfer canlyniadau dibynadwy.
5. Sicrhewch yn ofalus nad oes unrhyw bwyntiau tyfu na chywarch ar y pwynt torri.
6. Plygwch y gwreiddiau mewn lle oer, sych, wedi'i awyru'n dda. Arhoswch nes na fydd arwyneb y toriad ar bob llysiau yn llusgo ymlaen gyda chramen sych.
7. Ar ôl hynny, unwaith eto adolygwch y cynhaeaf a chwynwch wreiddiau sydd wedi'u duo neu eu difetha.
8. Ewch â moron i'w storio.

Ffyrdd o gynilo

Mae nifer o ddulliau llwyddiant profedig a sicr o storio moron wedi'u tocio o ansawdd uchel.

Blychau pren neu blastig yn yr islawr

Rhaid gosod blychau dim agosach na 15-20 cm o'r wal storio, oherwydd lleithder posibl. Mae'n well gosod blwch gyda llysiau gwraidd ar stondin neu silff.

Bwrdd: Dylid cymryd cyfaint y cynhwysydd ar gyfradd o 15-20 kg o gnydau gwraidd fesul cynhwysydd.

Mathau o lenorion mewn bocsys:

• Tywod. Mae tywod yn cadw blas moron, un o'r llenwyr mwyaf poblogaidd. Dylid cymryd tywod ychydig yn wlyb: ar gyfer hyn, dim ond litr o ddŵr sy'n ddigon ar gyfer bwced o dywod. Arllwyswch yr haen dywod gyntaf tua 5 cm o drwch ar waelod y tanc, yna gosodwch y moron. Mae'n bwysig iawn gosod yn y fath fodd fel bod lle rhydd rhwng y gwreiddiau. Gorchuddiwch foron â thywod, yna haen o dywod ac yn y blaen i ben y tanc.
• Clai hylifol. Mae'n effeithlon iawn storio cnydau gwraidd mewn clai hylif yn yr islawr neu'r seler. Yn addas ar gyfer yr adeiladau hynny lle mae moron yn pydru ac wedi'u storio'n wael. Gwanhewch y clai gyda dŵr, dylai'r màs lusgo. Mae pob cnwd gwraidd yn “ymdrochi” mewn stwnsh clai, yna'i sychu. Plygwch mewn bocsys wedi'u coginio.
• Blawd llif. Mae'n well mynd â choed conifferaidd blawd llif. Mae'r ffenol sydd wedi'i gynnwys yn y deunydd hwn yn amddiffyn y foron rhag haint gan bydredd a chlefydau eraill. Caiff cnydau gwraidd eu gosod mewn bocsys a'u tywallt â blawd llif yn yr un modd ag wrth ddefnyddio tywod, haenau bob yn ail.
• Sialc hylifol. Mae'r dull yn debyg iawn i'r un lle defnyddir clai hylif. Mae pob gwraidd yn trochi mewn sialc hylif wedi'i goginio (cysondeb trwchus). Ar ôl sychu, plygwch y moron yn ysgafn i'r cynhwysydd.
• Mwsogl. Nid yw moron yn golchi, yn sychu, yn gorwedd yn ystod y dydd, ond nid yn yr haul. Dylai'r lle fod yn oer ac yn sych. Mwsogl Sphagnum (mawn) i'w osod ar waelod y blwch. Yna, mae haenau bob yn ail fel tywod neu flawd llif, yn llenwi'r cynhwysydd cyfan gyda moron a mwsogl.

Gwyliwch y fideo ar sut i storio moron:

Bagiau polyethylen

Wrth storio moron mewn bagiau, gallwch ddewis cynwysyddion o unrhyw faint, ond hyd at 25-30 kg. Mae'n well defnyddio pecynnau bach, wedi'u cynllunio ar gyfer 1.5-2 kg, i'w gwneud yn haws i gludo a chanfod difrod ymysg llysiau gwraidd.

Mae gwreiddlysiau wedi'u paratoi ymlaen llaw yn cael eu pacio mewn bagiau tynn, wedi'u gostwng i'r islawr neu wedi'u gosod mewn ystafell storio oer a sych. Mae angen gosod y pecynnau ar y silffoedd neu stondin arbennig.

Ni ddylid cau pecynnau, neu rhaid gwneud llawer o dyllau bach ar y gwaelod.. Mae hyn yn angenrheidiol ar gyfer awyru fel nad yw cyddwysiad yn cronni y tu mewn i'r bag. Fodd bynnag, os bydd y cyddwysiad yn codi, yna mae'n bosibl gwasgaru sylweddau sy'n amsugno lleithder.

Manteision y dull hwn:

• lleithder aer uchel mewn bagiau;
• purdeb cnydau gwraidd wrth eu storio;
• amddiffyniad rhag cnofilod;
• am osod bagiau sy'n addas ar gyfer unrhyw le yn yr ystafell neu'r seler.

Ond gyda'r dull storio hwn wedi colli rhan o flas moron.

Gwyliwch y fideo am storio moron mewn bagiau plastig:

Mewn sosban neu jar

Un o'r dulliau storio yw bod y gwreiddiau parod yn cael eu gosod mewn potiau enamel neu ganiau alwminiwm. Ar yr un pryd, caiff cnydau gwraidd mewn cynwysyddion eu gosod yn fertigol.. Rhoddir caead ar ei ben. Mae'r dull hwn yn addas ar gyfer ystafelloedd oer.

Dull swmp syml

Dull sydd wedi dyddio. Mae moron yn cael eu tywallt ar y llawr yn y seler neu'r islawr. Gyda'r dull hwn, mae'r cnwd mewn perygl o gael ei fwyta gan gnofilod. Mewn pentwr o'r fath gall gwreiddiau sychu'n gynt.

Yn dibynnu ar ba dechnoleg a ddewisir, mae oes silff moron yn newid:

• yn y clai neu'r sialc bydd y “crys” yn para'r hiraf - yn ystod y flwyddyn;
• mewn cynwysyddion lle tywalltir tywod, blawd llif, croen winwns - dim mwy nag 8 mis;
• arllwys ar y llawr neu mewn bocsys heb lenwadau - hyd at chwe mis;
• wedi'u pacio mewn bagiau polyethylen, bagiau plastig - dim mwy na chwe mis.

Problemau posibl

Gall moron yn ystod storio bydru, colli blas, lleihau pwysau, colli ansawdd masnachol. Mae angen i chi sicrhau nad yw hyn yn digwydd. I wneud hyn, cymerwch y mesurau angenrheidiol:

• gwnewch yn siŵr nad yw'r lleithder yn anweddu;
• cynnal tymheredd cyson;
• darparu awyriad da a chyfnewid aer yn yr ystafell;
• cyffwrdd ac archwilio'r gwreiddiau'n rheolaidd;
• tynnu ffrwyth wedi'i ddifrodi, yn enwedig y rhai yr effeithir arnynt gan bydredd;
• mewn llysiau a ddifethwyd yn rhannol, tynnwch yr ardal sy'n pydru a thrin y gweddill gan ddefnyddio hydoddiant calch neu sialc.

Awgrymiadau a rhybuddion ychwanegol

Dyma rai awgrymiadau a rhybuddion ar gyfer storio moron.:

1. Mae'n bwysig iawn pan fydd cynaeafu yn digwydd, i wrthod yr holl wreiddiau sydd wedi'u difrodi. Mae ansawdd uchel cadw'n cael ei arsylwi mewn sbesimenau aeddfed ac iach yn unig.
2. Er mwyn atal craciau yn y moron, sy'n lleihau'r oes silff, ni argymhellir ar ôl cloddio i ysgwyd y ddaear o'r llysiau yn gryf a'u tapio.
3. Ar ôl torri'r topiau o foron, gwnewch yn siŵr eich bod yn aros nes bod y toriad yn sychu ac yn tynhau â chramen.
4. Mae angen i chi sychu nid yn unig moron, ond hefyd storio. Dylai fod yn oer ac yn sych.
5. Os yn y seler mae bygythiad o rewi llysiau, yna gallwch lapio cynwysyddion gyda moron gydag unrhyw un o'r deunyddiau inswleiddio.
6. Dylid ynysu moron o olau haul uniongyrchol. Mae angen monitro'r lleithder yn yr ystafell fel ei fod yn optimaidd.
7. Mae angen gweithredu yn unol â'r egwyddor: y lleiaf yw'r ffrwythau, y cynharaf y caiff ei brosesu. Mae llysiau gwraidd mawr, mawr yn cael eu storio'n well.
8. Wrth heintio moron â phydredd, peidiwch â chyffwrdd â'r gwreiddiau. Tynnwch y ffrwythau heintiedig yn ofalus iawn a chwistrellwch yr ardal hon â fflwff calch i gael gwared ar ffynhonnell yr haint.

Mae'n bwysig: Afalau yw'r cymdogion mwyaf anaddas ar gyfer moron. Mae ethylen a ryddheir o ffrwythau yn cael effaith negyddol ar flas y gwraidd.

Ar ôl adolygu'r dulliau storio a'r broses o docio moron, mae pob garddwr nid yn unig yn gallu tyfu cnwd da, ond hefyd yn manteisio ar ganlyniad ei waith. Mae llysiau a gedwir yn briodol yn ffynhonnell fitaminau a bwyd blasus ar gyfer bwrdd y gaeaf.